خبراء يحذرون من "مخاطر" العصائر الرمضانية والأمانة تشدد الرقابة عليها

لا تكاد تخلو موائد الإفطار خلال شهر رمضان من العصائر المصنعة، حيث يحرص الكثيرون على تناولها نتيجة للعادات والتقاليد المتوارثة، في وقت يحذر فيه خبراء التغذية من المخاطر الصحية المرتبطة بهذه المشروبات، لما تسببه من أمراض مزمنة خطيرة، نظرا لاحتوائها على المنكهات والملونات الصناعية.
ومع ارتفاع درجات الحرارة مؤخرا، انتشرت بشكل ملحوظ ظاهرة بيع العصائر الاصطناعية على الطرقات، مما يستدعي تكثيف الرقابة لضمان سلامة المستهلكين، وتشمل هذه المشروبات عصير الجلاب والعصائر الطازجة كعصير البرتقال، إلى جانب المشروبات الغازية والعصائر المضافة إليها نكهات صناعية، والتي تباع عبر الباعة المتجولين أو أمام المحلات التجارية.
ورغم الإقبال الكبير على هذه المشروبات، فإن خبراء التغذية ينبهون إلى المخاطر الصحية التي قد تشكلها على الصائمين الذين يحتاجون إلى تعويض السوائل والعناصر الغذائية بطرق صحية ومتوازنة.
وفي هذا السياق، حررت أمانة عمان خلال النصف الأول من رمضان نحو 272 مخالفة بحق باعة العصائر المصنعة، كما أتلفت حوالي 22 ألف لتر من المشروبات المخالفة، وإزالة ما يقارب 350 بسطة عشوائية من الأسواق.
تحذيرات صحية
المدربة وأخصائية التغذية العلاجية، المهندسة فادية عيد، تؤكد خطورة العصائر المصنعة على الصحة، نظرا لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر، حيث يستهلكها البعض ظنا أنها مجرد مرطبات، موضحة أن المنكهات والمواد المضافة التي يتم إدخالها إلى الجسم يوميا خلال شهر رمضان يمكن الاستغناء عنها في حال تغيير هذه العادة الغذائية المتوارثة، نظرا لأضرارها الصحية الكبيرة.
وتشير عيد إلى أن الأغذية المصنعة، بما في ذلك العصائر التي تحتوي على منكهات صناعية وسكريات مضافة، تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري من النوع الثاني، والسمنة، وأمراض القلب والشرايين، وحتى بعض أنواع السرطان، مضيفة أن معدلات الإصابة بالسكري والسمنة في الأردن في تزايد مستمر نتيجة الاستهلاك المفرط لهذه المشروبات.
كما توضح أن التأثيرات السلبية للعصائر المصنعة لا تظهر بشكل فوري، بل تتراكم مع مرور الوقت، حيث أظهرت الدراسات أن تناول مشروب سكري يوميا يزيد خطر الإصابة بالسكري بنسبة 13%، أما في حالة العصائر الخالية من السكر ولكن تحتوي على منكهات صناعية وبدائل السكر مثل الأسبارتام والسكرين وستيفيا، فقد وجدت الأبحاث أنها ترفع نسبة خطر الإصابة بالأمراض ولكن بنسبة أقل تصل إلى 8.8%.
تكثيف الرقابة على العصائر
من جانبه، يحذر الدكتور خلدون الهوادي، مدير الرقابة الصحية والمهنية في أمانة عمان، من مخاطر تناول العصائر الرمضانية المعروضة تحت أشعة الشمس أو غير المحفوظة بطرق صحية سليمة، مشددا على ضرورة اختيار مصادر غذاء آمنة وموثوقة، موضحا أن العصائر التي يبيعها الباعة المتجولون أو التي لا تحمل بطاقة بيان توضح مكوناتها غالبا ما تكون غير صالحة للاستهلاك وفقا للفحوصات المخبرية.
يؤكد الهوادي، أن الأمانة مستمرة في تنفيذ حملات الرقابة والتفتيش طوال شهر رمضان على المنشآت الغذائية والأسواق والمجمعات التجارية في مختلف مناطق العاصمة، بهدف ضمان صحة وسلامة المواد الغذائية، موضحا أن الأمانة جهزت 50 فريقا للرقابة والتفتيش تعمل على مدار اليوم، في الفترات الصباحية والمسائية والليلية، لمتابعة عمليات التخزين والتداول وضبط أي مخالفات.
الجهود الرقابية لدى أمانة عمان تركزت بشكل خاص على العصائر الرمضانية التي تنتشر بكثرة في الشوارع وأمام المحال التجارية، سواء من قبل الباعة المتجولين أو المنشآت الاقتصادية، بحسب الهوادي الذي يؤكد أنه تم اتخاذ الإجراءات القانونية بحق أي منتجات معروضة تحت أشعة الشمس، نظرا لخطورة تعرضها للتلف،
ويضيف أنه تم تكثيف الرقابة على المنشآت التي تقدم عروضا وتخفيضات على السلع الغذائية، بالإضافة إلى متابعة المحال التي تعرض المواد الغذائية على الأرصفة، حيث تم اتخاذ الإجراءات اللازمة بحق المخالفين، كما شملت الحملات التفتيشية محال الحلويات، المقاهي، الخيم الرمضانية، وكذلك المتاجر التي تخزن المنتجات الاستهلاكية الأساسية خلال رمضان، مثل المكسرات والتمور، مع تشديد الرقابة الليلية على محال بيع الشوكولاتة.
بدائل العصائر المصنعة
تعد العديد من العصائر الطبيعية بديلا للعصائر المصنعة، حيث تعتبر الخيار الأمثل لتوفير مكملات غذائية، نظرا لما تحتويه من مضادات أكسدة، وفيتامينات، وألياف غذائية، التي تساعد في تعزيز الصحة العامة.
توصي خبيرة التغذية عيد بالاعتماد على العصائر الطبيعية كبديل صحي عن المشروبات المصنعة، مثل الكركديه، التمر الهندي، والخروب، مع تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر، مشيرة إلى إمكانية استخدام المحليات الطبيعية مثل الستيفيا كخيار أفضل، مع التأكيد على تقبل المذاق الطبيعي الذي يحتوي على حلاوة خفيفة.
وفقا للتوصيات البريطانية، بحسب عيد تبين بأنه يفضل تناول نصف كوب فقط من العصير الطبيعي يوميا، مثل عصير البرتقال، على أن يتم استهلاك باقي الحصة اليومية من الفاكهة بشكلها الكامل، وذلك للاستفادة من الألياف الغذائية التي تحتويها، مشددة على أهمية هذه الخطوة، خاصة أن تقريرا صادرا عن الأمم المتحدة عام 2022 كشف أن 85% من الأردنيين لا يتناولون كميات كافية من الخضار والفواكه، مما يؤدي إلى نقص في الألياف الغذائية الضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
أما لمحبي المشروبات المتنوعة، فتقترح عيد اللجوء إلى السموذي والكوكتيلات الطبيعية، حيث يتم مزج الفاكهة الكاملة مع قشورها في الخلاط، مما يضمن الاحتفاظ بالألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم لتعزيز الصحة العامة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الغد

منذ يوم واحد

• الغد

8 علامات تحذيرية في قدميك تكشف أمراضاً خطيرة

رغم أن كثيرين يهملون العناية بأقدامهم وأظافرهم، فإن هذه الأجزاء الصغيرة قد تكشف عن مشكلات صحية خطيرة كامنة في الجسم. وفي تقرير نشره موقع "ميترو"، إليك أبرز 8 علامات تحذيرية على الأظافر وأصابع القدم قد تشير إلى أمراض لا يجب تجاهلها: 1. اصفرار الأظافر 2. خطوط داكنة على الظفر اضافة اعلان قد يكون ناتجاً عن عدوى فطرية، خاصة إذا رافقه تكسر أو سماكة. أحياناً يكون مؤشراً على الصدفية الظفرية.نصيحة: حافظ على نظافة الأظافر، وقصها بانتظام، وارتدِ جوارب نظيفة يومياً.قد تبدو عادية، لكنها في بعض الحالات النادرة تشير إلى سرطان الجلد (ميلانوما تحت الظفر). متى تزور الطبيب؟ عند ملاحظة خط بني أو أسود لا يزول أو يتوسع. 3. تورم الأصابع قد يدل على ضعف في الدورة الدموية، أو الإصابة بالنقرس، أو حتى الجلوس لفترات طويلة. علامات خطر: ألم مستمر أو صعوبة في الحركة تستوجب الاستشارة الطبية. 4. الأظافر البيضاء 5. زرقة الأصابع البقع البيضاء غالباً ما تكون غير مقلقة، لكنها قد تدل على نقص معادن كالزنك أو الحديد، أو أمراض مزمنة كالكبد والسكري في حال تحوّلت الأظافر للون الأبيض بالكامل.الأصابع الباردة والمائلة للزرقة قد تشير إلى ضعف في الدورة الدموية أو مرض "رينود". نصيحة: مارس الرياضة بانتظام واستشر الطبيب إذا تكررت الحالة. 6. حكة بين الأصابع 7. القرح على أصابع القدم 8. الأظافر المجوفة الخلاصة: غالبًا ما تكون نتيجة "قدم الرياضي"، وهي عدوى فطرية تسبب بقعاً بيضاء مثيرة للحكة.للوقاية: احرص على تجفيف القدم جيداً بعد غسلها وارتداء جوارب قطنية.تُعد خطيرة خصوصاً لمرضى السكري، إذ قد تتطور إلى التهابات تهدد بالبتر.لا تتجاهل: أي جرح لا يلتئم يجب متابعته طبيًا فوراً.تشير إلى نقص الحديد أو فقر الدم، وقد تحتاج لفحوصات وتحاليل دم.العلاج: يتطلب تناول مكملات تحت إشراف الطبيب.الأظافر وأصابع القدم ليست فقط مظهراً جمالياً، بل نوافذ تكشف صحة الجسم الداخلية. أي تغير في لونها، شكلها أو ملمسها لا يجب تجاهله، خاصة إن ترافق مع أعراض أخرى. وكالات اقرأ أيضاً: 7 تغييرات في الأظافر قد تكشف عن مشاكل صحية خفية

سرايا الإخبارية

منذ 2 أيام

• سرايا الإخبارية

كيف يؤثر تناول النساء للكربوهيدرات على صحتهن في الشيخوخة؟

سرايا - كشفت دراسة جديدة عن أن نوعية الكربوهيدرات المستهلكة خلال منتصف العمر يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الشيخوخة الصحية لدى النساء الأكبر سناً. وبحسب موقع «ميديكال نيوز ديلي»، فقد حلل الباحثون بيانات النظام الغذائي والصحة لأكثر من 47 ألف امرأة أكملن استبيانات دراسة صحية طويلة أجريت بين عامي 1984 و2016. وبحلول عام 2016، تراوحت أعمار المشاركات بين 70 و93 عاماً. وأدرج الفريق بيانات حول كمية الألياف الغذائية التي تناولتها كل مشاركة، وقيّموا أنواع الكربوهيدرات التي استهلكتها المشاركات، من الكربوهيدرات المكررة (الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والمعجنات، والحبوب السكرية والكثير من الأطعمة الخفيفة المصنعة) والكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضراوات والبقوليات. وأشارت النتائج إلى أن تناول الكربوهيدرات عالية الجودة من مصادر مثل الحبوب الكاملة والخضراوات والبقوليات، بالإضافة إلى تناول الألياف الغذائية الكلية، يرتبط بزيادة فرص الشيخوخة الصيحة لدى النساء بنسبة تصل إلى 37 في المائة. وعرّف الباحثون «الشيخوخة الصحية» بأنها غياب 11 مرضاً مزمناً رئيساً، مثل داء السكري من النوع الثاني، وقصور القلب الاحتقاني، ومرض الانسداد الرئوي المزمن، والسرطان، بالإضافة إلى عدم وجود عجز إدراكي أو مشاكل في الوظائف البدنية أو الصحة النفسية. أما الكربوهيدرات المكررة، فقد وجد الباحثون أنها تقلل من فرص الشيخوخة الصحية بنسبة 13 في المائة. وقال أندريس أرديسون كورات، الحاصل على دكتوراه في العلوم بجامعة تافتس في ماساتشوستس، والذي شارك في الدراسة: «إن التقدم في السن بصحة جيدة أمرٌ بالغ الأهمية لكبار السن ليعيشوا حياةً مُرضيةً ومستقلة، وليشاركوا بشكل كامل في الكثير من الأنشطة الشخصية والعائلية». وأضاف: «ويتحقق ذلك بخلو كبار السن من الأمراض المزمنة الخطيرة، والحفاظ على وظائفهم البدنية والإدراكية الجيدة، وصحتهم النفسية الجيدة». وتابع: «نعلم أن استهلاك بعض أنواع الكربوهيدرات له آثار على خطر الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة والوفاة بسببها؛ ومع ذلك، لم يدرس الباحثون قبل ذلك دور الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضراوات والبقوليات، وجودتها في الشيخوخة الصحية، وهذا ما بحثنا عنه في دراستنا». يذكر أن الدراسات السابقة أظهرت أن هناك الكثير من الأمور التي يمكن للناس القيام بها لمساعدتهم على التمتع بصحة جيدة في مرحلة الشيخوخة، مثل زيادة النشاط البدني، والحصول على قسط كافٍ من النوم، والإقلاع عن التدخين، وإدارة التوتر، واتباع نظام غذائي صحي.

السوسنة

منذ 3 أيام

• السوسنة

بديل طبيعي للسكر بفوائد صحية متعددة

السوسنة- فاكهة الراهب تعتبر بديلاً للسكر خالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا مفيدًا لإدارة الوزن وتنظيم مستوى السكر في الدم. تتميز بخصائص مضادة للالتهابات ولها تأثيرات محتملة ضد السرطان. يبين التقرير التالي تأثير استبدال السكر العادي بفاكهة الراهب على الجسم، وفقًا لما ورد في موقع "very well health". تساعد فاكهة الراهب الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة على التحكم بوزنهم، نظرًا لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات. كما تتميز بنكهة فاكهية مع لمسة قد تشبه قشر البطيخ، ويشعر بعض الناس بطعم مرّ خفيف أقل وضوحًا من المحليات الطبيعية الأخرى. تحميك من السكري والسمنة- 4 بدائل صحية للسكر الأبيضمحلي آمن لمرضى السكري فاكهة الراهب حلوة المذاق، لكنها لا تحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات، وقد أظهرت الأبحاث التي أُجريت على الفئران أنها لا تؤثر على مستويات السكر في الدم.مضادات الأكسدة وحماية الخلايا من التلف تعمل مضادات الأكسدة على موازنة الجزيئات غير المستقرة المعروفة بالجذور الحرة، والتي قد تُعزز الالتهاب.وقد أظهرت الأبحاث التي أُجريت على الحيوانات على فاكهة الراهب أنها تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل الموجروسيدات.خصائص مضادة للسرطان على الرغم من أن الأبحاث لا تزال جارية، فقد وجدت بعض الدراسات أن المركب المسمى موجروسيد IVe، الموجود في فاكهة الراهب، قد يساعد في تثبيط نمو السرطان لدى البشر.هل فاكهة الراهب آمنة أم أنها تحتوي على مخاطر؟ فاكهة الراهب، نبات عشبي من فصيلة القرعيات، ويُستخدم بشكل رئيسي لاستخراج مستخلصه من ثماره، وهو أحلى من السكر بعد تجفيفه.قد يهمك: بدأت دايت؟،نصائح غالية للتوقف عن تناول السكرتُصنّف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية فاكهة الراهب على أنها آمنة عمومًا (GRAS)، هذا يعني أنها بحثت في آثارها الإيجابية والسلبية ووجدت أنها بديل آمن للسكر، وتخضع للتنظيم بناءً على محتواها من مادة الموغروسيد IVe .لم تتوصل الأبحاث إلى أي آثار جانبية محتملة مرتبطة بتناول مُحليات فاكهة الراهب، وتُعتبر آمنة للأطفال والحوامل.: