الحنيذ.. أيقونة طهي سعودية تجذب السائحين
تحول طبق «الحنيذ» في جنوب المملكة ومنطقة عسير من أيقونة طهي سعودية متفردة إلى وجبة جاذبة للسائحين.
ولطالما جذبت هذه الوجبة اهتمام السائحين لتوثيق طقوس إعدادها منذ لحظة إشعال النار حتى إخراج اللحم مطهوا بطريقة احترافية وسط إقبال كبير من الزوار والمصطافين على تناولها، حيث توفر طريقة إعداده وتقديمه تجربة متكاملة تجمع بين التراث والطهي وتعكس كرم أهل المملكة، وفق ..العربية…
وروى الطاهي، إبراهيم بشاشه، سر تميز تلك الوجبة باستخدام نباتات تمنح اللحوم نكهة مدخنة فريدة، تستخدم بعد وضع اللحم في ..المحنذ.. وهو حفرة مخصصة له، ولا يوضع الملح على اللحم قبل طهية، وهو ما ربطه بطراوة اللحوم بعد الاستواء والنضج.
وتحوّل سوق الحنيذ، في محايل عسير، إلى مصدر جذب يومي، خاصة خلال فصل الصيف، حيث تُعرض الأطباق في الأسواق الشعبية والمطاعم الحديثة، ضمن مزيج من الحداثة والتراث، فيما يُعد السوق وجهة محببة للمصطافين الباحثين عن تجربة نكهة أصيلة.
المصدر: عاجل
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
رواتب السعودية
منذ 3 ساعات
- رواتب السعودية
بأي فِكْرٍ نُقِلَتْ «العربية» للرياض؟
نشر في: 21 يوليو، 2025 - بواسطة: خالد العلي بكل فخر واهتمام تلقّينا نبأ انتقال استوديوهات قناة «العربية» إلى العاصمة الرياض؛ خبرٌ لم يكن عابرًا، بل لحظة إعلامية فاخرة احتفى بها المراقبون ودوّنتها الذاكرة المهنية؛ فهو ليس مجرد تغيير في العنوان الجغرافي، بل تحول نوعي في صناعة الخطاب الإعلامي السعودي، حيث تلتقي الصورة الحقيقية بالأحداث، ويُعاد تشكيل التوازن السردي في نقل الوقائع المحلية والإقليمية والدولية بفكر إعلامي سعودي. لقد بات واضحًا أنَّ «العربية»، من خلال هذه الخُطوة، تتهيأ لتأدية دور أكثر تأثيرًا في تعزيز الكفاءات الوطنية، وتوطين صناعة الأخبار، وترسيخ المصداقية المهنية، وما بين ترحيب واسع وتأملات صامتة، يُجمع الكثيرون على أنَّ يوم 19 يوليو 2025 لن يمرّ عاديًا في سجل الإعلام السعودي، بل سيكون تاريخًا مفصليًا يُشار إليه بوصفه بداية لعصر إعلامي جديد تتقاطع فيه الحكاية مع القرار، والمهنية مع السيادة السردية. إنَّ هذا الانتقال يشكّل لحظة فارقة في تطور الإعلام السعودي، إذ لا يُعد تحوّلًا مكانيًا فحسب، بل هو إعادة تعريف لصناعة الإعلام ومنهجيته الإنتاجية؛ فتمركز المحتوى في الرياض يعني الارتباط المباشر بمصادر القرار السياسي والاقتصادي، وبرأيي، فإن هذه الخُطوة ليست حدثًا منعزلًا، بل تأتي متّسقة مع الرؤية الشاملة للسعودية 2030، ضمن مسار طموح يسعى لتوطين صناعة المحتوى وتطوير المنظومة الإعلامية، بما يعزّز من فاعليتها إقليميًا، ويرسّخ حضورها وتأثيرها في الفضاء الإعلامي الدولي. وعند التأمل في تجارب الإعلام العالمي، نلحظ أن كبرى المؤسسات الإعلامية اختارت الانتقال إلى مواقع استراتيجية قرب مراكز القرار، مما عزز من حضورها ومصداقيتها؛ فعلى سبيل المثال، نقلت «بي بي سي» جزءًا كبيرًا من عملياتها إلى مانشستر ضمن مشروع «BBC North»، بهدف تحقيق توازن إعلامي داخل بريطانيا وربط الخطاب بالمجتمع المحلي، مع الإبقاء على مركزها العالمي في لندن. وكذلك الأمر بالنسبة لـ «France 24» التي اختارت التمركز في باريس، ما مكنها من تقديم الرواية الفرنسية للعالم مباشرة من قلب المشهد الأوروبي ومؤسساته المؤثرة في السياسة والاقتصاد الدولي. وبلا شك فإن نقل قناة «العربية» إلى الرياض يحمل أبعادًا استراتيجية تعزز من مكانة الإعلام السعودي؛ فمن جهة، يقرّب القناة من مراكز القرار السياسي والاقتصادي، ما يتيح تفاعلًا أسرع ودقة أعلى في تغطية الأحداث، ويمنح الرسائل الإعلامية أثرًا أوسع، ومن جهة أخرى، يمثل هذا النقل استثمارًا في الكفاءات الوطنية، من خلال توفير فرص التدريب والعمل في بيئة إنتاج حديثة، بما ينسجم مع أهداف رؤية السعودية 2030 في توطين صناعة المحتوى، كما يوفّر التمركز في العاصمة فرصة لتقديم القصص السعودية بمنظور عالمي، يجمع بين المهنية والبعد الإنساني، ويعزز حضور المملكة في الساحة الإعلامية الإقليمية والدولية بأسلوب حديث ومؤثر. بقي القول، فإن نقل استديوهات «العربية» إلى الرياض سيشكل علامة فارقة في مسيرة الإعلام السعودي، كما أن هذا النقل سيجعل القناة من بين النماذج العالمية التي استطاعت أن تربط الموقع الجغرافي بالمضمون التحريري، والرسالة الإعلامية بمصالح الدولة، في إطار حديث وطموح يعزز مكانة السعودية كفاعل إعلامي متقدّم، كما سيسهم في تطوير الكفاءات. المصدر: عاجل
رواتب السعودية
منذ 13 ساعات
- رواتب السعودية
اليوم.. انطلاق النسخة الثانية من الدوري الخليجي للرياضات الإلكترونية في الرياض
نشر في: 21 يوليو، 2025 - بواسطة: خالد العلي تحتضن العاصمة الرياض اليوم الاثنين، النسخة الثانية من بطولة ..الدوري الخليجي للرياضات الإلكترونية..، التي يستضيفها الاتحاد السعودي للرياضات الإلكترونية، وذلك على مدار يومين خلال الفترة من (21) إلى (22) يوليو الجاري، في منطقة SEF أرينا. وتقام منافسات البطولة في لعبتي EA FC25 و Street Fighter 6، بمجموع جوائز يبلغ (100,000) ريال سعودي، بواقع (50,000) ريال لكل بطولة، وسط مشاركة نخبة من أبرز اللاعبين من دول الخليج العربي. وتأتي النسخة الثانية من البطولة بعد النجاح اللافت الذي حققته النسخة الأولى، التي أُقيمت يومي (27) و (28) يونيو (2024) في الرياض، وشهدت منافسات قوية في لعبتي Rocket League و Tekken 8، مما عزز مكانة البطولة كونها حدثًا رياضيًا إلكترونيًا بارزًا على مستوى المنطقة. وأكد الرئيس التنفيذي للاتحاد السعودي للرياضات الإلكترونية تركي الفوزان، أن استضافة البطولة للعام الثاني على التوالي تعكس التزام الاتحاد بتطوير منظومة مستدامة للرياضات الإلكترونية ودعم المواهب، وتنظيم بطولات نوعية تسهم في الارتقاء بالمشهد التنافسي. وسيحظى الفائز في بطولة Street Fighter 6 بفرصة تمثيل المنطقة في بطولة كأس العالم للرياضات الإلكترونية (2025)، المقامة حاليًا في بوليفارد رياض سيتي، عبر بطاقة تأهل مباشرة، ما يمنح الحدث بعدًا تنافسيًا عالميًا. وتأتي هذه البطولة في إطار جهود الاتحاد السعودي للرياضات الإلكترونية نحو تحقيق أهدافه الإستراتيجية، المتمثلة في بناء قطاع متكامل للرياضات الإلكترونية، وتعزيز مكانة المملكة مركزًا عالميًا في هذا المجال، إلى جانب دعم المواهب الشابة وتمكينها على المستويين المحلي والإقليمي. المصدر: عاجل
رواتب السعودية
منذ 14 ساعات
- رواتب السعودية
فعاليات تراثية متنوعة تجذب الزوار في مهرجان "بيت حائل"
نشر في: 21 يوليو، 2025 - بواسطة: خالد العلي شهدت فعاليات مهرجان بيت حائل ..البيت بيتكم.. يا بعد حيي.. في نسخته الرابعة، بمتنزه أجا بارك، توافد أكثر من 65 ألف زائر وزائرة من مختلف الأعمار منذ انطلاقته، في أجواء تراثية ثقافية مشوقة ضمت أجنحة من الحرف والمشغولات اليدوية والأكلات الشعبية التراثية مختلفة الأصناف، وأجنحة النقوش الثمودية. كما احتوى بيت حائل على جناح الفن التشكيلي لأبرز الفنانين بالمنطقة، وجناح لفن ..الريزون..، إضافة إلى مسرح الفنون الشعبية بمنطقة حائل والنماذج السكنية المستوحاة من الإرث والتقاليد، إضافة إلى العروض والأجنحة والمعارض المنوعة لضيف الشرف ..منطقة عسير… وشهد المهرجان زيارة عددٍ من رؤساء الجهات الحكومية والخاصة بالمنطقة، مشيدين بما يحويه مهرجان بيت حائل من فعاليات أرجعتهم بالذاكرة لسنوات ماضية كان يعيشها الآباء والأجداد وطرق استخداماتهم في توفير متطلباتهم اليومية. المصدر: عاجل
