القماش الشفاف بتصاميم جذابة مميّزة.. إعتمديه في إطلالات صيف 2025

صيحات الموضة الرائجة لهذا الموسم من صيف 2025، كثيرة ومتنوعة، منها صيحة الأقمشة الشفافة والمميّزة. طبعاً الأقمشة الشفافة كثيرة ومتنوعة، منها الدانتيل، التول، الأورغانزا، وغيرها طبعاً. اليوم في هذا النص، سوف نستعرض هذه الصيحة أكثر، بتصاميم متنوعة، ومختلفة، لتناسب كافة الأذواق، وكافة الإطلالات اليومية منها والشيك طبعاً. فساتين، قمصان، بلايز، وغيرها من الخيارات المميّزة، التي يمكنك إعتمادها بقماش شفاف، للوك صيفي مميّز وجذاب على الموضة. قومي معنا بهذه الجولة السريعة، لنتعرف سوياً على هذه الصيحة المميّزة، التي تمنحك إطلالة شيك، جذابة وعصرية. الاقمشة الشفافة من الممكن إعتمادها بأسلوب محتشم، أي مبطنة، أو بأسلوب كاشف، بلا بطانة، الخيار طبعاً يعود لكِ، وفق أسلوبك وستايلك الخاص.
الفساتين الشفافة صيحة الموسم
طبعاً من الخيارات الأولى التي يمكنك إعتمادها في إطلالات الصيف، بقماش شفاف، هي الفساتين بتنوع قصاتها وتصاميمها. الفساتين الكاجوال اليومية، أو الفساتين الشيك الأنيقة التي تناسب السهرات والحفلات، بالأفمشة الشفافة، خيار عصري أنيق، وجذاب جداً. من الممكن إختيار قماش الدانتيل، أو التول، في السهرات، ومنها المطرز طبعاً، والمبطن، والمشكوف، الخيارات كثيرة. هنا نستعرض في الصورة الأولى إطلالة مميّزة من Loewe، نُسق فيها فستان كاجوال، مريح، ويومي، بقماش شفاف، بنقشة الورود المميّزة.
في الصورة الثانية إطلالة مميّزة من Carolina Herrera، نُسق فيها فستان أسود طويل، بجزء سفلي شفاف مطرز بالورود. إطلالة ستايلش، أنيقة، وجذابة، أضاف فيها القماش الشفاف، رونقاً جريئاً ومميّزاً على اللوك بالكامل.
إطلالة من Loewe
إطلالة من Carolina Herrera
الأطقم الشفافة خيار عصري جريء
من التصاميم الرائجة لهذا الموسم من صيف 2025، هي الأطقم المميّزة، لذا خيار إعتمادها بقماش شفاف، يناسب جداً إطلالات الصيف. هنا نستعرض إطلالة مميّزة من Hermes، إعتمد فيها طقم باللّون البني، مؤلف من كروب توب، مع سروال، بقماش شفاف لافت. إطلالة مبطنة بأسلوب جزئي، أنيقة، ومميّزة، تناسب إطلالات الصيف الجريئة، والعصرية. إذا كنت من محبي هذه الإطلالات يمكنك تنسيق الأطقم الشفافة، بأسلوبك الخاص، بطريقة مبطنة مثلاً، للوك مميّز، عصري، ومناسب لإطلالات صيف 2025.
إطلالة من Hermes
القميص الشفاف بتنسيقات متنوعة
من أبرز التصاميم الرائجة لهذا الموسم من ربيع وصيف 2025، القميص الشفاف، السهل التنسيق في إطلالات متنوعة، منها رسمية ومنها شيك تناسب السهرات والحفلات. إذا كنت من محبي الإطلالات الرسمية يمكنك تنسيقها مع البدل الرسمية، مع تنورة ميدي، مع جيليه، وغيرها من الأفكار، أما في السهرات فمن السهل تنسيقها مع سروال مميّز مثلاً، تنورة قصيرة بتصميم لافت، والخيار لكِ. هنا نستعرض إطلالة مميّزة من CHANEL، نُسق فيها قميص باللّون الأبيض، تحت جاكيت قصير مع تنورة، إطلالة مميّزة، يمكنك الإستيحاء منها للوك كلاسيكي أنيق لهذا الصيف.
إطلالة من CHANEL
السروال أو التنورة الشفافة لإطلالة عصرية شيك
تعتبر التنورة أو السروال الشفاف، من أبرز صيحات الموضة الرائجة لهذا الموسم من صيف 2025، بتصاميم متنوعة، وتنسيقات مختلفة، تتمائى مع مختلف الإطلالات والأذواق. طبعاً التنورة الشفافة، من الممكن إعتماد تحتها شورت، أو بطانة رقيقة، الخيار لكِ، كذلك الأمر بالنسبة للسروال. هنا نستعرض في الصورة الأولى إطلالة مميّزة من CHANEL، نُسق فيها تنورة بقماش الدانتيل المخرم، تحتها إعتمد شورت قصير، وتانك توب. إطلالة أنيقة، وشيك، يمكنك الإستيحاء منها وتنسيق لوك صيفي مميّز وعلى الموضة.
في الصورة الثانية، إطلالة مميّزة من Hermes، نُسق فيها سروال بقماش شفاف مع كروب توب وجاكيت. السروال إعتمد تحته شورت قصير، ونُسق بأسلوب عصري، كاجوال شيك.
إطلالة من CHANEL
إطلالة من Hermes

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المربع نت

منذ ساعة واحدة

• المربع نت

لوتس اليترا ستاندرد 2025 تعرف على أبرز التجهيزات القياسية للسيارة الفاخرة

المربع نت – لوتس اليترا، SUV تقدم أداء رياضي خارق، تعد سيارة شبابية من الطراز الأول، لكنها سيارة عائلية أيضا، تناسب العائلات الحديثة، وهي بالمواصفات القياسية مغرية في قوتها وفي فخامة التجهيزات. اليترا ستاندرد 2025 قوة وشحن فائقين منظومة الحركة الكهربائية الخالصة المكونة من محركين في اليترا القياسية تأتي بمنظومة دفع كلي وتخرج 603 حصان وعزم دوران 710 نيوتن متر، ما يسمح بتسارع هذا الوحش الذي يزن 2 طن من 0 إلى 100 كم/ س في 4.5 ثانية. والبطاريات المتطورة تدعم الشحن بقدرة 350 كيلوواط ساعة، هذا يعني أن الشحن السريع من المستوى الثالث يقوم بشحن البطارية من 10 إلى 80% في 20 دقيقة فقط. قيادة السيارة المتمكنة على جميع الطرق اليترا القياسية تكتفي بدعم 5 وضعيات قيادة مناسبة للطرق المختلفة، فمنها وضع الطرق الوعرة Off-road الذي يجعل مستوى ارتفاع السيارة أكبر ويعزز من عمل الأنظمة المساعدة على المرتفعات. ومنها الوضع الرياضي الذي يجعل التوجيه عالي الدقة والتعليق شديد و يجعل مستوى السيارة منخفضا ليكسبها الديناميكية المناسبة. وفيها وضع الرحلة أو Tour وهو الذي يوازن بين الوضعيات جميعا، فيقوم بتقديم أفضل أداء في جميع الظروف بقدر الإمكان، كما فيها وضع المدى Range الذي يقدم أفضل أداء اقتصادي. والوضع الفردي Individual هو القابل للتخصيص بالكامل من قبل السائق. راحة الركوب ومرونة القيادة تأتي لوتس اليترا ستاندرد بنظام تعليق هوائي متكيف، يعتمد على مستشعرات وكاميرات لمعرفة ظروف الطريق المختلفة ثم تكييف العجلات والتعليق بشكل مسبق، وهو ما يجعل السيارة مرنة على مختلف الطرق، كما يعزز كثيرا من راحة الركوب. ومن مميزات الأداء المرن أيضا نظام توجيه عزم الدوران الذي يساهم بشكل كبير في تعزيز الثبات على الأسطح المنزلقة وعند الانعطاف. راحة المقصورة بالتجهيزات التقنية المستوى التقني في اليترا ستاندرد مبهر، حيث تحصل على شاشة 15.1 بوصة لنظام المعلومات الترفيهي بشكل قياسي تدعم الاقتران اللاسلكي مع آبل كاربلاي وأندرويد أوتو، كما يوجد الشاحن اللاسلكي بالكونسول الوسطي، وبجانب الشاشة الرقمية للسائق بالكامل 12.6 بوصة، تتواجد ميزة العرض على الزجاج الأمامي HUD بتقنية الواقع المعزز. بالنسبة للمقاعد فتأتي بكسوة راقية من الجلد وتدعم المقاعد الأمامية الضبط الكهربائي في 12 وضعية مع ميزة التدفئة بشكل قياسي في المقاعد الأمامية والمقود، ويأتي مكيف الهواء أوتوماتيكي بتحكم مستقل في 4 مناطق. ومن المميزات التي تمدح كثيرا في داخلية اليترا هو نظام الصوتي KEF الذي يقدم تجربة سينمائية حقيقية، ولم لا والشركة المصنعة متخصصة في أنظمة الصوت الكبيرة للسينما المنزلية، وتدعم في داخلية اليترا تقنية حصرية للصوت المحيطي، وإن كان عدد السماعات في الفئة القياسية 15 فقط، مقابل توفر 23 سماعة للتجهيزات الأعلى. الأنظمة النشطة للقيادة الذاتية الكثير من الأنظمة المتقدمة النشطة من التجهيزات القياسية في لوتس اليترا وتشمل مثبت السرعة المتكيف وتفادي الاصطدام الأمامي بأكثر من سيناريو مع مكابح طوارئ ذاتية وأنظمة تتبع المسار والحفاظ على المسار وكشف المنطقة العمياء وقراءة سرعة الطريق. أما التجهيزات الاختيارية فتشمل نظام الركن الذاتي ونظام الركن بالريموت ونظام ليدار أكثر وعيا بمحيط السيارة ونظام المساعدة على الطريق السريع. شاهد تجربة قيادة لوتس اليترا ▼ اطلب تجربة قيادة لوتس اليترا في السعودية

صحيفة سبق

منذ ساعة واحدة

• صحيفة سبق

أكاديمي: تنويع المحتوى الرقمي مفتاح التفاعل والتأثير على وسائل التواصل الاجتماعي

قال مشعل بن خلف الصقير، الأكاديمي وخبير الاتصال المؤسسي، إن تنويع المحتوى الرقمي على وسائل التواصل الاجتماعي لم يعد خيارًا ثانويًا، بل أصبح مفتاحًا رئيسيًا للتأثير والتفاعل في بيئة رقمية تتسم بالتغير السريع وكثرة الخيارات، فالمتابع اليوم لا يكتفي بالمعلومة الجافة، ولا ينجذب إلى المحتوى السطحي، بل يبحث عن تجربة متكاملة تمزج بين الفائدة والتسلية، وتوازن بين العقل والعاطفة. وأضاف: حينما تتنوع المنشورات بين محتوى معرفي يُثري الفكر، وآخر ترفيهي يُبهج النفس، يصبح الجمهور أكثر تفاعلًا وارتباطًا بما يُقدَّم. فالمحتوى الذي يحترم تنوع اهتمامات المتابعين، ويراعي احتياجاتهم النفسية والمعرفية، يخلق بيئة رقمية أكثر حيوية واتزانًا. ولم تعد وسائل التواصل مجرد منصات للنشر العابر، بل تحوّلت إلى أدوات مؤثرة في تشكيل الرأي العام، وتوجيه الذوق الجمعي، وتعزيز القيم. إن المحتوى التثقيفي، بما يتضمنه من مقالات ملهمة وتجارب ناجحة ونصائح تطويرية، يفتح أبواب الوعي، ويسهم في بناء شخصية ناضجة قادرة على التفاعل الواعي مع العالم. وأشار إلى أنه رغم بساطة المحتوى الترفيهي الظاهرة، إلا أنه قادر — إن أُحسن توظيفه — على نشر الرسائل الهادفة وتعزيز السلوك الإيجابي بأسلوب محبب ومؤثر. فالقصص المصورة، والمقاطع القصيرة، وحتى المسابقات الخفيفة، يمكن أن تكون وسيلة ذكية لبث روح القيم، وتحفيز التفكير، وتشجيع الحوار البنّاء. وأوضح أن التفاعل الحقيقي لا يُبنى على الكم، بل على العمق، والمنصات التي تنوّع محتواها بذكاء تحقق أثرًا طويل المدى، وتبني جمهورًا أكثر ولاءً وانتماءً. فحين يشعر المتابع بأن المحتوى يخاطب عقله وقلبه معًا، ويمنحه مساحة للتعبير والمشاركة والتفكير، فإنه لا يكتفي بالاستهلاك، بل يتحوّل إلى شريك في صناعة المحتوى ورسائله. وأضاف أن صناعة محتوى متنوع وجاد لا تعني التنازل عن الجودة أو الرسالة، بل هي دعوة لصياغة خطاب رقمي يتسم بالمسؤولية، ويرتقي بالذوق العام، ويؤسس لبيئة تفاعلية أكثر وعيًا. فوسائل التواصل الاجتماعي، في جوهرها، ليست سوى مرآة لثقافتنا، ومسؤوليتنا أن نحسن الانعكاس، ونُسهم في نشر الخير، وتعزيز الإيجابية، وبناء وعي جديد يليق بإنسان هذا العصر.

مجلة سيدتي

منذ 2 ساعات

• مجلة سيدتي

وصفات لحلويات عيد الأضحى على طريقة صانعة المحتوى جويس مراد

من صانعة المحتوى جويس مراد مجموعةٌ من وصفات الحلويات المميَّزة لتكوني متفوقةً وأكثر عصريَّةً في تحضير ما لذَّ وطاب في عيد الأضحى المبارك. تصوير : جويس مراد صانعة المحتوى جويس مراد:أدعو للاستمتاع بكل لحظة من تجربة الطبخ بأكثر من 600 ألفِ متابعٍ، وجمهورٍ عالمي، يتزايدُ كل يومٍ، أصبحت جويس مراد، صانعةُ المحتوى، واحدةً من أبرزِ الأسماءِ المحبوبةِ في عالم الطهي المنزلي. شهرتها في مجالِ تحضيرِ الطعام، لم تأتِ فقط من الصورِ المبهرة، والوصفاتِ المبدعةِ التي تشاركها، بل ومن الصدقِ الذي ينعكسُ في كلِّ ما تُقدِّمه، وكلِّ طبقٍ، يبدأ من مطبخها الخاصِّ أيضاً حيث تطهو يومياً لعائلتها، ما يمنحُ المتابعين نافذةً حقيقيَّةً على أسلوبِ حياتها المليء بالحبِّ والاهتمام. طاهيةٌ موهوبةٌ، علَّمت نفسها بنفسها، وتمتلك عيناً دقيقةً للجمالِ والتفاصيل. أنشأت علامةً تجاريَّةً، يشعرُ المتابعون بأنها قريبةٌ منهم، وتتراوحُ وصفاتها بين الحلويَّاتِ الكلاسيكيَّة، والتفسيراتِ العصريَّةِ للأطباقِ التقليديَّة، وغالباً ما تمزجُ بين المكوِّنات الموسميَّةِ، واللمساتِ الثقافيَّة، والحيلِ الذكيَّةِ التي تجعلُ أكثر الوصفاتِ تعقيداً سهلةَ التنفيذ. وعكسَ المحتوى المؤقَّت والعابر، تتميَّزُ أعمالها بطابعها الفريد، فهي تُنسِّق، وتبتكرُ كلَّ منشورٍ بروحِ راويةِ القصص، إذ تجمعُ بين تنسيقِ الطعام، والتصويرِ، والفيديو، لتروي قصصاً بصريَّةً، تلامسُ القلوب، وتتجاوزُ الحدودَ الثقافيَّةَ و«الجيليَّة». وصفاتها ليست مجرَّد ألوانٍ، بل هي احتفالٌ بالطهي بوصفه فعلاً مبهجاً ومغذِّياً للحياةِ اليوميَّة. وما يُميِّز جويس قدرتُها على خلقِ صلةٍ حقيقيَّةٍ مع جمهورها سواء عبر مشاركةِ حلوى، انتشرت على نطاقٍ واسعٍ، أو وجبةِ عشاءٍ سريعةٍ. هناك دائماً إحساسٌ بالدفء والعناية، ويشعرُ متابعوها وكأنَّهم مدعوون إلى مطبخها، ليس فقط للطهي، بل وللاستمتاعِ أيضاً بكلِّ لحظةٍ من التجربة. كيك الليمون والتوت الأزرق 200 جرام سكر حبيبات بِشر ليمونتين، نحو ملعقتين كبيرتين 195 جراماً من دقيقٍ متعدد الاستخدامات ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ملح 185 جراماً من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج 60 جراماً من الحليب بدرجة حرارة الغرفة 215 جراماً من التوت الأزرق الطازج وكمية إضافية للتزيين طريقة التحضير: سخِّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجةً مئويةً، وادهني قالبَ خبزٍ مقاس 21×11 سنتمتر، وبطِّنيه من جميع الجوانب. في وعاءٍ اخلطي وافركي السكر وقشر الليمون معاً لإخراج الزيوت. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واخلطي المكوِّنات جيداً. مع تشغيل الخلاط على سرعةٍ منخفضةٍ، أضيفي الزبدة الطرية (ملعقة كبيرة تلو الأخرى) حتى يصبح الخليط متماسكاً مثل الفتات الخشن. اكشطي سطح الوعاء، وأضيفي الفانيليا، ثم البيض واحدةً تلو الأخرى، واخلطي جيداً. أضيفي عصير الليمون والحليب، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. امزجي التوت الأزرق المغسول مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الدقيق، واخلطيه برفقٍ مع الخليط. اسكبي المزيج في القالب المجهز، وسوِّي سطحه، وأضيفي القليل من التوت الإضافي. اخبزي لمدة 50-60 دقيقةً حتى يصبح ذهبي اللون، ويخرج عود الأسنان مع بعض الفتات الرطب. اتركيه ليبرد في القالب لمدة 45 دقيقة قبل التقطيع. كعكة الليمون المقادير: كعكة الليمون كوبان ونصف من دقيق الكيك ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة كوب وربع من السكر المحبب ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون الطازج ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة كوب واحد من اللبن الرائب بدرجة حرارة الغرفة نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي بدرجة حرارة الغرفة شراب الليمون ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب كريمة الجبن بالليمون كوب واحد من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة 236 مل من الجبن الكريمي كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة الباردة نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ملعقتان كبيرتان من اللبن الطازج بشر ليمون 5 أكواب سكر بودرة ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج طريقة التحضير: سخِّني الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجةً مئويةً، ورُشِّي صينيتين دائريتين للكيك مقاس 8 بوصات برذاذٍ غير لاصقٍ، غطِّي قاع الصينية بورق الزبدة. اخفقي دقيق الكيك، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح في وعاءٍ متوسطٍ. اخفقي الزبدة، والسكر في وعاء خلطٍ كبيرٍ على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، ثم أضيفي بِشر الليمون، والفانيليا، والبيض بالتدريج، واخفقي حتى يمتزج جيداً. بعدها امزجي اللبن الرائب، والزبادي اليوناني في وعاءٍ صغيرٍ، وضعي السرعة إلى منخفضةٍ، وأضيفي المكوِّنات الجافة على ثلاث دفعاتٍ بالتناوب مع خليط اللبن الرائب. وزِّعي الخليطَ بالتساوي بين صينيتي الكيك، وافرديه بملعقةٍ مسطحةٍ، ودقِّي على الصينية بقوةٍ لتقليل فقاعات الهواء. اخبزي طبقات الكيك لمدة 24 إلى 25 دقيقةً حتى يصبح سطحها وحوافها ذهبياً، ويعود الكيك إلى شكله عند غرزه في المنتصف. تحضير شراب الليمون: امزجي عصير الليمون، والسكر في قِدرٍ صغيرٍ على نارٍ متوسطةٍ، وضعيه على نارٍ هادئةٍ مع التحريك من حينٍ لآخر حتى يذوب السكر، ويتكاثف الشراب لمدة أربع دقائقَ تقريباً. أخرجي القوالب من الفرن، وانقليها إلى رفٍّ سلكي، وادهني طبقات الكيك الدافئة بشراب الليمون، واتركيها تبرد لمدة ساعةٍ، ثم أخرجي طبقات الكيك من القالب، واتركيها تبرد تماماً على رفوف سلكية. تحضير كريمة الجبن بالليمون: اخفقي الزبدة، والجبن بالكريمة، والملح في وعاءٍ خلط كبيرٍ على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تمتزج المكوِّنات، ثم أضيفي الفانيليا، وبِشر الليمون، وسكر البودرة على سرعةٍ منخفضةٍ، وبالتدريج حتى يمتزج جيداً. أضيفي عصير الليمون، واخفقي كريمة التزيين حتى تصبح ناعمةً. إذا كانت كريمة التزيين طريةً جداً، ولا يمكن استخدامها فوراً، فضعيها في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقةً قبل الاستخدام. تجميع الكيك: ضعي طبقةً من الكيك على حامل كيكٍ دوَّارٍ، واستخدمي ملعقةً مسطحةً لتوزيع كريمة التزيين فوق الكيك. أضيفي طبقة الكيك الثانية، ثم برِّدي الكيك المكدَّس لمدة 20 دقيقةً. استخدمي ملعقةً مسطحةً لتوزيع كريمة التزيين، وفي حال رغبتِ، يمكنكِ تزيين طبقة الكيك العلوية بكريمة التزيين. برِّدي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقةً قبل التقديم. مادلين الليمون المقادير: بيضتان كبيرتان 100 جرام من السكر الأبيض الناعم 125 جراماً من الدقيق متعدد الاستخدامات (منخول) نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ثمن ملعقة صغيرة من الملح 100 جرام من الزبدة المذابة والمبردة بِشر ليمونة واحدة طريقة التحضير: في قدِرٍ صغيرٍ، ذوِّبي الزبدة، واتركيها لتبرد. في وعاء خلطٍ كبيرٍ، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتحَ اللون وهشاً. في وعاءٍ منفصلٍ، انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. أضيفي المكوِّنات الجافة إلى خليط البيض على ثلاث دفعاتٍ مع التقليب برفقٍ بعد كل إضافةٍ. أضيفي بِشر الليمون، والزبدة المذابة المبردة، وقلِّبي جيداً حتى تمتزج، ولا تبالغي في التقليب. غطي القِدر بغلافٍ بلاستيكي، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعةٍ على الأقل، أو طوال الليل. سخِّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً، وادهني قالب مادلين بالزبدة، أو برذاذ الطهي. ضعي العجين في القوالب مع ملء كل قالبٍ بنحو ثلاثة أرباعه. اخبزي لمدة 11-12 دقيقةً حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، ويتماسك مركز القالب. اتركيه يبرد في القالب لدقائق، ثم انقليه إلى رفٍّ سلكي ليبرد تماماً. معمول بحشوة التمر مقادير العجينة 223 جراماً من دقيق السميد 42 جراماً من دقيقٍ متعدد الاستخدامات 50 جراماً من السكر 145 جراماً من زيت جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة 59 مل من حليب نباتي غير محلى ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال سكر بودرة للتزيين مقادير حشوة التمر كوب واحد (نحو 200 جرام) من التمر منزوع النوى (مهروس) ملعقتان صغيرتان من ماء زهر البرتقال ملعقة صغيرة من ماء الورد طريقة التحضير في وعاءٍ كبيرٍ، اخلطي السميد، والدقيق، والسكر، وزيت جوز الهند بيديكِ حتى يصبح قوامها مثل الفتات الخشن. أضيفي الحليب النباتي، وماء زهر البرتقال، واعجني المكوِّنات حتى تتكوَّن عجينةٌ ناعمةٌ. اتركيها ترتاح لمدة 20-25 دقيقةً. سخِّني الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجةً مئويةً، وبطِّني صينية خبزٍ بورق الزبدة. في وعاءٍ صغيرٍ، اخلطي التمر المهروس مع ماء الزهر، وماء الورد حتى يصبح المزيج ناعماً. قسِّمي العجينة إلى 16-18 كرةً، نحو ملعقة كبيرة ونصف لكل كرة، واضغطي على كل كرةٍ لعمل تجويفٍ عميقٍ. املئيها بملعقةٍ صغيرةٍ ممتلئةٍ من حشوة التمر، وأغلقيها، ثم لفِّيها على شكل كرةٍ. اضغطيها برفقٍ في قالب المعمول، ثم انقري على لوحٍ خشبي لإخراجها. إذا لم يكن القالب موجوداً، فافرديها قليلاً باليد. ضعيها على صينية خبزٍ على بُعد 1.5 سم تقريباً. اخبزيها لمدة 20 دقيقةً، أو حتى يصبح قاعها ذهبي اللون، واتركيها تبرد تماماً. رُشِّيها بسكر البودرة قبل التقديم. كيكة الزعفران مقادير الكيك: كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم ناعماً كوب ونصف من السكر ملعقة كبيرة ممتلئة من بِشر البرتقال الأحمر 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة ¾ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز نصف كوب من الحليب كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا مقادير التزيين بالزعفران: طريقة التحضير: سخِّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجةً مئويةً، وجهِّزي قالب الباندت برذاذ الخبز، أو ادهنيه بالزبدة والدقيق. اخفقي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاءٍ متوسط الحجم. اخلطي السكر المحبب، وبِشر البرتقال في وعاءٍ آخر. اخفقي البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لونه فاتحاً وكثيفاً، وأضيفي سكر البرتقال، واخفقي حتى يصبح لونه أصفرَ باهتاً، ثم أضيفي زيت الزيتون، والحليب، والفستق، وخلاصة الفانيليا. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً على 3 دفعات. اسكبي الخليط في قالب الباندت المُجهز. اخبزي لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً، ويخرج عود الأسنان نظيفاً. اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقةً قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تماماً. لتحضير صلصة الزعفران: انقعي حليب الشوفان الدافئ بالزعفران لمدة 10 دقائق على الأقل. صفِّي خيوط الزعفران، واخلطي الحليب المنقوع بالسكر حتى تحصلي على قوام الصلصة المطلوب. اسكبي الصلصة على الكيك البارد، وقطِّعيه، وقدِّميه. ما رأيك بالتعرف شوكولاتة دبي المقادير: 340 جراماً من الشوكولاتة "من اختيارك" 45 جراماً من زيت جوز الهند "مقسم" أو زبدة 15 جراماً من الطحينة 225 جراماً من زبدة فستق نيئة 170 جراماً قطايف (عجينة فيلو مبشورة) 30 جراماً من الشوكولاتة البيضاء (اختياري للتزيين) طريقة التحضير: في وعاءٍ، ذوِّبي الشوكولاتة الداكنة مع 15 جراماً من زيت جوز الهند على نارٍ هادئةٍ لمدة 20 ثانيةً في الميكرويف. أضيفي نحو ملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة المذابة في كل قالبٍ، وادهنيه لتغطية القاع والجوانب. برِّديه حتى يتماسك. افرمي القطايف فرماً ناعماً. في مقلاةٍ، سخِّني 30 جراماً من زيت جوز الهند، وحمِّصي القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً. ارفعي القِدر عن النار، وأضيفي زبدة الفستق والطحينة، واخلطيهما جيداً. املئي القوالب بخليط الفستق. غطِّيها بمزيدٍ من الشوكولاتة المذابة لإغلاقها. برِّديها لمدة 20 دقيقةً في الثلاجة، أو 10 دقائق في المُجمّد، ثم أخرجيها من القالب. كيكة الليمون البوندت المقادير: 3 أكواب (420 جراماً) دقيق متعدد الاستخدامات ملعقة صغيرة بيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا نصف ملعقة صغيرة ملح كوب (240 مل) لبن أو كريمة حامضة ربع كوب (60 مل) عصير ليمون طازج ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية كوب (225 جراماً) زبدة غير مملحة طرية كوبان (400 جرام) سكر حبيبات بِشر 4 ليمونات 4 بيضات كبيرة القطر: نصف كوب (100 جرام) سكر حبيبات نصف كوب (120 مل) عصير ليمون طازج التزيين (اختياري): طريقة التحضير: اضبطي رفَّ الفرن على الوضع الأوسط، وسخِّني الفرن إلى 180 درجةً مئويةً، وادهني قالب كيك بوندت سعة 12 كوباً جيداً، ثم انثري عليه كميةً وفيرةً من الدقيق، انفضي الدقيق الزائد، واتركيه جانباً. لتحضير الكيك: في وعاءٍ متوسط، انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح. في وعاءٍ صغيرٍ، اخلطي اللبن الرائب/ القشدة الحامضة، وعصير الليمون، وخلاصة الفانيليا، وضعي الأوعية جانباً. في خلاطٍ كهربائي مزوَّدٍ بمضرب العجين، اخفقي الزبدة، والسكر، وبِشر الليمون على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً. اكشطي جوانبَ وقاع الوعاء من حينٍ لآخر. أضيفي البيض، بيضةً تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافةٍ، على سرعةٍ منخفضةٍ، ثم أضيفي خليط الدقيق على ثلاث دفعاتٍ، بالتناوب مع خليط عصير الليمون على دفعتين، مع البدء والانتهاء بالدقيق، لكن لا تفرطي في الخفق. اكشطي العجين في القالب المجهَّز، وسوِّي سطحه، واخبزي لمدة 45-55 دقيقةً، أو حتى يخرج العودُ الخشبي نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيك. إذا كان الجزء العلوي يحمر بسرعةٍ أثناء الخبز، فغطي الصينية بورق ألمنيوم بشكلٍ غير محكمٍ، واتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقةً، ثم أخرجيه من الصينية، واقلبيه بحرصٍ على طبقٍ. في هذه الأثناء، حضِّري القطر: في قِدرٍ صغيرٍ، اخلطي السكر، وعصير الليمون، واطبخي على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر، ويتكوَّن القطر، ثم اقلبي الكيك على طبقٍ، وادهني سطحه وجوانبه بالشراب بالتساوي. استخدمي كل القطر، واتركي الكيك يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. للتزيين: في وعاءٍ صغيرٍ، اخلطي السكر، وعصير الليمون، والحليب، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، أضيفي مزيداً من الحليب حسب الحاجة حتى تحصلي على قوامٍ سميكٍ وسهل السكب. اسكبي المزيج فوق الكيك، واتركيه يتساقط على الجوانب، ودعي التزيين يتماسك لمدة 15-30 دقيقةً. يُفضَّل تقديم الكيك في درجة حرارة الغرفة. احفظي الكيك في وعاءٍ محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيامٍ، ويمكن تجميد البقايا لمدةٍ تصل إلى شهرين. مقادير قاعدة التارت: 200 جرام من دقيق المعجنات 30 جراماً من دقيق اللوز 30 جراماً من مسحوق الكاكاو 30 جراماً من السكر البودرة رشة ملح 110 جرامات من الزبدة غير المملحة الباردة جداً بيضة واحدة مقادير طبقة الشوكولاتة: بندق مفروم ممزوج بالشوكولاتة الداكنة موس التوت الأزرق: كوب واحد من الكاجو المنقوع طوال الليل كوب واحد من التوت الأزرق الطازج ملعقة كبيرة من عصير الليمون رشة ملح ربع كوب من حليب جوز الهند ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا مقادير الجيلي: طريقة التحضير: في محضِّرة الطعام، اخلطي دقيق المعجنات، ودقيق اللوز، ومسحوق الكاكاو، والسكر البودرة، ورشة الملح، وأضيفي الزبدة الباردة على شكل مكعباتٍ، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً مثل الفتات، ثم أضيفي البيضة، واخلطي مرةً أخرى حتى تتماسك العجينة. انقلي العجينة إلى سطحٍ مرشوشٍ بقليلٍ من الدقيق، وشكِّليها على شكل قرصٍ، ولفِّيها بغلافٍ بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعةٍ على الأقل. سخِّني الفرن مسبقاً إلى 170 درجةً مئويةً، وافردي العجينة المبرَّدة لتناسب قالب التارت، واضغطي عليها برفقٍ، واقطعي الحواف، واثقبي القاعدة بشوكةٍ، وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقةً. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقةً باستخدام أوزان الخبز، ثم أزيلي الأوزان واخبزيها لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى تصبح متماسكةً، واتركيها تبرد تماماً. انثري طبقةً من البندق المفروم الممزوج بالشوكولاتة الداكنة على قاعدة التارت المبرَّدة، واضغطي برفقٍ للتأكد من تماسكها، وبرِّديها أثناء تحضير الموس. صفِّي الكاجو المنقوع، واخلطيه مع التوت الأزرق الطازج، وعصير الليمون، والملح، وحليب جوز الهند، وزيت جوز الهند، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً تماماً. اسكبي الموس فوق طبقة الشوكولاتة، وسوِّي السطح، وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعاتٍ على الأقل، أو حتى يتماسك. وفي قِدرٍ، امزجي التوت الأزرق الطازج، ومربى التوت الأزرق، وقشر الليمون، وعصيره، واتركي المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي، ثم اطبخيه لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق. أضيفي الأجار، وحرِّكي المزيج، ثم اطبخيه لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى مع التحريك المستمر، واتركيه يبرد قليلاً "حتى يتماسك"، ثم اسكبيه فوق طبقة الموس المتماسكة. برِّديه لمدة ساعةٍ، أو حتى يصبح الجيلي متماسكاً. بعد أن يتماسك تماماً، أخرجي التارت من القالب بحرصٍ، وزيِّنيه حسب الرغبة، أو قدِّميه كما هو لضيافةٍ أنيقةٍ وعصريةٍ. كيكة الباشن فروت المقادير: 175 جراماً من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة 175 جراماً من السكر الناعم 3 بيضات كبيرة 90 جراماً من الزبادي اليوناني 60 جراماً من كريمة فاكهة الباشن فروت (أو الجراناديلا) بِشر ليمونة واحدة 200 جرام من الدقيق ذاتي التخمير (منخول) مقادير التزيين: 60 مل (ربع كوب) كريمة فاكهة الباشن فروت 60 جراماً من السكر البودرة 1-2 ملعقة كبيرة ماء حسب الحاجة لتخفيف القوام طريقة التحضير: حضِّري كريمة فاكهة الباشن فروت مسبقاً، واستخدمي وصفتك المفضلة. سخِّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 150 درجةً مئويةً، وغطِّي صينية خبزٍ بورق الزبدة. في خلاطٍ كهربائي، اخفقي الزبدة، والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً. أضيفي البيض واحدةً تلو الأخرى مع الخلط جيداً بين كل إضافةٍ. أضيفي بِشر الليمون، والزبادي، وكريمة فاكهة الباشن فروت. على سرعةٍ منخفضةٍ، أضيفي الدقيق المنخول ذاتي التخمير، واخلطي حتى يمتزج جيداً، واكشطي سطح الوعاء، وأكملي الخلط يدوياً إذا لزم الأمر. صبِّي الخليط في قالب الخبز المُجهز، وسوِّي سطحه، واخبزيه لمدة 65-75 دقيقةً، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً. اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تزيينه. لتحضير كريمة التزيين، اخفقي كريمة فاكهة الباشن فروت مع سكر التزيين، وأضيفي الماء شيئاً فشيئاً حتى تصبح كريمة التزيين قابلةً للسكب، لكن ليست سائلةً جداً. رشِّي الكيك المبرَّد، وقدِّميه مع الكريمة الطازجة، حسب الرغبة.