طريقة عمل مكرونة بشاميل، لغداء آخر أيام العيد

طريقة عمل مكرونة بشاميل، من الوصفات المناسبة لمائدتك أخر أيام عيد الأضحى، فهي من أشهر الأطباق المصرية التي تقدم في العزومات، كما أنها من الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل مكرونة بشاميل في البيت، بنفس طريقة المحلات، بتكاليف أقل، وطعم مميز، ولن تضطري لشرائها من المطاعم مرة أخرى.
مكونات عمل المكرونة البشاميل بوصفة المحلات
مكرونة فرن مسلوقة
400 جرام من اللحم العصاج
ملح وفلفل
بابريكا
كسبرة ناشفة
بصل
فلفل رومي
مغلف من صوص البشاميل
ربع كوب جبنة موتزاريللا
3 أكواب لبن حليب
طريقة عمل مكرونة بشاميل احترافية:
المكرونة بالبشاميل
في طاسة يوضع القليل من الزيت، ويضاف له البصل مقطع صغيرا، وكذلك الفلفل الرومي، ويشوح، ثم يضاف له كمية اللحم المفروم، والتوابل، حتى تماما الطهي.
في وعاء يوضع الحليب، ويضاف له مغلف صوص البشاميل، ويقلب جيدا، حتى يغلظ قوامه.
يضاف ربع مقدار صوص البشاميل إلى المكرونة المسلوقة، ويقلب جيدا.
في صينية فرن نوزع نصف كمية المكرونة، ثم نوزع عليها كمية العصاج، وثم نوزع بقية كمية المكرونة.
نوزع كمية صوص البشاميل على وجه المكرونة، ثم نوزع الجبنة الموتزاريللا.
تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ
طاجن مكرونة بقطع الدجاج
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ، من الوصفات سريعة التحضير لوجبة الغداء، والتي يمكنها أن توفر بشكل كبير في الميزانية، فأسعار طاجن المكرونة بالفراخ في المطاعم أصبحت غالية بشكل كبير، لا يناسب ميزانية الكثير من الأسر، في حين أنها من الأكلات التي يعشقها الكثيرين.
والحل المثالي لهذه المعادلة الصعبة، هو تعلم ست البيت طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في البيت، فهي سهلة التحضير، وموفرة بشكل كبير، ويمكن إجادة عملها بكل سهولة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في البيت، بنفس طريقة المحلات، بتكاليف أقل، وطعم مميز، ولن تضطري لشراءها من المطاعم مرة أخرى.
مكونات عمل طاجن المكرونة بالفراخ
مكرونة فرن مسلوقة
400 جرام من الفراخ المفرومة
ملح وفلفل
بابريكا
كسبرة ناشفة
بصل
فلفل رومي
مغلف من صوص البشاميل
ربع كوب جبنة موتزاريللا
3 أكواب لبن حليب
خطوات عمل طاجن المكرونة بالفراخ
في طاسة يوضع القليل من الزيت، ويضاف له البصل مقطع صغيرا، وكذلك الفلفل الرومي، ويشوح، ثم تضاف له كمية الفراخ، والتوابل، حتى تمام الطهي.
في وعاء يوضع الحليب، ويضاف له مغلف صوص البشاميل، ويقلب جيدا، حتى يغلظ قوامه.
يضاف ربع مقدار صوص البشاميل إلى المكرونة المسلوقة، ويقلب جيدا.
في صينية فرن نوزع نصف كمية المكرونة، ثم نوزع عليها كمية الفراخ، وثم نوزع بقية كمية المكرونة.
نوزع كمية صوص البشاميل على وجه المكرونة، ثم نوزع الجبنة الموتزاريللا.
تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة، وتقدم.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، من الأكلات التي أصبحت شهيرة على السفرة المصرية، والتي دائما ما ترتبط بالعزومات، والمناسبات، وتحاول كل ست بيت أن تتعلم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل على أصولها، لتقدمها في العزومات، والمناسبات المختلفة.
خطوات عمل الكوسة بالبشاميل
وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، بخطوات بسيطة، ونتيجة مذهلة.
مدة التحضير: ١٥ دقيقة
مدة الطهي: ٢٥ دقيقة
تكفي لـ: ٦ اشخاص
مكونات الكوسة بالبشاميل
٦ حبات كوسة، مقطعة شرائح
حبتين طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
ربع كوب بقدونس مفروم
كوب عصير طماطم
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
ملعقتين كبيرتين زيت
٤ فصوص ثوم، مفروم
كوبين صلصة بشاميل
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
كوب جبنة موتزاريلا
مكعب مرق دجاج ماجي
خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل
يشوح الثوم بالزيت، ثم يضاف الطماطم والعصير والصلصة.
يقلب الكل جيدا، ثم يبهر بالبهارات والبقدونس
تضاف الكوسة ويقلب الكل تقليبة سريعة، ويرفع على النار.
تسكب الكوسة بقالب الفرن، ثم تغطى بصلصة البشاميل
يرش الوجه بالجبن الموتزاريلا، ثم تخبز في فرن حار مدة ٢٥ دقيقة الى ان تأخذ اللون الذهبي
تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 8 ساعات

• الجمهورية

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة والجيلي بدون فرن

يُعرف التشيز كيك الفراولة والجيلي بأنه من الحلويات الباردة التي تجمع بين طراوة الكريمة، وحلاوة الفراولة ، وانتعاش طبقة الجيلي المميزة. وصفة سهلة بدون فرن، ومثالية للأيام الحارة أو المناسبات الخاصة. جربيها واستمتعي بطعم فاخر يحبه الكبار والصغار. الطبقة الأولى (القاعدة): 200 جرام بسكويت دايجستف مطحون (أو أي نوع بسكويت سادة) 100 جرام زبدة مذابة الطبقة الثانية (كريمة التشيز كيك): 2 علبة جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا – 400 غرام) 1 كوب كريمة خفق باردة 1/2 كوب سكر بودرة (أو حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب (اختياري للتماسك القوي) الطبقة الثالثة (الجيلي و الفراولة): باكيت جيلي فراولة 1 كوب ماء ساخن + 1/2 كوب ماء بارد فراولة طازجة مقطعة شرائح 1- تحضير القاعدة: - اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يتماسك. - افرديه في قاع قالب التشيز كيك (قالب قابل للفك) واضغطي عليه جيدًا. - ضعيه في الثلاجة لمدة 15–20 دقيقة ليتماسك. 2- تحضير طبقة التشيز كيك: - في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة. - أضيفي كريمة الخفق واخفقي حتى تحصلي على خليط كريمي هش. - (اختياري) أضيفي الجيلاتين المذاب في ماء ساخن وقلّبي جيدًا. - اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت، وساوي السطح. - أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك الطبقة. - حضّري الجيلي حسب التعليمات باستخدام كوب ماء ساخن ونصف كوب ماء بارد، واتركيه يبرد قليلًا. - رصّي شرائح الفراولة فوق طبقة الجبنة. - اسكبي الجيلي برفق فوق الفراولة ، ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك تمامًا (من 2 إلى 4 ساعات). قدّميه بارداً ومزيناً بحبات الفراولة أو أوراق النعناع لمظهر جذاب. يمكن تقديمه على شكل قالب كامل أو قطع فردية. يمكنك استخدام أنواع جيلي مختلفة حسب الرغبة (توت، كرز، مشمش). للحصول على طبقة جيلي شفافة ومتساوية، تأكدي من أن تكون باردة قبل السكب. يمكن استخدام بسكويت الشاي العادي بدل الدايجستف لمذاق أخف. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز

الجمهورية

منذ 9 ساعات

• الجمهورية

طريقة عمل كبة البطاطس باللحم خطوة بخطوة

تُعد كبة البطاطس باللحم من الأطباق الشرقية اللذيذة التي تجمع بين طراوة البطاطس ونكهة اللحم المتبّل، لتمنحكِ وجبة شهية ومشبعة. تُحضّر بسهولة وتُقدَّم كمقبلات أو طبق رئيسي في العزائم والمناسبات. المكونات: لل عجينة: 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم 1/2 كوب برغل ناعم (منقوع ومصفى) 2 ملعقة كبيرة نشا ملح + فلفل أسود + رشة كمون حسب الرغبة ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) للحشوة: 250 جرام لحم مفروم بصلة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن ملح + فلفل أسود رشة قرفة أو بهارات مشكلة بقدونس مفروم (اختياري) ملعقتان صغيرتان صنوبر محمص (اختياري) زيت نباتي غزير - قشّري البطاطس وقطّعيها واسلقيها في ماء وملح حتى تنضج تمامًا. - صفيها واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة (بدون كتل). - أضيفي البرغل المنقوع والمصفى إلى البطاطس المهروسة. - أضيفي النشا والبهارات، واعملي على عجن الخليط حتى تتكوّن عجينة متماسكة وسهلة التشكيل. (إذا كانت لينة جدًا، أضيفي قليلًا من النشا أو البرغل الناعم). - في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل. - أضيفي اللحم وقلّبي حتى ينضج ويتغير لونه. = أضيفي التوابل، و(اختياريًا) الصنوبر والبقدونس، وارفعيها عن النار لتبرد. - خذي قطعة صغيرة من عجينة البطاطس ، شكّليها على شكل كرة ثم جوّفيها. - احشيها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ، ثم أغلقيها وشكّليها بيضاوية أو دائرية حسب الرغبة. كرري حتى تنتهي الكمية. - سخّني الزيت جيدًا، واقلي ال كبة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفيها على ورق مطبخ. - قدّميها ساخنة مع لبن الزبادي أو سلطة الطحينة. نصائح: يمكن خبز ال كبة بالفرن بدل القلي لدعم نظام غذائي أخف. يمكن حشوها بجبنة بدل اللحم كخيار نباتي. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز

الجمهورية

منذ 9 ساعات

• الجمهورية

حضّري الكاتشب البيتي بطعم لذيذ وصحي

حضّري الكاتشب في منزلك بمكونات طبيعية وطعم لا يُقاوم، إليكِ وصفة سهلة وسريعة تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة، وتمنحك نكهة غنية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية. مثالية لمرافقة البطاطس، البرجر، و المكرونة. المكونات: 1 كوب 1/4 كوب خل أبيض 1/4 كوب سكر (يمكن تقليله حسب الرغبة) 1/2 كوب ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة رشة قرفة أو بابريكا (اختياري لإضافة نكهة مميزة) طريقة التحضير: - في قدر صغير، اخلطي معجون الطماطم مع الماء وقلّبي حتى يصبح الخليط ناعمًا. - أضيفي الخل، السكر، والبهارات (الملح، الفلفل، الثوم، البصل، القرفة أو البابريكا). - ضعي الخليط على نار هادئة، وقلّبيه باستمرار حتى يغلي. - بعد الغليان، خففي النار واتركيه يُطهى لمدة 15–20 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر حتى يثقل القوام. - اتركي الكاتشب يبرد، ثم احفظيه في زجاجة أو برطمان معقم في الثلاجة. يبقى الكاتشب المنزلي صالحًا لمدة 2–3 أسابيع في الثلاجة.