تشير دراسة جديدة إلى أن أصول حب البشرية للكربوهيدرات كشفت

قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية للعلوم Wonder Theory على قناة CNN.
استكشف الكون بمعلومات عن الاكتشافات الرائعة والتقدم العلمي وغير ذلك الكثير.
.
سي إن إن
—
تشير دراسة جديدة إلى أن أصل علاقة الحب الطويلة بين البشر المعاصرين والكربوهيدرات قد يسبق وجودنا كنوع.
ساعدت الصورة النمطية التي كانت سائدة ذات يوم، وهي أن البشر القدماء كانوا يتغذىون على شريحة لحم الماموث وقطع اللحم الأخرى، في الترويج لفكرة اتباع نظام غذائي غني بالبروتين، وهو أمر ضروري لتطوير دماغ كبير.
لكن الأدلة الأثرية في السنوات الأخيرة تحدت هذا الرأي، مما يشير إلى أن البشر طوروا ذوقًا للكربوهيدرات منذ فترة طويلة، عن طريق تحميص الأطعمة مثل الدرنات وغيرها من الأطعمة النشوية التي كانت
البحث الجديد الذي نشر في المجلة
يمكن أن يعود هذا التوسع إلى مئات الآلاف من السنين، قبل وقت طويل من ظهور جنسنا البشري، الإنسان العاقل أو حتى إنسان النياندرتال، كسلالات بشرية متميزة.
وقام الباحثون في مختبر جاكسون في فارمنجتون بولاية كونيتيكت، وجامعة بوفالو بنيويورك، بتحليل الجينوم الخاص بـ 68 إنسانًا قديمًا. وركز فريق الدراسة على جين يسمى AMY1، والذي يسمح للبشر بالتعرف والبدء في تحطيم نشا الكربوهيدرات المعقدة في الفم عن طريق إنتاج إنزيم الأميليز. وبدون الأميليز، لن يتمكن البشر من هضم الأطعمة مثل البطاطس والمعكرونة والأرز أو الخبز.
لدى البشر اليوم عدة نسخ من هذا الجين، ويختلف عددها من شخص لآخر. ومع ذلك، كان من الصعب على علماء الوراثة تحديد كيف ومتى زاد عدد هذه الجينات، مما يعكس متى أصبح استهلاك الكربوهيدرات النشوية مفيدًا لصحة الإنسان.
'السؤال الرئيسي الذي كنا نحاول الإجابة عليه هو: متى حدثت هذه الازدواجية؟ وقالت فايزة يلماز، المؤلفة الأولى للدراسة والباحثة الحسابية المشاركة في مختبر جاكسون: 'إن هذا هو السبب الذي دفعنا إلى البدء بدراسة الجينومات القديمة'.
'تظهر الدراسات السابقة أن هناك علاقة بين رقم نسخة AMY1 وكمية إنزيم الأميليز المنطلق في لعابنا. أردنا أن نفهم ما إذا كان هذا حدثًا يتوافق مع ظهور الزراعة. قالت: 'إنه … سؤال ملح'.
ووجد الفريق أنه منذ 45 ألف سنة مضت، كان لدى الصيادين وجامعي الثمار – الذين سبق أسلوب حياتهم الزراعة – ما متوسطه من أربع إلى ثماني نسخ من AMY1، مما يشير إلى أن الإنسان العاقل كان لديه مذاق للنشا قبل فترة طويلة من تدجين المحاصيل ذات الأشكال. الأنظمة الغذائية البشرية.
ووجد البحث أيضًا أن تكرار الجين AMY1 موجود في جينومات إنسان النياندرتال والدينيسوفان.
ويعني هذا الاكتشاف أن البشر القدماء كان لديهم أكثر من نسخة واحدة من AMY1 منذ 800 ألف سنة.
من غير المعروف بالضبط متى حدث التكرار الأولي لـ AMY1، ولكن من المحتمل أنه حدث بشكل عشوائي. ووجود أكثر من نسخة خلق فرصة وراثية أعطت للإنسان ميزة في التكيف مع الأنظمة الغذائية الجديدة، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من النشا، عند مواجهة بيئات مختلفة.
وأظهر التحليل أيضًا أن عدد نسخ AMY1 التي يحملها الشخص قد زاد بشكل حاد على مدار 4000 عام الماضية – مدفوعًا على الأرجح بالانتقاء الطبيعي حيث تكيف البشر مع الأنظمة الغذائية عالية النشويات الناتجة عن الانتقال من أسلوب حياة الصيد وجمع الثمار إلى الزراعة و زراعة الحبوب. .
وقال تايلور هيرميس، الأستاذ المساعد في قسم الأنثروبولوجيا بجامعة أركنساس، إن الدراسة 'قدمت أدلة دامغة' حول كيفية تطور الآلية الجزيئية لتحويل النشويات التي يصعب هضمها إلى سكريات يسهل الوصول إليها لدى البشر. . المشاركة في البحث.
بالإضافة إلى ذلك، يعزز البحث الجديد النظرية الناشئة القائلة بأن الكربوهيدرات، وليس البروتينات، هي التي توفر الطاقة اللازمة للأدمغة البشرية لزيادة حجمها بمرور الوقت.
'وجد الباحثون أن عددًا متزايدًا من نسخ جين الأميليز، مما يؤدي إلى قدرة أكبر على التحلل
وقال هيرميس: 'ربما ظهر النشا قبل مئات الآلاف من السنين قبل أن يعطي إنسان النياندرتال أو الدينيسوفان مصداقية أكبر لفكرة أن النشويات يتم استقلابها إلى سكريات بسيطة لتغذية النمو السريع للدماغ أثناء التطور البشري'.
وأضاف هيرميس: 'بينما أعتقد أن هناك ما يبرر إجراء المزيد من الاختبارات على الجينومات البشرية القديمة عالية الجودة، فقد فوجئت بأن المؤلفين تمكنوا من اكتشاف نسخ متعددة من جينات الأميليز في جينومات النياندرتال والدينيسوفان التي تم نشرها سابقًا'. 'وهذا يوضح قيمة الاستمرار في التنقيب في جينومات أسلافنا البشر للحصول على سجلات طبية وفسيولوجية مهمة.'
وقالت كريستينا وارينر، أستاذة مساعدة في العلوم الاجتماعية والأنثروبولوجيا في جامعة هارفارد، إنه من الصعب أن نفهم كيف تباينت الجينات الفردية بمرور الوقت بين المجموعات السكانية، والدراسة 'مثيرة للإعجاب للغاية'.
وقال وارينر، الذي لم يشارك في الدراسة: 'نحن نعلم أن التغيرات الغذائية لعبت دورا مركزيا في تطور الإنسان، لكن تجميع هذه الأحداث التي حدثت منذ آلاف ومئات الآلاف وحتى ملايين السنين أمر شاق'. بحث. .
'إن البحث الجينومي لهذه الدراسة يساعد أخيرًا في تحديد تاريخ بعض هذه المعالم الرئيسية، ويكشف عن أدلة محيرة حول علاقة الحب الطويلة بين البشرية والنشا.'
'هواة الإنترنت المتواضعين بشكل يثير الغضب. مثيري الشغب فخور. عاشق الويب. رجل أعمال. محامي الموسيقى الحائز على جوائز.'

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

شفق نيوز

منذ ساعة واحدة

• شفق نيوز

"عام أو أكثر".. طبيب يتوقع المدة المتبقية في عمر بايدن

شفق نيوز/ توقع الطبيب السابق للبيت الأبيض والعضو الجمهوري في الكونغرس روني جاكسون، المدة المتبقية للعيش أمام الرئيس الأمريكي جو بايدن، بعد تشخيص إصابته بسرطان عدواني. وقال جاكسون: "هذا ليس تخصصي، لكنني تحدثت مع العديد من أطباء المسالك البولية منذ أن خرج الأمر للعلن، واتفق الجميع على أنه قد يعيش من 12 إلى 18 شهرا. آمل أن يكون هناك المزيد من الوقت، وأعتقد أنهم سيتمكنون من علاج هذا المرض بشكل فعال، وهو سيعيش سنوات عديدة أخرى. لكن حالة المرض متقدمة جدا." ونقلت صحيفة "نيويورك تايمز" في 18 أيار/مايو عن المتحدث باسم بايدن أن الرئيس السابق شُخصت إصابته "بسرطان البروستات العدواني"، لكن المتحدث أشار إلى أن المرض "يستجيب للعلاج بشكل فعال". وفي مقابلة مع صحيفة "واشنطن فري بيكون"، لفت جاكسون إلى أن الوقت المتبقي لبايدن قد لا يكون طويلا. سبق أن افترض عالم الأورام إيزيكيل إيمانويل في مقابلة مع "واشنطن بوست"، أن الشكل العدواني لسرطان البروستات لدى بايدن"كان يتطور على الأرجح منذ بداية ولايته الرئاسية في 2021". وأشارت الصحيفة إلى أن مثل هذه التصريحات أثارت موجة جديدة من الشكوك حول "إخفاء التشخيص"، خاصة بعد انتقاد التقرير الصادر عن طبيب البيت الأبيض في شباط/فبراير 2024، والذي زعم أن صحة بايدن "بحالة جيدة" دون تسجيل أي مشاكل في البروستات.

الأنباء العراقية

منذ 2 أيام

• الأنباء العراقية

دراسة: التغذية السليمة للنساء تنعكس إيجابًا على الشيخوخة

متابعة – واع كشفت دراسة طبية جديدة، أن النساء اللاتي يتناولن كمية أكبر من الألياف والكربوهيدرات عالية الجودة في منتصف العمر، من المرجح أن يتمتعن بصحة عقلية وجسدية أكبر في شيخوختهن. ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التليكرام وقام باحثون في وزارة الزراعة الأمريكية، بتحليل بيانات النظام الغذائي لـ47512 امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات طويلة الأمد، وبين أعوام 1984 و2016، ملأت المشاركات استبيانات حول عدد مرات تناول 130 نوعًا من الأطعمة خلال العام الماضي، تراوحت الخيارات بين عدم تناولها مطلقًا وست مرات يوميًا. وقد عرّف الباحثون الشيخوخة الصحية بأنها البقاء على قيد الحياة حتى سن السبعين مع الخلو من 11 مرضًا مزمنًا رئيسيًا، بما في ذلك السرطان والسكر والسكتة الدماغية والتهاب المفاصل وهشاشة العظام، وعدم وجود ضعف في الذاكرة أو الوظيفة البدنية، والتمتع بصحة عقلية جيدة. وركز الباحثون على البيانات الغذائية التي تم جمعها في عامي 1984 و1986، حيث كانت النساء في تلك الفترة في منتصف العمر. وأظهر التحليل الغذائي زيادة احتمالية الشيخوخة الصحية بنسبة 31% بين النساء اللاتي تناولن الكربوهيدرات عالية الجودة، في حين ارتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات منخفضة الجودة بانخفاض احتمالية الشيخوخة الصحية بنسبة 13%. وقال الباحث الرئيسي في البحث، إن الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات هي الكربوهيدرات الأساسية عالية الجودة، والسبب هو احتوائها على الكثير من الألياف وأنواع أكثر مقاومة من النشويات التي تتحلل ببطء في أجسامنا، وشملت الكربوهيدرات منخفضة الجودة الحبوب المكررة والسكريات المضافة". من بين المشاركات في الدراسة الجديدة، بلغت 3706 سيدات فقط سن السبعين دون أمراض مزمنة، وكانت النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من البروتينات النباتية أكثر عرضة بنسبة 46% للتمتع بصحة جيدة في مراحل متقدمة من العمر، بينما كانت النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من البروتينات الحيوانية، مثل لحم البقر والدجاج والحليب والأسماك والجبن، أقل عرضة بنسبة 6% للبقاء بصحة جيدة مع تقدمهن في العمر.

الرأي العام

منذ 3 أيام

• الرأي العام

دراسة: مكمل غذائي شائع قد يبطئ تطور مرض 'الغلوكوما'

كشفت دراسة جديدة أن مكملات فيتامين 'ب' قد تساهم في إبطاء تطور مرض المياه الزرقاء 'الغلوكوما'، وهو مرض تنكسي يصيب العين. ويُعتقد أن فيتامينات 'ب' الموجودة في الحبوب الكاملة، والخضروات الورقية الداكنة مثل الكرنب والبروكلي، بالإضافة إلى البيض، والأسماك، ومنتجات الألبان، تقلل من الأضرار التي يسببها هذا المرض. وعادة ما تتم إدارة مرض 'الغلوكوما' من خلال تقليل ضغط العين باستخدام القطرات أو الجراحة أو العلاج بالليزر. وخلال الدراسة، أعطى الباحثون مكملات من فيتامينات 'ب 6″ و'ب 9″ و'ب 12' لفئران وجرذان تعاني من 'الغلوكوما'. وقد تبين أن هذه الفيتامينات أبطأت تلف العصب البصري في الفئران المصابة بشكل أكثر حدة بالمرض، بينما أوقفت تلف العصب كليا في الفئران المصابة بالشكل الأقل تطورا منه. ويعتقد العلماء أن سبب ذلك قد يعود إلى أن ارتفاع ضغط العين يؤثر على قدرة الشبكية على استخدام الفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة النظر. وقال الدكتور جيمس تريبِل، من معهد كارولينسكا في السويد الذي أجرى الدراسة: 'النتائج مبشرة للغاية، ولذلك بدأنا بالفعل تجربة سريرية، وقمنا بتجنيد المرضى للمشاركة فيها'، حسبما نقلت صحيفة 'ديلي ميل' البريطانية. وتأتي هذه النتائج بعد دراسة أُجريت عام 2019 أظهرت أن فيتامين 'ب 3' قد يكون فعالا في الوقاية من 'الغلوكوما'. وفي تلك الدراسة، أضاف علماء من مختبر جاكسون في ولاية ماين الأمريكية فيتامين 'ب 3' إلى مياه الشرب المقدمة لفئران معدلة وراثيا لغرض الإصابة بالمرض، وأظهرت النتائج أن أعينها بقيت بصحة جيدة لفترة أطول مقارنة بفئران شربت ماءً عاديا.