ما الكمية المثالية من القهوة يوميًا؟.. خبيرة تغذية تُجيب

بالنسبة للكثيرين، لا يكتمل الصباح دون فنجان
القهوة
، بينما يحرص آخرون على تناولها بعد كل وجبة، وقد يتجاوز البعض الكمية الموصى بها دون إدراك تأثير ذلك على صحتهم، وفي المقابل، هناك من يضطرون إلى شربها فقط في ساعات الصباح، لأن تناولها في وقت متأخر قد يسبب لهم الأرق حتى ساعات الفجر، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا.
ما الكمية المسموح بها من الكافيين يوميًا؟
ووفقًا لتوصيات الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، يُنصح بعدم تجاوز 400 ملغ من الكافيين يوميًا، ولتوضيح هذه الكمية، تعاونت خبيرة التغذية "بوتيكاريا غارسيا" مع مجلة "ماجاس" لشرح الحد المسموح به من أكواب القهوة وفقًا لنوعها وطريقة تحضيرها.
كوب الأسبريسو (30 مل) يحتوي على 80 إلى 100 ملغ من الكافيين.
كوب قهوة الفلتر (240 مل) يحتوي على 80 إلى 120 ملغ.
كوب القهوة سريعة التحضير (240 مل) يحتوي على 30 إلى 90 ملغ.
بناءً على هذه الأرقام، يمكن استهلاك ما بين ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يوميًا دون تجاوز الحد الموصى به من الكافيين، مع الأخذ في الاعتبار اختلاف كمية الكافيين تبعًا لنوع القهوة وطريقة تحضيرها.
تسبب ارتفاع الكوليسترول.. دراسة تكشف خطورة ماكينة القهوة على صحة الجسم
جمعية صناعة القهوة بأمريكا تطالب ترامب بإعفاءات جمركية بسبب زيادة متوقعة بنسبة 50%
كيف يؤثر الكافيين على النوم؟
تختلف استجابة الجسم للكافيين من شخص لآخر، إذ أوضحت خبيرة التغذية أن قدرة الكبد على معالجة الكافيين تلعب دورًا كبيرًا في ذلك، فالأشخاص الذين يتمتعون بقدرة استقلاب سريعة يستطيعون شرب القهوة قبل النوم دون أي تأثير سلبي، بينما الذين يستغرق جسمهم وقتًا أطول في معالجة الكافيين قد يعانون من الأرق حتى لو تناولوا القهوة في فترة بعد الظهر.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ 3 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : الشاى والقهوة يزيدان أعراض القولون العصبى.. هل يجب التوقف عنهما؟

الجمعة 23 مايو 2025 10:30 مساءً نافذة على العالم - قد يُسهم الشاى والقهوة فى ظهور أعراض القولون العصبى لدى بعض الأفراد، ويعود ذلك إلى محتواهما من الكافيين ومركبات نشطة أخرى تؤثر على وظائف الأمعاء، ومع ذلك، تختلف الحساسية بشكل كبير، ويمكن للعديد من المصابين بالقولون العصبى الاستمتاع بهذه المشروبات باعتدال، خاصةً عند اختيار الأنواع الخالية من الكافيين أو العشبية، مع تجنب الإضافات المُسببة للمشاكل مثل الحليب أو المُحليات الصناعية. بالنسبة للعديد من المصابين بمتلازمة القولون العصبي (IBS)، قد تتحول طقوس شرب كوب من الشاي أو القهوة إلى تجربة مؤلمة، غالبًا ما تتسلل متلازمة القولون العصبى إلى الحياة اليومية مسببةً الانتفاخ والتقلصات وعادات غير متوقعة للذهاب إلى الحمام. بينما تختلف المحفزات الدقيقة من شخص لآخر، غالبًا ما يكون الشاى والقهوة أبرز المشروبات التى قد تهيج القولون ولكن هل يسببان مشاكل، أم أن الأمر يتعلق فقط بكيفية ونوعية المشروبات التى نتناولها؟ ما متلازمة القولون العصبى؟ وفقا لموقع onlymyhealth فإن متلازمة القولون العصبى هى اضطراب فى الجهاز الهضمى يتميز بعدم الراحة والانتفاخ فى البطن، ويصيب ملايين الأشخاص حول العالم، وغالبًا ما لا يتم اكتشافه أو تشخيصه بشكل صحيح. هل يمكن أن يسبب الشاى والقهوة متلازمة القولون العصبى؟ القهوة والشاى مشروبان شائعان، غنيان بالعديد من المواد النشطة بيولوجيًا، مثل الكافيين والبوليفينول، والتى قد تؤثر على حساسية الجهاز الهضمى وحركته. تحتوى القهوة على الكافيين، وهو منشط للجهاز العصبى المركزى والجهاز الهضمى، حيث يحفز النشاط الحركى للقولون، ويزيد من إفراز حمض المعدة، ويسرع حركة الأمعاء. تشمل المحفزات المحتملة الموجودة فى القهوة ما يلى الكافيين.. يمكن أن يحفز القولون ويزيد من تفاقمه. الحموضة.. قد تؤدى الطبيعة الحمضية للقهوة إلى تهيج بطانة الأمعاء وتسبب أعراضًا مثل حرقة المعدة والانتفاخ. محتوى الفودماب.. القهوة السوداء التى يتم تحضيرها تحتوى على نسبة منخفضة من الفودماب (السكريات القليلة القابلة للتخمير، والثنائية، والأحادية، والبوليولات)؛ ومع ذلك، فإن الحليب المضاف أو المحليات (مثل اللاكتوز والسوربيتول) قد تساهم في ظهور الأعراض لدى الأفراد المعرضين لذلك. هل يجب عليك التوقف عن تناول القهوة أو الشاى إذا كنت تعانى من متلازمة القولون العصبى؟ لا داعي للتوقف عن شرب القهوة إذا كنت تشعر بعدم الراحة، يمكنك اتباع الخطوات البسيطة التالية لتناول قهوتك دون التسبب بمتلازمة القولون العصبي. راقب أعراضك.. لاحظ شعورك بعد شرب القهوة، وما إذا كان يسبب لك أي انزعاج، سواءً مع أو بدون قهوة مبيضة أو قهوة سوداء قوية، أو إذا كنت تتناول أي قهوة. تجنب الكافيين.. جرب بدائل خالية من الكافيين أو القهوة العشبية وقيم كيفية استجابة جسمك. الحد من تناول الطعام.. تقليل وتيرة الاستهلاك، حيث أن أي شيء زائد عن الحد قد يكون له عواقبه. الشاى ومتلازمة القولون العصبى الأعشاب.. بعضها لطيف على الأمعاء، بينما قد يُهيّجها البعض الآخر لذا، استشر أخصائي التغذية قبل تجربته. زيت النعناع/الشاي.. يظهر استرخاء العضلات الملساء من خلال حصار قنوات الكالسيوم؛ وتدعم العديد من التحليلات التلوية فعاليته في تقليل أعراض القولون العصبي العالمية. الزنجبيل.. قد يساعد على إفراغ المعدة وتقليل الانتفاخ، مع وجود أدلة داعمة في علاج عسر الهضم الوظيفي. الشاى الأسود والشاي الأخضر.. يحتويان على كمية كافيين أقل من القهوة، قد يُصاب بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية فى الأمعاء بالانزعاج من تناول الشاى الأسود، يُعتبر الشاى الأسود مُدرًا للبول، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من الإمساك. شاي الديتوكس.. معروف على نطاق واسع ويُنصح بتناوله للاعتقاد بأنه يُطهر الجسم، مع ذلك، يُصاب الكثيرون بالإسهال بعد تناوله لاحتوائه على مُليّنات أو مُنشّطات قد تُفاقم الأعراض.

البشاير

منذ 2 أيام

• البشاير

النهاردة اليوم العالمي للشاي 2025 : أنستنا يامعلم

احتفل العالم، اليوم بمشروب لا يفرق بين غني وفقير، ولا بين ثقافة وأخرى، إنه الشاي، ثاني أكثر مشروب استهلاكا في العالم بعد الماء. وخصصت الأمم المتحدة 21 مايو يوما عالميا من كل عام، لتكريم تاريخ هذا المشروب، ودوره الاجتماعي، وأهميته الاقتصادية والصحية. وتعود بداية الشاي إلى الصين القديمة، حيث تقول الأسطورة إن الإمبراطور شين نونغ، حيث كان يغلي الماء تحت شجرة شاي في عام 2737 قبل الميلاد، حين سقطت بعض الأوراق في الإناء، وبهذا الاكتشاف العفوي وُلد الشاي. انتقل لاحقا هذا المشروب إلى الهند واليابان، ثم إلى أوروبا عبر التجار البرتغاليين والهولنديين في القرن السادس عشر، وبلغ ذروته في بريطانيا حيث أصبح جزءا من الهوية الثقافية (من هنا جاءت عادة 'شاي العصر'). وفي العالم العربي، يحتل الشاي مكانة خاصة لا تقل عن القهوة، ففي المغرب، يُعد الشاي الأخضر بالنعناع رمزا للضيافة، ويُقدَّم بثلاث جولات تعبر عن مراحل مختلفة من الحياة. وفي مصر، يعد 'شاي الكشري' الشعبي جزءا من حياة المقاهي. أما في بلاد الشام والخليج، فالشاي الأحمر الخفيف أو الثقيل يُقدم في المناسبات اليومية والرسمية، مع إضافات مثل النعناع أو الهيل. والشاي ليس مجرد مشروب في هذه الثقافات، بل هو وسيلة للتواصل الاجتماعي، ومرافِق أساسي في الأحاديث العائلية والسهرات الرمضانية واللقاءات اليومية. وفقًا لتقارير منظمة الأغذية والزراعة (فاو)، يُستهلك يوميا أكثر من 3 مليارات كوب شاي حول العالم، والصين والهند وكينيا وسريلانكا هي من أبرز الدول المنتجة. وتتصدر تركيا العالم في استهلاك الشاي للفرد، تليها أيرلندا، ثم المملكة المتحدة، وفي العالم العربي، تأتي مصر والمغرب والسعودية ضمن الدول الأكثر استهلاكا للشاي. وتحتوي أنواع الشاي المختلفة على مركبات مثل: الفلافونويدات والكاتيشين، وهي ' مضادات أكسدة قوية'، ومواد الكافيين و إل-ثيانين، وهي مواد تؤثر في نشاط الدماغ والمزاج. وأظهرت العديد من الدراسات فوائد عديدة لهذا المشروب في تعزيز صحة القلب، عن طريق تقليله لضغط الدم والكولسترول، وتحسين التركيز، حيث يؤدي التفاعل بين الكافيين و إل-ثيانين إلى تحسين اليقظة دون التوتر، وتقليل خطر السكري النوع الثاني، خاصة مع الشاي الأخضر، ومكافحة الشيخوخة والالتهاب بسبب مضادات الأكسدة. لكن في مقابل هذه الفوائد هناك آثار جانبية محتملة، حيث أن الإفراط في تناوله يعيق امتصاص الحديد، خاصة لدى المصابين بالأنيميا، كما أن الكافيين الزائد قد يؤدي إلى الأرق والتوتر، وبعض أنواع الشاي قد تحتوي على مبيدات أو ملوثات إذا لم تُخزن أو تُحضر بشكل سليم. ويوصي المختصون بشرب من 2–4 أكواب شاي يوميا، وهو معدل يُعد آمنا ومفيدا لمعظم الناس، ما لم توجد حالات صحية خاصة. تابعنا علي منصة جوجل الاخبارية

الأسبوع

منذ 2 أيام

• الأسبوع

شلل بالعصب السابع.. تعرف على مخاطر الإفراط في مشروبات الطاقة

مشروبات الطاقة فرحة بكري حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة، خلال مداخلة هاتفية مع أحمد دياب ونهاد سمير ببرنامج صباح البلد المذاع على قناة صدى البلد من خطورة الأفراط في شرب مشروبات الطاقة، خاصة بين طلاب المدارس والجامعات، وذلك بالتزامن مع انطلاق فترة الامتحانات وإقبال الكثير من الطلاب عليها كطريقة لتحفيز الطاقة والتركيز. ووصفت «نهلة » خلال حديثها عن مشروبات الطاقة بأنها «قنبلة موقوتة»، موضحة أنها تسبب اضطرابات في النوم، وزيادة ضربات القلب، وقد تؤدي إلى سكتات قلبية ودماغية، خاصة لمن لديهم مشاكل قلبية غير مكتشفة، وارهاق الكلى وأضافت نهلة عبد الوهاب أن المشروبات ممنوعة تمامًا للأطفال والمراهقين تحت سن 16 عامًا، وأشارت أن أضرار كثرة شرب مشروبات الطاقات تودي إلى حدوث ارق شديد وارتفاع ضربات القلب، وحدوث سكتات قلبية، مما ارتفعت معدلات الوفاة خاصة بين الشباب نتيجة للإرهاق الشديد، مشيرة إلى أن الإفراط في تناولها يؤثر سلبًا على الكبد والكلى، ويؤدي إلى ضعف في الأداء العقلي والجسدي على المدى البعيد. واختتمت: الدكتورة عبد الوهاب أن بعض مشروبات الطاقة التي يُروَّج لها بأنها «خالٍ من السكر»، تحتوي على محليات صناعية مثل «الأسبرتام»، الذي ارتبط بآثار صحية خطيرة منها احتمال التسبب في شلل بالعصب السابع، لافتة إلى أنه محظور في بعض الدول. أضرار مشروبات الطاقة 1. زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم: لاحتوائها على كميات كبيرة من الكافيين والسكر، وهي مواد قد تؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب. 2. الإدمان على الكافيين: عند تناول هذه المشروبات بشكل منتظم، قد يبدأ الجسم في الاعتياد على الكافيين، مما يؤدي إلى حدوث الإدمان عليه. هذا يمكن أن يتسبب في شعور بالصداع، العصبية، والأرق في حال عدم تناولها. 3. التأثيرات على النوم: تؤدي إلى الأرق وصعوبة في النوم، حيث إن الكافيين يعمل كمنبه للجهاز العصبي. 4. زيادة مستويات السكر في الدم: تحتوي معظم مشروبات الطاقة على نسب عالية من السكر، مما يؤدي إلى زيادة مفاجئة في مستويات السكر في الدم. 5. التأثير على الجهاز العصبي: الكميات الكبيرة من الكافيين قد تؤدي إلى تدهور الذاكرة والتركيز، وقد تؤثر على قدرة الدماغ على العمل بشكل فعال. 6. التهيج والعصبية: يمكن أن يتسبب في زيادة مستويات القلق والعصبية، مما يؤثر على مزاج الطلاب وقدرتهم على التفاعل بشكل طبيعي في الحياة اليومية. 7. تفاعل مع الأدوية الأخرى: مشروبات الطاقة قد تتفاعل مع بعض الأدوية التي يتناولها الطلاب، مما يؤدي إلى تأثيرات صحية غير مرغوب فيها. 8. التسمم بالكافيين: في الحالات النادرة، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من مشروبات الطاقة إلى التسمم بالكافيين، مما يسبب أعراضاً مثل القيء، الإسهال، الارتعاش، والغثيان.