#أحدث الأخبار مع #والموتزاريلاالوسط٠٦-٠٤-٢٠٢٥ترفيهالوسططاجن مشروم بالكريمةيعد طاجن المشروم بالكريمة من الأطباق المميزة التي تجمع بين طعم الفطر الرائع والكريمة الغنية، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو كمقبلات شهية. إليكم طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة وفقا لموقع «المطبخ». المكونات 500 غرام من المشروم (الفطر) الطازج بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا فصا ثوم مهروسان ملعقتان كبيرتان من الزبدة كوب من كريمة الطهي نصف كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار نصف كوب من جبن الموتزاريلا المبشور (اختياري) ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملح وفلفل أسود (حسب الذوق) ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة التحضير - نظفي المشروم جيدًا باستخدام فرشاة أو قطعة قماش مبللة، لإزالة الأتربة، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. - في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ويأخذ لونًا ذهبيًا، وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه دقيقة حتى تنبعث رائحته. - أضيفي شرائح المشروم إلى المقلاة، وقلبي جيدًا حتى يلين ويتبخر معظم الماء الذي يفرزه الفطر. - ضعي الزبدة في المقلاة مع المشروم، ثم أضيفي مرق الدجاج أو مرق الخضار، ودعمي الخليط ليغلي، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة 5-7 دقائق. - أضيفي الكريمة واستمري في التحريك حتى تمتزج جيدًا مع المكونات، ثم أضيفي الزعتر المجفف، والملح والفلفل الأسود حسب الذوق. - اتركي الخليط يغلي بضع دقائق أخرى حتى تتماسك الصلصة وتصبح غنية. - سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واسكبي خليط المشروم والكريمة في طاجن فرن مناسب، ووزعي الجبن البارميزان والموتزاريلا على السطح. - ضعي الطاجن في الفرن 15-20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويأخذ اللون الذهبي. - قدمي طاجن المشروم بالكريمة ساخنًا مع الخبز الفرنسي أو الأرز الأبيض، ويمكنك تزيينه بالقليل من الأعشاب الطازجة، مثل البقدونس أو الزعتر، لإضافة نكهة إضافية.
الوسط٠٦-٠٤-٢٠٢٥ترفيهالوسططاجن مشروم بالكريمةيعد طاجن المشروم بالكريمة من الأطباق المميزة التي تجمع بين طعم الفطر الرائع والكريمة الغنية، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خفيفة أو كمقبلات شهية. إليكم طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة وفقا لموقع «المطبخ». المكونات 500 غرام من المشروم (الفطر) الطازج بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا فصا ثوم مهروسان ملعقتان كبيرتان من الزبدة كوب من كريمة الطهي نصف كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار نصف كوب من جبن الموتزاريلا المبشور (اختياري) ربع كوب من الجبن البارميزان المبشور ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملح وفلفل أسود (حسب الذوق) ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة التحضير - نظفي المشروم جيدًا باستخدام فرشاة أو قطعة قماش مبللة، لإزالة الأتربة، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. - في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ويأخذ لونًا ذهبيًا، وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه دقيقة حتى تنبعث رائحته. - أضيفي شرائح المشروم إلى المقلاة، وقلبي جيدًا حتى يلين ويتبخر معظم الماء الذي يفرزه الفطر. - ضعي الزبدة في المقلاة مع المشروم، ثم أضيفي مرق الدجاج أو مرق الخضار، ودعمي الخليط ليغلي، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة 5-7 دقائق. - أضيفي الكريمة واستمري في التحريك حتى تمتزج جيدًا مع المكونات، ثم أضيفي الزعتر المجفف، والملح والفلفل الأسود حسب الذوق. - اتركي الخليط يغلي بضع دقائق أخرى حتى تتماسك الصلصة وتصبح غنية. - سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واسكبي خليط المشروم والكريمة في طاجن فرن مناسب، ووزعي الجبن البارميزان والموتزاريلا على السطح. - ضعي الطاجن في الفرن 15-20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويأخذ اللون الذهبي. - قدمي طاجن المشروم بالكريمة ساخنًا مع الخبز الفرنسي أو الأرز الأبيض، ويمكنك تزيينه بالقليل من الأعشاب الطازجة، مثل البقدونس أو الزعتر، لإضافة نكهة إضافية.
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
