Pierre's TT وCHOIX TT يكشفان عن قائمة صيفية جديدة وكعكات احتفالية مبتكرة في فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 22 مايو 2025: يستقبل كل من Pierre's TT وCHOIX TT، وهما من أبرز وجهات المطبخ الفرنسي في فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي، موسم الصيف بإطلاق مجموعة جديدة من التجارب الذوقية الراقية، تعكس بصمة الإبداع المميزة للشيف العالمي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، بيير جانيير. وتشمل التحديثات قائمة طعام انتقائية أعيد تصميمها بعناية في Pierre's TT، إلى جانب تشكيلة كعكات احتفالية مصنوعة يدويًا في CHOIX TT، صُممت جميعها لتقديم تجربة فرنسية أصيلة لا تُنسى.
وقال ماثيو بالبينا، الشيف التنفيذي في Pierre's TT وCHOIX TT: 'تعكس هذه الإبداعات الجديدة جوهر فن الطهي الذي يتميز به الشيف بيير جانيير، حيث تلتقي التقاليد الفرنسية العريقة بروح الابتكار المعاصر. في Pierre's TT، يُقدَّم كل طبق كعمل فني متكامل يستند إلى تقنيات كلاسيكية ويُبرز توليفات موسمية راقية وتقديمًا أنيقًا. أما في CHOIX TT، فتُعلن تشكيلتنا الجديدة من الكعكات بداية فصل جديد من الرقي الباريسي — مترفة، متقنة، ومُصممة للاحتفاء بأجمل لحظات الحياة.'
وتُقدّم قائمة الصيف في Pierre's TT رؤية معاصرة للمطبخ الفرنسي الفاخر، بنكهات موسمية نابضة وتقديم متطور. تشمل المقبلات: لانجوستين نيئة مزججة بشراب الشمندر الأحمر مع خردل كريمونا وقلب النخيل، وحلقات الحبار المشوي بالأعشاب وفطر البوتون والثوم الأسود. أما الأطباق الرئيسية فتتضمن: يخنة سمك الراهب على طريقة جودبور مع سوربيه زهر البرتقال وسلسفي مطهو ببطء، وفيليه تربوت مشوي مع زبدة Terre de Sienne والخرشوف وأوراق السلطة، يُختتم بصلصة مخفوقة من حليب جوز الهند. ولعشاق المعكرونة، تقدم سباغيتي الترفل الأسود Melanosporum تجربة غنية وعطرية.
وتواصل الحلويات في Pierre's TT تقاليد المطعم في الابتكار والتميّز، حيث تشمل: Millefeuille المميز الخاص بالمطعم مع عجينة مورقة ريفية وكريمة ديبلوماسية ومكسرات مكرملة وهلام عشبة الليمون، إلى جانب ثلاث حلويات مستوحاة من فنون الباتيسري الفرنسي: بسكويت منتفخ مع غاناش Guanaja، وبارفيه الفستق الصقلي، وماكرون مغطى بشراب القهوة والإجاص المكرمل.
أما في CHOIX TT، فيقدّم الباتيسري تشكيلة جديدة من الكعكات الاحتفالية لفصل الصيف، تعبّر بأسلوب راقٍ عن الحرفية الفرنسية في المناسبات الخاصة. تشمل التشكيلة: Charlotte aux Fruits Rouges، موس خفيف مزين بالتوت الأحمر، وTropézienne، بريوش محشو بكريمة فاخرة، وكيكة Opéra الكلاسيكية بطبقات من كيك اللوز المنقوع بالقهوة، وكريمة الزبدة، وغناش الشوكولاتة الداكنة. وتتميز كل قطعة بتوليفات متقنة من القوام والنكهات تعكس براعة الباتيسري الفرنسي بأسلوب معاصر.
ويقع كل من Pierre's TT وCHOIX TT داخل فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي، ويقدّمان تجربة طهي فرنسية راقية متعددة الحواس، تمزج بين الأناقة والدفء، لتلبي تطلعات عشاق الذوق الرفيع والضيوف الباحثين عن تجربة استثنائية في قلب دبي.
للحجوزات، يُرجى الاتصال على: ‎+971 56 525 6669 أو التواصل عبر البريد الإلكتروني: pierres.dubai@ihg.com
الموقع الإلكتروني: www.pierresdubai.com
إنستغرام: @PierresDubai
فيسبوك: @PierresDubai

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

سياحة

منذ يوم واحد

• سياحة

Pierre's TT وCHOIX TT يكشفان عن قائمة صيفية جديدة وكعكات احتفالية مبتكرة في فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي

دبي، الإمارات العربية المتحدة، 22 مايو 2025: يستقبل كل من Pierre's TT وCHOIX TT، وهما من أبرز وجهات المطبخ الفرنسي في فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي، موسم الصيف بإطلاق مجموعة جديدة من التجارب الذوقية الراقية، تعكس بصمة الإبداع المميزة للشيف العالمي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان، بيير جانيير. وتشمل التحديثات قائمة طعام انتقائية أعيد تصميمها بعناية في Pierre's TT، إلى جانب تشكيلة كعكات احتفالية مصنوعة يدويًا في CHOIX TT، صُممت جميعها لتقديم تجربة فرنسية أصيلة لا تُنسى. وقال ماثيو بالبينا، الشيف التنفيذي في Pierre's TT وCHOIX TT: 'تعكس هذه الإبداعات الجديدة جوهر فن الطهي الذي يتميز به الشيف بيير جانيير، حيث تلتقي التقاليد الفرنسية العريقة بروح الابتكار المعاصر. في Pierre's TT، يُقدَّم كل طبق كعمل فني متكامل يستند إلى تقنيات كلاسيكية ويُبرز توليفات موسمية راقية وتقديمًا أنيقًا. أما في CHOIX TT، فتُعلن تشكيلتنا الجديدة من الكعكات بداية فصل جديد من الرقي الباريسي — مترفة، متقنة، ومُصممة للاحتفاء بأجمل لحظات الحياة.' وتُقدّم قائمة الصيف في Pierre's TT رؤية معاصرة للمطبخ الفرنسي الفاخر، بنكهات موسمية نابضة وتقديم متطور. تشمل المقبلات: لانجوستين نيئة مزججة بشراب الشمندر الأحمر مع خردل كريمونا وقلب النخيل، وحلقات الحبار المشوي بالأعشاب وفطر البوتون والثوم الأسود. أما الأطباق الرئيسية فتتضمن: يخنة سمك الراهب على طريقة جودبور مع سوربيه زهر البرتقال وسلسفي مطهو ببطء، وفيليه تربوت مشوي مع زبدة Terre de Sienne والخرشوف وأوراق السلطة، يُختتم بصلصة مخفوقة من حليب جوز الهند. ولعشاق المعكرونة، تقدم سباغيتي الترفل الأسود Melanosporum تجربة غنية وعطرية. وتواصل الحلويات في Pierre's TT تقاليد المطعم في الابتكار والتميّز، حيث تشمل: Millefeuille المميز الخاص بالمطعم مع عجينة مورقة ريفية وكريمة ديبلوماسية ومكسرات مكرملة وهلام عشبة الليمون، إلى جانب ثلاث حلويات مستوحاة من فنون الباتيسري الفرنسي: بسكويت منتفخ مع غاناش Guanaja، وبارفيه الفستق الصقلي، وماكرون مغطى بشراب القهوة والإجاص المكرمل. أما في CHOIX TT، فيقدّم الباتيسري تشكيلة جديدة من الكعكات الاحتفالية لفصل الصيف، تعبّر بأسلوب راقٍ عن الحرفية الفرنسية في المناسبات الخاصة. تشمل التشكيلة: Charlotte aux Fruits Rouges، موس خفيف مزين بالتوت الأحمر، وTropézienne، بريوش محشو بكريمة فاخرة، وكيكة Opéra الكلاسيكية بطبقات من كيك اللوز المنقوع بالقهوة، وكريمة الزبدة، وغناش الشوكولاتة الداكنة. وتتميز كل قطعة بتوليفات متقنة من القوام والنكهات تعكس براعة الباتيسري الفرنسي بأسلوب معاصر. ويقع كل من Pierre's TT وCHOIX TT داخل فندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي، ويقدّمان تجربة طهي فرنسية راقية متعددة الحواس، تمزج بين الأناقة والدفء، لتلبي تطلعات عشاق الذوق الرفيع والضيوف الباحثين عن تجربة استثنائية في قلب دبي. للحجوزات، يُرجى الاتصال على: ‎+971 56 525 6669 أو التواصل عبر البريد الإلكتروني: الموقع الإلكتروني: إنستغرام: @PierresDubai فيسبوك: @PierresDubai

البلاد البحرينية

منذ 5 أيام

• البلاد البحرينية

"آفاق عربية": سلسلة تجارب فريدة تحتفي بالمواهب العربية في فن الطهو بفندق فورسيزونز خليج البحرين

في إطار احتفائه بتطور المائدة العربية، يُطلق فندق فورسيزونز خليج البحرين سلسلة "آفاق عربية"، وهي فعاليات تسلط الضوء على المواهب العربية في عالم الطهو وتتيح للذوّاقة تجربة فريدة تجمع بين الطهي التقليدي والأساليب العصرية المبتكرة، تُقدّم على يد طهاة عرب موهوبين. ــــــ تنطلق النسخة الأولى مع الشيف كريم عبد الرحمن، أحد أبرز الأسماء الصاعدة في مشهد الطهو المصري، وصاحب العلامة اللامعة "Avec Karim"على مدى ثلاثة أيام، وفي تجربة حصرية تقتصر على ثلاثين ضيفًا يوميًا، يقدّم الشيف كريم عرضًا تفاعليًا يأخذ الضيوف إلى ما هو أبعد من مفهوم العشاء التقليدي. "Avec Karim" من مصر إلى البحرين في افتتاح سلسلة "آفاق عربية"، يشارك الشيف كريم عبد الرحمن نكهات بلده الأم عبر تجربة تمزج بين التراث الطهوي المصري والأسلوب الفرنسي المعاصر. صقل الشيف كريم مهاراته في مؤسسات مرموقة مثل"École Ducasse"، ومطعم حائز ثلاث نجمات "ميشلان" في باريس، قبل أن يعود إلى مصر ليعيد رسم ملامح المطبخ المصري بتقنيات مبتكرة. بصفته الشريك الرسمي والسفير المعتمد لأكاديمية "École Ducasse" في مصر، أصبح الشيف كريم من الأسماء البارزة في المشهد المحلي، حيث يقدم علامته "Avec Karim" في مناسبات رفيعة داخل وخارج البلاد. ويُعرف أيضًا بشغفه بالاكتشاف؛ إذ يجوب أنحاء مصر، ويقضي الليالي في الصحاري للبحث عن أعشاب ونكهات تضيف بعدًا جديدًا لأطباقه. عن تجربته في كيمياء الطهي، يعلق الشيف كريم:"في فن الطهو يكمن سرّ الغاية؛ لكل طبق حكاية، وكل وجبة رحلة، ومنها نستمد جوهر وجودنا." وفي زيارته الأخيرة إلى البحرين، تأثّر بثقافتها الغنية وكرم ضيافتها، واستلهم من مطبخها عناصر دمجها في قائمته، من البهارات التقليدية إلى المكونات المحلية. وبين أعشاب وادي النيل وكنوز البحر الأحمر، التي يُعدّها بأساليب فرنسية كلاسيكية، يكرّم الشيف كريم البحرين من خلال لمسات مدروسة تعكس روح البلد المضيف. رحلة تُروى على المائدة في 29 و30 و31 مايو، يستضيف المجلس الملكي بفندق فورسيزونز خليج البحرين أولى أمسيات سلسلة "آفاق عربية"، في أجواء أنيقة تجمع بين فن الطهو والسرد، لعدد محدود من الضيوف. خلال هذه التجربة، يقدم الشيف كريم رؤيته الخاصة من خلال تجربة Avec Karim"" ، حيث يتحول العشاء إلى عرض تفاعلي متعدد الحواس. يتنقل فريق من رواة القصص بين الطاولات، ليشارك الضيوف حكاية كل طبق ومصدر مكوناته، فيما يُحضّر بعض الأطباق والمشروبات بجانب الطاولة، في مشهد حي يعزز من عمق التجربة تُترجم هذه الأمسية من خلال قائمة تذوق من سبعة أطباق بعنوان"A Meaningful Journey"، صمّمها الشيف كريم لتعبّر عن هويته الفنية وتجربته بين مصر وفرنسا، مع لمسات بحرينية تحتفي بالضيافة المحلية. تبدأ التجربة مع طبق مقبلات بسيط ومدروس، يليه طبق يُبرز نكهات الروبيان الأحمر الفاخر والكافيار في مزيج بحري أنيق. بعد ذلك، يُقدّم طبق يجمع بين الكوسا الطرية والمليسة العطرية مع لمحات من الكاري، ليمنح الضيوف تجربة نباتية غنية. ثم تأتي مرحلة مميزة مع طبق يتناغم فيه الهامور البحريني المعتّق مع كمأ الصحراء، في توازن بين البحر والبر. تليها تجربة فريدة تجمع الحمام المشوي مع الخرشوف و"الدُقة" المصرية، مقدمة نكهة مصرية أصيلة. وتختتم التجربة بطبق حلوى مبتكرة تجمع بين النكهات بشكل فني، لتمنح لمسة ختامية شاعرية تكمل رحلة التذوق الاستثنائية. من من الخميس إلى السبت، بدءً من الساعة 7 مساءً قائمة التذوّق تشمل الماء، الشاي والقهوة – ٧٠ دينار بحريني للشخص +١٥ دينار بحريني للشخص – باقة تشمل مشروبات الخالية من الكحول +٣٠ دينار بحريني للشخص – باقة تشمل مشروبات مختارة المجلس الملكي | فندق فورسيزونز خليج البحرين للحجوزات: 17115000 (973) البريد الإلكتروني [email protected]

البلاد البحرينية

منذ 5 أيام

• البلاد البحرينية

أفضل أنشطة رومانسية للأزواج في أمستردام بهولندا

تُعد أمستردام وجهة ساحرة ومثالية للأزواج الباحثين عن أجواء رومانسية وذكريات لا تُنسى. من قنوات المياه التاريخية إلى المتاحف الفنية والحدائق الغنّاء، تقدم المدينة تجارب متعددة تناسب جميع الأذواق. فيما يلي مجموعة مختارة من أفضل الأنشطة التي يمكن للأزواج الاستمتاع بها خلال زيارتهم للعاصمة الهولندية. جولة رومانسية بقارب الدواسات في قنوات أمستردام تُعد قنوات المدينة من أشهر معالمها، ويمكن استكشافها عبر قوارب الدواسات التي توفر تجربة ممتعة وخاصة للأزواج. انطلق من محطة "سنترال" واستمتع بمشهد البيوت ذات الأسطح المتدرجة والقوارب السكنية، لا سيما في قناة "برينسينخراخت". مشاهدة فيلم في سينما باتيه توشينسكي تُعرف هذه السينما الفاخرة بطرازها المعماري الفني الفريد وتاريخها العريق منذ عام 1921. استمتع بتجربة سينمائية رومانسية في قاعة العرض الرئيسية المزينة برسومات وزخارف فنية مذهلة، حيث تعرض أفلاماً حديثة وأخرى فنية مستقلة. استكشاف المدينة بدراجة ترادفية أمستردام هي عاصمة الدراجات بلا منازع. استأجر دراجة ترادفية (ثنائية) لتعيش مع شريكك مغامرة ممتعة تتجولان خلالها بين شوارع المدينة، ولا تفوّت المرور عبر ممر الدراجات داخل متحف ريكز. أمسية جاز في بيمهاوس لمحبي الموسيقى، يقدم بيمهاوس حفلات جاز حية وعفوية، خصوصاً ليالي الثلاثاء التي تبدأ بورشة عمل تفاعلية ثم جلسة عزف جماعية مفتوحة عند الساعة 10 مساءً. المكان مثالي لعشاق الأجواء الهادئة والإبداعية. زيارة كنيسة ويستركيرك التاريخية تقع هذه الكنيسة في قلب المدينة وتُعرف ببرجها العالي 'ويسترتورن'. يمكنكم حضور حفلات الكاريلون الموسيقية المجانية التي تُقام أيام الثلاثاء ظهراً، أو ببساطة الاستمتاع بالهندسة المعمارية والفن داخل الكنيسة. الاسترخاء في حديقة فوندل بارك تمتد هذه الحديقة الخضراء على مساحة 120 فداناً وتُعتبر المكان المثالي لنزهة رومانسية أو ركوب الدراجات أو مشاهدة عروض موسيقية راقصة في الهواء الطلق خلال فصل الصيف في مسرح "أوبن لوخت". زيارة متحف فان جوخ يضم هذا المتحف أكبر مجموعة من أعمال الفنان الهولندي الشهير فينسنت فان جوخ. ستشاهدان لوحاته الشهيرة مثل "دوار الشمس" و"آكلو البطاطا"، بالإضافة إلى رسائله ومخطوطاته التي تكشف عن حياته المضطربة. رحلة ليوم كامل إلى منطقة بولينستريك لمن يعشق الطبيعة، يُوصى بزيارة منطقة حقول الزهور بين ليدن وهارلم خلال الربيع. يمكنكما ركوب الدراجة بين الحقول الملونة، ولا تفوتا زيارة حديقة كيوكنهوف في أبريل لرؤية ملايين التوليب المتفتحة. عشاء فاخر في أحد مطاعم المدينة أمستردام موطن للعديد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، والتي تقدم تجربة طعام راقية ومثالية للأزواج. مطعم "دي كاس" يتميز بمكوناته الطازجة من حديقته الخاصة، بينما يقدم "مون" تجربة طعام مع إطلالة بانورامية في برج A'DAM. حضور حفل موسيقي في كونستخر بَو (Concertgebouw) يُعتبر هذا المسرح الفاخر من أفضل قاعات الحفلات الموسيقية في أوروبا بفضل صوته الأكوسيتي المثالي. يمكنكما حضور عروض موسيقية راقية أو الاستمتاع بحفلات مجانية تقام في بعض ظهيرات الأربعاء. أفضل وقت للزيارة يُفضّل السفر إلى أمستردام في فصل الربيع (مارس إلى مايو) للاستمتاع بمشهد الزهور المتفتحة والأجواء اللطيفة التي تضيف سحرًا خاصًا لكل نشاط. تم نشر هذا المقال على موقع