طريقة سهلة لتحضير مخلل القرنبيط اللذيذ في المنزل

المكونات اللازمة لتحضير مخلل القرنبيط
لتحضير مخلل القرنبيط اللذيذ في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
قرنبيط متوسط الحجم
ملح (حسب الذوق)
خل أبيض
ماء
ثوم مهروس
فلفل حار (اختياري)
توابل (مثل الكمون أو الكزبرة)
خطوات التحضير
لتحضير مخلل القرنبيط، اتبع الخطوات التالية:
1. تجهيز القرنبيط
قم بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة، ثم اغسله جيداً تحت الماء البارد. يمكنك استخدام الأجزاء الزهرية فقط أو تضمين أجزاء من الساق حسب الرغبة.
2. تحضير المحلول المخلل
في وعاء، قم بخلط الماء مع الخل والملح. يمكنك ضبط كمية الملح والخل حسب الذوق الخاص بك. يُنصح ببدء كمية صغيرة ثم تذوق المحلول لتعديله حسب الحاجة.
3. إضافة التوابل
أضف الثوم المهروس والفلفل الحار (إذا كنت تفضل النكهة الحارة) والتوابل الأخرى إلى المحلول. يمكنك استخدام الكمون أو الكزبرة لإضافة نكهة مميزة.
4. وضع القرنبيط في البرطمانات
ضع قطع القرنبيط في برطمان زجاجي نظيف وجاف. تأكد من ضغط القرنبيط قليلاً لضمان عدم وجود فراغات هوائية.
5. سكب المحلول المخلل
قم بسكب المحلول الذي أعددته سابقاً فوق القرنبيط في البرطمان. تأكد من تغطية القرنبيط بالكامل بالمحلول.
6. الإغلاق والتخزين
اغلق البرطمان بإحكام وضعه في مكان مظلم وبارد. يُفضل ترك المخلل لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين حتى يتخمر ويتطور النكهة.
نصائح تقديم مخلل القرنبيط
يمكنك تقديم مخلل القرنبيط كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية أو كمقبلات. إليك بعض الأفكار:
أضف المخلل إلى السندويشات لإضفاء نكهة مميزة.
قدمه مع الأكلات المشوية كجانب لذيذ.
استخدمه كإضافة للسلطات لتحسين قوامها ونكهتها.
استمتع بمخلل القرنبيط اللذيذ!
بمجرد أن يتخمر مخلل القرنبيط، يمكنك الاستمتاع به مع عائلتك وأصدقائك. تعتبر هذه الوصفة سهلة وممتعة، وستجعل من تحضير المخللات في المنزل عادة مستدامة!

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المصري اليوم

منذ 11 ساعات

• المصري اليوم

وصفة لمحبي «الفاصوليا البيضاء».. حضريها على الطريقة التونسية بطعم لا يُنسى (المكونات والخطوات)

تعتبر الفاصوليا البيضاء من المكونات الأساسية في المطبخ التونسي، إذ يتم تقديمها كطبق رئيسي متكامل غني بالبروتينات والألياف، وتتميز بطريقة تحضيرها الخاصة التي تجمع بين النكهات العطرية والتوابل المميزة. وذلك لان تعتبر الفاصوليا البيضاء من المصادر الغنية بالبروتين النباتي والألياف، التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، كما تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تقوية المناعة، وتساعد على ضبط مستويات السكر في الدم. تعتمد الوصفة التونسية على استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مع مزيج خاص من التوابل التي تضفي نكهة فريدة على الفاصوليا، وذلك على حسب ماذكر بموقع «Fatafet» مكونات تحضير الفاصوليا البيضاء وصفة لمحبي «الفاصوليا البيضاء».. حضريها على الطريقة التونسية بطعم لا يُنسى (المكونات والخطوات) كوبان من الفاصوليا البيضاء المنقوعة مسبقًا لمدة 8 ساعات بصلة متوسطة الحجم مفرومة 2 فصوص ثوم مهروسة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري) ملح وفلفل أسود حسب الرغبة عصير نصف ليمونة بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير تشطف الفاصوليا البيضاء المنقوعة وتغسل جيدًا، ثم توضع في قدر عميق مع كمية كافية من الماء، وتترك على نار متوسطة حتى تغلي. بعد الغليان تخفف النار ويضاف البصل والثوم إلى القدر، مع الاستمرار في الطهي حتى تصبح الفاصوليا طرية (حوالي نصف ساعة). في مقلاة منفصلة، يسخن زيت الزيتون ويضاف إليه الكمون والكزبرة والفلفل الأحمر الحار مع التقليب لبضع دقائق حتى تفوح رائحة التوابل. تضاف التوابل المحمصة إلى الفاصوليا، ويحرك الخليط جيدًا، ثم يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. يترك الطبق على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات. يقدم الطبق مزينًا بالبقدونس المفروم مع الخبز التونسي الطازج.

فيتو

منذ 2 أيام

• فيتو

9 فوائد لـ الكمون المغلي وكوب واحد يوميا يكفي

فوائد الكمون المغلي، الكمون المغلى من المشروبات الشهيرة التى اشتهرت فى الطب الشعبى أو الطب القديم حيث عرف بفوائده فى علاج مشاكل المعدة وكذلك علاج أمراض الجهاز التنفسي. وفوائد الكمون المغلي، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الكمون من الأعشاب العطرية ذات الشهرة الواسعة في الطب الشعبي والطهي، ويحتوي على مركبات فعالة لها العديد من الفوائد الصحية للجسم. فوائد الكمون المغلي للصحة وأضاف السيد، أن من فوائد الكمون المغلي للصحة:- الكمون المغلي يعتبر من أفضل المشروبات الطبيعية التي تساعد في تحسين عملية الهضم، حيث يحفز إفراز الأنزيمات الهاضمة، ويقلل من مشاكل الانتفاخ والغازات، ويساهم في تهدئة تقلصات المعدة والأمعاء، ويساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي يحد من الإمساك. يحتوي الكمون على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين C والحديد والزنك، وهذه العناصر تساهم في دعم جهاز المناعة لمحاربة الفيروسات والبكتيريا، وتقليل الالتهابات، وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. شرب الكمون المغلي قد يساهم في حرق الدهون وتحسين الأيض (التمثيل الغذائي)، وذلك بفضل تعزيز عملية الهضم، مما يقلل من تراكم الدهون، وتقليل الشهية عند تناوله على معدة فارغة، ومساعدة الجسم على التخلص من السموم. تشير بعض الدراسات إلى أن الكمون يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، لذا قد يكون مفيد لمرضى السكري من النوع الثاني، ويساعد في تحسين حساسية الإنسولين. الكمون المغلي يساعد في تحسين صحة القلب من خلال خفض نسبة الكوليسترول الضار رفع الكوليسترول الجيد، وتقليل ضغط الدم عند تناوله بانتظام. من أبرز فوائد الكمون المغلي تهدئته للجهاز الهضمي، لذلك يستخدم لتخفيف التقلصات المعوية، والغازات المفرطة، وحالات التهيج في القولون. يحتوي الكمون على خصائص مضادة للبكتيريا والميكروبات، مما يجعله مفيد في تطهير الجسم من السموم، والوقاية من التهابات المسالك البولية، ومقاومة البكتيريا الضارة في الأمعاء. بفضل غناه بالحديد ومضادات الأكسدة، فإن الكمون المغلي يساعد في تعزيز الدورة الدموية، ويحسن صحة البشرة ويمنحها إشراقة، ويقلل من تساقط الشعر ويقوي البصيلات. الكمون المغلي قد يكون مفيد للنساء في تخفيف آلام الدورة الشهرية، وتنظيم الهرمونات، وتحسين صحة الرحم. فوائد الكمون المغلي طريقة تحضير الكمون المغلي المكونات: ملعقة صغيرة من بذور الكمون. كوب من الماء. الطريقة: توضع بذور الكمون في قدر صغير. يضاف إليها الماء ويترك ليغلي لمدة 5-10 دقائق. يصفى المشروب ويشرب دافئا. يمكن إضافة شرائح ليمون أو زنجبيل لتعزيز الطعم والفائدة. محاذير تناول الكمون المغلي وتابع، أنه على الرغم من فوائد الكمون المغلي العديدة، إلا أنه يجب الانتباه إلى ما يلي: لا ينصح بالإفراط في تناوله كوب واحد يوميا يكفى. قد يسبب الحساسية عند بعض الأشخاص. لا يفضل للحوامل تناوله بكثرة دون استشارة طبيب. قد يتفاعل مع بعض الأدوية، خاصة أدوية السكر والضغط. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

النهار المصرية

منذ 3 أيام

• النهار المصرية

طريقة تحضير لحمة الرأس في عيد الأضحى

تُعد لحمة الرأس من الأطباق التقليدية التي تحظى بمكانة خاصة على مائدة عيد الأضحى في العديد من البيوت العربية، لما تحمله من نكهة مميزة وارتباط بالتراث الشعبي. وتُعد هذه الوجبة من أولى الأطباق التي تُطهى عقب الذبح، خاصة أنها تُحضّر من أجزاء طازجة وغنية بالنكهات، كالرأس واللسان. طريقة التحضير: المكونات: رأس خروف كاملة (تشمل اللسان والمخ إن أمكن) 2 بصلة كبيرة مقطعة 4 فصوص ثوم مهروسة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 ورقة لورا (غار) 3 حبات هيل عود قرفة ملعقة صغيرة من الكمون عصير ليمونة أو خل أبيض للتنظيف ماء للسلق طريقة التنظيف: 1. تُغسل الرأس جيدًا وتُزال الشعيرات المتبقية باستخدام موس أو النار. 2. تُفصل اللسان ويُنقع مع الرأس في ماء دافئ وخل أو عصير ليمون لمدة نصف ساعة. 3. تُفرك الرأس جيدًا بفرشاة أو سكين للتخلص من أي بقايا، ثم تُغسل بالماء البارد عدة مرات. طريقة السلق والطهي: 1. توضع الرأس واللسان في قدر كبير، ويُضاف إليها ماء يكفي لتغطيتها. 2. عند الغليان، يُزال الريم (الرغوة) الذي يتكوّن على السطح. 3. تُضاف البصل، الثوم، التوابل، ورق اللورا، الهيل، القرفة، والكمون. 4. تُترك على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا. 5. يُفصل اللحم عن العظم ويُقطع إلى قطع مناسبة، ويمكن تحميره في الزبدة أو تقديمه كما هو مع الخبز البلدي والمخللات.