لماذا يشكل الفسيخ "مجهول المصدر" خطراً على صحتك؟.. أستاذة كيمياء الكائنات الدقيقة تحذر

قالت الدكتورة إيمان كرم عبد الحميد، قسم كيمياء الكائنات الدقيقة، معهد بحوث التقنيات الحيوية، إن المصريون يحتفلون كل عام بعيد شم النسيم، وهو تقليد فرعوني أصيل يرتبط بتناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة، ولكن وسط هذا الاحتفال، يتسلل خطر "قاتل قد يهدد حياتك وحياة أسرتك إذا لم تكن حذراً"، مضيفة أن الفسيخ مجهول المصدر قد يكون قنبلة موقوتة تحمل في طياتها سموماً قاتلة، أخطرها سم "البوتيوليزم الناتج عن بكتيريا "كلوستريديوم بوتولينيوم"، والذي قد يؤدي إلى شلل عضلي وتوقف التنفس في الحالات الشديدة.
وأضافت عبدالحميد، خلال نشرة صادرة عن المركز القومي للبحوث، أن الفسيخ يتم إعداده بطريقة تعتمد على التمليح والتخزين لفترات طويلة، مما يجعله بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا اللاهوائية القاتلة، وإذا تم تحضيره بطريقة غير صحية أو في أماكن غير موثوقة، فقد يصبح محملاً بالبكتيريا والسموم الفتاكة التي لا يمكن التخلص منها حتى بعد طهيه أو وضع الليمون عليه، لذا يجب شراء الفسيخ من أماكن معروفة وموثوقة وليس من الباعة الجائلين أو المحلات غير المرخصة والابتعاد عن الفسيخ نهائياً للأشخاص الأكثر عرضة للخطر، مثل الأطفال، وكبار السن، ومرضى الجهاز الهضمي، والحوامل وتخزين الفسيخ في الثلاجة عند درجات حرارة منخفضة جدًا وعدم تركه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.
وأوضحت أن تناول كميات صغيرة جدًا منه مع الحرص على إضافة الليمون والخل لأن الحموضة تساعد على تقليل خطر التسمم، كما يمكن استبدالها بأطعمة أخرى أكثر أمناً مثل الرنجة المدخنة أو الأسماك الطازجة المشوية.
وذكرت أن شم النسيم مناسبة رائعة، لكن لا تدع عادة قديمة تعرض حياتك للخطر وتذكر دائماً أن صحتك وصحة أسرتك أهم من أي تقليد، وإذا كنت من محبي الفسيخ فتأكد من مصدره أو استبدالها ببدائل أكثر أمناً.
وأشارت إلى أن أعراض التسمم بالفسيخ الفاسد تشمل ضعف العضلات وصعوبة في التنفس، ازدواج الرؤية أو تشوشها، جفاف الفم وصعوبة في البلع، الإحساس بالإرهاق العام والدوخة، -شعور بالغثيان أو القيء.
وردًا على استفسار ماذا تفعل إذا شعرت بأعراض التسمم؟، نصحت أستاذ مساعد كيمياء الكائنات الدقيقة بأن تتوجه فوراً إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم دون انتظار، وأن سرعة العلاج ضرورية لإنقاذ الحياة.
وتابعت: لا تحاول معالجة الأمر في المنزل بشرب اللبن أو تناول أي علاجات منزلية، لأن السموم التي يفرزها الفسيخ لا يمكن إبطال مفعولها بهذه الطرق، إذا كنت ترافق شخصاً تظهر عليه الأعراض، لا تنتظر تحسن حالته بل سارع بطلب الإسعاف فوراً.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ يوم واحد

• فيتو

أعراض الجفاف عند الطفل الرضيع، احذري من الطقس

أعراض الجفاف عند الطفل الرضيع، الجفاف من الإصابات الشائعة التى تصيب الصغار ولكن ليس بالضرورة أن تحدث بسبب القيء والإسهال. وأعراض الجفاف عند الطفل الرضيع، عديدة ولكن لا تنتبه لها الأمهات إلا فى حالات النزلات المعوية على الرغم من أنها يمكن أن تصيب الرضع فى الطقس الحار. ويقول الدكتور تامر عبد الحميد استشارى طب الأطفال وحديثي الولادة، إن الطقس الحار يؤثر على الأطفال الرضع وتزايدت شكاوى الأمهات من قلة كمية البول عند الأطفال، وهذا طبيعي جدا بسبب ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة، لذا يجب أخذ الاحتياطات اللازمة، من حيث لو الطفل مازال يرضع يجب زيادة عدد الرضعات، ولو بدأ فى تناول الطعام يجب أن يشرب الماء والعصائر الطبيعية، ويمكن اللجوء إلى محاليل الجفاف إذا ظهرت عليه علامات الجفاف. أعراض الجفاف عند الطفل الرضيع وأضاف عبد الحميد، أن من أعراض الجفاف عند الطفل الرضيع:- قلة عدد مرات التبول أو تغير لونه جفاف الفم خمول أو قلة النشاط بكاء بدون دموع وتابع، أنه على الأمهات فى الطقس الحار أن تهتم بتقديم السوائل للطفل الرضيع أكثر من المعتاد ومراقبة اى أعراض تظهر عليه لاكتشاف اى مشكلة مرضية مبكرا لحمايته من اى مخاطر، فالوقاية دائما خير من العلاج. أعراض الجفاف عند الطفل الرضيع نصائح مهمة يجب اتباعها مع الطفل الرضيع -ويجب على الأمهات الاهتمام بالرضاعة الطبيعية منذ ولادة الطفل حتى أول عامين من عمره، مع الاهتمام بإدخال الطعام للطفل عند إتمامه 6 أشهر من عمره، كما يجب اتباع تعليمات الرضاعة الصحيحة حيث عمل مواعيد لها، وعدم إرضاع الطفل وهو نائم لحمايته من غازات البطن التي تسبب بكائه المستمر. -ويجب الاهتمام عند إدخال الطعام للطفل، بإدخاله تدريجيا، حيث يفضل البدء بالخضراوات والفاكهة المسلوقة والمهروسة، مثل الكوسة والجزر والبطاطس والقرع، ثم تقديم الزبادي، واللحوم أيضا يمكن ضربها في الخلاط وتقديمها للطفل، مع الأرز والشوربة أو الملوخية، مع عدم إضافة الملح إلى طعام الطفل ويمكن إضافة عصير الليمون. -وبالنسبة الفاكهة يمكن هرسها وتقديمها للطفل على حالتها أو مزجها مع الزبادي، ويمكن عمل العصائر الطبيعية للطفل وتقديمها له بدون سكر، والعصائر ترطب على الطفل فى الطقس الحار وتمده بالعناصر الغذائية المهمة. -كما يجب الاهتمام بنظافة الطفل وتغيير الحفاض كلما تبلل لحمايته من التهاب الحفاض الذي ينتشر بين الرضع فى فصل الصيف وفى حر الصيف يجب الاهتمام بإحمام الطفل في الصيف لتخفيف حرارة الطقس عليه. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 4 أيام

• فيتو

احذري.. مخاطر تحيط بطفلك يوميا تنبهى لها

مع بداية تحرك الأطفال الرضع تبدأ المخاطر تحيط بهم وهو ما يجعل كل أم مسئولة عن وضع طفلها نصب عينيها لحمايته من الصدمات والعبث فى الكهرباء والمراوح وغيرها. وتحرص الأمهات كثيرا خلال هذه الفترة على مراقبة الصغار وعدم تركهم بمفردهم حتى لا يتعرضوا لأدنى خطر قد يهدد حياتهم. مخاطر تحيط بالأطفال تهدد حياتهم ويقول الدكتور تامر عبد الحميد استشارى طب الأطفال وحديثي الولادة، إن هناك مخاطر تحيط بالصغار قد تهدد حياتهم، منها: بلع أشياء صغيرة، مثل العملات، البطاريات، أو لعب صغيرة، ويمكن تسبب اختناق أو تسمم. اللعب بأكياس بلاستيك، يمكن ارتداء الكيس على وجهه ويختنق في ثواني. القفز على السرير أو الكنبة، فى حالة سقوط الطفل بشكل خاطئ، يمكن أن يصاب بصدمه على رأسه ويحدث له نزيف داخلي. شرب مواد خطيرة، مثل الكلور أو البرفانات أو أدوية، وهى يمكن أن تسبب تسمما خطيرا جدا. اللعب في البلكونة أو على السلم، ويمكن سقوط الأطفال من الأماكن العالية من وهى من أكثر أسباب الوفاة. إدخال أشياء في الفيشة، مثل دبوس أو سلك، ويمكن أن يسبب صدمة كهربائية قاتلة. الاختباء في أماكن مغلقة، مثل الغسالة أو الثلاجة، ويمكن أن يحبس ويختنق، بدون أن يدرى به أحد. شرب ماء بارد جدا بعد اللعب أو السخونية، يمكن أن يسبب تقلصا في عضلة القلب أو توقفا مفاجئا. الجري في الشارع أو بين السيارات، يمكن أن يحدث له حادث في لحظة. مخاطر تحيط بالصغار، فيتو اللعب بالنار أو الولاعة، ما يسبب حروقا أو حرائق يمكن أن تحدث بسهولة جدا. الغطس في الماء بدون رقابة، وذلك يمكن أن يكون فى طبق عميق أو البانيو، ويمكن أن يغرق الطفل في دقائق. لبس كوفيات أو سلاسل طويلة، يمكن أن تشتبك في شيء ويختنق الطفل. القفز من أماكن عالية، مثل السرير أو الدولاب، ما يشكل خطورة على العمود الفقري والرقبة. السكوت على ضيق النفس أو التعب، يمكن أن تكون حساسية أو ربو، وهو ما يحتاج لتدخل فوري حتى لا يتعرض الطفل للاختناق. وأضاف عبد الحميد، أن هذه المخاطر يجب على كل أم التنبه لها لأنها تسبب كوارث يمكن أن تصل إلى الوفاة، لذا يجب على كل أم الاهتمام بالبناء جيدا حفاظا على حياتهم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 4 أيام

• فيتو

أكلات تبطل مفعول الدواء لطفلك احذريها

إعطاء الأدوية أثناء مرض الأطفال أمر ضرورى يعجل بالشفاء، بشرط أن تكون بجرعات محددة وتحت إشراف طبي حتى تأتى الأدوية بنتائج جيدة دون أن تتأثر صحة الطفل. وعادة تواجه الأمهات مشكلة مع الصغار بسبب رفضهم الدواء لمذاقه السيء، وهنا قد تلجأ الأمهات لبعض المشروبات مع الدواء دون الوعى بمدى خطورة ذلك. ويقول الدكتور تامر عبد الحميد استشارى طب الأطفال وحديثي الولادة، إن هناك أكلات ومشروبات تبطل مفعول الأدوية لذا يمكن منعها عند إعطاء الطفل الأدوية حتى تأتي بنتائجها دون أن يتأثر الطفل. أكلات ومشروبات تبطل مفعول الأدوية على الطفل وأضاف عبد الحميد، أن من هذه الأكلات والمشروبات: المضادات الحيوية: ممنوع إعطائها للطفل مع اللبن أو الزبادي، لأن الكالسيوم يقلل امتصاص الدواء. أدوية الحديد: ممنوع تقديمها للطفل مع الشاي أو القهوة، لأن الكافيين يمنع الجسم من أن يمتص الحديد، والافضل تقديمه مع عصير برتقال. أدوية الكحة التى تحتوى على مواد مهدئة، ممنوع تقديمها مع أكلات ثقيلة أو دسمة، لأنها تجعل الطفل يشعر بنعاس كثير. أدوية الكورتيزون، ممنوع إعطائها للطفل مع الملح الزائد أو الأكلات المالحة لأنها تزيد احتباس السوائل. الأمراض المعدية نصائح مهمة تحمى طفلك من الأمراض المعدية في المدارس وهناك عدة نصائح يجب اتباعها لحماية الطفل من الأمراض المعدية في المدارس، منها: التأكد من الحصول على جميع التطعيمات، ويعد الحصول على لقاح الانفلونزا وتحصينات الأمراض الأخرى أحد أفضل الطرق التي يمكنك القيام بها لحماية الطفل من انتشار الأمراض المعدية. غسل اليدين بالماء والصابون جيدا بصورة منتظمة ومتكررة وتذكير الأطفال بأهمية غسل اليدين خاصةً مع بدء العام الدراسي الجديد، من أهم الطرق لمنع انتشار الأمراض والعدوى، وتعليمهم كيفية غسل أيديهم بشكل صحيح بعد استعمال المرحاض والعطس والرشح والسعال وقبل الأكل، وهذا يساعد في تقليل خطر الإصابة بالمرض ومن ثم نقل العدوى إلى الآخرين. تشجيع الطفل على تجنب الاتصال الوثيق مع الطلاب المرضى أو مشاركتهم الأدوات. تعليم الطفل بأن يقوم بتغطية فمه وأنفه عند السعال أو العطس، وأن يقوم بذلك في منديل ورقي ومن ثم يرميه، وإذا لم يكن من الممكن الوصول إلى منديل في الوقت المناسب، عليه أن يسعل أو يعطس في ثنية ذراعه. تعليم الطفل أيضا أن يبقي يديه بعيدتين عن عينيه وأنفه وفمه، لأن الجراثيم تنتشر بهذه الطريقة، ما يحميه من الإصابة بالأمراض المعدية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.