طريقة عمل الكبسة بالفراخ، أكلة لذيذة وسريعة ليوم الجمعة

طريقة عمل الكبسة بالفراخ، الكبسة بالفراخ من الأكلات الخليجية الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم حي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز.
وطريقة عمل الكبسة بالفراخ، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها على الطريقة الأصلية لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل الكبسة بالفراخ.
مكونات عمل الكبسة بالفراخ:-
1 دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 أجزاء
2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
2 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
2 حبة طماطم مبشورة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري)
2 ورقة لورى
4 حبات حبهان
4 حبات قرنفل
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن
ماء مغلي (حسب الحاجة)
طريقة عمل الكبسة بالفراخ:-
في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
أضيفي الثوم وقلبيه قليلا، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلا من الجهتين.
أضيفي البهارات (ورق اللورى، الحبهان، القرفة، القرنفل، الكركم، بهارات الكبسة، الفلفل) وقلبي المزيج.
ضعي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
أضيفي كمية من الماء الساخن تكفي لتغطية الدجاج، واتركي المزيج يغلي ثم غطيه وخففي النار واتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
أخرجي قطع الدجاج من القدر (اختياري يمكنك تحميرها في الفرن أو على النار).
أضيفي الأرز إلى المرق في القدر، وتأكدي من أن كمية الماء مناسبة (حوالي 1:1.5 من الأرز إلى الماء).
اتركي الأرز يغلي على نار متوسطة حتى يتشرب أغلب الماء، ثم خففي النار وغطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
ضعي الأرز في طبق التقديم ورتبي فوقه قطع الدجاج المحمرة، وقدميه مع السلطة أو اللبن.
الكبسة بالفراخ
ولعمل الكبسة باللحمة
مكونات عمل الكبسة باللحمة:
كيلوجرام من لحم الغنم (أو لحم العجل) مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2 كوب من الأرز البسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة.
2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا.
4 فصوص من الثوم مفرومة.
2 حبة طماطم مفرومة.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
5 حبات من الحبهان.
5 مسمار من القرنفل.
2 عود قرفة.
3 ورقات غار.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
1 ملعقة صغيرة من الكاري.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (أو بهارات الكبسة).
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ماء ساخن للطهي.
طريقة عمل الكبسة باللحمة:-
في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
أضيفي الثوم وقلبيه لبضع دقائق ثم أضيفي قطع اللحم.
قلبى اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب.
أضيفي الحبهان، القرنفل، القرفة، وورق الغار إلى اللحم وقلّبيهم جيدًا.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الماء الساخن بحيث يغطي اللحم.
اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم (حوالي 45 دقيقة إلى ساعة حسب نوع اللحم).
بعد نضج اللحم، أضيفي الفلفل الأخضر والبهارات المتبقية (الكركم، الكاري، الكمون، البهارات المشكلة) وملح وفلفل.
أضيفي الأرز المغسول والمصفى إلى القدر وقلبى جيدا.
أضيفي كمية من الماء تكفي لطهي الأرز (حوالي 3 أكواب من الماء).
غطى القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء بالكامل.
بعد نضج الأرز، أطفئ النار واتركي الكبسة مغطاة لمدة 5 دقائق.
قدمى الكبسة في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المقلية (مثل اللوز والصنوبر) حسب الرغبة.
يمكنك إضافة الخضروات مثل الجزر أو الفلفل الملون لمزيد من النكهة والتنوع.
تأكدى من استخدام لحم طازج وماء مغلي لضمان نضج اللحم بشكل جيد.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ 9 ساعات

• 24 القاهرة

بوصفة رائعة.. طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل

تعد طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل من الوصفات المفضلة للكثير من الأفراد في فصل الصيف، حيث أنها من الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها مع ارتفاع درجات الحرارة، إذ أنها تساعد على الانتعاشة والتزويد بالطاقة، لذا تحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل بوصفة لذيذة، باعتمادها على عدد من المكونات البسيطة وغير المكلفة. ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل ، مقادير عمل سلطة باذنجان بالبرغل، للتسهيل على الأمهات الراغبة في الاطلاع على وصفة جديدة لتحضيره لأسرتها بنكهة لذيذة، والتي تعطي الانتعاشة لكل من يتناولها. طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل تحرص الأمهات على معرفة طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل ، والتي تعد من الوصفات البسيطة وغير المكلفة، حيث تعتمد على بعض الخضروات مثل الطماطم والبصل بالإضافة إلى قطع الباذنجان، مما يجعلها من الوصفات الاقتصادية من بين أصناف السلطة، كما أنه يتم تحضيرها في وقت قياسي، ويمكن الاطلاع على طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل من خلال الفيديو التالي: طريقة عمل سلطة باذنجان بالبرغل مقادير عمل سلطة باذنجان بالبرغل تتعدد مقاديرعمل سلطة باذنجان بالبرغل في وصفة الشيف نورا السادات، والتي تكون أساسية في المطبخ المصري، وإليكم مكونات عمل الوصفة كالتالي: برغل منقوع. باذنجان مكعبات مشوية. طماطم. خل. ثوم. بصل أحمر شرائح. فلفل رومي شرائح. ملح. فلفل أسود. كمون. عصير ليمون. طحينة. زيت زيتون. مقادير عمل سلطة باذنجان بالبرغل لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر خطوات عمل سلطة زبادي بالخيار والثوم.. هل فرم الخضراوات يفقدها فوائدها؟ بخطوات بسيطة.. طريقة عمل سلطة الطماطم المجففة بأسهل وصفة طبق مميز ومختلف.. طريقة عمل سلطة البطاطس زي المطاعم خطوات تحضير سلطة باذنجان بالبرغل عرضت الشيف نورا السادات خطوات تحضير سلطة باذنجان بالبرغل بوصفة سريعة التحضير، مما يسهل على الأمهات عمل هذه النوع من السلطة، مما يجعلها من الأطباق الأساسية في الوجبات الأساسية، خاصة أنها تقدم العديد من الفوائد الصحية، حيث تساعد على صحة الجهاز الهضمي، كما أنها تساعد على الإشباع، وإليكم خطوات تحضير سلطة باذنجان بالبرغل من خلال الخطوات التالية: قومي بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة حتى تكون سهلة في عملية التحضير. قطعي الفلفل الأخضر بنفس حجم الطماطم، ثم ضعي المكونين في طبق متوسط الحجم. قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه على طبق الطماطم والفلفل الأخضر. أنزلي بطبق البرغل على المكونات الموجودة في الطبق الخاصة بـ سلطة البرغل. ضعي الطحينة في طبق الصغير، ثم صبي نصف كوب من الخل عليها بمقدار الطحينة الموجودة في الطبق. قلبي الطحينة في الخل بشكل جيد، حتى تتكون من خليط متماسك، ثم أضيفي حبة من الماء. أَضيفي حبة من الثوم + الكمون + حبة الفلفل + ملح، ثم أنزلي حبة من الزيتون، واستمري في التقليب. أضيفي الباذنجان على مكونات السلطة المكونة الطماطم والفلفل الأخضر. أنزلي خلطة من الطحينة والخل والزيتون على طبق السلطة والفلفل والبرغل، وقلبيهم بشكل جيد، حتى تكون جاهزة.

فيتو

منذ 3 أيام

• فيتو

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير شاورما اللحم مثل الجاهزة

تعتبر شاورما اللحم من أشهر وألذ الأكلات السريعة في مصر والعالم العربي، حيث تجمع بين النكهة الغنية للحم المتبل والتوابل العطرية، وتقدم بطرق متنوعة ترضي جميع الأذواق. ونقدم في التقرير التالي طريقة تحضير شورما اللحمة خطوة بخطوة بطرقة سهلة وبنفس طعم المطاعم، وفقًا لموقع 'WebMD'. المكونات الأساسية لتحضير شاورما اللحم لتحضير شاورما لحم ستحتاج إلى المكونات التالية: اللحم، يفضل استخدام قطعيات طرية مثل لحم الفلتو أو الستيك أو حتى لحم الريش، ويجب تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة جدًا ومتساوية الحجم قدر الإمكان لضمان نضجها بشكل متساوٍ وسريع. الكمية تعتمد على عدد الأفراد، ولكن عادة ما يستخدم حوالي 1-1.5 كيلو جرام من اللحم. التتبيلة هي سر النكهة المميزة للشاورما وتتكون التتبيلة عادة من مزيج من: الزبادي، حوالي نصف كوب إلى كوب واحد حسب كمية اللحم. عصير الليمون أو الخل، ربع كوب. الزيت النباتي: يحافظ على طراوة اللحم أثناء الطهي ويمنحه لمعانًا. حوالي ربع كوب. التوابل البهارات المشكلة (بهارات الشاورما)، وهي مزيج خاص يتكون عادة من الكمون، الكزبرة، القرفة، القرنفل، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب. يمكن شراءها جاهزة أو تحضيرها منزليًا. حوالي ملعقتين كبيرتين. البابريكا، لإضافة لون ونكهة مدخنة خفيفة. حوالي ملعقة كبيرة. الكركم، نص معلقة الثوم المفروم أو البودرة، 3-4 فصوص مفرومة أو ملعقة كبيرة من البودرة. البصل المفروم أو البودرة، نصف بصلة مفرومة ناعمًا أو ملعقة كبيرة من البودرة. الملح والفلفل الأسود خطوات تحضير شاورما اللحم في وعاء عميق، اخلط الزبادي، عصير الليمون أو الخل، الزيت النباتي، جميع التوابل (البهارات المشكلة، البابريكا، الكركم، الثوم، البصل، الملح، الفلفل الأسود). قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس. أضف شرائح اللحم إلى التتبيلة وقلبها جيدًا حتى تتغطى جميع الشرائح بالتتبيلة من جميع الجوانب. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على أفضل نكهة وتطرية. كلما زادت مدة النقع، أصبح اللحم أكثر طراوة وتشرّب النكهة بشكل أعمق. طريقة الطهي: هناك عدة طرق لطهي شاورما اللحم في المنزل: في الفرن: سخّن الفرن إلى درجة حرارة عالية (حوالي 200 درجة مئوية). رص شرائح اللحم المتبلة على صينية خبز كبيرة أو على شبكة موضوعة فوق صينية. أدخل الصينية إلى الفرن واترك اللحم ينضج لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر حتى يصبح ذهبيًا وينضج تمامًا. على الشواية: سخّن الشواية جيدًا وادهنها بقليل من الزيت. رص شرائح اللحم المتبلة على الشواية وشوّحها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تنضج وتحصل على علامات الشواء المميزة. في المقلاة: سخّن مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضف قليلًا من الزيت. أضف شرائح اللحم المتبلة تدريجيًا (تجنب تكديس المقلاة) وقلّبها حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب. قد تحتاج إلى طهي اللحم على دفعات للحصول على أفضل نتيجة. تجهيز الساندويتشات سخّن الخبز العربي قليلًا على صينية أو في مقلاة جافة. افتح الخبز وادهنه بكمية مناسبة من الطحينة. أضف شرائح شاورما اللحم المطبوخة، ثم أضف السلطة والمخللات حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة البطاطس المقلية إذا كنت تفضل ذلك. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

24 القاهرة

منذ 6 أيام

• 24 القاهرة

مش هتاخد وقت.. طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة

تقوم الأمهات من فترة لأخرى بالاطلاع على طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة، والتي تعد من الأكلات البسيطة والرائعة، التي عادة ما يحب تناولها الكثير من الأفراد سواء الصغار أو الكبار، لذا تحاول الأم أن تطلع على الوصفات الجديدة لعمل فتة الشاورما، بدلا من شرائها من المحلات، لكي تتناول أسرتها أكلة صحية ولذيذة، لذا تحرص الأمهات على الاطلاع على وصفة عمل الشاورما العصرية. وفي التقرير الآتي، نستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة، مقادير عمل فتة الشاورما، نظرًا للبحث المتزايد من قبل الأمهات الراغبة في الحصول على وصفة سحرية ورائعة، تجعل الأسرة تستمتع عند تناولها ويبتعدون عن شرائها من المحلات. طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة ترغب الأمهات في الاطلاع على طريقة عمل شاورما بأسهل وصفة من خلال تجميع العديد من الوصفات الجديدة الخاصة بعمل هذا الطبق اللذيذ، واختيار أفضل طريقة لعمل فتة الشاورما، والتي تكون شهية ولذيذة، حيث تحدد الأمهات العديد من العوامل، التي يتم على أساسها اختيار الوصفة منها الطعم الناتج من هذه الوصفة، الوقت الذي يتم فيها التحضير، بالإضافة إلى قلة تكلفة المكونات، وإليكم طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة للشيف نجلاء الشرشابي من خلال الفيديو التالي: مقادير عمل فتة الشاورما جاءت مقادير عمل فتة الشاورما في وصفة الشيف نجلاء الشرشابي كالتالي: خبز شامي محمر. أرز مصري. زيت للقلي. دجاج شرائح. فلفل رومي شرائح. بصل شرائح. كركم. بابريكا. كاري. قرفة ناعمة. زنجبيل بودرة. ملح. فلفل أسود. مقادير عمل فتة الشاورما خطوات تحضير فتة شاورما للشيف نجلاء الشرشابي تتبع الأمهات خطوات تحضير فتة شاورما للشيف نجلاء الشرشابي كونها من الوصفات الاقتصادية والرائعة الخاصة بهذا الطبق اللذيذ، والذي يجعلك تقومي بتحضير أكلة مختلفة وغير مكلفة، مما يجعلها من الأطباق المرغوبة للكثير من أفراد أسرتك، كما يمكن تحضيرها في التجمعات الأسرية، والتي تجعلهم يثنون على طعمها المختلف عن باقي الوصفات التقليدية، وإليكم طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة: في البداية، ضعي الوعاء على النار، ثم أضيفي حبة من الزيت وتسخينه بشكل جيد. ضعي قطع الفراخ الصغيرة على الزيت الموجودة في الطاسة. أضيفي حبة من الفلفل الأسود + حبة من الملح على شرائح الدجاج. ضعي حبة من الزنجبيل + بهارات فراخ على المكونات وقلبيها بشكل هادئ. اتركي الشاورما حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي قطع من البصل الصغيرة. أَيفي حبة من الفلفل الألوان على الشاورما، وقلبيها بشكل جيد. ضعي وعاء آخر، ثم أضيفي حبة من الزيت+ كركم على النار لتسخينها جيدا. أضيفي حبة من الكاري + البابريكا على المكونات الموجودة في الوعاء. أنزلي بحبة من الزنجبيل، ثم قومي بتحميصها بشكل جيد. أضيفي حبة من الماء على المكونات بعد أن يتحول الصوص إلى اللون الغامق حتى تبدأ الماء في الغليان. ضعي الأرز على المكونات، ثم اتركيها حتى تستوي بشكل جيد. بعد انتهاء التسوية، ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي على والوجه غيش. أنزلي بقطع الشاورما على الطبق، لكي تكون جاهزة لأسرتك.