بخطواط بسيطة.. طريقة صحية لتحضير الرنجة في المنزل

مع حلول شم النسيم و شدة الاقبال على الأسماك المخللة مثل الفسيخ والملوحة والرنجة المدخنة. نقدم لكم طريقة تحضيرها;
طريقة عمل وتصنيع الرنجةطريقة تخليل الرنجة و تدخين الرنجةأولا سنقوم بعمل الطريقة على ميؤقدار 1 كيلو رنجة و يمكن لك كما تشاء زيادة الكمية1- نحضر 1 كيلو من سمك الهرنج2-ربع كيلو ملح أبيض3-بياض بيضة واحدة4- كيلو نشارة خشب ليس بها رطوبة - نشارة خشب الفاكهة وسنجدها عند أى نجار وسعرها رخيص جدا5- فرن كهربائى عادى أو دولاب به حرارة6- فحم قطع صغيرة7- عصا خشبية أو أسياخ الشيش والكفتة الخشبيةتصنيع الرنجة -تخليل الرنجة- الرنجة الفاسدة- الرنجة السليمةطريقة تصنيع الرنجة بالمنزل 1- سنضع سمك الهرنج فى الثلاجة من أسفل ليذوب اى ثلج عليه وبعد اذابة الثلج نقوم بغسل سمك الهرنج و تنشيفه جيدا من أى سوائل بواسطة مناديل أو قطعة قماش نظيفة ثم نضع بداخله سيخ الخشب أو عصا الخشب وهى حتى تكون الرنجة مستقيمة ومفرودة عند التصنيع ثم نرصها فى صينية ونضع تحتها ورقة زبدة وفوقها ورقة زبدة ثم نضعها فى الفرن الكهربائى على درجة حرارة 50 درجة مئوية لا تزيد درجة و لا تقل درجة لمدة نصف ساعة حتى تجف تماما من أى سوائل داخلها ثم نقوم بعد ذلك بضرب بياض البيضة وخفقه ووضعه مع الملح فى وعاء وتقليبهم جيدا ونخرج الرنجه من الفرن وندهنها بخلطة الملح وبياض البيضة ثم نرصها فى صينية ونضع فى الفرن من أسفل مكان وضع الصينية نشارة الخشب والفحم.ثم نضع الرنجة مرصوصة فى صينية فى الفرن على درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة ساعة ثم نقلبها على الوجه الآخر ساعة أخرى ثم بعد مشاهدتنا اكتمال تجفيفها ندهن كل وجه منها بالسموك سوش أو الصويا سوش، وهي موجودة فى أى سوبر ماركت و نضعها فى الفرن بعض الوقت لتمتص الدهان الذى عليها ثم تكون جاهزة بعد ذلك للاكل يمكن حفظها بعد ذلك فى صناديق خشبية بها نوافذ وفتحات لضمان جفافها أو حفظها فى الثلاجة ،ملحوظة دهان بياض البيضة والتدخين سبب فى اعطاء اللون الذهبى للرنجة.سنقوم هنا بتصنيع وتخليل الرنجة فى المنزل ونعلم أن الكثير يهوى الأسماك المخللة والمدخنة خصوصا فى شم النسيم والأعياد ولكن يخشو التعرض لمخاطر صحية ونزلات معوية بسبب فساد تصنيع و تخليل هذه الأسماك لكن لو علم الأهل و الأصدقاء والجيران انك تصنعها وتخلل الرنجة بنفسك ويجدونك مصدرا موثوقا فيه فسوف يشترون منك وتربح أو تربحى من منزلك بمأكولات.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

١٨-٠٤-٢٠٢٥

• مصرس

بخطواط بسيطة.. طريقة صحية لتحضير الرنجة في المنزل

مع حلول شم النسيم و شدة الاقبال على الأسماك المخللة مثل الفسيخ والملوحة والرنجة المدخنة. نقدم لكم طريقة تحضيرها; طريقة عمل وتصنيع الرنجةطريقة تخليل الرنجة و تدخين الرنجةأولا سنقوم بعمل الطريقة على ميؤقدار 1 كيلو رنجة و يمكن لك كما تشاء زيادة الكمية1- نحضر 1 كيلو من سمك الهرنج2-ربع كيلو ملح أبيض3-بياض بيضة واحدة4- كيلو نشارة خشب ليس بها رطوبة - نشارة خشب الفاكهة وسنجدها عند أى نجار وسعرها رخيص جدا5- فرن كهربائى عادى أو دولاب به حرارة6- فحم قطع صغيرة7- عصا خشبية أو أسياخ الشيش والكفتة الخشبيةتصنيع الرنجة -تخليل الرنجة- الرنجة الفاسدة- الرنجة السليمةطريقة تصنيع الرنجة بالمنزل 1- سنضع سمك الهرنج فى الثلاجة من أسفل ليذوب اى ثلج عليه وبعد اذابة الثلج نقوم بغسل سمك الهرنج و تنشيفه جيدا من أى سوائل بواسطة مناديل أو قطعة قماش نظيفة ثم نضع بداخله سيخ الخشب أو عصا الخشب وهى حتى تكون الرنجة مستقيمة ومفرودة عند التصنيع ثم نرصها فى صينية ونضع تحتها ورقة زبدة وفوقها ورقة زبدة ثم نضعها فى الفرن الكهربائى على درجة حرارة 50 درجة مئوية لا تزيد درجة و لا تقل درجة لمدة نصف ساعة حتى تجف تماما من أى سوائل داخلها ثم نقوم بعد ذلك بضرب بياض البيضة وخفقه ووضعه مع الملح فى وعاء وتقليبهم جيدا ونخرج الرنجه من الفرن وندهنها بخلطة الملح وبياض البيضة ثم نرصها فى صينية ونضع فى الفرن من أسفل مكان وضع الصينية نشارة الخشب والفحم.ثم نضع الرنجة مرصوصة فى صينية فى الفرن على درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة ساعة ثم نقلبها على الوجه الآخر ساعة أخرى ثم بعد مشاهدتنا اكتمال تجفيفها ندهن كل وجه منها بالسموك سوش أو الصويا سوش، وهي موجودة فى أى سوبر ماركت و نضعها فى الفرن بعض الوقت لتمتص الدهان الذى عليها ثم تكون جاهزة بعد ذلك للاكل يمكن حفظها بعد ذلك فى صناديق خشبية بها نوافذ وفتحات لضمان جفافها أو حفظها فى الثلاجة ،ملحوظة دهان بياض البيضة والتدخين سبب فى اعطاء اللون الذهبى للرنجة.سنقوم هنا بتصنيع وتخليل الرنجة فى المنزل ونعلم أن الكثير يهوى الأسماك المخللة والمدخنة خصوصا فى شم النسيم والأعياد ولكن يخشو التعرض لمخاطر صحية ونزلات معوية بسبب فساد تصنيع و تخليل هذه الأسماك لكن لو علم الأهل و الأصدقاء والجيران انك تصنعها وتخلل الرنجة بنفسك ويجدونك مصدرا موثوقا فيه فسوف يشترون منك وتربح أو تربحى من منزلك بمأكولات.

الجمهورية

١١-٠٣-٢٠٢٥

• الجمهورية

برطمان ورق عنب هدية رجل المباراة فى دورة الدنابيق الرمضانية

وقدمت اللجنة المنظمة للدورة "برطمان ورق عنب" للاعب عمرو وجدي لاعب فريق الجانرز مقدمة من سوبر ماركت بالقرية والذي منح الجائزة كإهداء مقدم منه نظير الأداء الرجولي للاعب عمرو وجدي و تشجيعا للفريق على مواصلة تحقيقه الانتصارات. ونالت الواقعة حالة من الجدل والسخرية عبر منصات التواصل الإجتماعي فيما أشاد بعض الحاضرون للدورة الرمضانية بتلك اللافتة خاصة في ظل تسابق بين أهالي القرية على تقديم هدايا للاعبين وتحفيزهم. Previous Next تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي

الجمهورية

٠٧-٠٣-٢٠٢٥

• الجمهورية

الشرنقة الحلقة الثامنة.. صدمة أحمد داود فى زوجته

شهدت الحلقة الثامنة من مسلسل الشرنقة، لقاء بين المقدم عمر "علي الطيب" وسلمى "مريم الخشت"، حيث كشف لها أن زوجها حازم النشار "أحمد داوود" مصاب بمرض نادر يستهدف الذاكرة، يسمى اضطراب الهوية الانفصالي. وخلال الحلقة، كشف المقدم عمر أيضا عن أن هذا المرض يجعله مصاب بانفصام بالشخصية، ويتخيل أمور و"هلاوس"، ويمكن أن يتعامل بأكثر من شخصية وكل شخصية تتعامل بطريقة ما ولها حياتها الشخصية، وربما يكون السبب في ذلك تعرضه لصدمة نفسية عنيفة. وكانت الحلقة السابعة من مسلسل الشرنقة ، المذاع عبر منصة watchit، شهدت مناقشة حادة بين حازم النشار " أحمد داود" وأحد مساعديه لتحرير دنيا "سارة أبى كنعان" من قبضة جلال العشري "رامي الطمباري". وطرح حازم " أحمد داود" أفكار العشري "رامي الطمباري" أمام مساعده لمحاولة انقاذها بينما ينتظر الروسي "أيمن الشيوي" المنتصر من حازم والعشري لتولي قيادة تجارة المخدرات. ورفض حازم " أحمد داود" إخبار أنور مساعده الجهة التى يقصدها بسيارته في الصباح الباكر، ليرمقه أنور بطريقة غريبة وهو يسير بسيارته منفردا بدور حراسة. وشعر حازم " أحمد داود" بسيارة تتبعه في الطريق واتصل على أنور مساعده وأخبره برقم السيارة وسرعة معرفة صاحبها، ثم يدخل حازم أحد محلات سوبر ماركت ليفاجئ بالسيارة التي كانت تراقبه تركن أمام المول ثم يفاجئ بزوجته سلمى "مريم الخشت" تنادى عليه من الخلف وتمتلئ عيونها بالدموع.