استعدادا لعيد الأضحى المبارك، طريقة تخزين اللية الضاني

اللية الضانى من أنواع الدهون الطبيعية التى لها مذاق مميز، وتستخدم فى طهى العديد من الأكلات، حيث تضفى مذاقا مميزا ولا يقاوم وله عشاق كثيرون.
وتحرص بعض ربات البيوت على تذويب اللية الضانى، وتخزينها فى عيد الأضحى المبارك واستخدامها فى الطهى كنوع من الدهون مثل السمن.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة تذويب اللية الضانى وتخزينها.
مكونات تذويب اللية الضانى:-
كمية من اللية الضاني (حسب الحاجة)
كوب ماء (اختياري)
حبة بصل صغيرة (اختياري لتحسين الطعم والرائحة)
الأدوات:
سكين حاد
قدر ثقيل (يفضل ستانلس أو تيفال)
ملعقة خشبية
مصفاة
برطمانات زجاجية أو بلاستيكية محكمة الغلق للتخزين
طريقة تذويب اللية الضانى
طريقة تذويب اللية الضانى:-
تنظيف اللية، اغسليها جيدا بالماء البارد لإزالة أي شوائب أو دماء.
قطعى اللية إلى قطع صغيرة جدا، كلما كانت القطع أصغر، كلما ذابت أسرع.
ضعى اللية المقطعة في قدر ثقيل على نار هادئة.
لا تضيفي زيت، فالدهن سيذوب من نفسه.
يمكن إضافة قليل من الماء (نصف كوب) في البداية لمنع احتراق القطع قبل أن تبدأ في الذوبان.
قلبى من وقت لآخر بملعقة خشبية.
بعد بدء الذوبان، يمكن إضافة قطعة بصل صغيرة لتقليل الزفارة وتحسين الطعم والرائحة.
اتركيها على نار هادئة حتى تخرج كل الدهون وتتحول القطع إلى ما يشبه "القرقشة" (الشحم المقلي المتبقي).
صفى السمن الناتج باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من أي بقايا صلبة.
يفضل حفظ الدهن المصفى في برطمانات زجاجية معقمة وجافة.
التخزيين يدوم حتى أسبوع في مكان بارد وجاف.
في الثلاجة تبقى صالحة لمدة شهر أو أكثر.
في الفريزر يمكن حفظها لمدة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر.
علامات الفساد تغير اللون إلى غامق جدا، وظهور رائحة زنخة أو كريهة، أو وجود عفن أو فقاعات غريبة.
استخدمي اللية المذابة في قلي اللحوم، أو إضافتها للأرز، أو دهن الصواني قبل الخبز.
يمكن خلطها مع السمن البلدي أو الزبدة لتحسين النكهة.
لا ينصح باستخدام اللية المذابة يوميا بكثرة، لأنها غنية بالدهون المشبعة.
أسعار اللحمة الضاني بالعظم في الأسواق
وبلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني بالعظام نحو 389.2 جنيه، بانخفاض 37 جنيهًا عن سعره السابق، وتراوحت أسعار اللحوم الضأن بالعظم ما بين 320 جنيهًا إلى 450 جنيهًا في أسواق المحافظات.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

استغلال الأراضي حول مستشفى الناس لبناء كلية طب أمام محلية النواب اليوم

تناقش لجنة الإدارة المحلية بمجلس النواب، برئاسة المهندس أحمد السجيني، في اجتماعها اليوم الثلاثاء، طلبا إحاطة مقدّمين من النائبين عمرو درويش، وحسن عمر حسين، بشأن ضرورة استغلال الأراضي الكائنة بمحيط مستشفى الناس، والأراضي المرافقة لها بشارع ترعة الإسماعيلية، بجوار موقف الزهور في شبرا الخيمة بمحافظة القليوبية. الاستفادة من الأراضي المحيطة لتنفيذ التوسعات اللازمة لمستشفى الناس وتتضمن طلبات الإحاطة، ضرورة الاستفادة من تلك الأراضي في تنفيذ التوسعات اللازمة لمستشفى الناس، بالإضافة إلى إنشاء كلية طب، بما يسهم في تقديم خدمات صحية وتعليمية متكاملة للمواطنين، خاصة وأن مستشفى الناس واحدة من المستشفيات التي تقدم خدماتها الطبية بالمجان وبكفاءة عالية. زيارة ميدانية للجنة الإدارة المحلية لمستشفى الناس يأتي اجتماع لجنة الإدارة المحلية في ضوء نتائج الزيارة الميدانية التي قامته بها اللجنة لمستشفى الناس، وما كشفته الزيارة من ضرورة مساندة ومساعدة المستشفى، للتوسع وتذليل كافة العقبات التى تواجهها للتمكن من تقديم خدمات طبية للمواطنين بكفاءة عالية. تطوير المنطقة حول مستشفى الناس كما كشفت الزيارة، أهمية العمل على تطوير المنطقة وتحسين المظهر الحضاري، وتسهيل حركة المرور. دور مستشفى الناس في تقديم الخدمات العلاجية للمرضى يشار إلى أن مستشفى الناس من أبرز المستشفيات غير الهادفة للربح في مصر، حيث تقدم خدمات طبية مجانية وعالية الجودة لجميع المرضى من مختلف أنحاء الجمهورية، وتركز بشكل خاص على أمراض القلب والجهاز الهضمي، باستخدام أحدث الأساليب والتقنيات الطبية الحديثة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

استجابة فورية، إيداع مسن بلا مأوى دار رعاية بالدقهلية

كلفت الدكتورة هالة عبد الرازق وكيل وزارة التضامن الاجتماعي بالدقهلية، فريق التدخل السريع بسرعة التعامل الفوري مع الاستغاثة الواردة للمحافظة، وإيداع مسن لدار رعاية بناء علي توجيهات اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية.. ايداع مسن بلا مأوي في دار رعاية بالدقهلية وعلي الفور انتقلت نادية دياب عضو فريق التدخل السريع بالدقهليه للتعامل مع الحاله وتم إلحاقة بدار كبار السن وغير أصحاء البنية بعد تقنين الإجراءات وتوفير لها كافة الرعاية اللازمة، استمرارا للجهود الانسانية التي تقوم بها وزارة التضامن الاجتماعي ارقام للابلاغ عن أي حالات بلامأوي وأهابت تضامن الدقهلية بالمواطنين الابلاغ عن أي حالات بلامأوي من خلال الخط الساخن الخاص بوزارة التضامن الاجتماعي ١٦٤٣٩ او بوابة الشكاوي الموحدة التابعه لمجلس الوزاراء،حيث يتم التعامل مع البلاغات واتخاذ الإجراءات القانونية وهناك مايتم إيداعة بدور الرعاية الاجتماعية ومنها من يتم إيداعه بأحد المستشفيات لتلقي الخدمات الطبية والنفسية اللازمة لحالته بالتنسيق مع وزارة الصحة ثم يتم إيداعه بإحدى دور الرعاية الاجتماعية بعد تمام الشفاء. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ ساعة واحدة

• مصرس

استجابة فورية، إيداع مسن بلا مأوى دار رعاية بالدقهلية

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص. ايداع مسن بلا مأوي في دار رعاية بالدقهلية وعلي الفور انتقلت نادية دياب عضو فريق التدخل السريع بالدقهليه للتعامل مع الحاله وتم إلحاقة بدار كبار السن وغير أصحاء البنية بعد تقنين الإجراءات وتوفير لها كافة الرعاية اللازمة، استمرارا للجهود الانسانية التي تقوم بها وزارة التضامن الاجتماعي ارقام للابلاغ عن أي حالات بلامأوي وأهابت تضامن الدقهلية بالمواطنين الابلاغ عن أي حالات بلامأوي من خلال الخط الساخن الخاص بوزارة التضامن الاجتماعي 16439 او بوابة الشكاوي الموحدة التابعه لمجلس الوزاراء،حيث يتم التعامل مع البلاغات واتخاذ الإجراءات القانونية وهناك مايتم إيداعة بدور الرعاية الاجتماعية ومنها من يتم إيداعه بأحد المستشفيات لتلقي الخدمات الطبية والنفسية اللازمة لحالته بالتنسيق مع وزارة الصحة ثم يتم إيداعه بإحدى دور الرعاية الاجتماعية بعد تمام الشفاء. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا