تحذير من تخزين العيش البلدي في الفريزر.. مخاطر كارثية

تلجأ ربات البيوت إلى تصرفات روتينية خلال شهر رمضان، لتوفير الوقت والجهد، ومن بينها تخزين العيش البلدي في الفريزر واستخدامه للسحور، والذي قد يحمل مخاطر صحية كبيرة.
وقال الدكتور شهاب صلاح أخصائي التغذية العلاجية، إن تخزين العيش البلدي في الفريزر لفترات طويلة يؤدي إلى تغييرات في تركيبته، ما يزيد من فرص نمو البكتيريا والفطريات التي قد تكون ضارة جدًا للجهاز الهضمي.
وأضاف في تصريح خاص لـ"مصراوي" أن إعادة تسخين الخبز بعد تجميده، يمكن أن يؤدي إلى تراكم بعض المواد السامة، التي قد تتسبب في مشاكل صحية خطيرة.
وأشار أخصائي التغذية إلى أن مثل هذه الممارسات قد تؤدي إلى حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل التسمم الغذائي الذي يظهر عادة في شكل آلام شديدة بالمعدة، قيء، وإسهال، وقد يكون أكثر خطورة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في المناعة أو الأمراض المزمنة.
وأكد صلاح أن الطريقة المثلى لتخزين العيش البلدي هي في مكان جاف وبارد، مع تجنب تجميده لفترات طويلة حفاظًا على جودته وسلامته الصحية.
وأضاف أنه من الأفضل تناول الخبز الطازج وعدم الاعتماد على الخبز المجمد، خاصة في شهر رمضان، إذ يكون الجهاز الهضمي أكثر عرضة للضغط بعد فترة من الصيام.
وطالب الدكتور شهاب الجميع بالحرص على اتخاذ الإجراءات اللازمة للحفاظ على سلامتهم الغذائية خلال شهر رمضان، وعدم المخاطرة بصحتهم من خلال اتباع عادات غير صحية قد تكون لها عواقب وخيمة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصراوي

منذ يوم واحد

• مصراوي

كوب يومي "ينظف الكبد" من السموم.. دون أدوية أو وصفات

في ظل تزايد الاهتمام بأساليب الحياة الصحية والبحث عن طرق طبيعية لدعم وظائف الجسم، يتصدر الكبد قائمة الأعضاء الحيوية التي تحتاج إلى عناية خاصة، كونه المسؤول الأول عن تنقية الجسم من السموم وتنظيم عمليات الأيض. ورغم انتشار المنتجات التي تروّج لـ"تنظيف الكبد" أو "الديتوكس"، يؤكد خبراء التغذية أن الحل قد يكون أبسط مما يظن الكثيرون، إذ يمكن لمشروب طبيعي واحد فقط أن يحقق فائدة كبيرة عند الانتظام عليه، دون الحاجة إلى أدوية أو وصفات معقدة. وكشف الدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، عن وجود مشروب طبيعي بسيط يمكن أن يسهم في دعم وظائف الكبد وتنقيته من السموم المتراكمة، دون الحاجة إلى أدوية أو وصفات معقدة، مشيرًا إلى أن الانتظام في تناوله يوميًا يساعد في تحسين صحة الجسم بشكل عام. وأوضح صلاح في تصريحات لـ"مصرواي" أن مشروب الماء الدافئ بالليمون، الذي يُفضل تناوله في الصباح على معدة فارغة، يُعد من أبرز الخيارات الطبيعية التي تعزز قدرة الكبد على أداء وظائفه الحيوية. وأشار إلى أن الليمون يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي تساهم في تحفيز إنتاج إنزيمات الكبد وتنشيط عملية طرد السموم من الجسم بشكل طبيعي، إلى جانب تحسين عملية الهضم. وأضاف أخصائي التغذية أن هذا المشروب يساعد أيضًا على ترطيب الجسم، وتحسين امتصاص المواد الغذائية، وتقوية المناعة، خاصة عند الانتظام عليه لفترات طويلة، بشرط عدم إضافة السكر أو أي محليات صناعية. ونبّه الدكتور شهاب إلى أهمية أن يكون هذا المشروب جزءًا من نمط حياة صحي، وليس بديلاً عن التغذية المتوازنة أو الفحوص الطبية، مؤكدًا أن تنظيف الكبد لا يتم من خلال "ديتوكس" سحري، بل عبر الحفاظ على العادات الغذائية السليمة، وممارسة الرياضة، والابتعاد عن الإفراط في تناول الدهون والكحوليات والأدوية دون إشراف طبي. وختم حديثه بالتأكيد على أن اللجوء إلى الطرق الطبيعية يجب أن يكون مدروسًا، ولا غنى عن استشارة مختص في حال وجود أمراض كبد مزمنة أو مشاكل صحية أخرى.

الصباح العربي

١٣-٠٥-٢٠٢٥

• الصباح العربي

تناولها قبل النوم.. أكلة سحرية تحسن من صحة القلب والأوعية الدموية

تحدث أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور شهاب صلاح، عن فوائد تناول الشوفان قبل النوم، مشير إلى أنه من أبرز الحلول الصحية التي تساعد على تسحين صحة الأوعية الدموية والقلب بشكل عام. وأكد الطبيب، أن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي يطلق عليها "بيتا جلوكان" وهي من الألياف القابلة للذوبان وتساعد في خفض نسبة امتصاص الكوليسترول الضار في الأمعاء لتساعد الجسم على التخلص منه بصورة طبيعية. وقال الدكتور شهاب صلاح، أنه عند تناول الشوفان بشكل منتظم وخصوصًا في وجبة خفيفة قبل النوم، يساهم ذلك في خفض مستوى الكوليسترول، إلى جانب إعطاء الشعور بالشبع لمدة أطول مما يساهم ذلك في تقليل الوزن الذي يعد من أهم العوامل التي تحافظ على صحة القلب.

أخبار مصر

١٣-٠٥-٢٠٢٥

• أخبار مصر

أكلة سحرية تخفض الكوليسترول في الدم.. تناولها قبل النوم

أكلة سحرية تخفض الكوليسترول في الدم.. تناولها قبل النوم في ظل ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب والدهون الثلاثية، يبحث كثيرون عن حلول غذائية طبيعية تساعد في ضبط مستويات الكوليسترول الضار دون اللجوء إلى الأدوية.ووفقا للدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، فإن تناول الشوفان قبل النوم قد يكون أحد هذه الحلول السحرية التي تحسن من صحة القلب والأوعية الدموية. لماذا الشوفان؟ وقال 'صلاح' في تصريحات لـ'مصراوي' إن الشوفان غني بنوع من الألياف يعرف باسم 'بيتا جلوكان'، وهي ألياف قابلة للذوبان تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول الضار (LDL) من الأمعاء، مما يساعد الجسم على التخلص منه بشكل طبيعي.وأضاف: 'تناول الشوفان…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه