طريقة عمل أرز بالعدس بمذاق لا يقاوم
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل ارز بالعدس فهو من الأطباق الشهية و اللذيذة التي يمكنك تطبيقها في البيت.
مقادير طريقة عمل أرز بالعدس
1 كوب عدس بني
1 كوب أرز امريكي
نصف كوب زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
4 فص ثوم مهروس
2 حبة متوسطة جزر، مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة هيل
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
2 كوب مرق دجاج
ربع كوب بقدونس مفروم
للتزيين : مكسرات
طريقة تحضير أرز بالعدس
.1 إنقعي العدس في ماء بارد لمدة نصف ساعة
.2 في كسرولة ضعي العدس، اغمريه بالماء دعيه على نار متوسطة ليغلي، مجرد ان يغلي ابعديه عن النار ضعي الغطاء، اتركيه ٥ دقيقة. ثم تخلصي من ماء السلق.
.3 في قدر سخني زيت الزيتون، اضيفي البصل، الثوم وقلبي ليذبل البصل.
.4 اضيفي الجزر وشوحيه مع البصل
.5 اضيفي الأرز، العدس، البابريكا، الكمون، الكركم، الكزبرة، القرفة الهيل، الملح، النعناع مرق الدجاج، قلبي المكونات لتختلط
.6 غطي القدر، دعيه على نار قوية ليغلي لمدة دقيقة ثم خففي النار واتركيه لينضج
.7 انثري البقدونس على الأرز ثم قدميه.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
٢٢-٠٤-٢٠٢٥
- صدى البلد
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن
إذا كنتِ تحاولين تقديم أكلات سهلة ولذيذة، نقدم لكِ طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن. المكونات: كيلو صدور دجاج مخلية. 2 فصوص ثوم مهروس. 1 بصلة كبيرة مفرومة. 1 كوب مرقة دجاج. 2 ليمونة أعواد روزماري طازجة. 1/2 ملعقة ملح 1/2 ملعقة فلفل أسود 1/2 ملعقة بابريكا 1/2 ملعقة ريحان 1/2 ملعقة زنجبيل. طريقة تحضير : تبّلي صدور الدجاج جيدا ، امزجي الملح والفلفل مع البابريكا والريحان والزنجبيل وملعقة من زيت الزيتون وعصير الليمون. اتركي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر، ثُم ضعيها في الفرن لتكون نصف ناضجة. شوحي البصل والثوم ثُم ضيفي مرقة الدجاج 'الشوربة' واتركيها تغلي 10 دقائق. أضيفي عصير الليمون على المرقة. أخرجي صينية الدجاج من الفرن، اسكبي عليها المرقة، واضيفي شرائح الليمون وأعواد الروزماري الطازجة، وادخليها الفرن مرة أخرى لتُكمل نضجها.
النهار
١٤-٠٤-٢٠٢٥
- النهار
طاجن خضار على الطريقة المتوسطية... لوحة من النكهة والألوان
هذا الطاجن سهل التحضير، دافئ وغنيّ، ويتميز بنكهة البحر الأبيض المتوسط، بفضل مزيجه من الكوسا والفلفل والبصل الأحمر والأوريغانو العطري، مع قليل من أوراق البقدونس المفرومة قبل التقديم مباشرة، في طبق يُشبه لوحة من الألوان المنعشة. - حبتا كوسا كبيرتان، تقطعان إلى دوائر - فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة) - حبتا بصل أحمر، تقطعان على هيئة جوانح - 250 غراماً من اللوبياء الخضراء الرفيعة - 250 غراماً من الطماطم الكرزية - حبة من الفليفلة الصفراء أو الخضراء أو الحمراء (حسب الذوق)، تقطع على هيئة جوانح - 250 غراماً من النقانق - أوريغانو، نصف ملعقة صغيرة - قليل من البقدونس المفروم - مكعب من مرق اللحم - رغيف من الخبز الإفرنجي المحمص والمقطع إلى شرائح - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي - ملاحظة: يمكن إضافة أيّ نوع من الخضراوات، والزيتون الأسود. ويمكن كذلك تفتيت الخبز المحمّص بدلاً من تقطيعه، واستخدام البندورة العادية بدلاً من الكرزية. طريقة تحضير طاجن الخضار - تسخين الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. - شيّ الخضار على الطريقة المتوسطيّة مع ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 15 دقيقة. - في هذه الأثناء، تسخّن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية، وتقلى النقانق لمدّة 5 دقائق مع التقليب بانتظام. - إضافة الفاصوليا المهروسة والأوريغانو إلى المقلاة، ثمّ تفتيت مكعب مرق اللحم مع ملعقتين كبيرتين من الماء، وخلط المكونات حتى تمتزج جيداً، ثم طهوها لمدة دقيقتين. - في هذه الأثناء، يجري مزج حبيبات المرق مع 400 ملل من الماء المغلي. - إضافة الخضار المشوية إلى المقلاة مع المرق، وتركها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصل الصلصة إلى الكثافة المطلوبة. - رشّ البقدونس المفروم، والفلفل الأسود، والتقديم مع الخبز محمص.
النهار
٠٣-٠٤-٢٠٢٥
- النهار
فطيرة السجق الحارة بطريقة جديدة
هذه الوصفة طريقة رائعة لتحويل السجق إلى طبق شهي بطريقة جديدة كلياً. متبلة بإتقان، ومُثبتة على قاعدة من عجينة البف باستري، بأسلوب يشابه الفطيرة اللبنانية الشهيرة والمعروفة بـ"الصفيحة الطرابلسية". معلومات غذائية - الكمية تكفي 6 أشخاص - المدة 55 دقيقة - 265 سعرة حرارية للحصة المكونات والمقادير - 250 غراماً من السجق - 100 غرام من الجبن الطريّ قليل الدسم - نصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحارّ - 320 غراماً من عجينة الباف باستري الجاهزة - 15 غراماً من البقدونس الطازج المفروم ناعماً - 3 بصلات خضراء، مُقطعة إلى شرائح رفيعة - فلفل حار مهروس للتقديم (اختياري) - 120 غراماً من سلطة الأوراق المشكّلة للتقديم طريقة تحضير فطيرة السجق - إخراج السجق من الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الطهو، حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة. - تسخين الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. - مزج الجبن الطريّ ومعجون الفلفل الحار في وعاء صغير. - فرد عجينة الباف باستري على أوراق الزبدة، ونقلها إلى صينية خبز كبيرة. - صنع شقّ حول العجينة بقطر ٢ سم بسكين، ثمّ ثقب الفراغ في داخل الحافة بالكامل بشوكة. - فرد الجبن الطريّ والفلفل الحارّ فوق العجينة، مع إبقاء الشقّ في داخل الحافة، ثم وضع السجق فوقها. - خبزها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وتبدأ بالغليان، ثم تركها لتبرد قليلاً لمدة دقيقتين. - نثر البقدونس والبصل الأخضر والفلفل الحارّ المهروس (إن وجد)، ثم تقطيعها وتقديمها مع سلطة الأوراق المشكلة.
