طريقة تخزين ورق العنب لفترات طويلة دون أن يفسد

يرتفع البحث عن طريقة تخزين ورق العنب لفترات طويلة دون أن يفسد فورق العنب يعتبر من المكونات الرئيسية في العديد من الأطباق الشرقية الشهية، وأشهرها "ورق عنب محشي" أو "الدولما" التركي ولكن تخزينه بطريقة صحيحة يضمن لكِ توفره في كل وقت من السنة، خاصة لما يكون خارج موسمه.
طريقة تخزين ورق العنب لفترات طويلة دون أن يفسد
أولًا: ما هو أفضل وقت لشراء ورق العنب الطازج؟
أفضل وقت هو فصل الربيع، وتحديدًا بين شهري أبريل ومايو، حيث يكون الورق طريًا ولونه أخضر زاهي، وهذا النوع مثالي للتخزين لأنه ما يكون فيه عروق قاسية.
ثانيًا: خطوات تحضير ورق العنب للتخزين
الغسيل: اغسلي الورق بلطف تحت ماء بارد لإزالة الأتربة.
إزالة العروق: تخلصي من العروق السميكة التي من الممكن أن تعيق الحشو.
السلق الخفيف: غلي ماء مع شوية ملح، وسلق الورق لمدة دقيقة فقط حتى يطرى.
التبريد: مباشرة بعد السلق، حطيه في ماء بارد جدًا (ثلج) حتى يحافظ على لونه الأخضر.
ثالثًا: طرق تخزين ورق العنب
1. التخزين بالفريزر:
رتبي الورق بطبقات وبينهم أكياس بلاستيكية أو ورق زبدة.
لفيهم رول، وحطيهم بأكياس التفريز.
فرّغي الهواء قدر المستطاع.
2. التخزين في محلول ملحي (طريقة الجدة):
حضري محلول ملحي (ماء + ملح خشن).
حطي الورق في مرطبان زجاجي نظيف، وغطيه بالمحلول.
احفظيه في مكان بارد وجاف.
3. التخزين في زيت الزيتون:
بعد سلق الورق، ينشف تمامًا.
يحفظ في وعاء زجاجي ويغمر بزيت الزيتون.
هذه الطريقة تحافظ على الطراوة والطعم.
كيف تستخدمينه بعد التخزين؟
إذا كنتِ خزنتيه بالفريزر، طلعي الكمية التي تريديها قبل الاستخدام بساعتين وخليها تفك على راحتها ولو بالمحلول الملحي، اغسليه حتى تتخلصي من الملح الزايد.
لا تخزني الورق المقطع أو الممزق.
اكتبي التاريخ على الكيس أو العلبة حتى لا تنسي.
لا تعيدي التجميد بعد الفك.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

هلا اخبار

منذ 3 دقائق

• هلا اخبار

المنطقة العسكرية الشرقية تحبط محاولة تهريب مواد مخدرة باستخدام بالونات

هلا أخبار – صرح مصدر عسكري مسؤول في القيادة العامة للقوات المسلحة الأردنية ــ الجيش العربي، أن المنطقة العسكرية الشرقية أحبطت فجر اليوم السبت، على واجهتها وضمن منطقة مسؤوليتها، محاولة تهريب مواد مخدرة محملة بوساطة بالونات موجهة عن بعد. وأضاف المصدر 'ان قوات حرس الحدود في المنطقة العسكرية الشرقية، وبالتنسيق مع الأجهزة الأمنية العسكرية وإدارة مكافحة المخدرات، رصدت مجموعة بالونات ضمن منطقة المسؤولية، حيث تم اعتراضها وإسقاط حمولتها داخل الأراضي الأردنية'، وبعد تفتيش المنطقة تبين أن البالونات مزودة بأجهزة توجيه عن بعد ومحملة بمواد مخدرة وجرى تحويل المضبوطات إلى الجهات المختصة. وأكد المصدر أن القوات المسلحة الأردنية – الجيش العربي تعمل باستمرار على تطوير منظومتها الأمنية على الواجهات الحدودية للتعامل مع كافة أشكال وأساليب التسلل والتهريب، مؤكداً وقوف مرتبات حرس الحدود بالمرصاد لكل من تسول له نفسه المساس بأمن الوطن والمواطن.

سائح

منذ 3 دقائق

• سائح

مدينة إفران: سويسرا المغرب الساحرة

تقع مدينة إفران في قلب جبال الأطلس المتوسط بالمغرب، وتُعرف بجمالها الطبيعي الفريد وهوائها النقي ومناظرها الخلابة. تلقب بـ"سويسرا المغرب" نظرًا لتصميمها العمراني الأوروبي ومناخها البارد الذي يختلف عن أغلب مدن المغرب. تأسست إفران في عشرينيات القرن العشرين خلال فترة الحماية الفرنسية، وقد بُنيت لتكون منتجعًا جبليًا للنخبة الفرنسية، ولا تزال حتى اليوم وجهة محبوبة للزوار الباحثين عن الهدوء والطبيعة. في هذا المقال سنستعرض الجوانب المختلفة التي تميز هذه المدينة الرائعة من حيث الطبيعة، الثقافة، والبنية التحتية. جمال الطبيعة والمناخ الفريد تعتبر الطبيعة في إفران من أبرز عوامل الجذب السياحي، حيث تغطي الغابات الكثيفة من أشجار الأرز والصنوبر جزءًا كبيرًا من محيط المدينة. كما تنتشر البحيرات والوديان الصغيرة التي تمنح المنطقة سحرًا خاصًا طوال فصول السنة. في فصل الشتاء، تتحول المدينة إلى لوحة بيضاء مبهرة، حيث تغطي الثلوج الأسطح والطرقات، ما يجعلها وجهة مفضلة لممارسة الرياضات الشتوية مثل التزلج على الجليد. أما في الصيف، فتنعم المدينة بمناخ معتدل ومنعش، يجعلها ملاذًا للهاربين من حرارة المدن الكبرى. وتُعد حديقة "الأسد" (Parc du Lion) من أشهر الأماكن السياحية في المدينة، وهي تضم تمثالًا شهيرًا لأسد منحوت من الحجر، أصبح رمزًا لإفران ومكانًا لالتقاط الصور للزوار. كما أن قرب المدينة من شلالات "عين فيتال" يزيد من تنوع المشهد الطبيعي ويجعل تجربة الزيارة أكثر ثراءً. العمارة والخدمات في مستوى عالمي تتميز إفران بعمرانها المختلف عن الطابع المغربي التقليدي، حيث تغلب الطرازات الأوروبية على المباني، من حيث أسقف القرميد الأحمر، والشوارع النظيفة المنظمة، والحدائق العامة التي تذكر الزائر بالمدن السويسرية. هذا التخطيط العمراني ساهم في خلق بيئة متكاملة ومريحة للسكان والزوار على حد سواء. ومن الناحية الخدمية، فإن المدينة مجهزة جيدًا بالبنية التحتية، حيث تنتشر فيها الفنادق الراقية، والمقاهي، والمطاعم التي تقدم المأكولات المحلية والعالمية. كما تضم المدينة جامعة "الأخوين" التي تُعد من أفضل الجامعات في إفريقيا، ما يمنح إفران بُعدًا ثقافيًا وتعليميًا مهمًا. الحياة الثقافية والمهرجانات رغم صغر حجمها، إلا أن إفران تتمتع بحياة ثقافية نشطة، خاصة خلال فصل الصيف. تُقام فيها مهرجانات فنية وموسيقية تستقطب فنانين من داخل المغرب وخارجه، وتُعد فرصة للاحتفال بالتنوع الثقافي والفني. كما تشتهر المدينة بالمنتجات الحرفية التي يعرضها سكان المناطق المجاورة، من زربية الأطلس، والأخشاب المنحوتة، إلى المنتجات الطبيعية مثل العسل وزيت الأركان. بالإضافة إلى ذلك، تمثل المدينة نموذجًا للتعايش السلمي بين مختلف الثقافات، حيث تجد فيها سكانًا من خلفيات متعددة، يعيشون في انسجام وسط بيئة هادئة ونظيفة. هذا الجو العام يجعل من إفران مدينة مثالية لمن يسعى إلى الاستجمام أو حتى للاستقرار الدائم. إفران ليست مجرد مدينة مغربية عادية، بل هي جوهرة نادرة تجمع بين الطبيعة الخلابة، والرقي المعماري، والثقافة النابضة بالحياة. سواء كنت من عشاق الجبال أو من هواة الفن والثقافة، فإن إفران تقدم لك تجربة لا تُنسى بكل المقاييس، وتؤكد بحق أنها "سويسرا المغرب".

24 القاهرة

منذ 3 دقائق

• 24 القاهرة

بعد تريند رجب الجريتلي.. ماجد المصري رفقة هيفاء وهبي في حفلها بدبي والفنانة تُغني رجب

شهد حفل الفنانة اللبنانية هيفاء وهبي في دبي حضورًا لافتًا للفنان ماجد المصري، الذي رافقها خلال الفعالية وسط أجواء من التفاعل الجماهيري الكبير. حفل هيفاء وهبي في دبي وحرصت هيفاء وهبي على توجيه التحية لـ ماجد المصري، في الحفل، قائلة: تحية كتير كبيرة لأستاذ ماجد المصري، وقدمت أغنية رجب التي تفاعل معاها الحضور. ماجد المصري وهيفاء وهبي ماجد المصري وهيفاء وهبي وجاءت هذه الإطلالة بعد تصدّر شخصية رجب الجريتلي، التي جسدها المصري في مسلسل إش إش، قائمة التريند على مواقع التواصل الاجتماعي. مسلسل إش إش يشار إلى أن الفنان ماجد المصري حقق نجاحًا كبيرًا، بعد مشاركته في مسلسل إش إش بطولة الفنانة مي عمر، الذي غُرض في السباق الرمضاني الماضي 2025، حيث جسد شخصية رجب الجريتلي، وتناول العمل قصة، إش إش التي ترث جمال والدتها وفقرها، وتجد نفسها تعمل راقصة رغمًا عنها، ثم تدخل بالصدفة إلى عالم عائلة آل الجريتلي، لتكتشف أن حاضرها المأساوي ليس إلا امتدادًا لأسرار عائلية مدفونة لدى هذه العائلة. أبطال مسلسل إش إش شارك في بطولة مسلسل إش إش نخبة من أبرز الفنانين، منهم: مي عمر، ماجد المصري، هالة صدقي، إدوارد، انتصار، دينا، والعمل من تأليف وإخراج محمد سامي. أعمال ماجد المصري يذكر أن ماجد المصري تعاقد على بطولة فيلم الست لما، مع يسرا، ويضم العمل كل من عمرو عبد الجليل، وحمدي هيكل وغيرهم، والعمل من تأليف كيرو أيمن ومحمد بدوي وتدور الأحداث في إطار اجتماعي. 25 مايو.. النظر في تظلم هيفاء وهبي على قرار نقابة الموسيقيين بمنعها من الغناء في مصر بسبب فيديو مزور.. التفاصيل الكاملة لأزمة هيفاء وهبي مع نقابة المهن الموسيقية| خاص