أغذية شهيرة بالولايات المتحدة ملوثة بسموم مسرطنة

ويأتي الرصاص على رأس هذه المعادن الثقيلة، وهو ما قد يشكل تهديدا للصحة العامة، خاصة مع ازدياد الإقبال على هذه المنتجات بدعوى أنها "أكثر صحة".
وتعدّ الكسافا، وهي نبات جذري خال من الغلوتين، من أبرز المكونات المستخدمة في هذه المنتجات، إذ تدخل في صناعة الدقيق ورقائق الوجبات الخفيفة والبسكويت والمقرمشات. لكن نتائج التحقيق أظهرت أن الكسافا تمتص الرصاص من التربة، سواء كان طبيعيا أو ناتجا عن التلوث بمخلفات الصرف أو الأسمدة الكيميائية.
وأجرت المنظمة اختبارات على 27 منتجا معتمدا على الكسافا، ووجدت أن ثلثي العينات تحتوي على مستويات من الرصاص تفوق الحد اليومي الموصى به بنسبة تصل إلى 2000%، في حين تجاوزت بعض المنتجات هذا الحد بأكثر من 2300%.
وجاء دقيق الكسافا من ماركة "بوبز ريد ميل" على رأس المنتجات التي تجاوزت الحدود المسموح بها، يليه منتج "توستونز سي سولت" التابع لشركة "هول فودز". وقد دعت المنظمة المستهلكين إلى تجنب 8 من هذه المنتجات تماما.
ويشكّل الرصاص خطرا كبيرا على صحة الإنسان، حيث يُمتص في مجرى الدم ويصل إلى الدماغ، مسببا تلفا عصبيا واضطرابات في التعلم وزيادة في خطر الإصابة بالتوحد وأمراض القلب. وتشير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أنه لا يوجد مستوى آمن تماما للتعرض للرصاص.
وبالإضافة إلى الرصاص، كشف التقرير عن وجود الزرنيخ في نصف المنتجات، وهو مادة سامة ترتبط بتلف الدماغ والسرطان، والكادميوم في معظم العينات، وهو معدن ثقيل يُلحق الضرر بالكلى وأعضاء الجسم الأخرى.
ويُقبل ملايين الأشخاص، وخاصة المصابين بحساسية الغلوتين، على استهلاك هذه المنتجات بوصفها بديلا صحيا. لكن الخبراء يحذّرون من أن تحويل الكسافا إلى دقيق يُركز المعادن السامة فيها، ما يجعل بعض هذه المنتجات غير آمنة للاستهلاك المنتظم.
وصرّح جيمس روجرز، مدير أبحاث سلامة الغذاء في "تقارير المستهلك": "لن يصاب المستهلك بالتسمم من حصة واحدة، لكن التعرض المزمن لمثل هذه المنتجات قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة".
وتستند توصيات "تقارير المستهلك" إلى الحد المعتمد في ولاية كاليفورنيا (0.5 ميكروغرام يوميا)، في حين تحدد إدارة الغذاء والدواء الأميركية حدا أعلى يصل إلى 8.8 ميكروغرام للبالغين. وتعد معايير كاليفورنيا أكثر صرامة لأنها تُبنى على دراسات تأخذ في الاعتبار الآثار الصحية طويلة المدى.
وتحمل ثمانية منتجات من العينات المختبرة تحذيرا قانونيا على عبواتها، التزاما بقانون كاليفورنيا رقم 65، الذي يُلزم الشركات بوضع تحذير في حال تجاوز الرصاص 0.5 ميكروغرام في الحصة الواحدة.
وقد تواصلت المنظمة مع 18 شركة قبل نشر النتائج، ردّت تسع منها، وأقرت بعض الشركات بأن الرصاص عنصر طبيعي يصعب تفاديه تماما. فيما أوقفت شركات أخرى إنتاج المنتجات التي ظهرت في الاختبارات.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أخبار مصر

منذ 3 أيام

• أخبار مصر

سم عصبي في 90% من معاجين الأسنان.. بدائل طبيعية تنقذك

سم عصبي في 90% من معاجين الأسنان.. بدائل طبيعية تنقذك كشفت دراسة حديثة أجرتها منظمة Lead Safe Mama وجود معادن ثقيلة ضارة، كالرصاص والزرنيخ والزئبق والكادميوم، في عينات من معاجين أسنان شائعة الاستخدام.وأشارت الدراسة إلى أن هذه المعادن قد تنطوي على مخاطر صحية جسيمة على كل من البالغين والأطفال. وأظهرت الدراسة أن أكثر من 90٪ من معاجين الأسنان البالغ عددها 51 التي تم اختبارها تحتوي على الرصاص وهو سم عصبي خطير.وفي هذا الصدد نرصد لكم بدائل طبيعية تساعد على تنظيف الأسنان بدلا من المعجون، وفق ما كشف موقع 'bouldercountysmiles'.صودا الخبزمنتج منزلي فريد يعتبر بديلا ممتازا لمعجون الأسنان التقليدي، حيث تساعد تركيبته ذات الكشط اللطيف على إزالة البلاك والبقع السطحية بفعالية، بينما تعمل خصائصه القلوية على معادلة الأحماض الضارة في الفم.الطريقة:ضع على الفرشاة القليل من صودا الخبز ثم نظف أسنانك كالمعتاد، ولكن استخدمها بكميات قليلة لتجنب تلف المينا.شطف سريع بالماء المالحالماء المالح مطهر طبيعي يساعد على قتل البكتيريا في…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

وكالة نيوز

منذ 5 أيام

• وكالة نيوز

ووجد التقارير أن المستويات العالية من الزرنيخ والكادميوم الموجودة في الأرز المباعة في المتاجر في جميع أنحاء الولايات المتحدة

أ تقرير جديد يجذب الانتباه إلى المعادن والعناصر الثقيلة السامة مثل الزرنيخ والكادميوم والرصاص والزئبق الذي يمكن أن يكون في الأرز. التقرير الذي يأتي من الأطفال الأصحاء ، مستقبل مشرق ، تركز منظمة على تعرض الأطفال للمواد الكيميائية السامة ، تقول الزرنيخ في 100 ٪ من 145 عينة من الأرز التي تم شراؤها من المتاجر في جميع أنحاء الولايات المتحدة تجاوزت واحدة من كل أربع عينات من الأرز الحد الأقصى الفيدرالي البالغ 100 جزء لكل مليار (PPB) من الزرنيخ غير العضوي الذي وضعته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لحبوب الأرز الرضع في عام 2021 ، وفقًا للتقرير. 'لا يوجد مثل هذا الحد للأرز نفسه – أكياس وصناديق الأرز المقدمة في وجبات العائلة – على الرغم من أنها تستهلكها على نطاق واسع من قبل الرضع والأطفال الصغار' ، يلاحظ المؤلفون. بشكل عام ، تراوحت مستويات إجمالي المعادن الثقيلة ، بما في ذلك الزرنيخ غير العضوي ، والكادميوم ، والرصاص والزئبق ، في المتوسط ​​من 63 جزء في البليون إلى 188 ب ب ب بين عينات الأرز – على الرغم من أن عينة واحدة تجاوزت 240 جزء في البليون ، على سبيل المثال. اختبرت المجموعة أيضًا 66 عينة من الحبوب الأخرى ، بما في ذلك الكينوا والشعير والكسكس ، ووجدت أن لديهم مستويات أقل بكثير من المعادن الثقيلة السامة. شملت عينات الأرز والحبوب 105 علامة تجارية مختلفة ، بما في ذلك Trader Joe's و Ben's و Goya ، من 20 منطقة مترو في جميع أنحاء البلاد ، من مدينة نيويورك إلى لوس أنجلوس وميامي. من بين الأربعة المعادن الثقيلة السامة التي تم العثور عليها ، تم العثور على الزرنيخ في أعلى المستويات وكان الكادميوم في المرتبة الثانية. تم العثور على الرصاص والزئبق في أدنى المستويات. ووجدت المنظمة أيضًا أن بعض أنواع الأرز لديها مستويات أعلى من المعادن والعناصر الثقيلة من غيرها. كان الأرز الأبيض الذي يزرع في كاليفورنيا ، وأرز الياسمين من تايلاند وأرز البسمتي من الهند كان له مستويات أقل من الأرز البني ، والأرز الأبيض الذي يزرع في جنوب شرق الولايات المتحدة وأربوريو رايس (ريسوتو) من إيطاليا. في بيان أرسل عبر البريد الإلكتروني إلى CBS News ، قال اتحاد الولايات المتحدة الأمريكية يوم الخميس ، 'نحن نعلم أن الزرنيخ في الطعام يثير القلق على العديد من المستهلكين وأنك قد يكون لديك أسئلة. وعلى الرغم من أننا لا نتفق على وجود مشكلة سلامة الصحة العامة نتيجة لتلبية عدد الأزواج من الأزرار. مستويات منخفضة جدا من الزرنيخ غير العضوي والعضوي توجد في العديد من المنتجات الغذائية ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. الزرنيخ غير العضوي أكثر سمية للبشر من الشكل الطبيعي للزرنيخ المعدني ، والآثار الصحية من التعرض أكثر حدة ، حسب إدارة الأغذية والعقاقير. وصفت وكالة حماية البيئة الزرنيخ غير العضوي أ مسرطنة أو مادة تسبب السرطان. بالنسبة لأولئك المعنيين ، هناك طرق لتقليل تعرضك ، بما في ذلك طرق الطهي المختلفة وبدائل الأرز.

الدستور

منذ 7 أيام

• الدستور

تحذير من منتجات غذائية شهيرة ملوثة بسموم مرتبطة بالتوحد والسرطان

كشفت اختبارات أجرتها منظمة "تقارير المستهلك" في أمريكا أن عددا من المنتجات الخالية من الغلوتين تحتوي على مستويات مرتفعة من المعادن الثقيلة السامة المرتبطة بالسرطان والتوحد. ويأتي الرصاص على رأس هذه المعادن الثقيلة، وهو ما قد يشكل تهديدا للصحة العامة، خاصة مع ازدياد الإقبال على هذه المنتجات بدعوى أنها "أكثر صحة". وتعدّ الكسافا، وهي نبات جذري خال من الغلوتين، من أبرز المكونات المستخدمة في هذه المنتجات، إذ تدخل في صناعة الدقيق ورقائق الوجبات الخفيفة والبسكويت والمقرمشات. لكن نتائج التحقيق أظهرت أن الكسافا تمتص الرصاص من التربة، سواء كان طبيعيا أو ناتجا عن التلوث بمخلفات الصرف أو الأسمدة الكيميائية. وأجرت المنظمة اختبارات على 27 منتجا معتمدا على الكسافا، ووجدت أن ثلثي العينات تحتوي على مستويات من الرصاص تفوق الحد اليومي الموصى به بنسبة تصل إلى 2000%، في حين تجاوزت بعض المنتجات هذا الحد بأكثر من 2300%. وجاء دقيق الكسافا من ماركة "بوبز ريد ميل" على رأس المنتجات التي تجاوزت الحدود المسموح بها، يليه منتج "توستونز سي سولت" التابع لشركة "هول فودز". وقد دعت المنظمة المستهلكين إلى تجنب 8 من هذه المنتجات تماما. ويشكّل الرصاص خطرا كبيرا على صحة الإنسان، حيث يُمتص في مجرى الدم ويصل إلى الدماغ، مسببا تلفا عصبيا واضطرابات في التعلم وزيادة في خطر الإصابة بالتوحد وأمراض القلب. وتشير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أنه لا يوجد مستوى آمن تماما للتعرض للرصاص. وبالإضافة إلى الرصاص، كشف التقرير عن وجود الزرنيخ في نصف المنتجات، وهو مادة سامة ترتبط بتلف الدماغ والسرطان، والكادميوم في معظم العينات، وهو معدن ثقيل يُلحق الضرر بالكلى وأعضاء الجسم الأخرى. ويُقبل ملايين الأشخاص، وخاصة المصابين بحساسية الغلوتين، على استهلاك هذه المنتجات بوصفها بديلا صحيا. لكن الخبراء يحذّرون من أن تحويل الكسافا إلى دقيق يُركز المعادن السامة فيها، ما يجعل بعض هذه المنتجات غير آمنة للاستهلاك المنتظم. وصرّح جيمس روجرز، مدير أبحاث سلامة الغذاء في "تقارير المستهلك": "لن يصاب المستهلك بالتسمم من حصة واحدة، لكن التعرض المزمن لمثل هذه المنتجات قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة". وتستند توصيات "تقارير المستهلك" إلى الحد المعتمد في ولاية كاليفورنيا (0.5 ميكروغرام يوميا)، في حين تحدد إدارة الغذاء والدواء الأميركية حدا أعلى يصل إلى 8.8 ميكروغرام للبالغين. وتعد معايير كاليفورنيا أكثر صرامة لأنها تُبنى على دراسات تأخذ في الاعتبار الآثار الصحية طويلة المدى. وتحمل ثمانية منتجات من العينات المختبرة تحذيرا قانونيا على عبواتها، التزاما بقانون كاليفورنيا رقم 65، الذي يُلزم الشركات بوضع تحذير في حال تجاوز الرصاص 0.5 ميكروغرام في الحصة الواحدة. وقد تواصلت المنظمة مع 18 شركة قبل نشر النتائج، ردّت تسع منها، وأقرت بعض الشركات بأن الرصاص عنصر طبيعي يصعب تفاديه تماما. فيما أوقفت شركات أخرى إنتاج المنتجات التي ظهرت في الاختبارات.