طريقة عمل بلح الشام، الوصفة الأصلية وبأقل التكاليف

طريقة عمل بلح الشام، من وصفات الحلويات الشرقية التي ترتبط في الأذهان عادة بشهر رمضان، ولكن لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، فتحاول ستات البيوت تعلم طريقته في البيت، وعمله دون الارتباط بالشهر الفضيل.
وطريقة عمل بلح الشام، من الطرق التي تتطلب العديد من الخطوات لتنفيذها، لكن يمكنك صنعها بسهولة، خاصةً أن أسعار بلح الشام في المحلات ارتفعت بشكل لافت للنظر.
وطريقة عمل بلح الشام، سهلة التنفيذ، وجميع خطوات وطريقة عمل بلح الشام سهلة، ويمكن تنفيذه في البيت بكل سهولة، بدلًا من شراءه جاهز بأسعار مبالغ فيها، خاصة أن تكلفته في البيت مناسبة.
وطريقة عمل بلح الشام في البيت؛ توفر في الميزانية بشكل كبير، مقارنة بالذي يباع في المحلات بأسعار غالية.
طريقة عمل بلح الشام من مطبخ الشيف ريمو
وتقدم الشيف ريمو طريقة عمل بلح الشام في البيت بكل بساطة، وزي الجاهز وألذ.
مقادير بلح الشام
800 جرام دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر يخلط مع الدقيق
200 جرام زبدة
نصف لتر ماء
10 بيضات
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
2 باكيت أو نصف ملعقة فانيليا
بلح الشام
خطوات عمل بلح الشام
اغلي المياه والزبدة على النار، ثم أضيفي الدقيق المخلوط به البيكينج بودر والملح والسكر، واخلطيه بواسطة ملعقة خشب سريعا، حتى يكون كتلة لا تلتصق بالجوانب ولا بقاع الوعاء.
على "رُخامة" نظيفة وجافة يدعك العجين بعد أن يصبح دافيء، ثم يوضع فى وعاء ويعجن مره أخرى بواسطة اليد.
يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، وكل مرة تضاف البيضة بعد أن تختفى البيضه الاولى، وحينما نصل لنصف كمية البيض نضع الفانيليا، ونعجن جيدا بخفة وسرعة حتى يتكون شكل المنقار فى العجين.
يترك العجين لمدة ثلث ساعة، ثم نبدأ فى القلي فى زيت فاتر، ليس مغلي ولا ساخن، وبواسطة كيس الحلواني نصنع أصابع ونقليها على نار منخفضة، وننشلها ونضعها فى الشراب البارد المعد مسبقا من 3 كوب سكر وكوب ماء ونصف ملعقة صغيرة فانيليا وعصير ليمونة.
طريقة عمل بلح الشام من مطبخ الشيف رشا
طريقة عمل بلح الشام
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل بلح الشام بالوصفة المضمونة الاحترافية كأشهر المحلات.
مقادير بلح الشام
250 مل ماء
200 جرام دقيق
100 مل زيت
3 بيض
ڤانيلا
ذرة ملح
مكونات الشربات
(لابد أن يكون ثقيل وبارد)
2 كوب سكر + كوب ماء + عصير نصف ليمونة + ڤانيلا
خطوات عمل بلح الشام
يوضع الماء والزيت علي النار حتي الغليان، ثم يضاف الدقيق وذرة الملح ويقلب حتى تتكون كرة.
يرفع القدر من على النار ويترك الخليط يبرد ثم يضاف البيض تدريجيا والڤانيلا ويخلط.
ويوضع الخليط فى كيس الحلواني ويحمر في زيت هادئ الحرارة، ثم ترفع الحرارة بعد أن ترتفع وحدات بلح الشام وتطفو فوق الزيت.
وبعد التحمير يوضع فى الشربات الثقيل البارد، ثم يصفى ويقدم.
أصل بلح الشام
بلح الشام يرجع تاريخه إلى الدولة العثمانية، ويرجع سبب تسميته إلى سبب ابتكارها، حين قام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، وحلو في طعمه, ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتقلى في زيت غزير، وتسقى بالقطر، وتنتشر طريقة عمل بلح الشام في مختلف الدول العربية، وفي كل دولة له اسم مختلف؛ فيطلق عليه في العراق تسمية داطلي، وفي السعودية طرمبة، وفي إيران باميه (بالفارسية: باميه)، وفي تركيا تولومبا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

سينتيا خليفة ضيفة شرف في مسلسل "ابن النادي" مع أحمد فهمي

بدأت الفنانة اللبنانية سينتيا خليفة تصوير أولى مشاهدها في مسلسل "ابن النادي" للنجم أحمد فهمي، والمقرر عرضه قريبًا على إحدى المنصات الرقمية. سينتيا خليفة وتجسد سينتيا شخصية كوميدية وتنضم كضيفة شرف للمسلسل بجانب نخبة من النجوم أبطال العمل من بينهم آية سماحة وسيد رجب وجلا هشام، ويدور المسلسل في إطار كوميدي رياضي من تأليف مهاب طارق وإخراج كريم سعد ومن إنتاج طارق الجنايني. مسلسل ابن النادي ويعد "ابن النادي" أحدث ظهور لسينتيا خليفة في الدراما المصرية بعد مشاركتها في بطولة مسلسل "حدث بالفعل" للنجم ماجد المصري" منذ سنتين، ومن قبلها مشاركتها في مسلسل "دايمًا عامر" للنجم مصطفى شعبان. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

آسر الحلقة 58، رد فعل غير متوقع لرامي بعد اعتراف باسل خياط بأنه شقيقه

دارت أحداث الحلقة 58 من مسلسل آسر حول آسر والخال اللذين كانا قد خططا مسبقًا لكل خطوة حتى يصل رامي إلى النتيجة التي توصل إليها، وهي سرقة شيء ثمين من خزنة عزت والهروب به. وبالفعل، ينجح رامي في تنفيذ الخطة التي لم يكن يعلم عنها شيئًا، ويهرب حاملًا معه 'فلاشة' موضوعة داخل ظرف، لكن المفاجأة أن جابر قد قام بتبديل الفلاشة، فبدلًا من أن تحتوي على فيديو قتل راغب وعزت لرجل الأمن أصبحت تحتوي على 'فلاشة" بها بيانات وصور تجمع آسر بحياة. وحين يطلع رامي على محتوى الفلاشة، يُصدم لرؤية صورة آسر، وفي الوقت نفسه يصل إليه آسر ويخبره بأنه شقيقه، إلا أن رامي يظن أن الأمر مجرد مجاز أو تشبيه مجازي، ويدخل في حالة من الذهول والارتباك والانهيار ويخبر آسر أن لا أحدا مثل اخيه وانه سأم من الأشخاص الذين يقولون له أنهم مثل أخيه وفي الأخير يكونوا خائنين وضرب مثلا براغب، وفي هذه اللحظة، يحتضنه آسر، لكنه يرفض الخوض في المزيد من التفاصيل أو كشف كل الحقائق. وتسير 'حياة' في الخطة التي رسمها لها آسر، وتعود إلى راغب، مستأنفة علاقتها به بشكلٍ ما، لا سيما في ما يتعلق بجاد. ويكتشف راغب أن جاد يعاني من اضطرابات نفسية وسلوكية تؤثر عليه في منامه وصحوه، فيقرر أن يُولي الأمر اهتمامًا أكبر. أما عزت، فيتفاجأ بوجود الخال في انتظاره، ويخبره الأخير بأنه اتفق مع آسر على أن عزت نجح في استدراج راغب وتسليمه له، فسوف يتركه وشأنها، ولن يهدده بالقتل مرة أخرى. من جانبه، يقضي آسر ليلة كاملة مع 'ناي'، ثم يصطحبها صباحًا إلى منزل حياة وراغب، حيث تراه حياة برفقتها، فتنفعل وتستبد بها الغيرة، إلا أن آسر يُطمئنها ويخبرها أن وجوده مع 'ناي' مجرد تمثيل لتحسين الصورة أمام راغب والآخرين، ويؤكد لها أنه يُكمل تنفيذ خطته للتخلص من راغب، ويختتم حديثه معها قائلًا إن نقطة ضعف راغب الوحيدة هي 'جاد'، وأن خطة الإطاحة به ستبدأ من خلاله وكان ردها هو لا ولكنه أصر. مسلسل آسر ومسلسل آسر هو النسخة العربية من المسلسل التركي الشهير إيزيل، الذي عُرض لأول مرة عام 2009، واستمر لموسمين متتاليين، وتعلق به شريحة كبيرة من الجمهور. وتدور أحداث مسلسل آسر في إطار درامي تشويقي مليء بالأكشن والإثارة عن قصة ثلاثة أصدقاء، تتوتر العلاقة بينهم بعد أن يُخطط اثنين منهم لسرقة أحد المصارف بمساعدة حبيبة "آسر"، ليتورط الأخير في العملية. ويعرض مسلسل آسر على منصة شاهد من الأحد إلى الخميس في تمام الثامنة مساء بتوقيت مصر والسعودية، ويشارك في بطولته نخبة من النجوم في مقدمتهم باسل خياط وخالد القيش وسامر المصري وباميلا الكيك وزينة مكي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

مسلسل حرب الجبالي الحلقة 23، قراءة فاتحة راشد وثريا وأحمد رزق في حالة صدمة

دارت أحداث مسلسل حرب الجبالي الحلقة 23 حول ذهاب راشد ووداد إلى منزل ثريا لقراءة الفاتحة، حيث قام راشد بوضع خاتم الخطوبة في يدها في اللحظة ذاتها التي وصل فيها حرب إلى المنزل، ليُفاجأ بالمشهد ويشعر بالصدمة. ورغم المفاجأة، استكمل راشد وثريا الاحتفالية، لكن بهدوء احتراما لروح الحاج عثمان، وفي سياق آخر، تفاجأ يزن بوصول حنان إلى المدرسة وأخذها لابنه عمر دون إعلامه مسبقًا، إلا أنه آثر عدم افتعال مشكلة، احترامًا لأخيها. أما زهرة، فقد قامت بوضع أموالها مع أحد جيرانها الذي يمنحها عائدًا شهريًّا كبيرًا، وادعت أنها أموال شقيقتها أنهار. ويحرص راشد على إسكات شهيرة بكتابة ورقة زواج عرفي ووعدها بأن يتم الإشهار في ما بعد، ويذهب سعيد لزيارة أنهار، في حين تراقبه وداد، وخلال حديث سعيد مع أنهار حول رغبته في مساعدتها، تصل وداد وتتهم أنهار بأنها خطافة رجالة، وتصاعدت وتيرة التوتر، فسحب سعيد زوجته إلى الأسفل، وظلت وداد تلقي باتهامات غير لائقة بحق أنهار، ما دفع حرب للتدخل، ودخل في مشادة كلامية مع سعيد. انتهت المشاجرة بقيام سعيد بتقبيل يد زوجته أمام الجميع، مؤكدًا رغبته في إنهاء الخلاف احترامًا لصحة حرب، لكنه في الوقت ذاته قام بطرد وداد من المنزل. وفي مشهد لاحق، تحدث حرب مع والدته وشقيقاته وأميرة، مؤكدًا أنه لن يسمح بإهانة والدته مجددًا، كما أبدى انزعاجه من تصرفات شقيقته حنان مع زوجها يزن. وتُختتم الحلقة بذهاب وداد إلى منزل والدها، لتتفاجأ بما فعله سعيد مع الأب، إذ تقدم بشكوى تسببت في صدور قرار إزالة لمنزل والدها، ما أدخلها في حالة من الصدمة. تعرف على قصة مسلسل حرب الجبالي تدور أحداث مسلسل 'حرب الجبالي' في إطار اجتماعي شعبي، داخل حي الحرير بالجمالية، حيث تتصادم عائلتان نافذتان في قصة حب وانتقام في ظل اشتعال صراعات على السلطة بينما تخفي كل علاقة خيانة موجعة. مسلسل 'حرب الجبالي' يشارك في بطولته عدد كبير من الفنانين، حيث يضم في قائمة أبطاله أحمد رزق، سوسن بدر، هبة مجدي، نسرين أمين، رياض الخولي، صلاح عبد الله، فردوس عبد الحميد، أحمد خالد صالح، لقاء سويدان، أشرف عبد الغفور، أحمد عزمي، دنيا المصري وهو تأليف سماح الحريرى وإخراج محمد أسامة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.