معكرونة بمكعبات الدجاج وشرائح الفلفل

تبرز وصفة المعكرونة بمكعبات الدجاج والفلفل الألوان كخيار مثالي كطبق متكامل فهي وصفة تجمع بين البروتين والخضار والكربوهيدرات في طبق واحد، يمكن تحضيره خلال أقل من 30 دقيقة، ما يجعلها مثالية لوجبات الغداء أو العشاء العائلية، تعلميها معنا وفقًا لموقع «شهية».
المكونات
500 غرام من المعكرونة (النوع المفضل: بيني أو فوسيلي)
2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة
حبة فلفل أحمر، مقطعة شرائح
حبة فلفل أصفر، مقطعة شرائح
حبة فلفل أخضر، مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري)
رشة من المعدنوس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح، تُسلق المعكرونة حتى تنضج حسب التعليمات على العبوة. تُصفى وتُترك جانبًا مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لمنع الالتصاق و في مقلاة واسعة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون وتُضاف مكعبات الدجاج. تُقلب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج بالكامل. يُضاف الثوم، ثم البابريكا، الأوريغانو، الملح والفلفل. يُقلب الخليط جيدًا لمدة دقيقة.
- تُضاف شرائح الفلفل الألوان إلى المقلاة ويُطهى الخليط مع التحريك لمدة 4–5 دقائق، حتى تذبل الخضروات قليلاً مع احتفاظها بقرمشتها ثم تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة، ويُقلب المزيج برفق لتتداخل النكهات. يمكن إضافة ربع كوب من ماء سلق المعكرونة إذا لزم الأمر لتطرية الخليط.
- يُقدّم الطبق ساخنًا، ويُزين بالبقدونس المفروم ورشة من جبن البارميزان، حسب الرغبة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

١٧-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

أرز بسمتي بالمشروم

إذا كنتِ تبحثين عن طبق أنيق وسهل التحضير يناسب الغداء أو العشاء، فإن الأرز بالمشروم هو الخيار الأمثل. بمزيج من الأرز الأبيض أو البسمتي والمشروم الطازج، يقدم هذا الطبق توليفة مثالية بين القوام الغني والطعم المميز، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي نباتي أو كمرافق للأطباق المشوية. تعرفي على طريقة التحضير معنا وفقًا لموقع «شهية». المكونات كوب أرز بسمتي (أو مصري حسب التفضيل) مغسول ومنقوع 20 دقيقة 200 غرام مشروم طازج، ومقطع شرائح بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو زبدة كوبا ماء أو مرق خضار ساخن فص ثوم مهروس (اختياري) ملح وفلفل أسود (حسب الذوق) رشة زعتر أو روزماري مجفف (اختياري لإضفاء نكهة أعشاب) بقدونس طازج مفروم للتزيين طريقة التحضير - في قدر متوسط الحجم، يُسخّن الزيت أو الزبدة، ويُضاف البصل حتى يذبل. - يُضاف الثوم ثم شرائح المشروم، ويُطهى حتى يتحمّر قليلًا، ويتبخر ماؤه، ثم يُضاف الأرز إلى المزيج، ويُقلب مع المشروم دقيقة أو اثنتين حتى يتشرب النكهات. - يُضاف الماء أو المرق الساخن، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطّى القدر. - يُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص السائل (نحو 15 - 20 دقيقة). - بعد النضج، يُترك الأرز مغطى لخمس دقائق، ثم يُقلّب بالشوكة، ويُقدّم مزينًا بالبقدونس الطازج.

الوسط

٠٣-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

معكرونة بمكعبات الدجاج وشرائح الفلفل

تبرز وصفة المعكرونة بمكعبات الدجاج والفلفل الألوان كخيار مثالي كطبق متكامل فهي وصفة تجمع بين البروتين والخضار والكربوهيدرات في طبق واحد، يمكن تحضيره خلال أقل من 30 دقيقة، ما يجعلها مثالية لوجبات الغداء أو العشاء العائلية، تعلميها معنا وفقًا لموقع «شهية». المكونات 500 غرام من المعكرونة (النوع المفضل: بيني أو فوسيلي) 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة حبة فلفل أحمر، مقطعة شرائح حبة فلفل أصفر، مقطعة شرائح حبة فلفل أخضر، مقطعة شرائح 2 فص ثوم مفروم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ربع كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري) رشة من المعدنوس المفروم للتزيين طريقة التحضير - في قدر كبير من الماء المغلي المملح، تُسلق المعكرونة حتى تنضج حسب التعليمات على العبوة. تُصفى وتُترك جانبًا مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لمنع الالتصاق و في مقلاة واسعة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون وتُضاف مكعبات الدجاج. تُقلب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج بالكامل. يُضاف الثوم، ثم البابريكا، الأوريغانو، الملح والفلفل. يُقلب الخليط جيدًا لمدة دقيقة. - تُضاف شرائح الفلفل الألوان إلى المقلاة ويُطهى الخليط مع التحريك لمدة 4–5 دقائق، حتى تذبل الخضروات قليلاً مع احتفاظها بقرمشتها ثم تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة، ويُقلب المزيج برفق لتتداخل النكهات. يمكن إضافة ربع كوب من ماء سلق المعكرونة إذا لزم الأمر لتطرية الخليط. - يُقدّم الطبق ساخنًا، ويُزين بالبقدونس المفروم ورشة من جبن البارميزان، حسب الرغبة.

الوسط

٢٩-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

برك بالجبنة على الطريقة التركي

البرك او البوريك هو واحد من أشهر أطباق الفطور في تركيا، ويُحضّر عادةً باستخدام عجينة الجلاش أو العجينة التركية الرقيقة، ويُحشى بالجبن الأبيض مع البقدونس، ليمنحك فطورًا مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل. المكونات: ست ورقات من عجينة الجلاش أو البقلاوة 200 غرام جبن فيتا أو جبن أبيض مالح ربع كوب بقدونس مفروم بيضة واحدة ربع كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة رشة فلفل أسود (اختياري) سمسم أو حبة البركة للتزيين طريقة التحضير: - في وعاء، اخلطي الجبن المفتّت مع البقدونس والفلفل الأسود، وفي وعاء صغير اخفقي البيضة مع الزيت. - خذي ورقة من الجلاش، وادهنيها بخليط البيض والزيت، ثم ضعي ورقة أخرى فوقها وادهنيها أيضًا. - ضعي ملعقة من الحشوة على طرف العجينة، ولفّيها بشكل رول أو مثلث حسب الشكل الذي تفضلينه. - كرري ذلك حتى تنتهي الكمية، ثم ضعي البورك في صينية مدهونة، وادهني الوجه بباقي خليط البيض، ثم رشيه بالسمسم أو حبة البركة. - اخبزيه في فرن ساخن على درجة 180 مئوية 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. - يُقدّم البرك ساخنًا إلى جانب كوب شاي تركي أو حليب زبادي، ويُعد من الوجبات المفضلة للفطور أو حتى وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.