رحلة كفاح تمتد لـ 30 عاما، حكاية خالتي فرنسا مع صناعة الرقاق بحي عابدين (فيديو وصور)

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تزداد حركة النشاط في أزقة حي عابدين العتيقة، حيث يختلط عبق التاريخ برائحة الخبز الطازج ونكهة الاستعدادات للعيد. هنا تجلس السيدة "فرنسا" على كرسيها المتحرك المتهالك، وابتسامتها لا تفارق محياها رغم التحديات، وهي تستعد لموسم ذروة عملها السنوي.
امرأة في السبعين من عمرها، لكن همتها لا تقل عن همة الشباب، تخبز الرقاق بمهارة ودقة منذ ثلاثة عقود، محولة حرفة بسيطة إلى مصدر رزق وكرامة، وجاعلة من بيتها محطة أساسية لاستعدادات العيد في الحي.
لقب يحمل معاني الشجاعة
"فرنسا" ليس اسمها الحقيقي، بل لقب أطلقه عليها شقيقها الراحل تيمنًا بجدعنتها وشجاعتها النادرة. في مجتمع يقدر القوة والصمود، استحقت هذا اللقب عن جدارة، فهي التي لم تستسلم يومًا للظروف، والتي حولت إعاقتها الجسدية إلى دافع لمواصلة العطاء.
وُلدت في حي عابدين، ذلك الحي الذي شهد أزهى عصور القاهرة الخديوية، وترعرعت بين أزقته الضيقة التي علمتها معنى الكفاح منذ الصغر. لم تكتف بمهنة واحدة، فعملت في بيع الملابس وامتهنت مهنًا أخرى متعددة، باحثة دائمًا عن طرق جديدة لكسب الرزق الحلال.
بداية رحلة الثلاثين عامًا
لم تكن صناعة الرقاق مجرد صدفة في حياة السيدة فرنسا، بل كانت استجابة طبيعية لحاجة المجتمع من حولها.
تحكي قائلة: "الزبائن كانوا يسألونني: هل تعملين في صناعة الرقاق؟ ومن هنا بدأت المسيرة".
لم تتردد لحظة واحدة، فهي التي لا تحب إحراج أحد وتسعى دائمًا لمساعدة الجميع، أدركت أن هذه فرصة ذهبية لخدمة جيرانها وتوفير مصدر دخل إضافي في الوقت نفسه. تعلمت أسرار الصنعة من إحدى الجارات اللاتي سبقنها في هذا المجال، وبدأت رحلتها التي امتدت لثلاثة عقود.
فن صناعة الرقاق.. حرفة بأربعة مراحل
تتكون صناعة الرقاق من أربعة مراحل أساسية تتقنها السيدة فرنسا بمهارة فائقة: العجن، والتقطيع، والفرد، والتسوية، كل مرحلة تتطلب خبرة ودقة، وهو ما اكتسبته عبر سنوات طويلة من الممارسة.
"الكيلو بـ60 جنيه، والكيلو بيعمل 20 رقاقة"، تقول بفخر واضح، مضيفة: "أنا اللي بجيب الدقيق علشان أضمن جودته". هذا الحرص على الجودة ليس مجرد التزام مهني، بل فلسفة حياة تؤمن بها، حيث تعتبر أن رضا الزبائن هو الهدف الأسمى.
العملية تستغرق حوالي ثلاث ساعات لإنتاج صاجين من الكيلو الواحد، وهي ساعات تقضيها السيدة فرنسا وزوجات أبنائها في جو من التفاهم والمحبة، حيث تتحول المطبخ إلى ورشة عمل حقيقية تنتج أشهى أنواع الرقاق.
موسم الأعياد.. ذروة النشاط
مع اقتراب عيد الأضحى وعيد الفطر، تزداد وتيرة العمل في منزل السيدة فرنسا. النساء يتجمعن أمام المنازل، وأصوات الضحك تختلط برائحة الرقاق المحمص. إنه موسم الخير والبركة، حيث تتضاعف الطلبات ويزداد الإقبال على هذه الحرفة التراثية.
في هذه الأوقات، تظهر روح التكافل الاجتماعي في أبهى صورها، حيث تتعاون النساء فيما بينهن، وتتبادلن الخبرات والنصائح، محافظات على تراث شعبي أصيل يربط بين الأجيال.
عائلة متماسكة في بيت واحد
تعيش السيدة فرنسا مع زوجات أبنائها في منزل واحد، في جو من التفاهم والألفة النادرة في زمننا هذا. هذا التماسك الأسري ليس مجرد ترتيب معيشي، بل فلسفة حياة تؤمن بقوة الروابط العائلية وأهمية التضامن بين أفراد الأسرة الواحدة.
النساء الأصغر سنًا يتعلمن من خبرة الجدة فرنسا، بينما تستفيد هي من طاقتهن وحماسهن. إنه تبادل أجيال حقيقي، حيث تنتقل المهارات والخبرات من جيل إلى آخر، محافظة على استمرارية هذه الحرفة التراثية.
أمنية بسيطة.. كرسي متحرك جديد
رغم كل النجاح الذي حققته السيدة فرنسا في مسيرتها المهنية، تبقى أمنيتها بسيطة ومتواضعة: "أمنيتي أن أحصل على كرسي متحرك بدلًا من الحالي لأنه مكسور".
هذه الأمنية البسيطة تعكس طبيعة هذه المرأة الاستثنائية، التي لا تطلب الكثير من الحياة، بل تكتفي بما يساعدها على مواصلة عطائها.
الكرسي المتهالك لم يمنعها يومًا من مواصلة عملها، لكن كرسيًا جديدًا سيمنحها راحة أكبر وقدرة أكبر على الحركة، مما يساعدها على خدمة زبائنها بشكل أفضل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا
42finl
41finl
39finl
38finl
37finl
36finl
35finl
34finl
33finl
32finl
31finl
30finl
29finl
28finl
27finl
26finl
25finl
24finl
23finl
22finl
21finl
20finl
19finl
18finl
17finl
16finl
15finl
14finl
13finl
12finl
11finl
10finl
9finl
8finl
7finl
6finl

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ 9 دقائق

• مصرس

الضاني يبدأ من 300 جنيه، أسعار اللحوم اليوم بالأسواق قبل حلول العيد

أسعار اللحمة اليوم، سجلت أسعار اللحوم اليوم، استقرارًا ملحوظًا في الأسواق؛ مع قرب عيد الأضحى المبارك، الذي يحل غدًا الجمعة؛ وذلك وفق أحدث تقرير صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. أسعار اللحمة اليوم في الأسواق«فيتو» تستعرض سعر اللحوم اليوم في الأسواق، ويشمل سعر لحم الكندوز، أسعار اللحمة الضاني، وسعر اللحوم البتلو؛ في محال الجزارة وفي أسواق المحافظات، في السطور الآتية:اسعار اللحمةسعر اللحمة الضاني الصافي بالأسواقوبلغ متوسط سعر كيلو لحوم ضأن صافي نحو 418.5 جنيه، تراوح سعر اللحوم الضأن الصافي بين 300 جنيه إلى 500 جنيهًا للكيلو في أسواق المحافظات.أسعار اللحمة الضاني بالعظم في الأسواقوبلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني بالعظام نحو 389.7 جنيه، وتراوحت أسعار اللحوم الضأن بالعظم ما بين 300 جنيه إلى 460 جنيهًا في أسواق المحافظات.اسعار اللحمةأسعار اللحمة البتلو ووفق رصد البوابة الحكومية، بلغ متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي اليوم في محلات الجزارة نحو 418.4 جنيه في الأسواق.وتراوحت أسعار اللحوم الحمراء "البتلو" اليوم بين أقل سعر لها بلغ نحو 350 جنيهًا و500 جنيه أعلى أسعارها للكيلو في أسواق المحافظات.سعر كيلو اللحمة البتلو بالعظم في الأسواقووفقًا لرصد البوابة الحكومية، بلغ متوسط سعر لحم البتلو بالعظم في أسواق المحافظات نحو 387.8 جنيه، وسجل سعر كيلو اللحوم الحمراء بالعظم أقل سعر لها نحو 320 جنيها؛ مقابل أعلى سعر لكيلو اللحم البتلو بالعظم 500 جنيه في الأسواق.اسعار اللحمةسعر كيلو اللحمة الكندوز الكبير في الأسواقوسجل متوسط سعر كيلو اللحوم كندوز كبير السن نحو 353.1 جنيه، وتتراوح أسعار اللحوم الكندوز كبيرة السن ما بين 280 جنيها و400 جنيه. سعر اللحوم كندوز صغير في الأسواقوبلغ متوسط سعر لحم كندوز صغير السن نحو 406.3 جنيه في الأسواق، فيما سجل أقل سعر للكيلو اللحوم الكندوز صغيرة السن نحو 320 جنيهًا للكيلو في الأسواق، فيما يبلغ أعلى أسعار لحم كندوز صغير السن نحو 500 جنيه.اسعار اللحمةسعر كيلو اللحمة الكندوز متوسط السن في الأسواقوفيما يخص سعر اللحم الكندوز متوسط السن، سجل متوسط سعر قدره نحو 398.4 جنيه في الأسواق، فيما بلغ سعر كيلو لحم كندوز متوسط السن 340 جنيهًا أقل أسعار له في الأسواق، يبلغ أعلى سعر لكيلو لحم كندوز متوسط السن نحو 450 جنيهًا في الأسواق. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

بوابة الأهرام

منذ 31 دقائق

• بوابة الأهرام

17 مليار جنيه مكاسب سوقية للبورصة المصرية في الأسبوع الأول من يونيو

علاء أحمد سجلت البورصة المصرية ، مكاسب سوقية تتجاوز 17 مليار جنيه في الأسبوع الأول من يونيو والذي اقتصر على 4 جلسات بسبب عطلة عيد الأضحى المبارك، وسط تباين أداء المؤشرات. موضوعات مقترحة المؤشر الرئيسي وفقا للتقرير الأسبوعي للبورصة المصرية ، فقد تراجع المؤشر الرئيسي "إيجي إكس 30" بنسبة 0.06% ليغلق عند مستوى 32677.87 نقطة، فيما ارتفع مؤشر الأسهم الصغيرة والمتوسطة "إيجى إكس 70 متساوي الأوزان"، بنسبة 2.31% ليغلق عند مستوى 9725.99 نقطة. وسجل مؤشر "إيجى إكس 100 متساوي الأوزان" نموًا بنسبة 1.84% ليغلق عند مستوى 13189.59 نقطة، وسجل مؤشر "إيجى إكس 30 محدد الأوزان" نموا بنسبة 0.11% ليغلق عند مستوى 40772.62 نقطة، فيما تراجع مؤشر تميز بنسبة 3.91% ليغلق عند مستوى 12510.16 نقطة. قيمة التداول و تراجع إجمالي قيمة التداول إلى 219.6 مليار جنيه، في حين بلغت كمية التداول نحو 5.181 مليار ورقة منفذة على 413 ألف عملية، وذلك مقارنة بإجمالي قيمة تداول 269.1 مليار جنيه، وكمية التداول بلغت 16.578 مليار ورقة منفذة على 538 ألف عملية خلال الأسبوع السابق. واستحوذت الأسهم على 8.18% من إجمالي قيمة التداول داخل المقصورة، في حين مثلت قيمة التداول للسندات وأذون الخزانة نحو 91.82%. ووزعت إجماليات التداول للشركات المدرجة فى مؤشرات البورصة بين 6.7 مليار جنيه بالمؤشر الرئيسي للبورصة بحجم تداول 636.3 مليون ورقة مالية منفذة، وعمليات 122.3 ألف عملية، وبلغت قيمة التداول بـ"إيجى إكس 70" نحو 7.1 مليار جنيه، بحجم تداول 2.4 مليار ورقة مالية منفذة من خلال 183.8 ألف عملية، وبلغت قيمة التداول بـ"إيجى إكس 100" نحو 13.9 مليار جنيه بحجم تداول 3.1 مليار ورقة مالية منفذة من خلال 306.1 ألف عملية.

فيتو

منذ 33 دقائق

• فيتو

الضاني يبدأ من 300 جنيه، أسعار اللحوم اليوم بالأسواق قبل حلول العيد

أسعار اللحمة اليوم، سجلت أسعار اللحوم اليوم، استقرارًا ملحوظًا في الأسواق؛ مع قرب عيد الأضحى المبارك، الذي يحل غدًا الجمعة؛ وذلك وفق أحدث تقرير صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. أسعار اللحمة اليوم في الأسواق «فيتو» تستعرض سعر اللحوم اليوم في الأسواق، ويشمل سعر لحم الكندوز، أسعار اللحمة الضاني، وسعر اللحوم البتلو؛ في محال الجزارة وفي أسواق المحافظات، في السطور الآتية: اسعار اللحمة سعر اللحمة الضاني الصافي بالأسواق وبلغ متوسط سعر كيلو لحوم ضأن صافي نحو 418.5 جنيه، تراوح سعر اللحوم الضأن الصافي بين 300 جنيه إلى 500 جنيهًا للكيلو في أسواق المحافظات. أسعار اللحمة الضاني بالعظم في الأسواق وبلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني بالعظام نحو 389.7 جنيه، وتراوحت أسعار اللحوم الضأن بالعظم ما بين 300 جنيه إلى 460 جنيهًا في أسواق المحافظات. اسعار اللحمة أسعار اللحمة البتلو ووفق رصد البوابة الحكومية، بلغ متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي اليوم في محلات الجزارة نحو 418.4 جنيه في الأسواق. وتراوحت أسعار اللحوم الحمراء 'البتلو' اليوم بين أقل سعر لها بلغ نحو 350 جنيهًا و500 جنيه أعلى أسعارها للكيلو في أسواق المحافظات. سعر كيلو اللحمة البتلو بالعظم في الأسواق ووفقًا لرصد البوابة الحكومية، بلغ متوسط سعر لحم البتلو بالعظم في أسواق المحافظات نحو 387.8 جنيه، وسجل سعر كيلو اللحوم الحمراء بالعظم أقل سعر لها نحو 320 جنيها؛ مقابل أعلى سعر لكيلو اللحم البتلو بالعظم 500 جنيه في الأسواق. اسعار اللحمة سعر كيلو اللحمة الكندوز الكبير في الأسواق وسجل متوسط سعر كيلو اللحوم كندوز كبير السن نحو 353.1 جنيه، وتتراوح أسعار اللحوم الكندوز كبيرة السن ما بين 280 جنيها و400 جنيه. سعر اللحوم كندوز صغير في الأسواق وبلغ متوسط سعر لحم كندوز صغير السن نحو 406.3 جنيه في الأسواق، فيما سجل أقل سعر للكيلو اللحوم الكندوز صغيرة السن نحو 320 جنيهًا للكيلو في الأسواق، فيما يبلغ أعلى أسعار لحم كندوز صغير السن نحو 500 جنيه. اسعار اللحمة سعر كيلو اللحمة الكندوز متوسط السن في الأسواق وفيما يخص سعر اللحم الكندوز متوسط السن، سجل متوسط سعر قدره نحو 398.4 جنيه في الأسواق، فيما بلغ سعر كيلو لحم كندوز متوسط السن 340 جنيهًا أقل أسعار له في الأسواق، يبلغ أعلى سعر لكيلو لحم كندوز متوسط السن نحو 450 جنيهًا في الأسواق. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.