مع اقتراب العيد...''تمضية السكينة والساطور'' يصبح ''بزنس والأسوام بين 5 ألاف و10 الاف''

السكاكين والسواطير مجرّد أدوات مطبخ عادية، بل أصبحت في تونس تجارة قائمة بذاتها، تتجاوز فيها الأسعار كل التوقعات، لتتراوح بين 5000 و10000 دينار للقطعة الواحدة، حسب الجودة والحِرفة.
حِرفة قديمة تعود بثوب جديد
في ورشات صغيرة منتشرة ببعض الأحياء الشعبية أو في المدن الداخلية، يصنع الحرفيون سكاكين وسواطير يدوية بتقنيات تقليدية، لكن بطلبات عصرية وجودة عالية. بعضها يُستخدم في المطابخ الكبرى، والبعض الآخر يُقتنى للزينة أو كهدايا فاخرة.
الطلب في تصاعد
لم يعد الزبون يقتصر على الجزار أو الطباخ المحترف، بل هناك اليوم شريحة من التونسيين تبحث عن منتجات محلية الصنع ذات جودة عالية، وبتصاميم فريدة. بعض الزبائن يدفعون آلاف الدنانير لاقتناء سكين أو ساطور مصنوع خصيصًا لهم.
من الهواية إلى مصدر دخل
عدد من الشباب العاطلين عن العمل وجدوا في هذه الحرفة فرصة حقيقية، فتعلموا فن صناعة السكاكين، وبدأوا التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وحققوا مداخيل محترمة. بعضهم أصبح يتلقى طلبات من داخل تونس وخارجها.
الساطور اليوم ليس مجرّد أداة ذبح، بل رمز لحرفة تونسية تتطور، وفرصة اقتصادية لمن يحسن استثمارها.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

جو 24

منذ 12 دقائق

• جو 24

الرفاعي يطالب بتطبيق القانون بحق الشركات المخالفة وتنظيم قطاع التطبيقات الذكية #عاجل

جو 24 : خاص – طالب رئيس اللجنة التطوعية لكباتن التطبيقات الذكية، لورنس الرفاعي، وزارة النقل وهيئة تنظيم قطاع النقل البري، بتطبيق القانون والتعليمات الصادرة عن مجلس الهيئة بحق الشركات التي تخالف شروط الترخيص، وكذلك تنفيذ القرار المتعلّق بنسبة عمولة الشركات من دخل الكباتن. وأوضح الرفاعي في تصريح خاص لموقع "الأردن 24"، أن اللجنة التقت مدير عام هيئة تنظيم قطاع النقل، رياض الخرابشة، وناقشت معه أبرز مطالب الكباتن، وعلى رأسها: وطالبت اللجنة برفع العمر التشغيلي للمركبات العاملة عبر التطبيقات الذكية إلى عشر سنوات، أو سبع سنوات من تاريخ التسجيل، بدلاً من احتسابه من تاريخ تصنيع المركبة، وذلك نظراً لأن هذه المركبات غير معفاة من الجمارك، ما يصعّب على الكباتن شراء سيارات جديدة من موديلات 2024 و2025. وأشار الرفاعي إلى أن معظم المركبات الحالية هي من موديلات 2022 و2023، ما يعني أنها قد استُهلك منها بالفعل ثلاث سنوات من عمرها التشغيلي. كما طالبت اللجنة برفع الحد الأعلى لعمر الكباتن إلى 65 عاماً، ليتمكنوا من إنهاء التزاماتهم المالية، في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة. وبيّن الرفاعي أن الهيئة والشركات ترفض حالياً تجديد التصاريح بعد بلوغ الكابتن 60 عاماً، مبرّرة ذلك برغبتها في منع المتقاعدين من الحصول على تصاريح وتجنّب تحميلهم أعباء مالية إضافية مثل القروض. وقدّمت اللجنة مقترحاً بتخفيض رسوم التصريح السنوي إلى 200 دينار بدلاً من 400 دينار، وتم إبلاغهم أن هذا القرار بحاجة إلى موافقة من رئاسة الوزراء. وشدد الرفاعي على ضرورة تثبيت القرار الصادر عن مجلس إدارة الهيئة في تشرين الثاني 2023، والذي جاء بعد استشارة قانونية ودراسات معمّقة، وينص على تحديد نسبة العمولة المقتطعة من دخل الكابتن بين 15% إلى 22%. وأشار إلى أن الشركات حالياً تقتطع 30% من دخل الكباتن، وهي نسبة مرتفعة جداً تمثل ثلث الإيرادات. وأضاف أن هذا الملف كان أحد الأسباب التي أدت إلى إحالة رئيس الهيئة السابق، علاء الشبيلات، إلى التقاعد. تنظيم القطاع ومنع الاحتكار وطالب الرفاعي بتفعيل قرار مجلس الوزراء الصادر بتاريخ 13/4/2025، والرامي إلى تعزيز التنافسية وإعادة هيكلة ملف التطبيقات الذكية. ولفت إلى وجود شركات تعمل بدون ترخيص رسمي، كما أن بعض الشركات المرخصة لا تلتزم بعدد التصاريح المسموح لها به، مما خلق حالة من الاحتكار والارتباك في القطاع، وعرقل فرص الاستثمار وخلق بيئة تنافسية حقيقية. الرفاعي أكد في ختام تصريحه أن اللجنة ستواصل تحركاتها ومطالباتها حتى تحقيق العدالة وتنظيم القطاع بما يضمن حقوق الكباتن واستقرار سوق العمل في التطبيقات الذكية. تابعو الأردن 24 على

أخبار ليبيا

منذ 15 دقائق

• أخبار ليبيا

الجديد: يجب وضع حد للسحب من ماكينات الصراف الآلي

طالب الخبير الاقتصادي، مختار الجديد، بوضع حد للسحب من ماكينات الصراف الآلي سواء كانت أيام عطلة أو كانت آلات الصراف الآلي في أماكن بعيدة وخاصة كالمطارات أو المستشفيات مثلا. وأضافت عبر حسابه بـ'فيس بوك': 'حتى تتوافر السيولة فيها بشكل مستمر يجب أن يكون السحب فيها محدود لحل مشكلة حاجة المواطن للسيولة وقتيًا بمبلغ 200 دينار على سبيل المثال مش أكثر.. فقط بما يحل لك مشكلتك'. وأكمل: 'هذا هو هدف وضع آلات السحب الذاتي في نقاط معينة بعيدًا عن المصارف.. السحب المحدود منها بمبالغ بسيطة أفضل من أن تكون أغلب الوقت فارغة'. وأردف: 'الجماعة اللي تبو المرتب ينزل كل 15 يومًا وتبو يوصلكم للحوش عارف مش هيعجبكم المنشور وهو مش ليكم'.

الجمهورية

منذ 2 ساعات

• الجمهورية

شواطئ الكورنيش الوهراني الوجهة المفضلة في ثاني عيد..... لمة عائلية في قعدة استجمامية

فضلت العديد من العائلات قضاء ثاني عيد الاضحى المبارك بشواطئ الكورنيش الوهراني بعد مشقة السلخ وتحضير البكبوكة والبوزلوف كحل وحيد يعوضها عن ساعات الترتيب والتنظيف والطهي. تقاسمت العائلات نفس الوجهة واشتركت في خيار الاستحمام بعيدا عن تخمة اللحم ورائحة الشواء وحرارة المطبخ على بساط رمال البحر وزرقة السماء ونسمة الجو اللطيف ومتعة التجول بين أحضان زجير الامواج في مناسبة كهذه. دفعت موجة الحر غير المتوقعة العائلات لتغيير برنامج عطلة العيد وتحويل مسارها نحو الجهة الغربية وبالتحديد إلى شواطئ عين الترك الأكثر قبلة للزوار قبل أيام على افتتاح موسم الاصطياف لسنة 2025لعلها تسترجع معنوياتها وطاقاتها الإيجابية قبل الالتحاق بالعمل وقبل انقضاء هذه المناسبة وسط لمة العيد وجلسة استجمامية. مباشرة بعد الظهيرة سجل شاطئ رأس فالكون ، توافد غير مسبوق للعائلات إلى درجة الاكتظاظ والانزال الكبير هروبا من القيظ غير الموسمي وبحثا عن الاعتدال الحراري ووجد الأطفال ظالتهم ببن الامواج والرمال الذهبية . من جهتهم لم يفوت أصحاب الشمسيات الفرصة لبسط نشاطهم الموسمي قبل الأوان وكسب المال أمام التوافد الملحوظ بتكلفة تساوي 1000 دينار للقعدة ،بالمقابل سجل باعة "البيني " والمكسرات حضورهم بالقوة بخدمات متواصلة وعروض متنوعة ، نفس الشيء لأصحاب جاتسكي ممن دخلوا هم بدورهم المزاد بنشاط يحضى باهتمام واسع من م قبل المولعين بركوب غمار المغامرة في يوم حار غير عادي فتح الأبواب على مصرعيها امام العائلات في عطلة عيد الأضحى المبارك.