6 أطعمة تزداد قيمتها الغذائية عند تبريدها.. تعرف عليها

هل تعلم أن بعض الأطعمة تكتسب فوائد صحية إضافية عند تبريدها بعد الطهي أو التحضير؟
وفقا لموقع "Health"، إليك أفضل 6 أطعمة تزداد قيمتها الغذائية عند تبريدها:
الأرز الأبيض
عند تبريده بعد الطهي، يتحول جزء من النشويات الموجودة فيه إلى نشا مقاوم، ما يفيد صحة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
الشوفان
يُعرف بفوائده لصحة الأمعاء، ويُحضر بنقعه في السوائل وتبريده، مما يزيد من النشا المقاوم فيه.
الفاصوليا
تصبح أكثر فائدة عند تبريدها، فهي غنية بالنشا المقاوم بالإضافة إلى البروتين والألياف، ما يجعلها إضافة ممتازة للسلطات.
الخبز المبرد
عند حفظ الخبز الطازج في الثلاجة، يزداد محتواه من النشا المقاوم، ويمكن استخدامه لتحضير ساندويتشات صحية.
الشبت
تبريد الشبت يزيد من محتواه من مضادات الأكسدة (الأحماض الفينولية)، ما يعزز خصائصه الوقائية ضد الأمراض المزمنة.
المكرونة

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

عالم المال

منذ 43 دقائق

• عالم المال

أسعار المحاصيل بالبورصات العالمية.. ارتفاع الذرة وتراجع الكاكاو

في ظل تصاعد التوترات الجيوسياسية، وتغيرات المناخ المفاجئة التي تضرب مناطق الزراعة حول العالم، تواصل أسعار المحاصيل الزراعية العالمية تقلبها، وسط حالة من الحذر والترقب في بورصات السلع، وخاصة في بورصة فوركس نيويورك، التي تُعد مؤشرًا مهمًا لتوجهات السوق العالمية. وتشهد الأسواق حالة من عدم الاستقرار، حيث تؤثر موجات الجفاف والفيضانات المفاجئة، خاصة في أميركا اللاتينية وجنوب آسيا، على وفرة المحاصيل وجودتها، بينما تلعب سلاسل الإمداد المضطربة والحرب الروسية الأوكرانية دورًا إضافيًا في تعقيد المشهد. أسعار المحاصيل الزراعية في بورصة فوركس نيويورك وفي هذا السياق، شهدت أسعار المحاصيل الزراعية في بورصة فوركس نيويورك، اليوم الخميس 19 يونيو 2025، تباينًا ملحوظًا، حيث سجلت بعض السلع انخفاضات نتيجة تقلبات الطقس والظروف المناخية، بينما استقرت وارتفعت أخرى بفعل عوامل العرض والطلب، واستراتيجيات التخزين والمضاربة في الأسواق. وسجل سعر القمح 588.2 دولارًا للطن عند الشراء، مقابل 586.2 دولارًا عند البيع، في حين ارتفع سعر الأرز الخام إلى 13,769 دولارًا للطن عند الشراء، مقابل 13,669 دولارًا عند البيع. كما ارتفع سعر الذرة إلى 430.2 دولارًا للطن عند الشراء، مقابل 429.2 دولارًا عند البيع، بينما تراجع القطن إلى 67.02 دولارًا عند الشراء، مقابل 65.82 دولارًا عند البيع. واستقر سعر فول الصويا عند 1069.4 دولارًا للطن عند الشراء، مقابل 1065.4 دولارًا عند البيع، في حين انخفض سعر الكاكاو إلى 8841 دولارًا عند الشراء، مقابل 8801 دولارًا عند البيع. وانخفض كذلك سعر البن إلى 319.86 دولارًا في الشراء، مقابل 319.36 دولارًا عند البيع، وتراجع سعر الشوفان إلى 364.3 دولارًا في الشراء، مقابل 361.3 دولارًا عند البيع. ويرى محللون في أسواق السلع أن هذه التحركات السعرية تعكس استمرار حالة عدم اليقين في السوق العالمية، خصوصًا في ظل استمرار موجات الجفاف في بعض مناطق أميركا الشمالية، وتأخر الأمطار الموسمية في الهند، ما يهدد إنتاج الأرز والقطن تحديدًا. كما تلعب توقعات الفيدرالي الأمريكي بشأن أسعار الفائدة دورًا غير مباشر في التأثير على توجهات المستثمرين في السلع الزراعية، وسط تراجع شهية المخاطرة عالميًا، ويتوقع مراقبون أن تشهد الأسواق مزيدًا من التقلب خلال الأشهر المقبلة، ما لم تتحسن الظروف المناخية أو يتم التوصل إلى استقرار نسبي في سلاسل الإمداد والتجارة الدولية.

بوابة الأهرام

منذ 3 ساعات

• بوابة الأهرام

أسعار الحبوب اليوم في البورصات العالمية.. القمح يرتفع والكاكاو يتراجع

أسعار الحبوب اليوم في البورصات العالمية.. القمح يرتفع والكاكاو يتراجع شهدت أسعار المحاصيل الزراعية في الأسواق العالمية في بورصة فوركس نيويورك، اليوم الخميس 19 يونيو 2025، تباينًا ملحوظًا، حيث سجلت بعض السلع انخفاضات نتيجة لتقلبات الطقس والظروف المناخية، بينما استقرت وارتفعت أخرى بفعل عوامل العرض والطلب. سجل سعر القمح في بورصة فوركس نيويورك 588.2 دولار للطن عند الشراء مقابل 586.2 دولار عند البيع. وارتفع سعر الأرز الخام إلى 13,769 دولار للطن عند الشراء مقابل 13,669 دولار عند البيع. كما ارتفع سعر الذرة إلى 430.2 دولار للطن عند الشراء مقابل 429.2 دولار عند البيع. وتراجع سعر القطن إلى 67.02 دولار عند الشراء مقابل 65.82 دولار عند البيع. واستقر سعر فول الصويا عند 1069.4 دولار للطن عند الشراء مقابل 1065.4 دولار عند البيع. وشهدت أسعار الكاكاو انخفاضًا إلى 8841 دولار عند الشراء مقابل 8801 دولار عند البيع. وانخفض سعر البن إلى 319.86 دولار في الشراء مقابل 319.36 دولار عند البيع. كما تراجع سعر الشوفان إلى 364.3 دولار في الشراء مقابل 361.3 دولار عند البيع.

نافذة على العالم

منذ 11 ساعات

• نافذة على العالم

عالم المرأة : وصفات طبيعية لعلاج حروق الشمس.. استعدى لإجازة المصيف

الخميس 19 يونيو 2025 02:30 صباحاً نافذة على العالم - التعرض لفترة طويلة لأشعة الشمس سواء أثناء الاستلقاء أمام الشاطئ أو التواجد في أماكن مكشوفة طوال فترة النهار يتسبب في الإصابة بحروق الشمس والتي تؤدى للشعور بالألم، ويمكن علاج هذه المشكلة من خلال اتباع وصفات طبيعية لعلاج حروق الشمس، والتي نستعرضها في هذا التقرير، وفقاً لما ذكره موقع " pinkvilla ". وصفات طبيعية لعلاج حروق الشمس وصفة جل الصبار لعلاج حروق الشمس يساعد جل الصبار في علاج حروق الشمس، حيث ثَبُتَ علميًا أنه يُعزّز إلتئام الحروق من الدرجة الأولى إلى الثانية، حيث أظهرت الأبحاث الحديثة خصائصه المضادة للالتهابات ، لذلك ينصح بوضعه على أماكن حروق الشمس بشكل منتظم. وصفة حمام الشوفان لعلاج حروق الشمس دقيق الشوفان علاج طبيعي للبشرة الملتهبة والمصابة بحروق الشمس، حيث يساعد على استعادة الحاجز الطبيعي للبشرة، كما يساعد على ترطيبها، ولهذا ينصح بوضع كوبًا أو كوبين من الشوفان الكامل المطحون وخلطهم حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا، ثم وضع الخليط فى حوض استحمام باردًا حتى يصبح لونه أبيض حليبيًا، ثم نقع الجسم في حوض الاستحمام لمدة 15 دقيقة، ثم تجفيفه بالتربيت. وصفة زيت جوز الهند لعلاج حروق الشمس يساعد زيت جوز الهند على ترطيب الجسم و حبس الحرارة، وبالتالي حروق الشمس وذلك من خلال وضع زيت جوز الهند على الأماكن المصابة بشكل منتظم. وصفة صودا الخبز لعلاج حروق الشمس يمكن استخدام صودا الخبز أو نشا الذرة بوضعه فى حوض الاستحمام أو كعجينة لتخفيف الإلتهاب والحكة الناتجة عن تقشر الجلد، وذلك من خلال و ضع بضع ملاعق كبيرة ممتلئة في حوض استحمام بارد لتخفيف التهيج أو مزجه مع القليل من الماء حتى يصبح عجينة ووضعْها على البشرة. ملاحظة: يجب الحرص على عدم فرك البشرة بماء صودا الخبز أو المعجون، مع الربت برفق وتجنب الفرك بمنشفة لتجنب تقشير المنطقة المصابة وإتلافها. حروق الشمس علاج حروق الشمس