طريقة عمل السمك المشوي فى البيت، أكلة مميزة يوم الجمعة

طريقة عمل السمك المشوي فى البيت، السمك المشوي من طرق تحضير السمك الشهيرة والشعبية التى يعشقها الكبار والصغار فى مصر.
وطريقة عمل السمك المشوي فى البيت، سهلة وبسيطة فقط تحتاج تتبيلة مميز تجعل مذاق السمك لا يقاوم، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل السمك المشوي فى البيت.
مكونات عمل السمك المشوي:-
2 سمكة متوسطة الحجم (بلطي، بوري، أو حسب الرغبة)
ردة
4 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شرائح ليمون وطماطم وبصل
خل
ماء
طريقة عمل السمك المشوي فى البيت:-
يُنظف السمك جيدًا من الداخل والخارج، ويمكن عمل شقوق خفيفة في جانبي السمكة لتتغلغل التتبيلة.
في وعاء، يُخلط الثوم مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل والخل والماء.
نعفر السمك من الخارج بالردة.
ثم نفرد السمك على صاج أو شواية ونقلب حتى تمام النضج.
ثم نخرجه من الصاج أو الشواية ونضعه فى خليط الليمون والماء والطماطم.
ثم ننشله منها ونرصه فى طبق التقديم.
ويقدم السمك المشوي بجانب الأرز بالبصل أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
ويُمكن شوي السمك على شواية فحم، أو في الفرن.
حيث يُوضع السمك على شبكة مدهونة بقليل من الزيت ويُشوى على نار متوسطة حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
أو يُوضع السمك في صينية مدهونة، ويُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
يمكن حشو السمك بشرائح ليمون وثوم وبقدونس لإضافة نكهة مميزة.
يفضل تقليب السمك بحذر أثناء الشوي حتى لا يتفتت.
السمك المشوي
ولعمل السمك السنجاري
مكونات عمل السمك السنجاري:-
2 سمكة بلطي أو بوري (حسب الرغبة)
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبة بصل مفرومة ناعمًا
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري)
1 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة خل
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل السمك السنجاري:
لتجهيز السمك، اغسلي السمك جيدًا ونظفيه من الداخل.
شقي السمك من الظهر وافتحيه ليصبح مسطحًا مثل الفراشة.
لتحضير التتبيلة، في وعاء، اخلطي الثوم، الزيت، الخل، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، والبابريكا جيدًا.
افركي السمك بالتتبيلة جيدًا، خاصةً من الداخل.
لتحضير الحشوة، في مقلاة، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم والفلفل الرومي والحار، ثم الطماطم والملح والبهارات.
اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
ثم ضعي السمك في صينية فرن مدهونة بالزيت.
ضعي الحشوة فوق السمك وافرديها بالتساوي.
سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج السمك تمامًا.
زيني السمك بالبقدونس المفروم، وقدميه مع أرز أبيض أو خبز بلدي وسلطة طحينة.
للحصول على طعم أكثر روعة، يمكن إضافة شرائح الليمون والفلفل الحار على الوجه قبل إدخال السمك إلى الفرن.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 30 دقائق

• فيتو

عايدة الأيوبي تكشف أسرار البدايات وقصة أغنية "على بالي" (فيديو)

استضافت الفنانة والإعلامية إسعاد يونس المطربة القديرة عايدة الأيوبي في برنامجها "صاحبة السعادة"، في حلقة دافئة ومليئة بالنوستالجيا. غناء عايدة الأيوبي مع إسعاد يونس وأطلت عايدة الأيوبي بصوتها العذب لتغني وتروي، وتفتح صندوق أسرار رحلتها الفنية لأول مرة بهذا العمق. المطربة عايدة الأيوبي، فيتو قصة عايدة الأيوبي مع أغنيتها الشهيرة على بالي وكشفت عايدة الأيوبي عن كواليس كتابة أغنيتها الشهيرة "على بالي"، موضحة أنها كتبتها خلال عامها الثاني بالجامعة، بعد عودتها من ألمانيا واستقرارها في مصر. وقالت: 'أخي هاجر وقتها وكنت متعلقة به بشدة، فشعرت بوحدة دفعتني لكتابة الأغنية، التي تزامنت أيضًا مع مشاهد عودة المصريين من حرب العراق، فاختلط الحنين الشخصي بوجع الوطن'. إبداع عايدة الأيوبي في غناء على بالي وخلال اللقاء، أبدعت عايدة في أداء "على بالي" وسط تفاعل إسعاد يونس والمشاهدين، لتعيد للأذهان صوتًا لا يُشبه سواه، وتؤكد أن الفن الصادق لا يشيخ. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ 2 ساعات

• مصرس

تامر حسني ل "فيتو": مش عايز حد يعيش معاناتي ونفسي أعمل مسلسل جديد

قال الفنان تامر حسني، إنه لا يتمنى لأي شاب، أن يعيش المعاناة التي عاشها في بداية حياته، متابعا ؛ "بأنه طوال الوقت يريد تقديم أعمال تسعد الجمهور". تامر حسني في العرض الخاص لفيلم ريستارت وأضاف تامر حسني في تصريح خاص "لفيتو": "يوجد تنوع ملحوظ في أعمالي الفنية، مشيرا إلى أنه يتمنى تقديم مسلسل جديد بعد آدم، وفرق توقيت". وعن تجربته مع رضا البحراوي، قال: "رضا البحراوي فنان شعبي كبير وشعرت أنه مناسب بشكل كبير لتقديم أغنية المقص". وأكد تامر حسني، أنه يريد تقديم فيلم جديد مع نفس طاقم عمل ريستارت، مشيرا إلى أنه كان يشعر وأنه وسط أسرته، مؤكدا أن هناك كيمياء كبيرة بينه وبين الفنانة هنا الزاهد، معربا عن سعادته بمشوارها الفني. وفاجأ أحمد سعد الفنان تامر حسني بحضوره العرض الخاص لفيلم ريستارت، المقام حاليا في أحد الفنادق الكبري.أحمد سعد وتامر حسني في العرض الخاص لفيلم ريستارت ورقص أحمد سعد مع تامر حسني أثناء العرض الخاص لفيلم ريستارت علي أنغام إيه اليوم الحلو ده، بحضور إلهام شاهين.ووصل تامر حسني ومحمد ثروت وعصام السقا العرض الخاص لفيلمه الجديد ريستارت، والمقام حاليا في أحد الفنادق الكبرى، في سيارة صغيرة "ميني فان".ويُشارك في بطولة ريستارت رفقة تامر حسني كل من النجمة هنا الزاهد، محمد ثروت، باسم سمرة، عصام السقا، رانيا منصور، توانا الجوهري، ميمي جمال، وعدد من ضيوف الشرف أبرزهم إلهام شاهين، محمد رجب، شيماء سيف، أحمد حسام ميدو.والفيلم من تأليف أيمن بهجت قمر وإخراج سارة وفيق، وسيتم طرحه يوم 29 مايو بجميع دور العرض السينمائية.ويشهد الفيلم تعاونًا ثانيًا بين "تامر" وهنا الزاهد، بعد ظهورهما معًا في فيلم "بحبك"، وتعاونًا ثالثًا بين "تامر" والمخرجة سارة وفيق بعد فيلمي: "مش أنا" و"تاج ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

تامر حسني لـ "فيتو": مش عايز حد يعيش معاناتي ونفسي أعمل مسلسل جديد

قال الفنان تامر حسني، إنه لا يتمنى لأي شاب، أن يعيش المعاناة التي عاشها في بداية حياته، متابعا ؛ "بأنه طوال الوقت يريد تقديم أعمال تسعد الجمهور". تامر حسني في العرض الخاص لفيلم ريستارت وأضاف تامر حسني في تصريح خاص 'لفيتو': "يوجد تنوع ملحوظ في أعمالي الفنية، مشيرا إلى أنه يتمنى تقديم مسلسل جديد بعد آدم، وفرق توقيت". وعن تجربته مع رضا البحراوي، قال: "رضا البحراوي فنان شعبي كبير وشعرت أنه مناسب بشكل كبير لتقديم أغنية المقص". وأكد تامر حسني، أنه يريد تقديم فيلم جديد مع نفس طاقم عمل ريستارت، مشيرا إلى أنه كان يشعر وأنه وسط أسرته، مؤكدا أن هناك كيمياء كبيرة بينه وبين الفنانة هنا الزاهد، معربا عن سعادته بمشوارها الفني. وفاجأ أحمد سعد الفنان تامر حسني بحضوره العرض الخاص لفيلم ريستارت، المقام حاليا في أحد الفنادق الكبري. أحمد سعد وتامر حسني في العرض الخاص لفيلم ريستارت ورقص أحمد سعد مع تامر حسني أثناء العرض الخاص لفيلم ريستارت علي أنغام إيه اليوم الحلو ده، بحضور إلهام شاهين. ووصل تامر حسني ومحمد ثروت وعصام السقا العرض الخاص لفيلمه الجديد ريستارت، والمقام حاليا في أحد الفنادق الكبرى، في سيارة صغيرة 'ميني فان'. ويُشارك في بطولة ريستارت رفقة تامر حسني كل من النجمة هنا الزاهد، محمد ثروت، باسم سمرة، عصام السقا، رانيا منصور، توانا الجوهري، ميمي جمال، وعدد من ضيوف الشرف أبرزهم إلهام شاهين، محمد رجب، شيماء سيف، أحمد حسام ميدو. والفيلم من تأليف أيمن بهجت قمر وإخراج سارة وفيق، وسيتم طرحه يوم 29 مايو بجميع دور العرض السينمائية. ويشهد الفيلم تعاونًا ثانيًا بين 'تامر' وهنا الزاهد، بعد ظهورهما معًا في فيلم 'بحبك'، وتعاونًا ثالثًا بين "تامر" والمخرجة سارة وفيق بعد فيلمي: 'مش أنا' و"تاج ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.