طريقة عمل مربى التين فى خطوات بسيطة وأحلى من الجاهزة
وطريقة عمل مربى التين، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل فى موسم التين حتى تكون طازجة حيث تحشر بكميات كبيرة ويتم تخزينها.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل مربى التين.
مكونات عمل مربى التين:-
كيلو جرام من التين الطازج مغسول ومقطع
500 جرام من السكر يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
كوب ماء صغير اختياري لتسهيل الطهي
عود قرفة اختياري لإضافة نكهة مميزة
طريقة عمل مربى التين:-
اغسلي التين جيدا وقومي بتقطيعه إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم.
في قدر كبير، ضعي التين والسكر وعصير الليمون، ثم اتركي الخليط لمدة ساعة تقريبًا حتى يذوب السكر ويخرج التين عصيره الطبيعي.
ضعي القدر على نار متوسطة، وأضيفي كوب الماء إذا كان الخليط سميك جدا.
اتركيه يغلي مع التقليب المستمر.
يمكنك وضع عود قرفة في الخليط للحصول على نكهة مميزة اختياري.
أثناء الطهي، اهرسي بعض حبات التين بالشوكة أو الخلاط اليدوي للحصول على قوام أنعم إذا رغبتي بذلك.
اتركي المربى على نار هادئة لمدة 40 – 60 دقيقة حتى يصبح القوام سميك.
عقمي برطمانات زجاجية نظيفة وجافة، ثم اسكبي فيها مربى التين وهو ساخن، وأغلقيها بإحكام.
اتركي البرطمانات لتبرد تماما، ثم خزنيها في مكان جاف أو في الثلاجة للحفاظ عليها لفترة طويلة.
اختيار التين الناضج والحلو يعطي طعم أفضل للمربى.
يمكن إضافة القليل من الفانيليا أو الزنجبيل المبشور لتغيير النكهة.
لتجنب تبلور السكر، قلبي الخليط جيدا أثناء الطهي.
اختبري جاهزية المربى بوضع قليل منه على طبق بارد، إذا تجمد ولم يسيل فهو جاهز.
طريقة عمل مربى التين
فوائد التين للصحة
والتين من الفاكهة الصيفية الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وقيمتها الغذائية عالية، ومن فوائد التين:-
التين غني بالألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء، مما يقي من الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي، كما يحتوي على إنزيم يدعى فيكين يساعد في هضم البروتينات.
يحتوي التين على كميات كبيرة من البوتاسيوم الذي يعمل على موازنة نسبة الصوديوم في الجسم، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم، فإن التين يساهم في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.
على الرغم من طعمه الحلو، إلا أن التين يحتوي على ألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكر، مما يجعله مفيد لمرضى السكري إذا تم تناوله بكميات معتدلة.
يساعد التين على خفض مستويات الكوليسترول الضار، بفضل محتواه من الألياف والبوليفينولات، ما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
يحتوي التين على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويد والبوليفينولات، التي تقي من التلف الخلوي وتقلل من الالتهابات المزمنة التي ترتبط بأمراض السرطان والقلب.
يساهم الحديد الموجود في التين المجفف بشكل خاص في الوقاية من فقر الدم، مما يجعله مفيد خاصة للنساء خلال فترة الدورة الشهرية أو الحمل.
التين غني بالماء والفيتامينات، ويمكن استخدامه في أقنعة طبيعية لترطيب البشرة ومنحها نعومة ونضارة.
مضادات الأكسدة في التين تحارب الجذور الحرة التي تسبب التجاعيد والبقع الداكنة، مما يساعد في تأخير علامات التقدم في السن.
خصائص التين المضادة للبكتيريا والالتهابات تساعد في تقليل البثور والاحمرار الناتج عن حب الشباب.
يستخدم التين في بعض مستحضرات العناية بالشعر لأنه يغذي فروة الرأس ويقوي الشعر من الجذور، ويمنحه لمعان طبيعي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصراوي
منذ 2 ساعات
- مصراوي
دراسة تكشف طريقة بسيطة لمحاربة السمنة الوراثية
كشفت دراسة أجراها باحثون من روسيا عن طريقة بسيطة وفعالة للوقاية من زيادة الوزن لدى الأشخاص المعرضين للسمنة وراثيا. وأوضحت الدراسة التي شملت أكثر من 1100 شخص يعانون من زيادة الوزن. وخضع أكثر من 1100 شخص يعانون من زيادة الوزن لدراسة استمرت ثلاث سنوات. وخلال هذه الفترة، تلقى المشاركون دورات علاج غذائي مكثفة، وقام الباحثون بتحليل البيانات الوراثية للمشاركين وأنماط تغذيتهم مع التركيز بشكل خاص على توقيت الوجبة الرئيسية اليومية. وكشفت النتائج أن كل ساعة تأخير في موعد تناول الوجبة الرئيسية أدت إلى زيادة مؤشر كتلة الجسم بأكثر من 2 كيلو جرام لدى الأشخاص ذوي المخاطر الوراثية العالية للسمنة (بناء على المؤشر متعدد الجينات PRS-BMI)، وفقا لموقع "لينتا رو". ونجح الأشخاص الذين تناولوا وجبتهم الرئيسية مبكرا (قريبا من منتصف النهار) في الحفاظ على الوزن الذي خسروه بعد العلاج بشكل أفضل. ولم تُلاحظ هذه العلاقة بين توقيت الوجبة وزيادة الوزن لدى الأشخاص ذوي المخاطر الوراثية المنخفضة للسمنة. وشدد الباحثون على أن توقيت تناول الطعام له تأثير كبير على فعالية التحكم في الوزن، خصوصا لدى حاملي "الجينات المرتبطة بالوزن الزائد". ووجدت الدراسة أن تناول الغداء أو العشاء في وقت متأخر، خاصة بعد الساعة الثالثة أو الرابعة عصرا، يقلل من فرص النجاح على المدى الطويل في السيطرة على الوزن. ويرى الباحثون أن تعديل توقيت تناول الوجبات يمثل أسلوبا بسيطا وفعالا للوقاية من السمنة وعلاجها، وله أهمية كبيرة خاصة للأشخاص الذين يعانون من استعداد وراثي لزيادة الوزن.
فيتو
منذ 6 ساعات
- فيتو
فوائد الأناناس، يعزز الشعور بالشبع ويقوي المناعة ويحمي من السرطان
فوائد الأناناس، الأناناس من الفواكه الاستوائية الشهيرة التي لها نكهة مميزة وعشاق كثيرون ولها شعبية كبيرة على مستوى العالم حيث يستخدم في عمل العصائر والحلوى ويدخل في صناعة بعض الأدوية. وفوائد الأناناس، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الأناناس من الفواكه الاستوائية اللذيذة والمنعشة، يتميز بطعمه الحلو والحامض في الوقت نفسه، كما يحتوي على مجموعة غنية من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تجعله مفيد جدا للصحة. القيمة الغذائية للأناناس وأضاف السيد، يحتوي الأناناس على نسبة عالية من فيتامين C، والمنجنيز، والألياف الغذائية، بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة والإنزيمات الهامة مثل إنزيم البروميلين، الذي يمنح الأناناس العديد من خصائصه العلاجية والصحية، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيار ممتاز للحمية الغذائية. فوائد الأناناس للصحة فوائد الأناناس للصحة وتابع، أن من فوائد الأناناس للصحة: بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين C، يساعد الأناناس في دعم الجهاز المناعي ومكافحة الأمراض والعدوى، حيث يعمل كمضاد للأكسدة يحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض. يحتوي الأناناس على إنزيم البروميلين الذي يساعد على هضم البروتينات بشكل أفضل، مما يحسن عملية الهضم ويقلل من مشاكل عسر الهضم والانتفاخ. البروميلين الموجود في الأناناس يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيد في تخفيف آلام المفاصل والتورم والتهابات الجسم المختلفة. يعد المنجنيز الموجود في الأناناس من المعادن الضرورية للحفاظ على قوة العظام والأنسجة الضامة، وبالتالي يساعد في الوقاية من هشاشة العظام. يحتوي الأناناس على مضادات أكسدة وألياف تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وتحسين تدفق الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. بفضل قلة سعراته الحرارية واحتوائه على الألياف، يساعد الأناناس على زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يدعم عملية إنقاص الوزن بشكل طبيعي. فيتامين C والبروميلين يعززان إنتاج الكولاجين الضروري لنضارة البشرة وصحة الشعر، كما يساعدان في التئام الجروح وتقليل علامات الشيخوخة. مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس، وخاصة البروميلين، تساهم في الحد من نمو الخلايا السرطانية ومحاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا. يحتوي الأناناس على نسبة جيدة من البوتاسيوم الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم المرتفع. الأناناس غني بفيتامين C والبيتا كاروتين، وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر. محاذير تناول الأناناس وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أن الإفراط في تناول الأناناس قد يسبب تهيج الفم أو الإسهال لاحتوائه على إنزيمات نشطة، كما يجب الحذر لمرضى السكري بتناول كميات معتدلة نظرا لاحتوائه على السكر الطبيعي، ويفضل اختيار الأناناس الطازج بدل المعلب لتجنب السكريات المضافة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 9 ساعات
- فيتو
فوائد الحمص، يحمي من الاكتئاب وينقص الوزن ويخفض الكوليسترول
فوائد الحمص، الحمص من البقول المهمة التي تقدم كتسالٍ شعبية شهيرة وأيضًا يستخدم في الطهي بطرق مختلفة. وفوائد الحمص، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. وتقول الدكتورة منى أيمن استشاري التغذية العلاجية، إن الحمص من البقوليات المغذية التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، ويستخدم في العديد من الأطباق مثل الحمص المهروس (الحمص بالطحينة)، والسلطات، واليخنات، وغيرها، ويتميز الحمص بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على مزيج رائع من البروتينات، الألياف، الفيتامينات، والمعادن الأساسية التي تدعم صحة الجسم بشكل عام. فوائد الحمص الصحية فوائد الحمص الصحية وأضافت منى، أن من فوائد الحمص التى تدفعنا لتناوله: الحمص يعد خيار ممتاز للنباتيين والأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات النباتية التي تساعد في بناء العضلات ودعم وظائف الجسم الحيوية. يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعزز حركة الأمعاء وتحمي من الإمساك، كما تساعد هذه الألياف في تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مشاكل القولون. يساهم الحمص في خفض مستويات الكوليسترول الضار، بفضل احتوائه على الألياف والدهون الصحية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. كذلك، يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان في تنظيم ضغط الدم. يمتاز الحمص بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم. هذا يجعله طعامًا مناسبًا لمرضى السكري ويساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة مستقرة لفترة أطول. تناول الحمص يساعد على الإحساس بالشبع لفترات أطول لغناه بالبروتين والألياف، مما يقلل من الشهية ويحد من تناول كميات كبيرة من الطعام، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن بطريقة صحية. الحمص غني بالكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم، وهي معادن أساسية للحفاظ على صحة العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام. يحتوي الحمص على الحديد وحمض الفوليك، مما يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم (الأنيميا)، خاصة لدى النساء في فترة الحمل والرضاعة. الحمص يحتوي على فيتامينات B وخاصة فيتامين B6 الذي يلعب دور مهم في دعم وظائف الدماغ والأعصاب، وتحسين المزاج وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب. بفضل احتوائه على البروتينات، الزنك، وفيتامين E، يساعد الحمص في تعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه، كما يساهم في تحسين مظهر البشرة والحفاظ على نضارتها وحمايتها من علامات الشيخوخة. الحمص غني بمضادات الأكسدة مثل السيلينيوم والزنك التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في محاربة الالتهابات والأمراض المزمنة. محاذير تناول الحمص وتابعت، أنه على الرغم من فوائده الكثيرة، ينصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب مشاكل الانتفاخ والغازات، كما يجب نقع الحمص جيدا قبل الطهي لتسهيل هضمه. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
