عالم المرأة : طريقة عمل شوربة الكوسة بالنعناع.. أكلة خفيفة منعشة

الخميس 15 مايو 2025 10:00 صباحاً
نافذة على العالم - تُعد شوربة الكوسة بالنعناع من أبرز أطباق الشوربة الخفيفة والدافئة التى تناسب أجواء فصل الربيع أو وجبة عشاء صحية وخفيفة، تجمع هذه الشوربة بين مذاق الكوسة الرقيق ولمسة النعناع المنعشة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الأكلات الصحية، وفي السطور التالية، يستعرض "اليوم السابع" طريقة تحضيرها على طريقة الشيف فاطمة محمد.
طريقة عمل الكوسة بالنعناع المكونات..
2 كوسة متوسطة مقطعة
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم
1 ملعقة زيت زيتون
كوب مرق خضار
ملح وفلفل حسب الرغبة
أوراق نعناع طازجة
طريقة التحضير..
في وعاء على النار، شوحي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلا
أضيفي الكوسة وقلبي لبضع دقائق، ثم أضيفي المرق.
اتركي الخليط يغلي حتى تنضج الكوسة.
أضيفي النعناع واطحني الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
أعيدي تسخينها وقدميها دافئة.
كوسة بالنعناع

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

النهار المصرية

منذ 4 أيام

• النهار المصرية

'سرد' يعرض قصصا عن الحرب في فلسطين والحنين للأسرة وانتكاسة التعافي من الإدمان

كشفت إدارة أسبوع القاهرة للصورة (CPW) عن المشروعات الفائزة في معرض سرد الفني والذي أقيم ضمن فعاليات الدورة الرابعة للمعرض والتي استمرت على مدار عشرة أيام في 14 موقعا بمنطقة وسط البلد والقاهرة الجديدة تحت شعار "اكتشاف المشهد"، برعاية وزارة السياحة والآثار وهيئة تنشيط السياحة ووزارة الثقافة. وأعلنت مروة أبو ليلة، المؤسس والمدير التنفيذي لمؤسسة فوتوبيا المنظمة لأسبوع القاهرة بالصورة فوز المشروعات الفوتغرافية: حرق قش الأرز في مصر لعبد الحمن أبو ليلة، ومشروع رصد هدم المقابر التاريخية في القاهرة لدعاء عادل، ومشروع رياضة كرة القدم النسائية في المغرب لإيمان دجميل، والتغيرات التي تحدث على المدينة لمحمود طلعت، وتأثير مرض الألزهايمر لمصطفى الشامي، وفقدان الفلسطينيين لأطرافهم بسبب العدوان الإسرائيلي لنضال رحمي. وشارك في معرض "سرد" الذي أقيم هذا العام تحت شعار "استكشاف السرد من خلال التصوير الفوتوغرافي والصوت"، 10 مشروعات من مصر ولبنان والأردن وفلسطين والمغرب والعراق، تعرض قصصا فوتوغرافية توثق مشاهد وقضايا من مصر والمنطقة العربية، بعدسات مصورين محترفين وناشئين، واستخدم للمرة الأولى هذا العام الصوت كأحد العناصر المكملة للصورة؛ ما يمنح المشروع المقدم بعدا أكثر عمقا وتأثيرا، ويخلق تجربة متعددة الطبقات للمشاهد. وخلال حفل الختام قالت مروة أبو ليلة، المؤسس والمدير التنفيذي لمؤسسة فوتوبيا: "تستحق الكثير من الأحداث وتفاصيل الحياة حولنا توثيقها، وعدسة الكاميرا حينما تلتقط صورة فهي تنقل من خلالها تحولات الأماكن والأحداث، وما يشعر به البشر وتكشفه ملامح وجوههم؛ لهذا فالصورة وثيقة تاريخية هامة وشديدة الصدق، وهذا العام تلقينا أكثر من 150 مشاركة من مصورين من مصر والدول العربية، وتم اختيار 10 منها لتقديمها في المعرض، وهناك دول تشارك للمرة الأولى مثل العراق". ويقول فارس زيتون منسق معرض "سرد" وضيف شرف الدورة الرابعة للمعرض: " يعتبر الصوت أحد العناصر الهامة في اختيار الأعمال، ولا نعني بالصوت الموسيقى فحسب، فأحد المشروعات استخدم أصوات طائرات الدرونز للتعبير عن الحرب في غزة، ومشروع آخر استخدم الشعر؛ لذلك كان مناسبة الصوت للفكرة إلى جنب قوتها من العناصر الأساسية في اختيار الأعمال المشاركة في "سرد". وأضاف "زيتون" أن مهنة المنسق في المعرض تركز على ضمان وصول قصص المصورين للجمهور بشكل واضح وهو ما يعني التعامل مع كل تفاصيل الأعمال المشاركة بداية من اختيار عدد الصور المشاركة في كل مشروع، وصولا إلى مناسبتها لمكان العرض، وقد تعاون في تنسيق المشروع مع زميله إبراهيم بهاء؛ فمعرض "سرد" هذا العام يقام في Stand Alone Villa والتي ظلت مهجورة لسنوات؛ لذلك اخترنا عدم ترميم الجدران أو دهانها مثلا لتعبر عن فكرة الحرب الموجودة في أحد المشروعات، أو الحنين للأسرة أو التجارب الشخصية، كما قررنا أن يكون استخدام الصوت من خلال سماعات شخصية حتى لا تتداخل الأصوات في المشروعات معا ونضمن تجربة خاصة ومتكاملة للحضور. "زيتون "الذي تم اختياره كضيف شرف "سرد" هذا العام شارك بمشروع "I have been there" "كنت هناك" والذي يحكي من خلال الصورة تجربة الانتكاسة من التعافي من الإدمان، وهي الفكرة التي بدأت في أحد ورش التصوير التي نظمتها فوتوبيا عام 2017. وقال المصور الفلسطيني نضال رحمي أنه مقيم في مصر منذ عام ونصف وبعمل على مشروعه الخاص بتوثيق استهداف القوات الإسرائيلية للفلسطينيين منذ تسع سنوات رصد خلالها تزايد أعداد الفلسطينيين ليس القتلى فحسب، لكن كذلك من يفقدون أطرافهم حتى وصل إلى ما يزيد عن عشرة آلاف شخص ورغم ذلك يستمرون في حياتهم وهم نموذجا للصمود الفلسطيني. تضمنت الدورة الرابعة لأسبوع القاهرة للصورة أكثر من 20 معرضا فرديا وجماعيا لمجموعة من المصورين المحليين والدوليين المحترفين، والمؤسسات الدولية مثل World Press Photo ، Vogue، national geographic و Getty Images وذلك في 14 موقعا بمنطقة وسط البلد، كما استضاف أسبوع القاهرة للصورة خلال فعالياته أكثر من 100 محاضرة وورشة عمل وعروض توضيحية مباشرة بمشاركة خبراء وفنانين عالميين بالتعاون مع عدد من السفارات منها الهولندية والإيطالية والإسبانية والفرنسية والسويسرية والدانماركية والمركز الثقافي البريطاني والاتحاد الأوروبي.

فيتو

منذ 5 أيام

• فيتو

طريقة عمل المكرونة بالصلصة، لغداء سريع وخفيف في الحر

طريقة عمل المكرونة بالصلصة، المكرونة بالصلصة من أشهر أطباق المكرونة المعروفة على مستوى العالم، وفي مصر لها عشاق كثيرون من الكبار والصغار وتقدم بنكهات مختلفة. وطريقة عمل المكرونة بالصلصة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة، وهى تعتبر سريعة التحضير وخفيفة في الطقس الحار. وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل المكرونة بالصلصة. مكونات عمل المكرونة بالصلصة: ½ كيلو مكرونة أي نوع. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون. 1 بصلة متوسطة مفرومة. 3 فصوص ثوم مهروسة. 2 كوب عصير طماطم (أو 4 حبات طماطم مضروبة بالخلاط). 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري لزيادة كثافة الصلصة). ملح حسب الرغبة. فلفل أسود. رشة سكر (لتعديل حموضة الطماطم). بهارات إضافية حسب الذوق (كمون، بابريكا، ريحان، زعتر). طريقة عمل المكرونة بالصلصة: ضعي قدر كبير من الماء على النار مع قليل من الملح، وعند الغليان أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها واغسليها بقليل من الماء البارد حتى لا تلتصق. في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وحركي قليلا حتى تظهر رائحته. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، ثم أضيفي الملح، الفلفل، السكر، والبهارات. دعي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيدا حتى تتغطى بالكامل. اتركيها على النار لدقيقتين كي تتشرب النكهة، ثم قدميها ساخنة. يمكن رش القليل من الجبنة المبشورة مثل جبنة رومي أو بارميزان فوق الطبق. تقدم بجانب سلطة خضراء أو قطعة دجاج مشوي. طريقة عمل المكرونة بالصلصة ولعمل المبكبكة مكونات عمل المبكبكة: 500 جرام لحم مقطع مكعبات (لحم غنم أو عجل حسب الرغبة) 2 كوب مكرونة صغيرة (مثل الكوع أو الصدفية) 1 بصلة كبيرة مفرومة 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 حبة طماطم مبشورة أو مطحونة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري) 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الذوق 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون ماء ساخن (حوالي 4-5 أكواب) فلفل أخضر أو شطة حسب الرغبة كزبرة أو بقدونس للتزيين (اختياري) طريقة عمل المبكبكة: في قدر على النار، ضعي الزيت وسخنيه ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه من كل الجهات. أضيفي الثوم والبهارات (فلفل، كركم، كمون، ملح، فلفل أحمر حار) وقلّبي جيدًا حتى تتشرب اللحمة النكهات. أضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة، وقلّبي حتى تتكثف الصلصة قليلا. أضيفي الماء الساخن واتركي اللحم يطهى على نار متوسطة حتى يقترب من النضج (حوالي 30-40 دقيقة حسب نوع اللحم). عندما ينضج اللحم بنسبة 80%، أضيفي المكرونة وقلبيها جيدا. اتركيها تطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكرونة وتمتص الصلصة. إذا احتاجت ماء أثناء الطبخ، يمكن إضافة قليل من الماء الساخن. قبل التقديم بدقائق، يمكن إضافة فلفل أخضر مقطع إذا رغبت في نكهة حارة. تقدم ساخنة، ويمكن تزيينها بالكزبرة أو البقدونس المفروم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الجمهورية

منذ 6 أيام

• الجمهورية

سلطة صيفية منعشة بالبطيخ والجبنة الفيتا

في أيام الصيف الحارة، لا شيء يضاهي نكهة طبق منعش وخفيف مثل سلطة البطيخ والفيتا. تجمع هذه الوصفة بين حلاوة البطيخ الطبيعية وملوحة جبنة الفيتا ، مع لمسة عطرية من النعناع وقطرات من عصير الليمون. سهلة التحضير، مثالية كمقبل أو طبق جانبي في النزهات و التجمعات الصيفية. المكونات: 2 كوب بطيخ مقطع إلى مكعبات (بارد) 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة (أو أوراق كاملة صغيرة) 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة (اختياري) 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (أو خل بلسمي أبيض) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز رشة فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة) رشة ملح (بحذر، لأن الجبنة مالحة) حفنة من الجرجير أو الروكا (اختياري) طريقة التحضير: - قطّع البطيخ إلى مكعبات متوسطة الحجم بعد إزالة القشر والبذور. ضعه في وعاء تقديم واسع. - فتّت جبنة الفيتا فوق مكعبات البطيخ. - أضف شرائح البصل (إذا استخدمته)، والنعناع المفروم، ويمكنك إضافة الجرجير لمزيد من القرمشة والطعم. - في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والفلفل الأسود، ثم اسكب المزيج فوق السلطة. - قلّب المكونات برفق حتى تتجانس. قدّمها فورًا وهي باردة. - يمكن إضافة القليل من الخل البلسمي الداكن لمذاق أكثر عمقًا. - إذا رغبت في نكهة مميزة، أضف رشة من قشر الليمون المبشور. - يمكنك استخدام حب الرمان أو خيار مقطع لإضفاء مزيد من الألوان والنكهات. جوجل نيوز سلطة صيفية منعشة بالبطيخ والجبنة الفيتا الاثنين 19 مايو 2025 5:44:55 م المزيد في أسبوع واحد فقط .. وصفة طبيعية لشعر لامع وكثيف الاثنين 19 مايو 2025 5:14:55 م المزيد احمي رقبتك من الشيخوخة .. خطوات ضرورية في روتينك الجمالي الاثنين 19 مايو 2025 4:49:55 م المزيد استقبلي عيد الأضحى ببشرة نضرة .. خطوات بسيطة لروتين مثالي الاثنين 19 مايو 2025 4:14:55 م المزيد قومي المرأة يهنئ ميار شريف ببطولة بارما الدولية للتنس للسيدات الاثنين 19 مايو 2025 4:08:13 م المزيد