5 وصفات.. طريقة عمل القطايف بالبيت بمكونات بسيطة

نقدم
طريقة عمل القطايف
بالبيت، فإن القطايف تعد ضمن الحلويات الشرقية الشهيرة في شهر رمضان المبارك، حيث يمكن حشوها بالمكسرات سوداني - جوز الهند- زبيب، ويمكن حشوها بالمهلبية حسب الرغبة، ولكن في هذا التقرير سوف نعرض وصفة عمل القطايف بداية من العجين إلى أن تصبح قطعة قطايف جاهزة للحشو.
طريقة عمل القطايف بالبيت
وعن
طريقة عمل القطايف بالبيت
، فإنه يمكن إعدادها في المنزل بسهولة بمكونات متوفرة، لذا فإننا في هذا التقرير نستعرض طريقة عمل القطايف في البيت، وأسهل طريقة لعمل عجينتها، بالإضافة إلى وصفة لتحضيرها بدون سميد.
مقادير عمل القطايف بالبيت
وحول مقادير عمل القطايف بالبيت، فإنه لتحضير القطايف في المنزل بطريقة مثالية، نحتاج إلى المكونات التالية:
كوبان من الدقيق
كوبان من الماء
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
خطوات تحضير القطايف في المنزل
وإليكم خطوات تحضير القطايف في المنزل، فإنها تتضمن على ما يلي:
يخلط الدقيق مع السكر والخميرة وكذلك البيكنج باودر والملح.
يضاف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة سائلة متجانسة.
يترك الخليط ليختمر لمدة 30 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تسكب كمية صغيرة من الخليط لتشكيل أقراص دائرية.
تُطهى القطايف على جهة واحدة حتى تتحمر القاعدة ويجف السطح ثم تُرفع جانبًا لتبرد قبل الحشو.
بعد تحضير العجينة يمكن حشو القطايف بالمكسرات، القشطة، أو الجبن، ثم تُقلى أو تُشوى حسب الرغبة.
طريقة عمل القطايف بالبيت
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
وعن أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف، فإنه من أجل الحصول على عجينة طرية وناجحة بأبسط المكونات يمكن اتباع هذه الطريقة السهلة:
مكونات عمل عجينة القطايف
وحول مكونات عمل عجينة القطايف، فإنها تكون كالآتي:
كوبان من الدقيق
كوب ونصف من الماء الدافئ
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير عجينة القطايف
وعن خطوات تحضير عجينة القطايف، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
يترك الخليط ليختمر لمدة 20 إلى 30 دقيقة في مكان دافئ.
تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة على أن توضع كمية صغيرة من الخليط لتشكيل أقراص دائرية.
بعد ذلك توضع القطايف على جهة واحدة حتى تتحمر القاعدة ويجف السطح ثم ترفع جانبًا لتبرد قبل الحشو.
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
طريقة عمل القطايف بدون سميد
بينما عن
طريقة عمل القطايف بدون سميد
، فإنها تكون سهلة وتتميز أنها تضمن لك الحصول على قوام مميز، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل كيفية الحصول على القطايف بدون السميد.
مقادير عمل القطايف بدون سميد
وعن مقادير عمل القطايف بدون سميد، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:
كوبان من الدقيق
كوبان من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقة كبيرة من السكر
رشة ملح
طريقة عمل القطايف بدون سميد
خطوات تحضير القطايف بدون سميد
وفيما يخص خطوات تحضير القطايف بدون سميد، فإنها تتضمن على ما يلي:
يُمزج الدقيق مع بقية المكونات في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
يترك الخليط ليختمر لمدة 30 دقيقة.
توضع القطايف في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون.
ترفع من المقلاة وتترك إلى أن تبرد وبعد ذلك ستكون جاهزة للحشو.
متحتاريش| طريقة عمل شربات القطايف لأشهر 3 شيفات.. قطايف مقرمشة جدًا
طريقة عمل قطر القطايف.. هتحافظ على قرمشة ألذ حلويات رمضان
أكثر من طريقة لعمل القطايف.. مقادير العجينة وخطوات الحشو بالمكسرات والقشطة
طريقة عمل القطايف في الخلاط.. أسرار منال العالم لعجينة ناجحة من أول تجربة

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 2 أيام

• فيتو

طريقة عمل البسبوسة، مرملة وطرية ومذاقها لا يقاوم

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة والأكثر شعبية في مصر والعالم العربى، وهى ذات مذاق مميز وعشاق كثيرون. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهى تعتبر حلوى منزلية لسهولة تحضيرها فى المنزل بطرق وحشوات مختلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البسبوسة. مكونات عمل البسبوسة: كوبان من سميد البسبوسة الخشن كوب من السكر كوب من الزبادي (اللبن الرائب) نصف كوب من جوز الهند المبشور (اختياري) نصف كوب من السمن أو الزبدة الذائبة ملعقة صغيرة من البيكينج بودر رشة فانيليا لوز أو فستق للتزيين لتحضير الشربات (القطر): كوب ونصف من السكر كوب من الماء عصير نصف ليمونة ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري) طريقة عمل البسبوسة:- في وعاء كبير، نخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكينج بودر. نضيف الزبادي والسمن والفانيليا ونقلب المزيج جيدا حتى يتجانس. ندهن صينية الفرن بقليل من السمن، ثم نسكب الخليط ونفرده جيدا. نزين الوجه باللوز أو الفستق حسب الرغبة. نخبز البسبوسة في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحمر. أثناء خبز البسبوسة، نحضر القطر بوضع السكر والماء على النار حتى الغليان، ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي 10 دقائق، ونضيف ماء الزهر في النهاية. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، نسكب عليها القطر البارد وهي ساخنة، أو العكس حسب الرغبة. نتركها تتشرب القطر ثم نقطعها ونقدمها. طريقة عمل البسبوسة ولعمل الكنافة السادة مكونات عمل الكنافة السادة:- نصف كيلو كنافة يدوي أو آلي حسب الرغبة وعادة تقدم فى المناطق الشعبية آلى كوب سمن بلدي نصف كوب سكر للشربات كوب ونصف ماء 2 كوب سكر عصير نصف ليمونة طريقة عمل الكنافة السادة: - أولا نحضر الشربات، حيث نخلط مكوناته معا فى حلة، ونضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد. - نحضر الكنافة ونقطعها باليد جيدا حتى تكون بمقاس واحد صغير، ويمكن وضعها فى الفريزر، ثم تكسيرها باليد. - ثم نضيف السكر وكوب إلا ربع سمن، ونقلبها جيدا. - ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها جيدا بالسمن. - ثم نفرد الكنافة بالصينية، ونساويها جيدا. - ثم نضغط عليها جيدا. - بعدها رش على الوجه باقى كمية السمن بالتساوى بين وسط وأطراف الصينية. - ثم نضع صينية الكنافة على النار الهادئة، ونراقبها، حتى يحمر أسفلها. -بعدها نقلب صينية الكنافة، لنجعل الوجه ذات اللون الذهبى لأعلى، ونتركها أيضا على الار الهادئة، حتى يحمر أسفلها. - بعدها نرفعها من على النار، ونسفيها بالشربات البارد، ونغطيها قليل حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد. - ثم تقطع وتقدم بعدها. - ويمكن تسخين الفرن جيدا، ووضع الكنافة بداخلة، حتى يحمر لونها. - ثم نخرجها ونسقيها بالشربات البارد، ونتركها مغطاة قليلا، ثم تقطع وتقدم بعدها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

تحيا مصر

منذ 4 أيام

• تحيا مصر

دا فراغ.. تعليق رانيا محمود ياسين على أزمة سعاد حسني وعبد الحليم

حرصت الفنانة تعليق رانيا محمود ياسين على أزمة السندريلا والعندليب وكتبت رانيا محمود ياسين في منشورها الذي يرصده موقع رانيا محمود ياسين شقيقة سعاد حسني تكشف الحقيقة وترد على أسرة عبد الحليم حافظ: الخطاب مفبرك وشكله غريب وكان قد أثار خطاب منسوب للفنانة الراحلة سعاد حسني ضجة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي، بعدما تداولته أسرة العندليب الأسمر عبد الحليم حافظ كدليل على علاقة عاطفية "بريئة" جمعتهما في الماضي، قبل أن تتحوّل إلى صداقة يسودها الاحترام – على حد وصفهم. غير أن هذه الرواية قوبلت برد ناري من أسرة السندريلا، حيث خرجت شقيقتها عن صمتها في تصريح خاص لموقع تحيا مصر، لتكذّب تلك المزاعم، ووصفت الخطاب بأنه "مُمنتج وغريب الشكل"، مشيرة إلى أن هناك علامات استفهام حول صحته ومصدره، ومؤكدة أن العائلة ترفض ما وصفته بمحاولات "تشويه الحقائق وتزييف التاريخ". هذا الرد الحاسم يعيد الجدل من جديد حول طبيعة العلاقة التي جمعت اثنين من أبرز رموز الفن العربي في القرن الماضي. رانيا محمود ياسين تشيد ببرنامج "قطايف" من تقديم سامح حسين وسبق وأن أعربت الفنانة رانيا محمود ياسين عن إعجابها الشديد ببرنامج "قطايف"، الذي يقدمه الفنان سامح حسين عبر حسابه الرسمي على إنستجرام وقناة يوتيوب، مشيدة بالمحتوى الإنساني والأخلاقي الذي يقدمه البرنامج. ونشرت رانيا تعليقًا عبر حسابها الرسمي على إنستجرام، قالت فيه: "ياريت ندرك أن القيمة الحقيقية لأي عمل فني تكمن في الرسالة الإنسانية والأخلاقية التي يتركها في قلوب الناس، وليس فقط في نسب المشاهدة المرتفعة التي تجذبها الأعمال السطحية." وأضافت: "أتمنى أن نبتعد قليلًا عن الدراما المليئة بالصراخ والعنف وعقوق الوالدين، تلك التي تهين الابن أو تحقر من قيمة الأم، ونعود إلى الدراما التي تبني أفكارًا ومشاعر وقيمًا تعزز من أخلاق المجتمع." وختمت حديثها بتوجيه الشكر قائلة: "شكرًا يا سامح، شكرًا يا ريس، وشكرًا رب العالمين على نصرة الخير، رغم كل قوة الشر في الدنيا."

الأسبوع

منذ 5 أيام

• الأسبوع

«خطوات بسيطة».. تعلمي طريقة عمل البسبوسة في المنزل

طريقة تحضير البسبوسة السادة ندى أبو الليل البسبوسة.. واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحافظ على مكانتها في قلوب عشاق الحلويات في مصر والوطن العربي، وبفضل مذاقها الفريد وسهولة تحضيرها، ولذلك أصبحت من الأطباق الأساسية في المناسبات والعزومات. وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، كل ما يخص طريقة عمل البسبوسة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره. طريقة التحضير لعمل البسبوسة 1-كوبين من دقيق السميد «السميد الخشن». 2-كوب من السكر. 3-كوب من الزبادي. 4-نصف كوب من السمن. 5-نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 6-رشة فانيليا. 7-لوز أو جوز هند للتزيين «حسب الرغبة». ما هي خطوات العمل؟ 1-يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم تُسكب في صينية مدهونة بالسمن. 2-تُزين الوجه بالمكسرات. 3-تُخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي. 4-بعد إخراجها من الفرن، يُسكب عليها القطر «الشربات» البارد، وطريقة تحضيره يتكون من كوبين من السكر مع كوب من الماء وعصرة ليمون، ويُترك حتى يغلي ثم يُترك ليبرد.