"باب رزق" يكشف أسرار صناعة الكنافة والقطايف

في حلقة جديدة من برنامج "باب رزق"، الذي يقدمه الكاتب يسري الفخراني على قناة "دي إم سي"، انتقل البرنامج إلى واحد من أقدم محلات بيع الكنافة في عابدين بالقاهرة، والذي يبلغ عمره 80 عامًا، ليكشف قصة نجاح الحاج يوسف بيومي، صاحب المحل، الذي بدأ رحلته في هذه المهنة منذ أن كان في السادسة عشرة من عمره.
قال الحاج يوسف: "بدأت في المهنة مع والدي، كنت أترك المدرسة وأعمل معه، وعلمني صناعة الكنافة اليدوية باستخدام الكوز النحاس، وكنا نعمل القطايف على حجر ظهر كبير".
وأضاف أن موسم الكنافة والقطايف يزداد ازدهارًا في شهر رمضان، لكنهم يعملون طوال العام، مشيرًا إلى أنهم من المحلات القليلة التي ما زالت تصنع القطايف مرتين أسبوعيًا، يومي الاثنين والخميس.
ولم ينسَ الحاج يوسف أن يوجه نصيحة لربة المنزل، قائلًا: "الكنافة إما أن تصنعيها في البيت أو تشتريها جاهزة من الكنفاني، لكن يجب أن تكون غير طرية أو مصملة، ويُفضل تسويتها على البوتاجاز. أما القطايف فيجب أن تكون طازجة دائمًا".
يُذكر أن برنامج "باب رزق" يسلط الضوء على قصص النجاح والحرف التقليدية في مصر، بهدف إبراز الجهود الكبيرة التي تبذلها الأسر المصرية في الحفاظ على هذه المهن العريقة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ يوم واحد

• 24 القاهرة

بعد وفاته.. من هو القارئ السيد سعيد أشهر قارئ لسورة يوسف؟

رحل عن عالمنا اليوم القارئ السيد سعيد أشهر قارئ لسورة يوسف، والذي أطلق عليه الكثير لقب «سلطان القراء» لصوته العذب المليء بالروحانيات الذي كان يربط قلوب المستمعين بآيات القرآن الكريم، إذ خيم الحزن على مواقع التواصل الاجتماعي لرحيل القارئ السيد سعيد، وقاموا بتداول بعض المقاطع الصوتية لقراءته لسورة يوسف، متمنين له الرحمة والمغفرة. ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي العديد من التفاصيل الخاصة ببعض المحطات في حياة القارئ السيد سعيد أشهر قارئ لسورة يوسف، بعد ازدياد البحث الآن من هو القارئ السيد سعيد، كما نعرض لكم كيفية تحميل تحميل سورة يوسف للشيخ السيد سعيد، للاستماع بصوته العذاب الرائع عند قراءة هذه السورة. من هو القارئ السيد سعيد أشهر قارئ لسورة يوسف ؟ من هو القارئ السيد سعيد أشهر قارئ لسورة يوسف؟ سادت حالة من الحزن على وسائل التواصل الاجتماعي بعد انتشار خبر وفاة القارئ السيد سعيد أشهر قارئ لسورة يوسف، والذي يعد من أشهر القراء في مصر والوطن العربي، كونه يمتلك صوت عزب يجعل المستمعون في حالة من الخشوع والتضرع للاستمتاع للقرآن الكريم، حيث ولد أشهر قارئ لسورة يوسف في عام 1943 في قرية ميت مرجا سلسيل بمحافظة الدقهلية. أحب القارئ السيد سعيد حفظ القرآن الكريم منذ الصغر، مما ساعده على إتمام حفظه عند بلوغه 7 من عمره، حتى ذاع صيته داخل المحافظة. وفي حوار سابق للشيخ السيد سعيد لبرنامج 90 دقيقة قال: أن بدأ قراءة في المحافل العامة في الخمسينات من القرن الماضي في التاسعة من عمره، مضيفا أن حفظ القراءة مع التجويد عند وصوله في سن السابعة من عمره، مضيفا أن الفضل في حياته يرجع لمحافظة دمياط، خصوصا كفر سليمان البحري، مضيفا إلى أنه عاش في حياة بسيطة. وأضاف، أنه التحق بالمعهد الأزهري، لكنه هناك بعض الأشخاص استمعوا له، وهذا ما تسبب في شهرته. ويمكن الاطلاع على باقي الحوار من خلال الفيديو التالي: تحميل سورة يوسف للشيخ السيد سعيد يحرص الكثير على تحميل سورة يوسف للشيخ السيد سعيد عبر المنصات لتشغيله سواء في المنزل أو عند التنقل عبر وسائل المواصلات، حيث اشتهر الشيخ السيد سعيد بقراءة سورة يوسف، حيث يجعل صوت الراحل المستمعين في حالة من الخشوع، كما يحرص الكثير من الأفراد على تشغيلها قبل المنام كون صوت الشيخ السيد يتمتع بصوت رائع، حيث يمكن تحميل سورة يوسف للشيخ السيد سعيد من خلال برامج التحميل أو من خلال حفظه في قائمة الفيديو المحفوظة الخاصة بك على حسابك على منصة «اليوتيوب»، وإليكم سورة سورة يوسف بصوت الشيخ السيد سعيد: الشيخ السيد سعيد mp3 سورة يوسف عادة ما يقوم الأشخاص بالبحث بجملة الشيخ السيد سعيد mp3 سورة يوسف عبر محرك البحث «جوجل» لتنزيلها على الهاتف، للاستماع بشكل مجاني، حيث انتشرت العديد من المقاطع الصوتية الخاصة بالشيخ السيد سعيد mp3 سورة يوسف، والذي يعد إرثا لسلطان القارئ بعد رحيله اليوم. وقال الشيخ السيد سعيد عن سورة يوسف:« أن لها فضل كبير علي في حياتي، وهي ما تسبب في التواجد بدولة الإمارات العربية المتحدة، للقراءة لمدة 11 عاما، لافتا إلى أنه تم تسجيل 40 نسخة له من هذه السورة، وساهمت في سفر لعدد من الدول. من هو القارئ السيد سعيد أشهر قارئ لسورة يوسف ؟ وفاة الشيخ السيد سعيد وعن وفاة الشيخ السيد سعيد ، فتوفي سلطان القراء اليوم بعد معاناته مع المرض خلال الفترة الأخيرة، حيث أصدر الرئيس عبدالفتاح السيسي، رئيس الجمهورية تعليماته بعلاج سلطان القراء في إحدى المستشفيات العسكرية، للاهتمام والرعاية بصحته. وقال المهندس محمود أسامة، حفيد القارئ الشيخ السيد سعيد في تصريحات لـ «القاهرة 24»: أن الراحل كان يعاني من فشل كلوي، بالإضافة إلى مشكلة في القلب، التي على إثرها دخل العناية المركزة. وسيتم تشييع جنازة الشيخ السيد سعيد، أشهر القراء من مسقط رأسه في محافظة الدقهلية، ليفقد المجتمع عملاقا من عمالقة القراء، لكن يبقى إرثه العظيم في قراءة القرآن بعد رحيله عن عالمنا.

الجمهورية

منذ يوم واحد

• الجمهورية

وزير البترول يفتتح محطة الغاز الرئيسية التابعة لشركة طاقة غاز

كريم عبد العزيز يحافظ على صدارة شباك التذاكر بـ " المشروع X" كريم عبد العزيز على صدارة شباك التذاكر بدور العرض السينمائي بـ فيلمه الجديد "المشروع X"، الذي تعاون خلاله مع الفنانة ياسمين صبري ، وتصدر شباك التذاكر منذ بداية عرضه. وكشف الموزع محمود الدفراوي تفاصيل إيرادات دور العرض السينمائي أمس الجمعة، والتي بلغت 6.665.406 ملايين جنيه. وجاءت إيرادات شباك التذاكر أمس على النحو التالي: - فيلم المشروع X بلغت إيراداته أمس الجمعة: 6.039.282 جنيها، وتم بيع 40.723 ألف تذكرة. - فيلم سيكو سيكو: 600.663 ألف جنيه، وتم بيع 4.188 تذكرة. - فيلم نجوم الساحل: 13.490 ألف جنيه، وتم بيع 106 تذاكر. - فيلم الصفا الثانوية بنات: 11.971، وتم بيع 100 تذكرة. وتدور أحداث فيلم المشروع X حول شخصية يوسف الجمال، عالم المصريات، والذي ينطلق في رحلة مثيرة ومشوقة تبدأ من قلب القاهرة وتصل إلى الفاتيكان وأعماق المحيطات، يسعى يوسف للإجابة على السؤال التاريخي الغامض: هل الهرم الأكبر مجرد مقبرة أم أنه يحمل سرا مفقودا؟، ويواجه يوسف خلال رحلته العديد من المطاردات، والأكشن، والغموض. وفيلم المشروع X ، بطولة عدد من النجوم على رأسهم الفنان كريم عبد العزيز ، الفنانة ياسمين صبري ، إياد نصار، أحمد غزي، عصام السقا، إلى جانب عدد من ضيوف الشرف المميزين أبرزهم هنا الزاهد وماجد الكدواني، والفيلم من تأليف وإخراج بيتر ميمي. كريم عبد العزيز يحافظ على صدار شباك التذاكر بـ " المشروع X" السبت 24 مايو 2025 6:29:01 م المزيد عمرو الليثي يعتذر عن حلقة الغد من برنامج "أبواب الخير" السبت 24 مايو 2025 6:23:26 م المزيد طارق الشناوي ينعى المخرج الجزائري محمد الأخضر السبت 24 مايو 2025 6:19:05 م المزيد هيدي كرم تكشف لأول مرة عن مرض ابنها السبت 24 مايو 2025 6:14:00 م المزيد دنيا سمير غانم تنتهي من تصوير "روكي الغلابة" السبت 24 مايو 2025 5:33:44 م المزيد

الصباح العربي

منذ يوم واحد

• الصباح العربي

خالد يوسف: السينما جماعية.. والجمهور حُر في اختياره 'أبرز تصريحاته في برنامج سبوت لايت'

أكَّد المخرج خالد يوسف خلال ظهوره في برنامج "سبوت لايت" أنّ مقياس نجاح الفيلم لا يرتبط فقط بالإيرادات، بل بعدد المشاهدين الذين قرروا دخول صالة العرض لمشاهدته، معتبرًا أن هذا هو المعيار الحقيقي للنجاح. وتحدّث يوسف عن طبيعة السينما، واصفًا إياها بـ"الفن الجماعي" مشيرًا إلى أن إنجاز الفيلم يتطلب تعاون أكثر من 120 شخصًا من مخرجين، وممثلين، ومديري تصوير، ومهندسي ديكور، وموسيقيين، قائلاً: "لا يمكن لنجم، مهما بلغ، أن يُقدِّم عملًا منفردًا" وعن إعادة إنتاج الأعمال الفنية، أوضح أنّ بعض القصص قُدِّمت عدة مرات برؤى مختلفة مثل "أمير الانتقام"، معتبرًا أن تكرار العمل بحقّ المخرجين إذا امتلكوا رؤية جديدة، مضيفًا: "أنا شخصيًّا لا أُحب تنفيذ أجزاء ثانية من أفلامي، لكن لا أمانع أن يفعلها غيري إن رأى ما يستحق" وفي سياق حديثه عن دراما رمضان، عبّر عن إعجابه الشديد بمستوى الأعمال لهذا العام، مشيدًا بخمسة مسلسلات تابعها، من بينها "لام شمسية" و"ظلم المصطبة"، واصفًا الموسم بالناجح بامتياز. ونوَّه يوسف إلى أن تفاعل الجمهور مع العمل الفني، سواء بالمدح أو النقد، هو علامة على تأثيره الحقيقي، معتبرًا أن الصمت تجاه أي عمل دليل على غيابه عن الوجدان وعدم قدرته على ترك بصمة. وختم حديثه بتأكيده على حرية الجمهور قائلًا: