أحدث الأخبار مع #TopChef
مراكش الآن
منذ يوم واحد
- ترفيه
- مراكش الآن
أشهر طباخ بفرنسا يعلن عن افتتاح مطعمه بمراكش
أعلن الشيف الفرنسي الشهير نوربيرت تارايير، النجم التلفزيوني ومقدم البرامج في القناة الفرنسية M6، عن خبر سعيد لعشاق الطبخ وعاصمة النخيل. ففي تدوينة نشرها عبر حسابه الرسمي على إنستغرام، كشف تارايير، الذي اشتهر بمشاركته في برنامج الطبخ الشهير 'توب شيف' (Top Chef)، عن الافتتاح الوشيك لمطعمه الجديد في مدينة مراكش. وعبر الشيف تارايير عن سعادته البالغة بهذه الخطوة، حيث كتب في منشوره: 'بفرحة عارمة أعلن لكم الافتتاح الوشيك لمطعمي في المغرب، بمراكش!'. وأضاف مؤكداً شغفه بالمطبخ المغربي والثقافة المحلية: 'فالثقافة والمطبخ المغربيان ملهمان للغاية. ولدي عاطفة خاصة تجاه هذا البلد!'. يُتوقع أن يشكل افتتاح هذا المطعم إضافة نوعية للمشهد السياحي والمطعمي في مراكش، الذي يستقطب اهتماماً عالمياً متزايداً من قبل كبار الطهاة والمستثمرين في قطاع الضيافة. كما يعكس هذا الاختيار العمق الثقافي والتنوع الذي تتمتع به المدينة الحمراء، وقدرتها على استلهام الإبداعات العالمية في مجال فن الطبخ.
المركزية
٠٢-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- المركزية
هوريكا 2025: انطلاقة قويّة وأمل بإعادة إحياء قطاعيّ السياحة والضيافة في لبنان
افتتح معرض هوريكا لبنان، ملتقى الأعمال السنوي في مجالي السياحة والضيافة، نسخته التاسعة والعشرين يوم الثلاثاء الواقع في 8 نيسان 2025 في السي سايد أرينا – بيروت. وقد أُقيم الحفل الافتتاحي بحضور اللبنانية الأولى السيدة نعمت عون والسيدات والسادة الوزراء لورا الخازن لحود وزيرة السياحة، عامر بساط وزير الاقتصاد، دجو عيسى الخوري وزير الصناعة، ونزار هاني وزير الزراعة، بحضور حشد رفيع ضمّ نوابًا وسفراء، ورؤساء جمعيات، وجهات فاعلة في قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات، إضافةً إلى صحافيين وممثلين لوسائل الإعلام. وقد حضر المناسبة ايضا ضيفا شرف أتيا إلى لبنان خصيصاً من فرنسا للمشاركة في هذا الحدث الدولي، هما السيد غيّوم غوميز، الممثل الشخصي لرئيس الجمهورية الفرنسية لشؤون الطعام والضيافة، والسيد كريستيان بيير هولين، الأمين العام الدولي لجمعية "Disciples Escoffier". ويعكس هذا الحضور اللافت أهمية الحدث ومكانته على الساحتين الإقليمية والدولية، كما وحرصه على استقطاب أبرز الشخصيات العالمية في عالمي الضيافة وفنون الطهي. يُقام معرض هوريكا هذا العام تحت شعار "Powered by Passion" - "مدفوعون بقوّة الشغف"، وهو يستمر لغاية 11 نيسان. يمتد المعرض على مساحة تفوق ال10,000 متر مربع، ويجمع أكثر من 350 عارضًا من لبنان والعالم، وأكثر من 150 خبيرًا وضيفًا، وحوالي 2,000 علامة تجارية لبنانية وعربية وعالمية، كما وينتظر وفود أكثر من 20,000 زائر من المتخصصين والمهنيين والخبراء. يشكّل هذا المعرض منصة محورية للتبادل، وعقد اللقاءات الاحترافية، وتقديم آخر الابتكارات في مجالي السياحة والضيافة، كما وإطلاق عدد كبير من المبادرات التي تسلط الضوء على مستقبل قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات في لبنان والمنطقة. في هذه المناسبة، ألقت السيدة جومانة داموس سلامة، المديرة العامة لشركة هوسبيتاليتي سيرفيسز المنظمة للمعرض، كلمة افتتاحية قالت فيها: "خلال الأشهر الأخيرة، عمل فريق هوسبيتاليتي سيرفيسز بشكلٍ دؤوب وجدّي لتكون نسخة الحدث لهذه السنة مميزة واستثنائية. سيشهد المعرض 25 محاضرة وورشة عمل، ودورات تدريبية، ومسابقات الطبخ، Bartender وBarista. كما سيشهد إطلاق أكثر من 30 منتج مبتكر وجديد، إلى جانب برنامج Hosted Buyers الذي سيروّج للصناعات اللبنانية، كما وجناح التوظيف، وغيرها من النشاطات البارزة. يشكل ملتقى هوريكا فرصةً مهمةً لكي نُضيء على استثماراتنا وابتكاراتنا ونشعل أملنا بمستقبل مشرق لهذه القطاعات." تميّز اليوم الافتتاحي بحضور مجموعة من الطهاة والخبراء العالميين من بينهم الفائز ببرنامج "Top Chef" فرنسا 2021 الشيف محمد شيخ، والشيف آلان جعام الحائز على نجمة ميشلان، القادمين من فرنسا. وحضر كذلك الشيف سارة عقل من الأردن، والشيف كريم بورجي من الإمارات، والشيف طارق إبراهيم من مصر، والشيف علي غزاوي من الأردن، والشيف ماجد الصباغ من الإمارات، والشيف مونير أرم من تونس، والشيف بير بلاناغوما من إسبانيا، وغيرهم من الأسماء اللامعة في مجالات الطهي، الحلويات، القهوة، والكوكتيلات. يتضمّن برنامج الحدث لهذا العام سلسلة من الندوات الحوارية ضمن مبادرة "HORECA Talks"، التي تناقش أبرز التحديات التي تواجه القطاع والفرص الواعدة فيه، بمشاركة صناع قرار وخبراء محليين ودوليين. كما ويشمل البرنامج منافسات "HORECA Stage"، التي يستعرض فيها عدد من المحترفين مهاراتهم في الطهي، وصناعة الكوكتيلات، وفن تقديم القهوة والضيافة. إضافة. يشهد برنامج "HORECA Theatre" عروضًا حيّة يقدّمها طهاة معروفون من لبنان والخارج، يشاركون خلالها وصفات مبتكرة وأفكارًا جديدة لمطابخ المستقبل. يضم البرنامج أيضًا مجموعة من الفعاليات المتخصصة التي تُعتبر من الركائز الأساسية لهوريكا، أبرزها Rising Stars لتكريم المواهب الواعدة في قطاع الضيافة، وHospitality Salon Culinaire الذي يجمع نخبة الطهاة في مسابقات حيّة، وJunior Chef Competition التي تتيح للطهاة الناشئين عرض إبداعاتهم، بالإضافة إلى HORECA Barista Competition وHORECA Bartenders Competition، وMocktail Competition التي تسلط الضوء على فنون المشروبات غير الكحولية، وHORECA Innovations 2025 التي تفتح المجال أمام أبرز الابتكارات التقنية والتجارية في المجال. في كلمته، قال معالي وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "في كلمته، قال معالي وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "إن تنوّع الثقافات في لبنان هو مصدر غنى للمطبخ اللبناني، ما يميّزه عن غيره. وأشار إلى أن ارتفاع نسبة تصدير المنتجات اللبنانية ودخولها إلى أسواق جديدة يدلّ على أنها باتت مطابقة للمعايير الدولية، مشدداً على أن هدفه مضاعفة التصدير وفتح أسواق جديدة أمام هذه المنتجات. إن صادرات الصناعات الغذائية تقترب من عتبة المليار دولار، ومن أبرز النجاحات في هذا المجال دخول العسل اللبناني إلى الأسواق الأوروبية، وارتفاع صادرات الزيوت والمنتجات الدهنية أربع مرات خلال السنتين الأخيرتين من ٢٠ مليون دولار في العام ٢٠٢٢ إلى أكثر من ٨٠ مليون دولار في العام ٢٠٢٤، وتجاوز محضّرات الفواكه والخضار عتبة ١٠٠ مليون دولار، إلى جانب تجاوز المشروبات والسوائل الكحولية عتبة ٧٠ مليون دولار." وبعدما جالت اللبنانية الاولى على اجنحة المعرض ، هنأت القيمين عليه وحيّت الجهود التي بذلوها لأقامته ، معتبرة انه صورة مشرقة للبنان ويشكل حافزا لتطوير الصناعة الغذائية اللبنانية التي تعتبر رافعة اساسية للاقتصاد اللبناني ، كما يعكس هذا المعرض عراقة الضيافة اللبنانية التي غدت عامودا فقرياً في السياحة في لبنان . في ختام اليوم الأول، عبّرت السيدة رندا فرعون، مديرة العلاقات العامة في هوريكا، عن اعتزازها بفعالية هذا العام، وقالت: "الطاقة التي نشعر بها في كل افتتاح لا توصف. هنالك شغف حقيقي في الأجواء، وتفاعل استثنائي بين الزوّار والمشاركين. هوريكا يعكس عطش القطاع للقاء والتعاون والانطلاق من جديد. هوريكا هو مساحة فريدة يلتقي تحت سقفها الشغف والطموح والنجاح."
النهار
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- النهار
هوريكا 2025: إنطلاقةٌ قويّة وأملٌ بإعادة إحياء قطاعي السياحة والضيافة
افتتح معرض هوريكا لبنان، ملتقى الأعمال السنوي في مجالي السياحة والضيافة، نسخته التاسعة والعشرين يوم الثلاثاء الواقع في 8 نيسان 2025 في السي سايد أرينا – بيروت. وقد أُقيم الحفل الافتتاحي بحضور اللبنانية الأولى السيدة نعمت عون ووزيرة السياحة لورا الخازن لحود، ووزراء الاقتصاد والصناعة والزراعة عامر بساط وجو عيسى الخوري ونزار هاني، بحضور حشد رفيع ضمّ نوابًا وسفراء، ورؤساء جمعيات، وجهات فاعلة في قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات، ووسائل اعلامية. وقد حضر المناسبة ايضا ضيفا شرف أتيا إلى لبنان خصيصاً من فرنسا للمشاركة في هذا الحدث الدولي، هما الممثل الشخصي لرئيس الجمهورية الفرنسية لشؤون الطعام والضيافة غيّوم غوميز، والأمين العام الدولي لجمعية "Disciples Escoffier" كريستيان بيير هولين. ويعكس هذا الحضور اللافت أهمية الحدث ومكانته على الساحتين الإقليمية والدولية، كما وحرصه على استقطاب أبرز الشخصيات العالمية في عالمي الضيافة وفنون الطهي. يُقام معرض هوريكا هذا العام تحت شعار "Powered by Passion" - "مدفوعون بقوّة الشغف"، وهو يستمر لغاية 11 نيسان. يمتد المعرض على مساحة تفوق الـ10,000 متر مربع، ويجمع أكثر من 350 عارضا من لبنان والعالم، وأكثر من 150 خبيرا وضيفا، وحوالي 2,000 علامة تجارية لبنانية وعربية وعالمية، كما وينتظر وفود أكثر من 20,000 زائر من المتخصصين والمهنيين والخبراء. يشكّل هذا المعرض منصة محورية للتبادل، وعقد اللقاءات الاحترافية، وتقديم آخر الابتكارات في مجالي السياحة والضيافة، كما وإطلاق عدد كبير من المبادرات التي تسلط الضوء على مستقبل قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات في لبنان والمنطقة. في هذه المناسبة، ألقت المديرة العامة لشركة هوسبيتاليتي سيرفيسز المنظمة للمعرض جومانة داموس سلامة، كلمة افتتاحية قالت فيها: "خلال الأشهر الأخيرة، عمل فريق هوسبيتاليتي سيرفيسز بشكلٍ دؤوب وجدّي لتكون نسخة الحدث لهذه السنة مميزة واستثنائية. سيشهد المعرض 25 محاضرة وورشة عمل، ودورات تدريبية، ومسابقات الطبخ، Bartender وBarista. كما سيشهد إطلاق أكثر من 30 منتج مبتكر وجديد، إلى جانب برنامج Hosted Buyers الذي سيروّج للصناعات اللبنانية، كما وجناح التوظيف، وغيرها من النشاطات البارزة. يشكل ملتقى هوريكا فرصةً مهمةً لكي نُضيء على استثماراتنا وابتكاراتنا ونشعل أملنا بمستقبل مشرق لهذه القطاعات". تميّز اليوم الافتتاحي بحضور مجموعة من الطهاة والخبراء العالميين من بينهم الفائز ببرنامج "Top Chef" فرنسا 2021 الشيف محمد شيخ، والشيف آلان جعام الحائز على نجمة ميشلان، القادمين من فرنسا. وحضر كذلك الشيف سارة عقل من الأردن، والشيف كريم بورجي من الإمارات، والشيف طارق إبراهيم من مصر، والشيف علي غزاوي من الأردن، والشيف ماجد الصباغ من الإمارات، والشيف مونير أرم من تونس، والشيف بير بلاناغوما من إسبانيا، وغيرهم من الأسماء اللامعة في مجالات الطهي، الحلويات، القهوة، والكوكتيلات. يتضمّن برنامج الحدث لهذا العام سلسلة من الندوات الحوارية ضمن مبادرة "HORECA Talks"، التي تناقش أبرز التحديات التي تواجه القطاع والفرص الواعدة فيه، بمشاركة صناع قرار وخبراء محليين ودوليين. كما ويشمل البرنامج منافسات "HORECA Stage"، التي يستعرض فيها عدد من المحترفين مهاراتهم في الطهي، وصناعة الكوكتيلات، وفن تقديم القهوة والضيافة. إضافة. يشهد برنامج "HORECA Theatre" عروضا حيّة يقدّمها طهاة معروفون من لبنان والخارج، يشاركون خلالها وصفات مبتكرة وأفكارًا جديدة لمطابخ المستقبل. يضم البرنامج أيضا مجموعة من الفعاليات المتخصصة التي تُعتبر من الركائز الأساسية لهوريكا، أبرزها Rising Stars لتكريم المواهب الواعدة في قطاع الضيافة، وHospitality Salon Culinaire الذي يجمع نخبة الطهاة في مسابقات حيّة، وJunior Chef Competition التي تتيح للطهاة الناشئين عرض إبداعاتهم، بالإضافة إلى HORECA Barista Competition وHORECA Bartenders Competition، وMocktail Competition التي تسلط الضوء على فنون المشروبات غير الكحولية، وHORECA Innovations 2025 التي تفتح المجال أمام أبرز الابتكارات التقنية والتجارية في المجال. في كلمته، قال وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "إن تنوّع الثقافات في لبنان هو مصدر غنى للمطبخ اللبناني، ما يميّزه عن غيره. وأشار إلى أن ارتفاع نسبة تصدير المنتجات اللبنانية ودخولها إلى أسواق جديدة يدلّ على أنها باتت مطابقة للمعايير الدولية، مشدداً على أن هدفه مضاعفة التصدير وفتح أسواق جديدة أمام هذه المنتجات. إن صادرات الصناعات الغذائية تقترب من عتبة المليار دولار، ومن أبرز النجاحات في هذا المجال دخول العسل اللبناني إلى الأسواق الأوروبية، وارتفاع صادرات الزيوت والمنتجات الدهنية أربع مرات خلال السنتين الأخيرتين من 20 مليون دولار في العام 2022 إلى أكثر من 80 مليون دولار في العام 2024، وتجاوز محضّرات الفواكه والخضار عتبة 100 مليون دولار، إلى جانب تجاوز المشروبات والسوائل الكحولية عتبة 70 مليون دولار". وبعدما جالت اللبنانية الاولى على اجنحة المعرض، هنأت القيمين عليه وحيّت الجهود التي بذلوها لأقامته، معتبرة انه صورة مشرقة للبنان ويشكل حافزا لتطوير الصناعة الغذائية اللبنانية التي تعتبر رافعة اساسية للاقتصاد اللبناني، كما يعكس هذا المعرض عراقة الضيافة اللبنانية التي غدت عامودا فقرياً في السياحة في لبنان. في ختام اليوم الأول، عبّرت مديرة العلاقات العامة في هوريكا رندا فرعون، عن اعتزازها بفعالية هذا العام، وقالت: "الطاقة التي نشعر بها في كل افتتاح لا توصف. ثمة شغف حقيقي في الأجواء، وتفاعل استثنائي بين الزوّار والمشاركين. هوريكا يعكس عطش القطاع للقاء والتعاون والانطلاق من جديد. هوريكا هو مساحة فريدة يلتقي تحت سقفها الشغف والطموح والنجاح".
صوت لبنان
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- صوت لبنان
هوريكا 2025: إنطلاقةٌ قويّة وأملٌ بإعادة إحياء قطاعي السياحة والضيافة في لبنان
افتتح معرض هوريكا لبنان، ملتقى الأعمال السنوي في مجالي السياحة والضيافة، نسخته التاسعة والعشرين يوم الثلاثاء الواقع في 8 نيسان 2025 في السي سايد أرينا – بيروت. وقد أُقيم الحفل الافتتاحي بحضور اللبنانية الأولى السيدة نعمت عون والسيدات والسادة الوزراء لورا الخازن لحود وزيرة السياحة، عامر بساط وزير الاقتصاد، دجو عيسى الخوري وزير الصناعة، ونزار هاني وزير الزراعة، بحضور حشد رفيع ضمّ نوابًا وسفراء، ورؤساء جمعيات، وجهات فاعلة في قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات، إضافةً إلى صحافيين وممثلين لوسائل الإعلام. وقد حضر المناسبة ايضا ضيفا شرف أتيا إلى لبنان خصيصاً من فرنسا للمشاركة في هذا الحدث الدولي، هما السيد غيّوم غوميز، الممثل الشخصي لرئيس الجمهورية الفرنسية لشؤون الطعام والضيافة، والسيد كريستيان بيير هولين، الأمين العام الدولي لجمعية "Disciples Escoffier". ويعكس هذا الحضور اللافت أهمية الحدث ومكانته على الساحتين الإقليمية والدولية، كما وحرصه على استقطاب أبرز الشخصيات العالمية في عالمي الضيافة وفنون الطهي. يُقام معرض هوريكا هذا العام تحت شعار "Powered by Passion" - "مدفوعون بقوّة الشغف"، وهو يستمر لغاية 11 نيسان. يمتد المعرض على مساحة تفوق ال10,000 متر مربع، ويجمع أكثر من 350 عارضًا من لبنان والعالم، وأكثر من 150 خبيرًا وضيفًا، وحوالي 2,000 علامة تجارية لبنانية وعربية وعالمية، كما وينتظر وفود أكثر من 20,000 زائر من المتخصصين والمهنيين والخبراء. يشكّل هذا المعرض منصة محورية للتبادل، وعقد اللقاءات الاحترافية، وتقديم آخر الابتكارات في مجالي السياحة والضيافة، كما وإطلاق عدد كبير من المبادرات التي تسلط الضوء على مستقبل قطاعات السياحة والضيافة والمأكولات في لبنان والمنطقة. في هذه المناسبة، ألقت السيدة جومانة داموس سلامة، المديرة العامة لشركة هوسبيتاليتي سيرفيسز المنظمة للمعرض، كلمة افتتاحية قالت فيها: "خلال الأشهر الأخيرة، عمل فريق هوسبيتاليتي سيرفيسز بشكلٍ دؤوب وجدّي لتكون نسخة الحدث لهذه السنة مميزة واستثنائية. سيشهد المعرض 25 محاضرة وورشة عمل، ودورات تدريبية، ومسابقات الطبخ، Bartender وBarista. كما سيشهد إطلاق أكثر من 30 منتج مبتكر وجديد، إلى جانب برنامج Hosted Buyers الذي سيروّج للصناعات اللبنانية، كما وجناح التوظيف، وغيرها من النشاطات البارزة. يشكل ملتقى هوريكا فرصةً مهمةً لكي نُضيء على استثماراتنا وابتكاراتنا ونشعل أملنا بمستقبل مشرق لهذه القطاعات." تميّز اليوم الافتتاحي بحضور مجموعة من الطهاة والخبراء العالميين من بينهم الفائز ببرنامج "Top Chef" فرنسا 2021 الشيف محمد شيخ، والشيف آلان جعام الحائز على نجمة ميشلان، القادمين من فرنسا. وحضر كذلك الشيف سارة عقل من الأردن، والشيف كريم بورجي من الإمارات، والشيف طارق إبراهيم من مصر، والشيف علي غزاوي من الأردن، والشيف ماجد الصباغ من الإمارات، والشيف مونير أرم من تونس، والشيف بير بلاناغوما من إسبانيا، وغيرهم من الأسماء اللامعة في مجالات الطهي، الحلويات، القهوة، والكوكتيلات.يتضمّن برنامج الحدث لهذا العام سلسلة من الندوات الحوارية ضمن مبادرة "HORECA Talks"، التي تناقش أبرز التحديات التي تواجه القطاع والفرص الواعدة فيه، بمشاركة صناع قرار وخبراء محليين ودوليين. كما ويشمل البرنامج منافسات "HORECA Stage"، التي يستعرض فيها عدد من المحترفين مهاراتهم في الطهي، وصناعة الكوكتيلات، وفن تقديم القهوة والضيافة. إضافة. يشهد برنامج "HORECA Theatre" عروضًا حيّة يقدّمها طهاة معروفون من لبنان والخارج، يشاركون خلالها وصفات مبتكرة وأفكارًا جديدة لمطابخ المستقبل. يضم البرنامج أيضًا مجموعة من الفعاليات المتخصصة التي تُعتبر من الركائز الأساسية لهوريكا، أبرزها Rising Stars لتكريم المواهب الواعدة في قطاع الضيافة، وHospitality Salon Culinaire الذي يجمع نخبة الطهاة في مسابقات حيّة، وJunior Chef Competition التي تتيح للطهاة الناشئين عرض إبداعاتهم، بالإضافة إلى HORECA Barista Competition وHORECA Bartenders Competition، وMocktail Competition التي تسلط الضوء على فنون المشروبات غير الكحولية، وHORECA Innovations 2025 التي تفتح المجال أمام أبرز الابتكارات التقنية والتجارية في المجال. في كلمته، قال معالي وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "في كلمته، قال معالي وزير الصناعة دجو عيسى الخوري: "إن تنوّع الثقافات في لبنان هو مصدر غنى للمطبخ اللبناني، ما يميّزه عن غيره. وأشار إلى أن ارتفاع نسبة تصدير المنتجات اللبنانية ودخولها إلى أسواق جديدة يدلّ على أنها باتت مطابقة للمعايير الدولية، مشدداً على أن هدفه مضاعفة التصدير وفتح أسواق جديدة أمام هذه المنتجات. إن صادرات الصناعات الغذائية تقترب من عتبة المليار دولار، ومن أبرز النجاحات في هذا المجال دخول العسل اللبناني إلى الأسواق الأوروبية، وارتفاع صادرات الزيوت والمنتجات الدهنية أربع مرات خلال السنتين الأخيرتين من ٢٠ مليون دولار في العام ٢٠٢٢ إلى أكثر من ٨٠ مليون دولار في العام ٢٠٢٤، وتجاوز محضّرات الفواكه والخضار عتبة ١٠٠ مليون دولار، إلى جانب تجاوز المشروبات والسوائل الكحولية عتبة ٧٠ مليون دولار." وبعدما جالت اللبنانية الاولى على اجنحة المعرض ، هنأت القيمين عليه وحيّت الجهود التي بذلوها لأقامته ، معتبرة انه صورة مشرقة للبنان ويشكل حافزا لتطوير الصناعة الغذائية اللبنانية التي تعتبر رافعة اساسية للاقتصاد اللبناني ، كما يعكس هذا المعرض عراقة الضيافة اللبنانية التي غدت عامودا فقرياً في السياحة في لبنان . في ختام اليوم الأول، عبّرت السيدة رندا فرعون، مديرة العلاقات العامة في هوريكا، عن اعتزازها بفعالية هذا العام، وقالت: "الطاقة التي نشعر بها في كل افتتاح لا توصف. هنالك شغف حقيقي في الأجواء، وتفاعل استثنائي بين الزوّار والمشاركين. هوريكا يعكس عطش القطاع للقاء والتعاون والانطلاق من جديد. هوريكا هو مساحة فريدة يلتقي تحت سقفها الشغف والطموح والنجاح."معرض هوريكا لبنان | ٨ – ١١ نيسان ٢٠٢٥ | الساعة ٣:٠٠ بعد الظهر حتى ٩:٠٠ مساءً | سي سايد أرينا – بيروت
البلاد البحرينية
٢٧-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- البلاد البحرينية
شهاب محمد يتوَّج بلقب "توب شيف" العالم العربي
ترافق المشتركين الأربعة، علاء الدين زيتون من تونس، راكان البريجي من الأردن، أمين النورة من المغرب، وشهاب مدحت من مصر، مشاعر متناقضة من توتر وفخر وقلق خلال الجولة الأخيرة من المعسكر في برنامج "Top Chef" على MBC1 و"MBC العراق". في نهاية الحلقة، تم تتويج شهاب مدحت بلقب "توب شيف العالم العربي" بعد تحدي إعداد قائمة طعام مستوحاة من أحد المشاريع المعمارية الضخمة في نيوم. حصل شهاب على جائزة قدرها 375 ألف ريال سعودي، بالإضافة إلى 100 ألف ريال مقدمة من "دجاج تنمية"، وورشة عمل في الحلويات مع شيف حاصل على نجمتين من "ميشلين"، وتغطية كاملة في مجلة "HOSPITALITY NEWS"، ومشاركة في المعرض الإقليمي البارز "HORECA". وصف أعضاء لجنة التحكيم النهائي بأنه "صاعق"، حيث كان النزال مختلفاً وشهد قوانين جديدة، في موسم اعتبره الشيف مارون شديد الأصعب، مع تحديات متنوعة. وجهت الشيف منى حديثها للمشتركين قائلة: "جئتم جميعاً إلى نيوم بهدف الفوز باللقب، وواحد منكم فقط سيخرج حاملاً هذا اللقب". وأشارت إلى أن نيوم استضافت هذا الموسم من البرنامج، الذي يهدف إلى تغيير رؤية العالم بأسره من خلال مشروع رؤيوي ضخم سيحدث تحولاً حقيقياً في أسلوب الحياة. وأضاف الشيف شديد: "نيوم تمثل مساحة للابتكار المعماري وناطحات السحاب الذكية، وجمال الأسطح الخضراء يعكس الهندسة المعمارية المبتكرة وطبيعة المكان الخلابة". وأكد الشيف بوبي أن "وسط نيوم يشهد ثورة في عالم الطهي، حيث ستتغير طرق إنتاج المواد الغذائية وتجارب تناول الطعام بفضل الاستدامة والتكنولوجيا المتطورة". ووضعت الشيف منى على عاتق المشتركين الأربعة في نهائي البرنامج، مسؤولية فتح الطريق لبداية ثورة في عالم الطهي في نيوم، حيث إن المطلوب منهم هو تحضير قائمة طعام مستوحاة من أحد المشاريع المعمارية الضخمة في نيوم. ولمعرفة اسم المشروع الذي سيستوحي منه كل مشترك قائمة طعامه، قاموا بسحب السكاكين، فكان على علاء الدين أن يستوحي من مشروع The Line بوجود كبير التنفيذيين لمشاريع نيوم روبيرتو بينو، بينما يستوحي شهاب قائمة طعامه من مشروع Oxagon، بحضور مليسا بلايك، مديرة إدارة المشروع، ثم يستوحي راكان من مشروع Trojena، بحضور مديره التنفيذي فيليب غوليت، ويبقى مشروع جزيرة Sindalah، ويمثل المشروع في البرنامج المدير التنفيذي في شركة نيوم أحمد أبو زيد. أشارت الشيف منى أن أمام المشتركين 4 ساعات لتحضير قائمة طعام من 3 أطباق، مستوحاة من هذه المشاريع، وبعدها 45 دقيقة لتجهيز الأطباق وتقديمها للحكام، ولممثلي الشركات الأربعة، إضافة إلى ضيف الحلقة الشيف البريطاني ماركو بيير وايت (Marco Pierre White)، المعروف بلقب "الولد الرهيب" (L'enfant Terrible)، وهو أصغر شيف حصل على 3 نجوم "ميشلين" وتخلّى عنها بإرادته، واشتهر بمعاييره الصارمة، وقام بتدريب أشهر طهاة العالم، وهو أسطورة في عصره. وطرح وايت على المشركين سؤالاً عمّا إذا كان لديهم حلم يراودهم، وحين أجابوا بنعم، قال إن عليكم واجب تحقيقه، داعياً إياهم لإيجاد استراتيجية لتحقيق الحلم. وبدأ المشتركون بعد ذلك بتحضير القوائم، ومع انتهاء الوقت والتذوّق، حان وقت النتائج. وهنا ظهرت السكاكين للمرة الأخيرة في هذا الموسم، لتكشف الشيف منى "أن أمام كل منكم سكيناً واحداً، ولمعرفة مَن هو الفائز بلقب "توب شيف"، ستسحبون السكاكين، وصاحب السكين البرتقالي سيكون هو الفائز، وهو السكين الذين كان من نصيب شهاب".
