في 3 خطوات.. حضري مخلل الجزر لشهر رمضان 2025

المخللات من الأطباق الجانبية التي تفضل ربات المنزل وضعها بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة رمضان.
مفيش ضمان ولا أمان.. خبير تغذية يحذر من مخلل المحلات
لسفرة رمضان.. طريقة تخليل القرنبيط بـ4 خطوات بسيطة لطعم رائع
بدون سلق.. طريقة وفوائد تخليل الليمون الأضاليا لشهر رمضان
ويعد مخلل الجزر أحد أنواع المخلل الأشهر، والذي يفضله الكثير من المصريين.
ويمكنك تحضير مخلل الجزر من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، وفقًا لموقع «سي بي سي سفرة».
2 ملعقة كبيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من الملح
ربع كوب من الخل الأبيض
ملعقة صغيرة من ملح الليمون
- ضعي جميع المكونات في برطمان زجاجي.
- احفظي المخلل في مكان جاف، حتى تمام النضج.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

بوابة الفجر

٠٥-٠٣-٢٠٢٥

• بوابة الفجر

بيتي فور العيد.. مقادير مظبوطة لنتيجة مثالية من أول مرة

بيتي فور العيد.. يعد البيتي فور الناعم من الحلويات التي لا تخلو منها الموائد المصرية خلال عيد الفطر، فهو رمز من رموز الاحتفال الذي يجمع العائلة على مذاق شهي لا يُقاوم. ومع ارتفاع أسعار الحلويات في الأسواق، تتجه الكثير من ربات البيوت لتحضيره في المنزل، لضمان جودة المكونات وتوفير التكلفة. طريقة عمل بيتي فور العيد.. مقادير مظبوطة لنتيجة مثالية من أول مرة وفيما يلي، نستعرض اليوم طريقة سهلة واقتصادية لتحضير البيتي فور الناعم، وفقًا لوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، التي قدمتها عبر برنامجها «على قد الإيد» على قناة «سي بي سي سفرة». المكونات اللازمة لتحضير البيتي فور الناعم للحصول على بيتي فور مثالي، ستحتاجين إلى: 1 كيلو دقيق ¼ كيلو سكر بودرة ½ كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة 5 بيضات 5 عبوات فانيليا رشة ملح ملعقة كبيرة كاكاو ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مربى للتزيين جوز هند، فول سوداني مجروش، فورماسيل (حسب الرغبة). طريقة تحضير البيتي فور الناعم خطوة بخطوة خلط المكونات الأساسية: في وعاء عميق، يُخفق السكر البودرة مع الزبدة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا. إضافة البيض والدقيق: يُضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيليا ورشة الملح، وأخيرًا يُضاف الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة. تقسيم العجينة: تُقسم العجينة إلى قسمين؛ يُضاف الكاكاو والقهوة إلى أحدهما للحصول على بيتيفور بالشوكولاتة، بينما يُترك القسم الآخر كما هو. تشكيل البيتيفور: يُوضع العجين في كيس حلواني ويُشكَّل بأشكال متنوعة على صينية مغطاة بورق زبدة، أو يمكن تشكيله يدويًا حسب الرغبة. الخبز: تُخبز قطع البيتيفور في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة هادئة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، مع الحرص على عدم تحميرها أكثر من اللازم. التزيين: بعد أن يبرد البيتيفور تمامًا، تُدهن قطعة بالمربى وتُغطى بأخرى، ثم تُزين بجوز الهند أو الفول السوداني المجروش أو الفورماسيل حسب التفضيل.

مصرس

٠٣-٠٣-٢٠٢٥

• مصرس

رمضان2025.. طريقة كرات الكنافة بالشوكولاتة

كتبت : كريمة هشاممع قدوم شهر رمضان المبارك، تزداد رغبتنا في تحضير أشهى الحلويات التي تضيف لمسة من الحلاوة والدفء إلى أجوائنا الرمضانية ،وتعد كرات الكنافة بالشوكولاتة من الوصفات اللذيذة والمبتكرة التي تجمع بين قرمشة الكنافة الغنية ونكهة الشوكولاتة الساحرة، مما يجعلها حلوى مثالية تقدم على سفرة الإفطار أو السحور، فهي وصفة سهلة التحضير، ترضي جميع الأذواق، وتضفي لمسة من التجديد على الحلويات التقليدية التي اعتدنا عليها في هذا الشهر، وبحسب "سي بي سي سفرة" .اقرأ أيضًا | سفرة رمضان| طريقة «تارت الكنافة بالشوكولاتة والموز»المقادير :250 جرام كنافة .125 جرام زبدة .400 جرام شوكولاته بالحليب مذابة.للتزين :400 جرام شوكولاته بالحليب.2 معلقة كبيرة زيت.كوب فول سوداني محمص و مفروم.طريقة التحضير :1- وضع الكنافة مع الزبدة وتحمص بالفرن .2- تضاف الشوكولاتة المذابة الي الكنافة وتوضع بقوالب سيليكون وتترك لتتماسك .3- تزين كرات الشوكولاتة بخليط الشوكولاتة والسوداني ، جاهزة لتقديم

تحيا مصر

٠٢-٠٣-٢٠٢٥

• تحيا مصر

بالخطوات والمقادير..طريقة عمل الكنافة مثل المحلات في المنزل

يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير الكنافة الطرية في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبطعم شهي يشبه المحلات. ومن خلال نقدم لكم طريقة تحضير الكنافة الطرية بخطوات بسيطة وتكلفة منخفضة. مكونات عمل الكنافة الطرية زي المحلات لتحضير الكنافة الطرية مثل المحلات، تحتاجون إلى المكونات التالية: 500 جرام من عجينة الكنافة كوب من السمن البلدي قليل الدهن 7 أكواب من الحليب السائل 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض 5 ملاعق كبيرة من النشا 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر مقدار مناسب من القشطة فستق حلبي للتزيين (حسب الرغبة) خطوات تحضير الكنافة الطرية إليكم الطريقة المفصلة لتحضير الكنافة الطرية في المنزل: 1. تحضير عجينة الكنافة في البداية، قومي بوضع عجينة الكنافة في وعاء كبير وأضيفي إليها السمن البلدي. امزجي المكونات جيدًا حتى تغلف العجينة بالكامل بالسمن. 2. تحضير الصينية دهنّي صينية الفرن بالسمن جيدًا، ثم ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية. اضغطي عليها بلطف حتى يصبح سطحها ناعمًا ومتساويًا. 3. تحضير القشطة في قدر على نار متوسطة، ضعي 4 أكواب من الحليب واتركيه حتى يغلي. بعد أن يغلي الحليب، أضيفي الخل الأبيض، وستلاحظين انفصال الحليب إلى جوامد. قومي بتصفية الحليب باستخدام مصفاة ناعمة لتحصلين على القشطة. في نفس القدر، أضيفي كمية الحليب المتبقية، السكر، ماء الزهر، والنشا. قومي بتحريك المكونات جيدًا على نار هادئة حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كثيفًا. 4. إعداد القشطة باستخدام الخلاط الكهربائي ضعي القشطة في الخلاط الكهربائي مع 2 ملعقة من خليط الحليب. امزجي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي الكمية المتبقية من خليط الحليب واستمري في الخفق حتى تحصلين على قشطة ناعمة. 5. تركيب الكنافة ضعي القشطة على الطبقة الأولى من الكنافة في الصينية. ثم ضعي النصف الآخر من الكنافة على القشطة، واضغطيها جيدًا حتى تتماسك. 6. الخبز في الفرن سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون من الأعلى. 7. إضافة القطر والتزيين بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي القطر عليها بشكل متساوٍ. يمكنك تزيينها بالفستق الحلبي حسب الرغبة. نصائح لنجاح الكنافة الطرية: تأكدي من تقليب عجينة الكنافة مع السمن جيدًا لضمان تغليفها بشكل كامل. يمكن تعديل كمية القطر حسب الرغبة لتحقيق الحلاوة المطلوبة. تأكدي من تقليل حرارة الفرن بعد إخراج الكنافة لضمان استمرارية التسوية بشكل متساوٍ. باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير الكنافة الطرية في المنزل بسهولة وبطعم شهي يعادل طعم المحلات.