طحن البقوليات بدلا من الدقيق لصنع الخبز ومواجهة الجوع في غزة

يعيش قطاع غزة تحت وطأة حصار إسرائيلي يمنع دخول المساعدات الغذائية والإغاثية والطبية، والبضائع الأساسية، ما جعل الجوع يتفشى في القطاع، ولم يعد أمام الغزيين سوى طحن البقوليات المتبقية لديهم مثل العدس والفول والمعكرونة وغيرها، لاستخدامها بديلا عن الدقيق في صناعة الخبز، بعد نفاد الدقيق من الأسواق المحلية.
في حي بني سهيلا شرق خان يونس جنوبي قطاع غزة، بادر الشاب محمد أبو خاطر إلى طحن البقوليات للمواطنين بشكل شبه مجاني، لمساعدتهم في مواجهة أزمة الجوع المتفشية.
وقال أبو خاطر في تصريح صحفي: 'لا يوجد طحين في قطاع غزة بسبب إغلاق المعابر، حيث تضطر الناس إلى طحن أي شيء لصناعة الخبز في ظل هذه الظروف الصعبة'، وأضاف: 'أملك مطحنة للبهارات والزعتر، لكني قمت بمبادرة لطحن البقوليات للناس مثل العدس والأرز والمعكرونة كبديل للطحين، وهذه المبادرة لا تكلف الناس سوى شيكل لكل كيلو (0.27 دولار)، وهذا لا يكفي للوقود أو للعمال، لكن هناك جهات خير تساعدنا في تأمين بعض الوقود للماكينات'.
وأشار إلى أنه 'بسبب إغلاق المعابر لم يتبق عند الناس طعام، وهناك من يجلب لي مواد غير صالحة للأكل، (مسوس أو طعام للدواب)، لكني مضطر لطحنها، لأنهم لا يملكون بديل آخر، فالجوع تفشى بين المواطنين'.
ويضيف: 'هذا الطعام لا يعوض الدقيق، لكنه يساعد في تحمل هذه الظروف الصعبة، خاصة عند الأطفال الجائعين'، ويستدرك: 'حتى هذه البقوليات بدأت بالنفاد، فكان يصطف أمام المطحنة يوميا قرابة 900 مواطن، والعدد بدأ يتناقص، واليوم لا يوجد سوى 300، وهذا يعني أنَ البقوليات وجميع بدائل الدقيق الموجودة عند المواطنين قد نفدت بالكامل'.
وينتظر المواطنون بوجوه شاحبة، ساعات طويلة حتى يتمكنوا من طحن بقوليات جلبوها معهم من أماكن مختلفة، ويحملون أكياسا صغيرة، لطحن ما لديهم من حبوب على أمل الحصول على طعام يسد جوعهم.
المواطن محمد البشيتي، الذي ينتظر دوره في طحن بعض البقوليات، وهي آخر كمية متوفرة لديه، يقول لـ 'سبوتنيك': 'منذ 3 أيام أنتظر دوري لطحن ما تبقى لدي من العدس والأرز والمعكرونة والفاصولياء والحمص، واليوم لا أعلم إذا كان سيحالفني الحظ ويصلني الدور أم أرجع بدون طعام مطحون يسد جوع أطفالي'.
وتابع: 'لم يبق عندي بقوليات، هذه معاناة نعيشها كل يوم، لا يوجد دقيق ولا طعام، وأنا هنا لأن عائلتي تموت من الجوع، فلم أكن أتخيل أن تصل بنا الظروف إلى هذا الحال، نحن نموت حتى من دون قصف، يجب إيقاف الحرب على قطاع غزة وإدخال المساعدات'.
منذ الساعة السادسة صباحا، ينتظر الشاب شادي أبو العلا دوره، وقد جلب معه بعض البقوليات، بعدما نفد الطعام من بيته، ويقول شادي لـ'سبوتنيك': 'مضى على وقوفي أمام المطحنة 6 ساعات ولا أعرف متى سيحين دوري.. معي عدس وحمص وأرز، ومضطر مثل بقية الناس، لطحنها كبديل عن الطحين، لمواجهة نفاد الدقيق من القطاع، وعلينا توفير الخبز لأطفالنا'.
ويواجه قطاع غزة خطر المجاعة، فيما 22 في المئة من سكانه مهددون بأن يعانوا من وضع كارثي، بعد 19 شهرا من الحرب وأكثر من شهرين من المنع التام لدخول المساعدات، وفق تقرير التصنيف المرحلي المتكامل للأمن الغذائي.
ووفق إحصاءات المكتب الإعلامي الحكومي في غزة، فإن 'أكثر من مليون طفل يعانون من سوء التغذية الحاد في القطاع نتيجة نقص الغذاء وشح المياه، وتدهور أوضاع المنظومة الصحية'.
وفي 3 مايو/أيار الجاري، أعلن المكتب الإعلامي الحكومي في بيان، أن 'عدد الوفيات بسبب سياسة التجويع الإسرائيلية بلغ 57 فلسطينيا، غالبيتهم العظمى من الأطفال وبينهم مرضى وكبار السن'.
وأكدت منظمة 'أوكسفام' الدولية أن 'المجاعة المتفاقمة في قطاع غزة نتيجة لسياسات متعمدة ومخطط لها'، محذرة من أن 'الكتلة السكانية التي تواجه خطر المجاعة هناك هي الأكبر في العالم حاليا، فتحويل المساعدات إلى أداة للسيطرة يشكل خطرا مباشرا على المدنيين، ويزيد من تفاقم الفوضى والمعاناة في مختلف أنحاء القطاع'.
وكانت أغلقت إسرائيل في 2 اَذار/ مارس الماضي، معابر غزة أمام دخول المساعدات الإنسانية والإغاثية والطبية إلى القطاع، ما تسبب في تدهور غير مسبوق في الأوضاع الإنسانية.
ويواصل الجيش الإسرائيلي حربه على قطاع غزة، والتي بدأت بعد أحداث السابع من أكتوبر/ تشرين الأول 2023، وارتفع عدد القتلى منذ بداية الحرب على القطاع إلى 52,862 قتيل غالبيتهم من النساء والأطفال، وإصابة 119,648 آخرين.
تابعنا علي منصة جوجل الاخبارية

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مستقبل وطن

منذ 9 ساعات

• مستقبل وطن

16 رحلة جديدة على متن «مصر للطيران» لنقل الحجاج إلى الأراضي المقدسة

تسير شركة مصر للطيران، اليوم السبت، 16 رحلة جوية؛ لنقل حجاج بيت الله الحرام إلى الأراضي المقدسة بواقع 6 رحلات «القاهرة - جدة»، و9 رحلات «القاهرة - المدينة المنورة»، ورحلة «باماكو - المدينة المنورة». وتشمل رحلات مصر للطيران نقل حجاج بعثة وزارات الداخلية والصحة والتضامن والسياحة وقرعة الإسكندرية والمنوفية والبحيرة وأسيوط والمنيا والوادي الجديد وتضامن الجيزة والسويس والشرقية والمنوفية والدقهلية والقليوبية والترانزيت والعمل والإقامة وحج أجانب وحجاج دولة مالي. إرشادات ضرورية لحجاج القرعة 1- يتعين على الحجاج الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يحتاجون إلى رعاية طبية خاصة ضرورة حمل بطاقة صحية تتضمن طبيعة الأمراض المصابين بها، والأدوية الممنوع تناولها. 2- يجب على الحجاج الذين يعانون من أمراض مزمنة اصطحاب كميات كافية من أدويتهم الشخصية داخل أغلفتها الأصلية، مع التقارير والوصفات الطبية التي تثبت استخدامها تحت إشراف طبي، وإبرازها لموظفي الجمارك لدى الوصول إلى الأراضي السعودية. 3- حمل شهادة بتلقي التطعيمات المطلوبة لموسم الحج الحالي. 4- حظر التصوير داخل الحرمين الشريفين بكل أشكال وسائل التصوير. 5- الالتزام بالضوابط المنظمة لأداء الصلاة في الحرمين والمشاعر المقدسة. 6- ضرورة الإفصاح عن الأموال أو الأدوات القابلة للتداول أو المعادن الثمينة أو الأحجار الكريمة التي يحملها الحاج، بما لا يتجاوز قيمته 10 آلاف دولار أمريكي أو ما يعادلها من العملات الأجنبية الأخرى، وفقًا للقوانين المنظمة. 7- بالنسبة للأمتعة، فإن الحد الأقصى المسموح به هو حقيبتان فقط لكل حاج، بوزن لا يتجاوز 23 كيلوجرامًا لكل حقيبة، في رحلتي الذهاب والعودة، على أن تكون أبعاد الحقيبة الواحدة (56 سم طولًا، 45 سم عرضًا، 25 سم ارتفاعًا)، وفي حالة تجاوز الوزن المسموح به، يتحمل الحاج كل الرسوم التي تحددها شركة الطيران أو الجهات المختصة بالمنافذ. 8- يجب على كل حاج أن يضع بياناته على كل حقيبة، على أن تتضمن الاسم ورقم الهاتف والعنوان الكامل، لتسهيل عملية التعرف على الأمتعة ومنع فقدانها.

نافذة على العالم

منذ 21 ساعات

• نافذة على العالم

ثقافة : حاكم الشارقة يشهد توقيع اتفاقية لرقمنة أرشيف اليونسكو العالمى

الخميس 22 مايو 2025 07:31 مساءً نافذة على العالم - شهد الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، في مقر منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) بالعاصمة الفرنسية باريس، وبحضور الشيخة جواهر بنت محمد القاسمي، رئيسة المجلس الأعلى لشئون الأسرة، وأودري أزولاي، المديرة العامة لليونسكو، توقيع اتفاقية لرقمنة أرشيف (اليونسكو) العالمي، بمنحة قدرها 6 ملايين دولار أمريكي مقدمة من هيئة الشارقة للكتاب. وقّعت الاتفاقية الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي، رئيسة مجلس إدارة هيئة الشارقة للكتاب، وجينيفر لينكينز، مساعد المدير العام لقطاع الإدارة والتنظيم في اليونسكو، وتأتي الاتفاقية تنفيذاً لتوجيهاتحاكم الشارقة بهدف حفظ الإرث الإنساني وحماية الوثائق العالمية وضمان استدامة الوصول إليه رقمياً، وسيتم تنفيذ المشروع على مدار خمسة سنوات وسيشمل رقمنة كتب ومخطوطات وتسجيلات صوتية وأفلام وثائقية، وغيرها من المواد والوثائق. وتجول حاكم الشارقة في مكتبة وأرشيف منظمة اليونسكو للتعرف على أبرز محتوياتها من وثائق عالمية وكتب ومخطوطات وغيرها، بالإضافة إلى الأدوار المهمة التى تؤديها المكتبة فى دعم عمل المنظمة والاستفادة من المحتويات الثقافية التي تضمها لتعزيز دور اليونسكو والعاملين فيه. واطلع حاكم الشارقة على مجموعة من الوثائق القديمة الهامة والتي تأثرت بالظروف المختلفة التي قد تتسبب في تلف الوثائق، الأمر الذي يؤكد أهمية الاتفاقية في رقمنة أرشيف اليونسكو للحفاظ على المحتويات الثقافية والمعرفية والتاريخية في اليونسكو. ويُعد أرشيف اليونسكو أحد أضخم وأهم الأرشيفات المؤسسية في العالم، إذ يمتد تاريخه إلى ما يقارب 80 عاماً ويضم أكثر من 2.5 مليون صفحة من الوثائق التي توثق أنشطة المنظمة منذ تأسيسها عام 1945، إلى جانب 165 ألف صورة فوتوغرافية نادرة، وآلاف الساعات من التسجيلات الصوتية والبصرية التي تسجل لحظات مفصلية في التاريخ الثقافي والتعليمي العالمي، بما في ذلك اجتماعات كبرى، ومعاهدات، ومراسلات دولية، ومشاريع حماية التراث. ورغم هذه القيمة التاريخية والمعرفية الهائلة، تم رقمنة 5% فقط من مجموع المواد، في ظل موارد محدودة وتحديات لوجستية وتقنية، وهو ما يبرز الحاجة الماسة إلى دعم يسرّع وتيرة الأتمتة الرقمية الشاملة، ويضمن الحفاظ على هذا الأرشيف بوصفه مرجعاً إنسانياً ومعرفياً لا يُقدّر بثمن. ومع مختلف الجهود المبذولة لرقمنة أرشيف اليونسكو، إلا أن نحو 95% من مواده لا تزال غير مرقمنة، ما يجعل من مبادرة الشارقة خطوة نوعية واستراتيجية في اتجاه تحويل هذا الإرث العالمي إلى محتوى رقمي متاح وآمن للأبحاث والمؤسسات الأكاديمية والمجتمعات الثقافية حول العالم. وقالت الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي، رئيسة مجلس إدارة هيئة الشارقة للكتاب، تمثل المنحة ترجمة عملية لرؤية الشارقة تجاه حفظ الإرث الإنسانى وصون ذاكرة العالم، وإعلاء قيمة المعرفة بوصفها أحد أعمدة التنمية الإنسانية المستدامة، إن أرشيف اليونسكو العالمى يعد أحد أندر مراكز حفظ التراث والفكر والتعليم والثقافة وأكثرها قيمة فى مختلف أنحاء العالم، وهو ما يجعل حمايته مسئولية أخلاقية ومهمة حضارية يجب أن نتشارك فيها جميعاً، لضمان بقائها للأجيال المقبلة. وأضافت الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي لطالما آمنت الشارقة بأن الوصول إلى المعرفة يجب أن يكون متاحاً وعادلاً، وأن حماية الذاكرة الإنسانية ضرورة لضمان استمرارية الإبداع والتقدم، ومن خلال هذه المبادرة نفتح نافذة جديدة للتعاون الدولي من أجل بناء مستقبل يُنصف الماضي، ويمنح الأجيال القادمة فرصة لفهم التاريخ واستلهام دروسه. وتأتي هذه الاتفاقية استمراراً لدور الشارقة، بقيادة الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، في دعم المشاريع المعرفية والإنسانية، وتأكيداً لمكانتها كمركز دولي في حماية إرث الثقافة الإنسانية ورعاية الثقافة، وصون التراث، وتعزيز الحضور العربي في المنظمات العالمية المعنية بالفكر والعلم.

نافذة على العالم

منذ 2 أيام

• نافذة على العالم

ثقافة : أول امرأة تعبر المحيط الأطلسى.. أميليا إيرهارت رحلة فى السماء ونهاية غامضة

الخميس 22 مايو 2025 04:30 صباحاً نافذة على العالم - فى يوم 21 مايو 1932 حلقت الطيارة أميليا إيرهارت فى السماء وهبطت بطائرتها فى أيرلندا بعد أن حلقت عبر شمال الأطلسى، سافرت إيرهارت أكثر من 2000 ميل من نيوفاوندلاند فى أقل من 15 ساعة. كانت إيرهارت معروفةً للعامة قبل رحلتها المنفردة عبر المحيط الأطلسي، ففي عام 1928، أصبحت أول امرأة تعبر المحيط الأطلسى فى طائرة، ضمن طاقم مكون من ثلاثة أفراد. ورغم أن مهمتها الوحيدة خلال الرحلة كانت تدوين سجل الطائرة، إلا أن هذا الحدث أكسبها شهرةً وطنية، وأُعجب الأمريكيون بهذه الطيارة الشابة الجريئة والمتواضعة، ومنحها الكونجرس الأمريكي وسام صليب الطيران المتميز تقديرًا لرحلتها المنفردة عبر المحيط الأطلسي عام1932. وفى عام 1935، وفى أول رحلة من نوعها، حلقت منفردةً من مطار ويلر في هونولولو، هاواي، إلى أوكلاند، كاليفورنيا، وفازت بجائزة قدرها 10 آلاف دولار أمريكي قدمتها جهات تجارية في هاواي. بعد عامين حاولت برفقة مساعدها فريدريك جيه. نونان، الطيران حول العالم، لكن طائرتها اختفت قرب جزيرة هاولاند في جنوب المحيط الهادئ في 2 يوليو 1937، التقط زورق خفر السواحل الأمريكي إيتاسكا رسائل لاسلكية تُفيد بفقدانها ونفاد وقودها - وكانت هذه آخر رسالة وصلت إلى العالم من أميليا إيرهارت.