أحدث الأخبار مع #والهولنديين
البشاير
منذ 12 ساعات
- صحة
- البشاير
النهاردة اليوم العالمي للشاي 2025 : أنستنا يامعلم
احتفل العالم، اليوم بمشروب لا يفرق بين غني وفقير، ولا بين ثقافة وأخرى، إنه الشاي، ثاني أكثر مشروب استهلاكا في العالم بعد الماء. وخصصت الأمم المتحدة 21 مايو يوما عالميا من كل عام، لتكريم تاريخ هذا المشروب، ودوره الاجتماعي، وأهميته الاقتصادية والصحية. وتعود بداية الشاي إلى الصين القديمة، حيث تقول الأسطورة إن الإمبراطور شين نونغ، حيث كان يغلي الماء تحت شجرة شاي في عام 2737 قبل الميلاد، حين سقطت بعض الأوراق في الإناء، وبهذا الاكتشاف العفوي وُلد الشاي. انتقل لاحقا هذا المشروب إلى الهند واليابان، ثم إلى أوروبا عبر التجار البرتغاليين والهولنديين في القرن السادس عشر، وبلغ ذروته في بريطانيا حيث أصبح جزءا من الهوية الثقافية (من هنا جاءت عادة 'شاي العصر'). وفي العالم العربي، يحتل الشاي مكانة خاصة لا تقل عن القهوة، ففي المغرب، يُعد الشاي الأخضر بالنعناع رمزا للضيافة، ويُقدَّم بثلاث جولات تعبر عن مراحل مختلفة من الحياة. وفي مصر، يعد 'شاي الكشري' الشعبي جزءا من حياة المقاهي. أما في بلاد الشام والخليج، فالشاي الأحمر الخفيف أو الثقيل يُقدم في المناسبات اليومية والرسمية، مع إضافات مثل النعناع أو الهيل. والشاي ليس مجرد مشروب في هذه الثقافات، بل هو وسيلة للتواصل الاجتماعي، ومرافِق أساسي في الأحاديث العائلية والسهرات الرمضانية واللقاءات اليومية. وفقًا لتقارير منظمة الأغذية والزراعة (فاو)، يُستهلك يوميا أكثر من 3 مليارات كوب شاي حول العالم، والصين والهند وكينيا وسريلانكا هي من أبرز الدول المنتجة. وتتصدر تركيا العالم في استهلاك الشاي للفرد، تليها أيرلندا، ثم المملكة المتحدة، وفي العالم العربي، تأتي مصر والمغرب والسعودية ضمن الدول الأكثر استهلاكا للشاي. وتحتوي أنواع الشاي المختلفة على مركبات مثل: الفلافونويدات والكاتيشين، وهي ' مضادات أكسدة قوية'، ومواد الكافيين و إل-ثيانين، وهي مواد تؤثر في نشاط الدماغ والمزاج. وأظهرت العديد من الدراسات فوائد عديدة لهذا المشروب في تعزيز صحة القلب، عن طريق تقليله لضغط الدم والكولسترول، وتحسين التركيز، حيث يؤدي التفاعل بين الكافيين و إل-ثيانين إلى تحسين اليقظة دون التوتر، وتقليل خطر السكري النوع الثاني، خاصة مع الشاي الأخضر، ومكافحة الشيخوخة والالتهاب بسبب مضادات الأكسدة. لكن في مقابل هذه الفوائد هناك آثار جانبية محتملة، حيث أن الإفراط في تناوله يعيق امتصاص الحديد، خاصة لدى المصابين بالأنيميا، كما أن الكافيين الزائد قد يؤدي إلى الأرق والتوتر، وبعض أنواع الشاي قد تحتوي على مبيدات أو ملوثات إذا لم تُخزن أو تُحضر بشكل سليم. ويوصي المختصون بشرب من 2–4 أكواب شاي يوميا، وهو معدل يُعد آمنا ومفيدا لمعظم الناس، ما لم توجد حالات صحية خاصة. تابعنا علي منصة جوجل الاخبارية
العين الإخبارية
منذ 13 ساعات
- صحة
- العين الإخبارية
اليوم العالمي للشاي 2025.. مشروب الشعوب في ميزان الطب والعلم
احتفل العالم، الأربعاء، بمشروب لا يفرق بين غني وفقير، ولا بين ثقافة وأخرى، إنه الشاي، ثاني أكثر مشروب استهلاكا في العالم بعد الماء. وخصصت الأمم المتحدة 21 مايو/ أيار يوما عالميا من كل عام، لتكريم تاريخ هذا المشروب، ودوره الاجتماعي، وأهميته الاقتصادية والصحية. وتعود بداية الشاي إلى الصين القديمة، حيث تقول الأسطورة إن الإمبراطور شين نونغ، حيث كان يغلي الماء تحت شجرة شاي في عام 2737 قبل الميلاد، حين سقطت بعض الأوراق في الإناء، وبهذا الاكتشاف العفوي وُلد الشاي. انتقل لاحقا هذا المشروب إلى الهند واليابان، ثم إلى أوروبا عبر التجار البرتغاليين والهولنديين في القرن السادس عشر، وبلغ ذروته في بريطانيا حيث أصبح جزءا من الهوية الثقافية (من هنا جاءت عادة "شاي العصر"). الشاي في الثقافة العربية وفي العالم العربي، يحتل الشاي مكانة خاصة لا تقل عن القهوة، ففي المغرب، يُعد الشاي الأخضر بالنعناع رمزا للضيافة، ويُقدَّم بثلاث جولات تعبر عن مراحل مختلفة من الحياة. وفي مصر، يعد "شاي الكشري" الشعبي جزءا من حياة المقاهي. أما في بلاد الشام والخليج، فالشاي الأحمر الخفيف أو الثقيل يُقدم في المناسبات اليومية والرسمية، مع إضافات مثل النعناع أو الهيل. والشاي ليس مجرد مشروب في هذه الثقافات، بل هو وسيلة للتواصل الاجتماعي، ومرافِق أساسي في الأحاديث العائلية والسهرات الرمضانية واللقاءات اليومية. مشروب المليارات وفقًا لتقارير منظمة الأغذية والزراعة (فاو)، يُستهلك يوميا أكثر من 3 مليارات كوب شاي حول العالم، والصين والهند وكينيا وسريلانكا هي من أبرز الدول المنتجة. وتتصدر تركيا العالم في استهلاك الشاي للفرد، تليها أيرلندا، ثم المملكة المتحدة، وفي العالم العربي، تأتي مصر والمغرب والسعودية ضمن الدول الأكثر استهلاكا للشاي. بين الفوائد والمخاطر وتحتوي أنواع الشاي المختلفة على مركبات مثل: الفلافونويدات والكاتيشين، وهي " مضادات أكسدة قوية"، ومواد الكافيين و إل-ثيانين، وهي مواد تؤثر في نشاط الدماغ والمزاج. وأظهرت العديد من الدراسات فوائد عديدة لهذا المشروب في تعزيز صحة القلب، عن طريق تقليله لضغط الدم والكولسترول، وتحسين التركيز، حيث يؤدي التفاعل بين الكافيين و إل-ثيانين إلى تحسين اليقظة دون التوتر، وتقليل خطر السكري النوع الثاني، خاصة مع الشاي الأخضر، ومكافحة الشيخوخة والالتهاب بسبب مضادات الأكسدة. لكن في مقابل هذه الفوائد هناك آثار جانبية محتملة، حيث أن الإفراط في تناوله يعيق امتصاص الحديد، خاصة لدى المصابين بالأنيميا، كما أن الكافيين الزائد قد يؤدي إلى الأرق والتوتر، وبعض أنواع الشاي قد تحتوي على مبيدات أو ملوثات إذا لم تُخزن أو تُحضر بشكل سليم. ويوصي المختصون بشرب من 2–4 أكواب شاي يوميا، وهو معدل يُعد آمنا ومفيدا لمعظم الناس، ما لم توجد حالات صحية خاصة. aXA6IDgyLjI3LjIxMy43OCA= جزيرة ام اند امز CH
أرقام
٢٨-٠٣-٢٠٢٥
- منوعات
- أرقام
تجارب تعليم رائدة .. كيف يتغلب نظام التعليم في جنوب أفريقيا على تعدد اللغات الرسمية؟
تتمتع جنوب أفريقيا بواحدة من أفضل أنظمة التعليم في أفريقيا، حيث توفر لطلابها تعليمًا عالي الجودة يزود الجيل القادم بالأدوات اللازمة للنجاح، لكن يبرز التساؤل هنا وهو: كيفية تغلب النظام على تعدد اللغات الرسمية؟ مدارس مختلفة تضم الدولة مجموعة من المدارس منها الحكومية التي تتلقى دعمًا جزئيًا من الدولة، لكن لا يوجد سوى عدد قليل من المدارس المجانية منها والتي تقتصر على أفقر المناطق، أما المدارس الخاصة فهي أغلى كثيرًا وغالبًا ما تقدم مستوى تعليميًا أعلى. التعليم المنزلي بعد جائحة كوفيد-19، أصبح التعليم المنزلي خيارًا أكثر شيوعًا للطلاب الباحثين عن تجربة تعليمية فريدة ومخصصة، وغالبًا ما يكون أرخص من التعليم التقليدي، إلا أنه يتطلب المزيد من الاهتمام والدعم، إلى جانب الاهتمام بالأنشطة اللامنهجية والرحلات الميدانية والتواصل الاجتماعي. اللغات لطالما استخدمت اللغة كأداة سياسية في جنوب أفريقيا، ويعود ذلك للمستعمرين الإنجليز والهولنديين المتنافسين من القرن السابع عشر إلى أوائل القرن العشرين، مع سعي كل مجموعة إلى فرض سيطرتها اللغوية والاقتصادية والاجتماعية. لغة التدريس تعد الإنجليزية هي لغة التدريس في معظم مدارس جنوب افريقيا، رغم أن هناك 12 لغة معترف بها رسميًا في البلاد، لكن يمنح القانون الحق لكل فرد في الحصول على التعليم باللغة الرسمية أو اللغات التي يختارها، وتسعى الحكومة لتغيير هذا الوضع. سياسة جديدة في مايو 2024، أعلنت وزارة التعليم الأساسي عن سياسة جديدة تمكن المدارس من التدريس بلغات التلاميذ الأم حتى الصف الثالث، ثم التحول كليًا الإنجليزية في الصف الرابع، أي استخدام اللغة الإنجليزية إلى جانب اللغات الأم في التعلم، مع تدريس الإنجليزية كمادة دراسية من الصف الرابع إلى السابع. أيهما أفضل التعلم هناك أبحاث واسعة من جنوب أفريقيا وأماكن أخرى في العالم تظهر أن المتعلمين يستفيدون أكثر من التعلم باللغة الأم مع تعلم اللغة الإنجليزية كمادة دراسية وأداة لتعزيز تعليم اللغة الأم. يستخدم بالفعل اللغات الأم كأساس للتعلم إلى جانب لغة أو لغات أخرى بصورة غير رسمية في العديد من الفصول الدراسية في جنوب أفريقيا، حيث تُدرس المواد الدراسية بلغات أو أنواع مختلفة تسمى أحيانًا باللهجات، وكثير منها ليس من اللغات الرسمية الاثنتى عشر في البلاد. في عام 2020، أصبح بإمكان طلاب الصف الثاني عشر في مقاطعة كيب الشرقية اختيار أداء امتحاناتهم التجريبية - التي تٌمهد لامتحانات نهاية الدراسة – في الرياضيات والعلوم باللغة الخوسية، وهي الأكثر شيوعًا بالمقاطعة. نموذج ناجح تعد فيتنام نموذجًا جيدًا آخر على نجاح هذا النهج، حيث يتحدث العديد من المتعلمين لغات الأقليات، ويتم تعليمهم بهذه اللغات في سنوات تكوينهم أثناء تعلمهم اللغة الفيتنامية كجزء من نهج ثنائي اللغة قائم على اللغة الأم، مما أدى لتحسين النتائج التعليمية للبلاد بشكل كبير. الخلاصة السياسة الجديدة التي تتبعها جنوب أفريقيا ليست فريدة من نوعها، لأن العديد من الدول اعتمدت على التعليم ثنائي اللغة الذي يعتمد في الأساس على اللغة الأم منها فرنسا واليابان والصين ونيوزيلندا، وحتى ويلز التي منحت الأولوية للغة الويلزية إلى جانب الإنجليزية.
