هوريكا 2025: إنطلاقةٌ قويّة وأملٌ بإعادة إحياء قطاعي السياحة والضيافة في لبنان

افتتح معرض هوريكا لبنان، ملتقى الأعمال السنوي في مجالي السياحة والضيافة، نسخته التاسعة والعشرين يوم الثلاثاء الواقع في 8 نيسان 2025 في السي سايد أرينا – بيروت. وقد أُقيم الحفل الافتتاحي بحضور اللبنانية الأولى السيدة نعمت عون والسيدات والسادة الوزراء لورا الخازن لحود وزيرة السياحة، عامر بساط وزير الاقتصاد، دجو عيسى الخوري وزير الصناعة، ونزار هاني وزير الزراعة، بحضور حشد رفيع ضمّ نوابًا وسفراء، ورؤساء جمعيات، وجهات فاعلة في قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات، إضافةً إلى صحافيين وممثلين لوسائل الإعلام. وقد حضر المناسبة ايضا ضيفا شرف أتيا إلى لبنان خصيصاً من فرنسا للمشاركة في هذا الحدث الدولي، هما السيد غيّوم غوميز، الممثل الشخصي لرئيس الجمهورية الفرنسية لشؤون الطعام والضيافة، والسيد كريستيان بيير هولين، الأمين العام الدولي لجمعية "Disciples Escoffier". ويعكس هذا الحضور اللافت أهمية الحدث ومكانته على الساحتين الإقليمية والدولية، كما وحرصه على استقطاب أبرز الشخصيات العالمية في عالمي الضيافة وفنون الطهي.
يُقام معرض هوريكا هذا العام تحت شعار "Powered by Passion" - "مدفوعون بقوّة الشغف"، وهو يستمر لغاية 11 نيسان. يمتد المعرض على مساحة تفوق ال10,000 متر مربع، ويجمع أكثر من 350 عارضًا من لبنان والعالم، وأكثر من 150 خبيرًا وضيفًا، وحوالي 2,000 علامة تجارية لبنانية وعربية وعالمية، كما وينتظر وفود أكثر من 20,000 زائر من المتخصصين والمهنيين والخبراء. يشكّل هذا المعرض منصة محورية للتبادل، وعقد اللقاءات الاحترافية، وتقديم آخر الابتكارات في مجالي السياحة والضيافة، كما وإطلاق عدد كبير من المبادرات التي تسلط الضوء على مستقبل قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات في لبنان والمنطقة.
في هذه المناسبة، ألقت السيدة جومانة داموس سلامة، المديرة العامة لشركة هوسبيتاليتي سيرفيسز المنظمة للمعرض، كلمة افتتاحية قالت فيها: "خلال الأشهر الأخيرة، عمل فريق هوسبيتاليتي سيرفيسز بشكلٍ دؤوب وجدّي لتكون نسخة الحدث لهذه السنة مميزة واستثنائية. سيشهد المعرض 25 محاضرة وورشة عمل، ودورات تدريبية، ومسابقات الطبخ، Bartender وBarista. كما سيشهد إطلاق أكثر من 30 منتج مبتكر وجديد، إلى جانب برنامج Hosted Buyers الذي سيروّج للصناعات اللبنانية، كما وجناح التوظيف، وغيرها من النشاطات البارزة. يشكل ملتقى هوريكا فرصةً مهمةً لكي نُضيء على استثماراتنا وابتكاراتنا ونشعل أملنا بمستقبل مشرق لهذه القطاعات."
تميّز اليوم الافتتاحي بحضور مجموعة من الطهاة والخبراء العالميين من بينهم الفائز ببرنامج "Top Chef" فرنسا 2021 الشيف محمد شيخ، والشيف آلان جعام الحائز على نجمة ميشلان، القادمين من فرنسا. وحضر كذلك الشيف سارة عقل من الأردن، والشيف كريم بورجي من الإمارات، والشيف طارق إبراهيم من مصر، والشيف علي غزاوي من الأردن، والشيف ماجد الصباغ من الإمارات، والشيف مونير أرم من تونس، والشيف بير بلاناغوما من إسبانيا، وغيرهم من الأسماء اللامعة في مجالات الطهي، الحلويات، القهوة، والكوكتيلات.يتضمّن برنامج الحدث لهذا العام سلسلة من الندوات الحوارية ضمن مبادرة "HORECA Talks"، التي تناقش أبرز التحديات التي تواجه القطاع والفرص الواعدة فيه، بمشاركة صناع قرار وخبراء محليين ودوليين. كما ويشمل البرنامج منافسات "HORECA Stage"، التي يستعرض فيها عدد من المحترفين مهاراتهم في الطهي، وصناعة الكوكتيلات، وفن تقديم القهوة والضيافة. إضافة. يشهد برنامج "HORECA Theatre" عروضًا حيّة يقدّمها طهاة معروفون من لبنان والخارج، يشاركون خلالها وصفات مبتكرة وأفكارًا جديدة لمطابخ المستقبل.
يضم البرنامج أيضًا مجموعة من الفعاليات المتخصصة التي تُعتبر من الركائز الأساسية لهوريكا، أبرزها Rising Stars لتكريم المواهب الواعدة في قطاع الضيافة، وHospitality Salon Culinaire الذي يجمع نخبة الطهاة في مسابقات حيّة، وJunior Chef Competition التي تتيح للطهاة الناشئين عرض إبداعاتهم، بالإضافة إلى HORECA Barista Competition وHORECA Bartenders Competition، وMocktail Competition التي تسلط الضوء على فنون المشروبات غير الكحولية، وHORECA Innovations 2025 التي تفتح المجال أمام أبرز الابتكارات التقنية والتجارية في المجال.
في كلمته، قال معالي وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "في كلمته، قال معالي وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "إن تنوّع الثقافات في لبنان هو مصدر غنى للمطبخ اللبناني، ما يميّزه عن غيره. وأشار إلى أن ارتفاع نسبة تصدير المنتجات اللبنانية ودخولها إلى أسواق جديدة يدلّ على أنها باتت مطابقة للمعايير الدولية، مشدداً على أن هدفه مضاعفة التصدير وفتح أسواق جديدة أمام هذه المنتجات. إن صادرات الصناعات الغذائية تقترب من عتبة المليار دولار، ومن أبرز النجاحات في هذا المجال دخول العسل اللبناني إلى الأسواق الأوروبية، وارتفاع صادرات الزيوت والمنتجات الدهنية أربع مرات خلال السنتين الأخيرتين من ٢٠ مليون دولار في العام ٢٠٢٢ إلى أكثر من ٨٠ مليون دولار في العام ٢٠٢٤، وتجاوز محضّرات الفواكه والخضار عتبة ١٠٠ مليون دولار، إلى جانب تجاوز المشروبات والسوائل الكحولية عتبة ٧٠ مليون دولار."
وبعدما جالت اللبنانية الاولى على اجنحة المعرض ، هنأت القيمين عليه وحيّت الجهود التي بذلوها لأقامته ، معتبرة انه صورة مشرقة للبنان ويشكل حافزا لتطوير الصناعة الغذائية اللبنانية التي تعتبر رافعة اساسية للاقتصاد اللبناني ، كما يعكس هذا المعرض عراقة الضيافة اللبنانية التي غدت عامودا فقرياً في السياحة في لبنان .
في ختام اليوم الأول، عبّرت السيدة رندا فرعون، مديرة العلاقات العامة في هوريكا، عن اعتزازها بفعالية هذا العام، وقالت: "الطاقة التي نشعر بها في كل افتتاح لا توصف. هنالك شغف حقيقي في الأجواء، وتفاعل استثنائي بين الزوّار والمشاركين. هوريكا يعكس عطش القطاع للقاء والتعاون والانطلاق من جديد. هوريكا هو مساحة فريدة يلتقي تحت سقفها الشغف والطموح والنجاح."معرض هوريكا لبنان | ٨ – ١١ نيسان ٢٠٢٥ | الساعة ٣:٠٠ بعد الظهر حتى ٩:٠٠ مساءً | سي سايد أرينا – بيروت

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الديار

منذ 2 أيام

• الديار

مهرجانات بيت الدين لصيف 2025: 5 محطات فنية

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب بين 3 و27 تموز المقبل تقام فعاليات دورة صيف 2025 من مهرجانات بيت الدين الدولية بعدما كانت غابت العام المنصرم بسبب الإعتداءات الإسرائيلية، وعلى البرمجة 5 محطات فنية متنوعة. فخلال مؤتمر صحافي في القاعة الزجاجية لوزارة السياحة عقدت لجنة إدارة مهرجانات بيت الدبن الدولية برئاسة السيدة نورا جنبلاط مؤتمراً صحفياَ حضره وزراء السياحة – لورا الخازن لحود – الثقافة – الدكتور غسان سلامة – الإعلام – المحامي بول مرقص – الفنانة جاهدة وهبة والمخرج روي الخوري، وحشد إعلامي. بعد كلمات للوزراء الثلاثة تحدثت السيدة نورا جنبلاط رئيسة المهرجانات، وبعدما أعلنت عن سعادتها بإعلان الوزير سلامة مباشرة درس وتنفيذ ما يحتاجه قصر بيت الدين من صيانة بتوجيه من رئيس الجمهورية جوزف عون، استعرضت برمجة دورة صيف 2025 من المهرجانات والمؤلفة من 5 محطات لبنانية عربية وعالمية تنطلق في 3 تموز المقبل بليلة أوبرالية مع إناي بريدجز يرافقها على البيانو جوناثان وور. وفي العاشر منه: ديوانية حب: مع جاهدة وهبة، ريهام عبد الحكيم، ولبانة البيطار، يرافقهن 3 عازفين مميزين: المصري أحمد طه على التشيلو، العراقي أسامة عبد الرسول على القانون، واللبناني علي المذبوح على الناي.. وفي 18 تموز ليلة مع الفنّان العراقي نصير شمة يرافقه 14 عازفاً عالمياً في رسالة سلام بواسطة الموسيقى. وبعد افتتاحها في كازينو لبنان ستكون مسرحية: كلو مسموح، للمخرج روي الخوري مع الفنانة كارول سماحة على موعد مع عرضين في بيت الدين يومي 23 و24 تموز المقبل. وفي 27 منه حفلة مع: le bam – dance around the world بمشاركة 37 موسيقياً لبنانياً شاباً. وعلى مدى أيام المهرجان يقام معرضان كبيران بالتعاون مع متحف بيروت للفن، و british council.

المركزية

٠٢-٠٥-٢٠٢٥

• المركزية

هوريكا 2025: انطلاقة قويّة وأمل بإعادة إحياء قطاعيّ السياحة والضيافة في لبنان

افتتح معرض هوريكا لبنان، ملتقى الأعمال السنوي في مجالي السياحة والضيافة، نسخته التاسعة والعشرين يوم الثلاثاء الواقع في 8 نيسان 2025 في السي سايد أرينا – بيروت. وقد أُقيم الحفل الافتتاحي بحضور اللبنانية الأولى السيدة نعمت عون والسيدات والسادة الوزراء لورا الخازن لحود وزيرة السياحة، عامر بساط وزير الاقتصاد، دجو عيسى الخوري وزير الصناعة، ونزار هاني وزير الزراعة، بحضور حشد رفيع ضمّ نوابًا وسفراء، ورؤساء جمعيات، وجهات فاعلة في قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات، إضافةً إلى صحافيين وممثلين لوسائل الإعلام. وقد حضر المناسبة ايضا ضيفا شرف أتيا إلى لبنان خصيصاً من فرنسا للمشاركة في هذا الحدث الدولي، هما السيد غيّوم غوميز، الممثل الشخصي لرئيس الجمهورية الفرنسية لشؤون الطعام والضيافة، والسيد كريستيان بيير هولين، الأمين العام الدولي لجمعية "Disciples Escoffier". ويعكس هذا الحضور اللافت أهمية الحدث ومكانته على الساحتين الإقليمية والدولية، كما وحرصه على استقطاب أبرز الشخصيات العالمية في عالمي الضيافة وفنون الطهي. يُقام معرض هوريكا هذا العام تحت شعار "Powered by Passion" - "مدفوعون بقوّة الشغف"، وهو يستمر لغاية 11 نيسان. يمتد المعرض على مساحة تفوق ال10,000 متر مربع، ويجمع أكثر من 350 عارضًا من لبنان والعالم، وأكثر من 150 خبيرًا وضيفًا، وحوالي 2,000 علامة تجارية لبنانية وعربية وعالمية، كما وينتظر وفود أكثر من 20,000 زائر من المتخصصين والمهنيين والخبراء. يشكّل هذا المعرض منصة محورية للتبادل، وعقد اللقاءات الاحترافية، وتقديم آخر الابتكارات في مجالي السياحة والضيافة، كما وإطلاق عدد كبير من المبادرات التي تسلط الضوء على مستقبل قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات في لبنان والمنطقة. في هذه المناسبة، ألقت السيدة جومانة داموس سلامة، المديرة العامة لشركة هوسبيتاليتي سيرفيسز المنظمة للمعرض، كلمة افتتاحية قالت فيها: "خلال الأشهر الأخيرة، عمل فريق هوسبيتاليتي سيرفيسز بشكلٍ دؤوب وجدّي لتكون نسخة الحدث لهذه السنة مميزة واستثنائية. سيشهد المعرض 25 محاضرة وورشة عمل، ودورات تدريبية، ومسابقات الطبخ، Bartender وBarista. كما سيشهد إطلاق أكثر من 30 منتج مبتكر وجديد، إلى جانب برنامج Hosted Buyers الذي سيروّج للصناعات اللبنانية، كما وجناح التوظيف، وغيرها من النشاطات البارزة. يشكل ملتقى هوريكا فرصةً مهمةً لكي نُضيء على استثماراتنا وابتكاراتنا ونشعل أملنا بمستقبل مشرق لهذه القطاعات." تميّز اليوم الافتتاحي بحضور مجموعة من الطهاة والخبراء العالميين من بينهم الفائز ببرنامج "Top Chef" فرنسا 2021 الشيف محمد شيخ، والشيف آلان جعام الحائز على نجمة ميشلان، القادمين من فرنسا. وحضر كذلك الشيف سارة عقل من الأردن، والشيف كريم بورجي من الإمارات، والشيف طارق إبراهيم من مصر، والشيف علي غزاوي من الأردن، والشيف ماجد الصباغ من الإمارات، والشيف مونير أرم من تونس، والشيف بير بلاناغوما من إسبانيا، وغيرهم من الأسماء اللامعة في مجالات الطهي، الحلويات، القهوة، والكوكتيلات. يتضمّن برنامج الحدث لهذا العام سلسلة من الندوات الحوارية ضمن مبادرة "HORECA Talks"، التي تناقش أبرز التحديات التي تواجه القطاع والفرص الواعدة فيه، بمشاركة صناع قرار وخبراء محليين ودوليين. كما ويشمل البرنامج منافسات "HORECA Stage"، التي يستعرض فيها عدد من المحترفين مهاراتهم في الطهي، وصناعة الكوكتيلات، وفن تقديم القهوة والضيافة. إضافة. يشهد برنامج "HORECA Theatre" عروضًا حيّة يقدّمها طهاة معروفون من لبنان والخارج، يشاركون خلالها وصفات مبتكرة وأفكارًا جديدة لمطابخ المستقبل. يضم البرنامج أيضًا مجموعة من الفعاليات المتخصصة التي تُعتبر من الركائز الأساسية لهوريكا، أبرزها Rising Stars لتكريم المواهب الواعدة في قطاع الضيافة، وHospitality Salon Culinaire الذي يجمع نخبة الطهاة في مسابقات حيّة، وJunior Chef Competition التي تتيح للطهاة الناشئين عرض إبداعاتهم، بالإضافة إلى HORECA Barista Competition وHORECA Bartenders Competition، وMocktail Competition التي تسلط الضوء على فنون المشروبات غير الكحولية، وHORECA Innovations 2025 التي تفتح المجال أمام أبرز الابتكارات التقنية والتجارية في المجال. في كلمته، قال معالي وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "في كلمته، قال معالي وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "إن تنوّع الثقافات في لبنان هو مصدر غنى للمطبخ اللبناني، ما يميّزه عن غيره. وأشار إلى أن ارتفاع نسبة تصدير المنتجات اللبنانية ودخولها إلى أسواق جديدة يدلّ على أنها باتت مطابقة للمعايير الدولية، مشدداً على أن هدفه مضاعفة التصدير وفتح أسواق جديدة أمام هذه المنتجات. إن صادرات الصناعات الغذائية تقترب من عتبة المليار دولار، ومن أبرز النجاحات في هذا المجال دخول العسل اللبناني إلى الأسواق الأوروبية، وارتفاع صادرات الزيوت والمنتجات الدهنية أربع مرات خلال السنتين الأخيرتين من ٢٠ مليون دولار في العام ٢٠٢٢ إلى أكثر من ٨٠ مليون دولار في العام ٢٠٢٤، وتجاوز محضّرات الفواكه والخضار عتبة ١٠٠ مليون دولار، إلى جانب تجاوز المشروبات والسوائل الكحولية عتبة ٧٠ مليون دولار." وبعدما جالت اللبنانية الاولى على اجنحة المعرض ، هنأت القيمين عليه وحيّت الجهود التي بذلوها لأقامته ، معتبرة انه صورة مشرقة للبنان ويشكل حافزا لتطوير الصناعة الغذائية اللبنانية التي تعتبر رافعة اساسية للاقتصاد اللبناني ، كما يعكس هذا المعرض عراقة الضيافة اللبنانية التي غدت عامودا فقرياً في السياحة في لبنان . في ختام اليوم الأول، عبّرت السيدة رندا فرعون، مديرة العلاقات العامة في هوريكا، عن اعتزازها بفعالية هذا العام، وقالت: "الطاقة التي نشعر بها في كل افتتاح لا توصف. هنالك شغف حقيقي في الأجواء، وتفاعل استثنائي بين الزوّار والمشاركين. هوريكا يعكس عطش القطاع للقاء والتعاون والانطلاق من جديد. هوريكا هو مساحة فريدة يلتقي تحت سقفها الشغف والطموح والنجاح."

النهار

٣٠-٠٤-٢٠٢٥

• النهار

مهرجان "أعياد بيروت" يكشف برنامجه... وماجدة الرومي تفتتح بـ"بيروت ست الدنيا"

منذ انطلاقته الأولى، رسّخ مهرجان "أعياد بيروت" موقعه في قلب المشهد السياحي والثقافي اللبناني، ليصبح موعداً سنوياً ثابتاً مع الفرح والأمل، ولسان حال العاصمة التي تنبض بالحياة رغم كل التحديات. للعام العاشر، يطلّ المهرجان على جمهوره من الواجهة البحرية لبيروت، بسلسلة حفلات ضخمة كُشف عنها في مؤتمر صحافي عُقد في فندق "Voco – بيروت"، برعاية وزارتي السياحة والثقافة. في افتتاح المؤتمر، ألقى الاعلامي والناقد الفنّي جمال فياض كلمة ترحيبية، تلتها كلمة وزيرة السياحة السيدة لورا الخازن لحود، التي شددت على دعم الوزارة للمهرجانات اللبنانية عموماً، و"أعياد بيروت" خصوصاً، مشيدة بدور هذه الفعاليات في تحريك العجلة السياحية والاقتصادية. كما وجّهت دعوة إلى السياح لزيارة لبنان في خلال صيف 2025، الذي يُتوقّع أن يشهد حركة ناشطة. المنظمون الثلاثة للمهرجان، وهم جهاد المر (2U2C)، أمين أبي ياغي (Star System)، وجورج عيسى (GAT)، أكدوا في المؤتمر أن "أعياد بيروت" يتجاوز كونه حدثاً فنياً ليشكل رسالة حياة وإصراراً على الأمل، خصوصاً أن العاصمة بيروت عوّدت جمهورها على استضافة أبرز الأسماء العربية والعالمية. برنامج المهرجان لعام 2025: 8 تموز: ماجدة الرومي في ليلة بعنوان "بيروت ست الدنيا"، في أول إطلالة لها ضمن هذا المهرجان. 10 تموز: الفرقة العالمية God Save The Queen تُحيي ليلة صاخبة بعنوان "Beirut Will Rock You!" لعشاق موسيقى الروك. 15 تموز: فرقة "أدونيس" تعود إلى مسرح أعياد بيروت مع أمسية بعنوان "وديان". فرقة 17 تموز: الفنان الشامي يُحيي حفله الثاني في المهرجان بعنوان "يا ليل بيروت". 22 تموز: جوزف عطية يلتقي جمهوره مجدداً في ليلة بعنوان "بيروت يا كل الدني". 24 تموز: الفنان آدم يُطل للمرة الأولى على جمهور "أعياد بيروت" في أمسية بعنوان "خلص الدمع يا بيروت". 25 تموز: غي مانوكيان يجدد لقاءه مع عشاقه في أمسية بعنوان "Beirut Forever". 28 تموز: اليسا تختتم المهرجان كعادتها، في ليلة رومانسية بعنوان "حبك متل بيروت". اليسا يتميّز مهرجان "أعياد بيروت" لهذا العام ببرنامج فني متنوع ومتكامل، ويواصل اعتماده على أحدث تقنيات الصوت والإضاءة في موقعه الأيقوني عند الواجهة البحرية للعاصمة، ليؤكد أن بيروت ما زالت عاصمة الفرح والفن والحياة.