طريقة عمل السمك السنجاري فى البيت، أحلى وأوفر من الجاهز

طريقة عمل السمك السنجاري، السمك السنجاري من طرق تقديم السمك الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون، ويمكن تحضيرها بأنواع السمك المختلفة حسب الرغبة.
طريقة عمل السمك السنجاري، سهلة وبسيطة وغير مكلفة لذا تحرص ربات البيوت على تحضيره فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف انجى علاء، طريقة عمل السمك السنجاري.
مكونات عمل السمك السنجاري:-
1 سمكة كبيرة (قاروص أو بوري) مفتوحة من الظهر ومنظفة
2 حبة بصل مفرومة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
1 فلفل أخضر حار (اختياري)
1 فلفل رومي مقطع شرائح
4 فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كمون
كزبرة جافة وبهارات سمك (حسب الرغبة)
ورق زبدة أو قصدير للخبز
طريقة عمل السمك السنجاري:-
لتحضير التتبيلة، في وعاء، نخلط البصل والطماطم والثوم والفلفل الرومي والليمون والبهارات وزيت الزيتون جيدا.
لتحضير السمك، نفتح السمكة من الظهر، ونتبلها من الداخل والخارج بالقليل من الملح والكمون.
نضع التتبيلة داخل السمكة وعلى سطحها، مع التأكد من توزيعها جيدا.
نضع السمكة في صينية فرن، ونغطيها بورق الزبدة أو القصدير.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج تماما.
يمكن إزالة ورق الزبدة في آخر 5 دقائق لتحمير الوجه قليلا.
يقدم السمك السنجاري ساخن مع أرز أبيض أو سلطة طحينة وخبز بلدي.
طريقة عمل السمك السنجاري
ولعمل السمك المشوي
مكونات عمل السمك المشوي:-
2 سمكة متوسطة الحجم (بلطي، بوري، أو حسب الرغبة)
ردة
4 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شرائح ليمون وطماطم وبصل
خل
ماء
طريقة عمل السمك المشوي فى البيت:-
ينظف السمك جيدا من الداخل والخارج، ويمكن عمل شقوق خفيفة في جانبي السمكة لتتغلغل التتبيلة.
في وعاء، يخلط الثوم مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل والخل والماء.
نعفر السمك من الخارج بالردة.
نعفر السمك من الخارج بالردة. ثم نفرد السمك على صاج أو شواية ونقلب حتى تمام النضج.
ثم نخرجه من الصاج أو الشواية ونضعه فى خليط الليمون والماء والطماطم.
ثم ننشله منها ونرصه فى طبق التقديم.
ويقدم السمك المشوي بجانب الأرز بالبصل أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
ويمكن شوي السمك على شواية فحم، أو في الفرن.
حيث يوضع السمك على شبكة مدهونة بقليل من الزيت ويُشوى على نار متوسطة حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيا.
أو يوضع السمك في صينية مدهونة، ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
يمكن حشو السمك بشرائح ليمون وثوم وبقدونس لإضافة نكهة مميزة.
يفضل تقليب السمك بحذر أثناء الشوي حتى لا يتفتت.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 14 دقائق

• فيتو

موسم من مسلسلاتنا، معرض فوتوغرافي يحتفي بالأعمال الدرامية ضمن أسبوع القاهرة للصورة

في احتفاء بنجوم الدراما المصرية، أقيم معرض "موسم من مسلسلاتنا" ضمن فعاليات الدورة الرابعة لأسبوع القاهرة للصورة (CPW)، قدم المعرض مجموعة من البوسترات لأهم الأعمال الدرامية التي عرضت في السنوات الأخيرة وبورتريهات للنجوم المشاركين فيها. معرض موسم من مسلسلاتنا وتضمنت الصور كلا من أعمال: رسالة الإمام محمد ابن إدريس الشافعي، إخواتي، ومسار إجباري، ومفترق طرق، ساعته وتاريخه، وغيرها من الأعمال الدرامية التي التُقطت بعدسة عائشة الشبراوي وأحمد هيمن، في تحية بصرية لصناعة الدراما المصرية ونجومها. وقالت المصورة عائشة الشبراوي إن فكرة المعرض تعود إلى مروة أبو ليلة، مؤسس أسبوع القاهرة للصورة، مشيرة إلى أنها اختارت الأعمال المشاركة بالتعاون مع هبة معاذ- منسقة المعرض- من بين العديد من بوسترات الأعمال الدرامية التي تستحق تسليط الضوء عليها، وحرصت على أن تكون كل صورة تمثل روح العمل الفني. وأضافت "الشبراوي" أن "موسم من مسلسلاتنا" المعرض الأول لها منذ ثماني سنوات، مشيرة إلى سعيها الدائم لالتقاط إحساس الشخصية وروحها من خلال الصورة، مؤكدة أن المخرجين أصبحوا يولون أهمية كبيرة للبُوستر كواجهة أولى للعمل قبل طرحه للجمهور. وأكد المصور أحمد هيمن على حرصه أثناء العمل على إظهار "روح الشخصية" التي يقدمها الفنان، بحيث تعكس الصورة طبيعة العمل الفني نفسه، مشيرًا إلى أنه يخوض عدة جلسات عمل مع فريق العمل والمخرج، ويقرأ السيناريو جيدًا قبل تنفيذ البوستر للوصول إلى الشكل النهائي الذي يخدم الرؤية الفنية. أسبوع القاهرة للصورة يذكر أن الدورة الرابعة لأسبوع القاهرة للصورة، ضمت أكثر من 20 معرضا فرديا وجماعيا لمجموعة من المصورين المحليين والدوليين المحترفين، والمؤسسات الدولية. وذلك في 14 موقعا بمنطقة وسط البلد. كما يستضيف أسبوع القاهرة للصورة خلال فعالياته أكثر من 100 محاضرة وورشة عمل وعروض توضيحية مباشرة بمشاركة خبراء وفنانين عالميين بالتعاون مع عدد من السفارات. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 14 دقائق

• فيتو

سعر التذكرة 40 جنيها، عرض "المشروع X" بسينما الشعب في 7 محافظات

تستعد الهيئة العامة لقصور الثقافة برئاسة اللواء خالد اللبان، لعرض الفيلم السينمائي"المشروع X" بدءا من غد الأربعاء، بعدد من مواقعها بالمحافظات، ضمن مشروع سينما الشعب وبرعاية الدكتور أحمد فؤاد هنو وزير الثقافة. أماكن عرض فيلم المشروع X ومن المقرر أن يعرض الفيلم في 7 محافظات كالتالي: قصر السينما بجاردن سيتي بالقاهرة، قصر ثقافة القناطر الخيرية بالقليوبية، قصر ثقافة أبو المطامير وقصر ثقافة دمنهور بالبحيرة، قصر ثقافة الزقازيق بالشرقية، قصر ثقافة الإسماعيلية، قصر ثقافة العريش بشمال سيناء، وسينما السادات بالمنوفية. تقدم الفعاليات بإشراف الكاتب محمد ناصف، نائب رئيس الهيئة، والمدير التنفيذي للمشروع الفنان تامر عبد المنعم. مواعيد عرض فيلم المشروع X وتعرض الأفلام بالمواقع المشار إليها بدءا من 10 صباحا، حتى 12 منتصف الليل، بسعر مخفض وموحد للتذكرة 40 جنيها، يوميا وكذلك يومي الجمعة والسبت والإجازات الرسمية. أبطال فيلم المشروع X "المشروع X" بطولة كريم عبد العزيز، ياسمين صبري، إياد نصار، أحمد غزي، ومريم الجندي، وضيوف الشرف ماجد الكدواني، عصام السقا، وهنا الزاهد، ومن إخراج بيتر ميمي. ويجمع الفيلم بين الدراما التاريخية والإثارة والتشويق، من خلال قصة عالم مصريات ينطلق في رحلة محفوفة بالمخاطر، ويعد الفيلم من أضخم الأعمال السينمائية هذا العام، حيث تم تصويره في أكثر من دولة ما بين مصر، تركيا، إسبانيا وإيطاليا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 15 دقائق

• فيتو

قصور الثقافة تعرض "الجيل الرابع" على مسرح الأنفوشي (صور)

شهد قصر ثقافة الأنفوشي، مساء أمس الإثنين، العرض المسرحي "الجيل الرابع"، ضمن عروض الموسم الحالي، التي تقدمها الهيئة العامة لقصور الثقافة برئاسة اللواء خالد اللبان، بفرع ثقافة الإسكندرية، في إطار برامج وزارة الثقافة. عرض الجيل الرابع العرض تجربة نوعية قصر ثقافة الأنفوشي، تأليف علي عبد النبي الزايدي، سينوغرافيا وإخراج محمد عبد الوهاب، وقدم بإشراف الكاتب محمد ناصف، نائب رئيس الهيئة، وشهد حضور المخرج د. أحمد بركات، والمخرجة روعة الجندي، والفنانة أماني علي، مدير القصر، ولجنة التحكيم المكونة من: المخرج المسرحي أحمد طه، والمخرج محمد حجاج، ومهندسة الديكور رانيا حداد، والناقد يسري حسان، والملحن إيهاب حمدي. قصة عرض الجيل الرابع وتدور الأحداث حول أربعة أجيال من عائلة واحدة: الجد، الأب، والابن، جميعهم يعانون من إعاقات جسدية مختلفة، وحين ترزق العائلة بطفل سليم يقرر الأب أن يبتر ذراعه، ليتسنى له امتهان التسول، وبهذا يكون قد وجد له سبيلا للعيش، في تلك المدينة التي أصبح بها بتر الأعضاء شائعا. وأوضح مخرج العرض أن الأحداث تكشف عن واقع مرير تسود فيه ثقافة اليأس والانكسار، من خلال طرح عدد من المشكلات المجتمعية التي تمس جوهر الإنسان وهويته. وأشار أن العرض لا ينتمي إلى حقبة زمنية محددة، بل يتناول ويلات الحروب وآثارها الممتدة، حيث تعكس الأحداث كيف أن بعض الشعوب اختارت فكرة "التشويه" طواعية، خشية المواجهة والدخول في صراعات جديدة. وأضاف أنه تم التعبير عن ذلك من خلال شخصية الأب الذي فقد ذراعه أثناء الحرب إثر إصابته بشظايا، ليحمل رؤيته المشوهة إلى الجيل التالي، متوهما أن الإعاقة هي الضمان الوحيد للبقاء. وتتصاعد الأحداث مع دخول الأم في صراع نفسي حاد مع الأب، محاولة حماية ابنها من هذا المصير، مدفوعة بغريزة الأمومة، ولكن تنتهي المحاولات بالفشل أمام قسوة الواقع وسلطة القناعات المفروضة. فريق مسرحية الجيل الرابع "الجيل الرابع" أداء ندى جمال، إسلام صلاح، كريم عبده، وشهاب كريم، إعداد موسيقى جهاد مصطفى، تنفيذ موسيقي علي بازوكا، ماكياج واكسسوارات نادين عبد المجيد، ملابس ريماس محمد، تنفيذ ديكور صفوت عادل وندى عبد العظيم، إضاءة أحمد طارق، مخرج مساعد أحمد الخشاب، ومخرج منفذ حبيبة عصام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.