أخبار مصر : طريقة عمل إكلير بالكاسترد وصوص الشوكولاتة

الخميس 8 مايو 2025 04:00 صباحاً
نافذة على العالم - قدم الشيف محمد جمال، عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي 'فيس بوك'، طريقة عمل إكلير بالكاسترد وصوص الشوكولاتة.
مقادير عجينة الإكلير:
- كوب دقيق
- كوب ماء
- ¼ كوب زبدة
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
لحشوة الكاسترد:
- كوب حليب
- 3 صفار بيض
- رشة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
لصوص الشوكولاتة:
- ¼ كوب كريمة خفق
- ½ كوب شوكولاتة شيبس أو شوكولاتة خام
- ملعقة صغيرة عسل
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
تحضير الكاسترد:
1. سخني الحليب حتى يصبح دافئًا (بدون غليان).
2. اخفقي صفار البيض مع السكر والنشا والفانيليا في وعاء.
3. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر.
4. ضعي الخليط على نار هادئة وقلبي حتى يصبح كثيفًا.
5. غطي الكاسترد بورق نايلون مباشرة على السطح لمنع تكوّن قشرة، واتركيه يبرد.
تحضير عجينة الإكلير:
. في قدر، اغلي الماء مع الزبدة.
. أضيفي الدقيق والملح دفعة واحدة وقلبي بسرعة حتى تتكون عجينة متماسكة.
. اتركي العجينة تبرد 5 دقائق، ثم أضيفي البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل بيضة.
. أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
تشكيل وخبز الإكلير:
. سخني الفرن على 200°م.
. باستخدام كيس حلواني أو ملعقة، شكلي العجينة على صينية مبطنة بورق زبدة على شكل أصابع.
. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
. أطفئي الفرن واتركي الإكلير داخله 5 دقائق، ثم أخرجيه ليبرد تمامًا.
التجميل:
1. اقطعي كل إكلير من الجانب واحشيه بالكاسترد.
2. لتحضير الصوص؛ سخني الكريمة مع العسل والفانيليا، ثم أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب.
3. غطي الإكلير بالصوص واتركيه حتى يجف.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ 2 ساعات

• مصرس

انفصال أحمد السقا رسميا عن زوجته مها الصغير

أعلن الفنان أحمد السقا انفصاله رسميًّا عن زوجته الإعلامية مها الصغير، وذلك من خلال منشور كتبه عبر حسابه الشخصي بموقع التواصل الاجتماعي فيس بوك. وقال السقا خلال المنشور: "الناس اللي بتسأل.. أنا والسيدة مها محمد عبد المنعم منفصلين منذ ستة أشهر، وتم الطلاق رسميًّا منذ شهرين تقريبًا، وأعيش حاليًّا لأولادي وعملي وأصدقائي المقربين وأمي وأختي، وكل تمنياتي لأم أولادي بالتوفيق والستر". وأضاف السقا: "لا أريد الحديث كثيرًا في هذا الأمر، وسبحان مقلب القلوب ومبدلها، وتمنياتي لها بالسعادة والنجاح في قرارها وحياتها التي فوجئت بها مثلكم، ربنا يسعدها في حياتها المستقبلية واختياراتها".يذكر أن الفنان أحمد السقا قد شارك في موسم دراما رمضان الماضي بمسلسل "العتاولة 2" مع الفنان طارق لطفي وفيفي عبده وباسم سمرة وإخراج أحمد خالد موسى. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

انفصال أحمد السقا رسميا عن زوجته مها الصغير

أعلن الفنان أحمد السقا انفصاله رسميًّا عن زوجته الإعلامية مها الصغير، وذلك من خلال منشور كتبه عبر حسابه الشخصي بموقع التواصل الاجتماعي فيس بوك. وقال السقا خلال المنشور: 'الناس اللي بتسأل.. أنا والسيدة مها محمد عبد المنعم منفصلين منذ ستة أشهر، وتم الطلاق رسميًّا منذ شهرين تقريبًا، وأعيش حاليًّا لأولادي وعملي وأصدقائي المقربين وأمي وأختي، وكل تمنياتي لأم أولادي بالتوفيق والستر'. وأضاف السقا: 'لا أريد الحديث كثيرًا في هذا الأمر، وسبحان مقلب القلوب ومبدلها، وتمنياتي لها بالسعادة والنجاح في قرارها وحياتها التي فوجئت بها مثلكم، ربنا يسعدها في حياتها المستقبلية واختياراتها'. يذكر أن الفنان أحمد السقا قد شارك في موسم دراما رمضان الماضي بمسلسل 'العتاولة 2' مع الفنان طارق لطفي وفيفي عبده وباسم سمرة وإخراج أحمد خالد موسى. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الجمهورية

منذ 3 ساعات

• الجمهورية

بهذا الموعد.. على الحجار يُحيي حفلًا غنائيًا في ساقية الصاوي

وفى هذا السياق، روجت الصفحة الرسمية لساقية الصاوي عبر موقع فيسبوك للحفل ، حيث نشرت بوستر الفنان علي الحجار وجاء بتعليق، 'ريشة ويا ريشة يكمل الجناح والله أحلى عيشة عيشة البراح'.. نستمتع معكم بأجمل أغنيات الفنان الكبير على الحجار فى حفله بالساقية 28 مايو". وفي وقت لاحق، وضمن أنشطة وزارة الثقافة ، احتفت دار الأوبرا المصرية ، برئاسة الدكتور علاء عبد السلام، بالموسيقار فريد الأطرش خلال الأمسية الخامسة من عروض المشروع الفني " 100 سنة غنا"، المُقام بالتعاون مع النجم علي الحجار، والتي كانت كاملة العدد. وقد استضافت الأمسية المطربين الشباب: أميرة أحمد، ياسمين علي، وفتحي ناصر، وأخرجها مهدي السيد، وكتب السيناريو الكاتب الصحفي أيمن الحكيم. كما شارك في التوزيع الموسيقي كلٌّ من: شادي مؤنس ، أحمد صالح، أحمد شعتوت، أحمد علي الحجار، ويوسف صادق. وكان تصميم الديكور من تنفيذ محمد الغرباوي، والإضاءة من ياسر شعلان، والجرافيك من محمد عبد الرازق، وتصميم الرقصات من رجوي حامد.