أفضل 10 أماكن لتناول الفطور والسحور في رمضان بالرياض

مع قدوم شهر رمضان المبارك، يبحث ناس كثيرون عن أماكن مميزة لتناول وجبتي الإفطار والسحور في الرياض، تلك المدينة التي تشهد تنوعاً كبيراً في خيارات الطعام. فما هي أفضل الأماكن التي تقدم تجربة رمضانية تتناغم مع الأجواء الروحانية لهذا الشهر الكريم؟
هل تبحثين عن أطباق تقليدية تحمل طابعاً محليّاً، أم ترغبين في اكتشاف مطابخ عالمية تقدم لمسات مبتكرة تتناسب مع ذائقتك؟ من المأكولات العربية الأصيلة التي تذكرنا بتقاليد العائلة إلى الأطباق العصرية التي تمزج بين الثقافات، تتميز الرياض بوجود العديد من الأماكن التي تقدم تجارب طعام استثنائية خلال رمضان. من مطعم مطبخ أوك الذي يقدم مزيجاً من النكهات المتوسطية والكاليفورنية، إلى برج الحمام الذي ينقل الزائرين إلى قلب لبنان بأجواء رمضانية دافئة، تتنوع الخيارات لتلبية الأذواق كافة. كما يوفر بيست هاوس تجربة غنية تجمع بين الطعام والفن في أجواء مريحة، بينما يضمن مقهى بولود في فندق فور سيزونز تجربة إفطار فرنسية فاخرة. فهل أنتِ مستعدة لاكتشاف أفضل 10 أماكن لتناول الفطور والسحور في الرياض هذا العام؟
مطبخ أوك
يتحول AOK Kitchen، الذي يقع على مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من محطة مترو الرياض الجديدة في منطقة الملك عبد الله المالية، إلى مخيم على طراز المجلس وهو مثالي للشهر الكريم. هُناك، يمكن الاستمتاع ببوفيه إفطار يمزج بين النكهات المتوسطية والأطباق الكاليفورنية. من الحساء الدسم والسمبوسة المقرمشة، الخالية من الجلوتين، إلى الأطباق الرئيسية العربية الغنية والسلطات والحلويات المميزة. إن أهم ما يميز AOK Kitchen، قيادة خبير الطهي اليوناني، كونستانتينوس رامبياس، الذي عمل مساعداً ورئيساً للطهاة في العديد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في وسط لندن وهو الآن الشيف التنفيذي الذي يقود فريق AOK، مما يضمن تقديم وجبات فاخرة خلال وجبتي الإفطار والسحور.
بيست هاوس
في رمضان 2025 ، يدعوكِ مطعم نادي بيست هاوس إلى تجربة سحور تجمع بين التراث الثقافي الغني ووسائل الراحة الحديثة. هُناك، يكمن أن تستمتعي بأجواء مريحة على طراز المجلس، بجانب الأطباق السعودية التقليدية، مع ورش العمل الغامرة والأنشطة الإبداعية. من دروس تنسيق الزهور إلى جلسات اليوجا، هناك ما يناسب الجميع لاحتضان روح التأمل الذاتي. يكمن الانغماس في قائمة سحور بيست هاوس، التي تم إعدادها بعناية من قبل الشيف الشهيرة روان المسلماني، إذ تتميز بالنكهات والمأكولات المطهوة ببطء. مع ديكورات أنيقة وإضاءة محيطة، يتحول Beast House إلى مجلس فاخر، مما يجعله مزيجاً مثالياً من الطعام والفن والثقافة في رمضان هذا العام.
برج الحمام
إذا كنتِ من هواة الطعام اللبناني ، يمكنك الذهاب برج الحمام، فرع الرياض، والاستمتاع بأجوء رمضان في هذا المطعم الشهير، حيث يلتقي المطبخ اللبناني الأصيل بالراحة المنزلية. يُعد هذا المطعم المحبوب مثالياً للتجمعات العائلية أو اجتماعات العمل، حيث يوفر أجواءً مفعمة بالتقاليد. لا تفوتي الفرصة وكوني من أوائل الحاضرين لتناول الإفطار من خلال باقة الحجز المبكر الحصرية التي يقدمها برج الحمام خلال شهر رمضان المُبارك 2025.
مقهى بولود
يقدم مقهى بولود، الواقع في فندق فور سيزونز الرياض، أول عروضه الرمضانية على الإطلاق، حيث يجلب الذوق الفرنسي المميز إلى قلب مطاعم الرياض ، مع الكلاسيكيات الحديثة للاحتفال بالموسم. في أول شهر رمضان في الرياض، يقدم الشيف دانييل بولود قائمة إفطار تتضمن أطباقاً فرنسية كلاسيكية حديثة في غرفة طعام مريحة من منتصف القرن الماضي تصطف على جانبيها لوحات جدارية مرسومة يدوياً لخيول عربية تركض في سنترال بارك. تتوج قائمة الطعام أطباق تورنيدو لحم البقر التي تذوب في الفم وهي عبارة عن شرائح لحم واغيو، مقدمة مع فطر البوق والجزر المعمر ومرق اللحم البقري اللامع، تليها كعكة الشوكولاتة الذائبة المصنوعة من شوكولاتة فالرونا جواناخا بنسبة 70 في المائة وجافوت مقرمش ومغرفة من الآيس كريم بالفستق الحريري. يأخذ السحور منعطفاً أكثر حرية، مع مجموعة مختارة من قائمة الطعام التي تدعو المتناولين إلى الاسترخاء في ساعات متأخرة من الليل مع أطباق تقدم في مقهى بولود حتى الساعة 3 صباحاً.
شوتو ماتي
يقدم مطعم شوتو ماتي الياباني البيروفي الشهير قائمة إفطار حصرية لأول رمضان له في المملكة العربية السعودية. تتميز القائمة بمزيج من النكهات، بما في ذلك تلك الشرق أوسطية، وهي متاحة طوال الشهر الفضيل. تشمل أبرز الأطباق حساء العدس وسمبوسة الروبيان بالكمأة وسلطة البازلاء المنعشة. أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فيمكنك تذوق خيارات مثل أنتيكوتشوس دي بولو (أسياخ الدجاج البيروفية) وتيرا دي أسادو (أضلاع لحم بقري قصيرة مشوية على الطريقة الأرجنتينية)، قبل الاستمتاع بالحلويات مثل آيس كريم موتشي وبودنج التمر اللزج.
شاركوزا
اكتشفي مطعم شاركوزا في رمضان 2025، وهو أحد أفضل مطاعم الشواء في الرياض ، حيث يقدّم لحوم البقر الأسترالية عالية الجودة من نوع واغيو وبقر الأنجوس الأسود. يعد شاركوزا بتجربة منعشة، وهو يرفع من مشهد تناول الفطور في الرياض، مع اللحوم الفاخرة واللمسة المعاصرة على التوابل والنكهات التقليدية من الثقافات في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ومنطقة بلاد الشام وحتى جنوب آسيا.
سوشي سامبا
يمكن التوجه إلى سوشي سامبا لتجربة إفطار لا تُنسى مليئة بالنكهات النابضة بالحياة والأجواء الدافئة. يقدم الشيف التنفيذي كليت لابورد، أطباقاً متنوعةً من المطابخ اليابانية والبرازيلية والبيروفية، إذ يقوم بطهي كل طبق ليحكي قصة استثنائية من الابتكار والنكهات المميزة. من ألذ أطباق سوشي سامبا، كورنب فريتيرز مع لمسة من المايونيز الحار، إضافة لطبق خبز باو دي كيجو البرازيلي الدافئ مع زبدة التوجاراشي وطبق بيف بيكون تيكينو المقرمش بحشوة الموزاريلا والأفوكادو.
إيزابيل مايفير
احتضاناً لروح الموسم الرمضاني وتقاليده العريقة، تقدم قائمة الطعام الجديدة في مطعم إيزابيل مايفير أطباق رمضان الكلاسيكية، إلى جانب أطباق إيزابيل مايفير اللندنية المميزة. سيستمتع جميع الضيوف بحلوى الشوكولاتة المصنوعة يدوياً والتي تعكس روح الحب والمشاركة في رمضان هذا العام. سيبدأ الفطور بالتمور السكرية من القصيم وأطباق من حساء العدس، قبل أن يأخذ منعطفاً أوروبياً مميزاً، من خلال السلطات الخضراء وقطع الجبن وكرات لحم الضأن، إلى جانب مجموعة كبيرة من الأطباق الجانبية. الحلوى عبارة عن بودنغ التوفي اللزج المميز لمطعم إيزابيل والكريم بروليه الفرنسي وبودنغ الخبز الغني، كل ذلك مصحوباً بشوكولاتة المطعم المصنوعة يدوياً لمزيد من الفخامة.
مطعم V
يقدم مطعم V لمسة معاصرة على الأطباق الإيطالية الكلاسيكية، وأشهرها البيتزا، لإرضاء الحواس الخمس، كما أن أجواءه المريحة، التي تتميز بالخضرة الوفيرة وفن الجرافيتي، تجعله مكاناً مثالياً للتجول ما بين وجبتي الإفطار والسحور. هناك، يمكن الاستمتاع ببوفيه إفطار مفتوح فاخر في رمضان هذا العام، مع تناول الطعام مجاناً للأطفال دون سن 12 عاماً أو استكشاف قائمة السحور المتغيرة يومياً، مع الإضاءة الناعمة، مما تُعد التجربة مثالية للفطور الحميمي والتجمعات العائلية.
صالة سيج آند سيرلوين
استمتعِي بتجربة رمضانية مميزة في صالة Sage & Sirloin Lounge، التي افتتحت في الرياض بعد 15 عاماً من النجاح في البحرين. تقع هذه الصالة العصرية في فندق Ascott Rafal وهي مميزة لتناول الإفطار والسحور. اجمعِي أحبابك لتناول إفطار شهي، مع بوفيه مفتوح من لحوم البقر والدجاج والأسماك، مع تناول الطعام مجاناً للأطفال دون سن 12 عاماً.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مجلة هي

منذ يوم واحد

• مجلة هي

دليل ميشلان دبي 2025 مليء بالمفاجآت: تتويج أول مطعم هندي في العالم بـ3 نجوم وإليكم القائمة الكاملة

في أمسية احتفالية مرموقة تخللتها أجواء من الفخر والابتكار وحضرتها "هي"، كشفت "ميشلان" عن إصدارها الرابع من دليل ميشلان دبي لعام 2025، في حفل أقيم بفندق العنوان سكاي فيو، ليؤكد مرة جديدة أن دبي أصبحت وجهة طهو عالمية من الطراز الأول. بمشاركة نخبة من الطهاة وخبراء المأكولات، تم الإعلان عن الاختيار والفائزين بأسلوب يعكس التنوع الثقافي والغنى الطهوي الذي تحتضنه المدينة. الحدث شهد لحظة تاريخية مع منح ثلاث نجوم ميشلان لأول مرة لمطعمين في دبي، من ضمنهما مطعم هندي، وهو إنجاز غير مسبوق في تاريخ دليل ميشلان. كما شهدت النسخة الجديدة دخول أسماء جديدة إلى قائمة النجوم المرموقة، وتكريم مواهب واعدة بجوائز خاصة، وسط إشادة واسعة من أبرز الشخصيات في قطاع السياحة والضيافة. فقد تم الكشف عن 119 مؤسسة خلال الحفل في الدليل لهذا العام 2025، تغطي أكثر من 35 نوعًا من المأكولات، مما يعرض مشهد الطهي المزدهر في المدينة. في النسخة الرابعة، رحب دليل ميشلان دبي بمطعمين جديدين بنجمة ميشلان واحدة، ومطعمين جديدين بثلاث نجوم ميشلان، بالإضافة إلى 5 مطاعم جديدة حاصلة على جائزة "بيب جورماند". المطاعم ذات ثلاث نجوم ميشلان تم منح مطعمين ثلاث نجوم ميشلان لأول مرة منذ إطلاق الدليل في إمارة دبي في عام 2022، مما يمثل لحظة تاريخية في مشهد الطهي. يبرز التميز يبرز المأكولات الاستثنائية التي تستحق رحلة خاصة. وقد حصل مطعم إف زد إن للشيف بيورن فرانتزن FZN by Björn Frantzén على ثلاث نجوم ميشلان. هذا المطعم هو أول ظهور للشيف السويدي الشهير بيورن فرانتزن في الشرق الأوسط مع فريقه. يقدم تجربة راقية للغاية مع مجموعة من الأطباق التي تمزج بين التأثيرات الاسكندنافية والآسيوية التي وبأجود المكونات الفاخرة. تم ترقية تريسند استوديوTrèsind Studio إلى ثلاث نجوم ميشلان في ظهوره الرابع في دليل ميشلان دبي، مما يجعله أول مطعم هندي في العالم يحصل على أعلى تقدير من الدليل. هذا المطعم الغامر يبرز مستويات لا حدود لها من الخيال والإبداع لدى الشيف هيمانشو سيني. تعرض قائمة التذوق الأطباق الهندية التقليدية من مناطق مختلفة، التي تم إعادة تصورها وصنعها ببراعة إلى إبداعات نابضة بالحياة وجذابة ولذيذة. المطاعم ذات نجمتَي ميشلان وقد حافظت 3 مطاعم على موقعها كصاحبة نحمتي ميشلان وهذه المطاعم هي: IL Ristorante Niko Romito، Row on 45 وStay by Yannik Alleno. وتم منح مطعمين جديدين نجمة ميشلان واحدة انضم مطعم جامافار Jamavar في دبي لعام 2025 بنجمة ميشلان واحدة في الدليل. يقع هذا المطعم الهندي المشهور في منطقة الأوبرا في دبي، ويقدم أطباقًا متوازنة ومتناغمة مصنوعة من افضل المكونات. بقيادة الشيف المولود في دبي أبيراج خاتواني، يمثل مطعم ماناو Manāo تكريماً لحبه للمطبخ التايلاندي القريب على قلبه. يقدم هذا المطعم الجديد الحاصل على نجمة ميشلان واحدة قائمة تذوق مكونة من احدا عشر طبقًا تتضمن كلاسيكيات تايلاندية مع لمسة عصرية، مع احساس النكهات النابضة بالحياة والأصيله لتايلاند. نجمة ميشلان وقد حافظت مطاعم 11 Woodfire، المنتهى، Avatara، Heston Blumenthal، Hakkasan، Hoseki، La Dame De Pic، Moonrise، Orfali Bros، Osiano، Smoked Room، Tasca على موقفها بنجمة ميشلان. يوجد الآن أربعة عشر مطعمًا في دليل ميشلان دبي بنجمة ميشلان واحدة، وهو تميز يبرز الطهي عالي الجودة يستحق التوقف في طريقك من أجله. خمسة مطاعم تحصل على جائزة بيب جورماند الجائزة سميت على اسم بيبندوم، الاسم الرسمي لرجل ميشلان، وهي جائزة للمطاعم التي تقدم طعامًا عالي الجودة وذو قيمة ممتازة. المطاعم الخمسة هي: دو جاستروبار - كريك هاربور - يقدم في فرعه الثاني قائمة مغرية بأسعار معقولة مع مجموعة من الأطعمة المعروفة والمكررة. هارومانيس - هذا المطعم الماليزي يأخذ تأثيراته من العديد من البلدان المجاورة ويفتخر بالنكهات المتوازنة والمبهرة. هوكربوي - مطعم مريح يبرز تفاصيل أطعمة الشوارع في سنغافورة وماليزيا وتايلاند وميانمار، مثالي للمشاركة. كدك - استمتع للطعام الشعبي الهندي في هذا المطعم العصري يقدم أطباق مليئة بالنكهات. سفرة مريم - المشروع الثاني للشيف سلام دكاك يقدم مجموعة من الأطباق الشامية المكررة، التي تتميز بالنكهات والكرم بأحجام الطبقات. جوائز خاصة من دليل ميشلان تهدف جوائز دليل ميشلان الخاصة إلى تسليط الضوء والاحتفال بالتنوع المذهل للأدوار داخل صناعة الضيافة، وكذلك بأكثر المحترفين موهبة وإلهامًا. جائزة افتتاح العام لعام 2025 تُمنح لمطعم رونين Ronin. يقع في فندق فايف لاكس جي بي ار، هذا المكان المصمم بشكل جميل يستحضر ديكورًا خياليًا من آسيا، مكملًا باختيار رائع من المنتجات والنكهات الجريئة، مما يخلق تجربة طعام يابانية معاصرة ممتعة. جائزة السوميلير تُمنح لشيف مينون من مطعم بوكا Boca. شغفه بالمشروبات واضحة عندما تتحدث معه. قائمته تدعم فلسفة المطعم الاستدامة، وتتميز بالرموز التي تسلط الضوء على الفوائد البيئية والمجتمعية. ينظم تذوقًا لمشاركة معرفته وحبه للموضوع مع الجميع. جائزة الخدمة المقدمة من بورسيلان رأس الخيمة تذهب إلى فريق مطعم الخيمة التراثي. على الرغم من عمليته الكبيرة والمزدحم، هذا المطعم بعيد عن أن يكون فخًا للسياح. يديره الفريق بفخر وشغف، بهدف إرضاء كل ضيف. يستمتع القادمون بالقهوة العربية في الخارج، بينما في الداخل، يرشد الزبائن لقراءة القائمة. جائزة الشيف الشاب تذهب إلى الشيف أبيراج خاتواني البالغ من العمر 30 عامًا، الذي يدير مطبخ مطعم ماناو التايلاندي، الحاصل على نجمة ميشلان في دليل هذا العام (نجمة ميشلان واحدة جديدة). يحصل على هذه الجائزة بفضل خبرته في تايلاند، وللحماس الذي يظهره لمدينته الأم، ومن خلال أطباقه المتوازنة بمهارة. وقد احتفل حفل دليل ميشلان بالاختيار الرائع للمطاعم لعام 2025. أبرزت التميز والجوائز لهذا العام المواهب الاستثنائية، والتفاني، والابتكار في عالم الطهي في دبي. من فن الطهي المستدام إلى الأطباق الأصيلة والمصنوعة بمهارة، وضع المكرمون معايير جديدة وألهموا الآخرين. لقد جعل شغفهم والتزامهم بالتميز اختيار هذا العام مميزًا حقًا. نتطلع إلى مشاهدة المزيد من النجاح والمساهمات في الفنون الطهوية في اختيار العام المقبل. نظرة عامة على اختيار دليل ميشلان دبي لعام 2025: مطعمان بثلاث نجوم ميشلان (1 ترقية، 1 جديد) مطعمان بنجمتي ميشلان أربعة عشر مطعمًا بنجمة ميشلان واحدة (2 جديدة) ثلاثة مطاعم بنجمة ميشلان الخضراء 22 مطعمًا حاصلاً على جائزة بيب جورماند 78ون مطعمًا مختارة في دليل ميشلان (15 جديدة) وتعليقا على ذلك غوندال بولينك، المدير الدولي لأدلة ميشلان أن "التحول السريع لدبي إلى مركز طهوي عالمي هو دليل على تنوعها وتميزها،"، مضيفًا، "كما يتضح من الإنجاز التاريخي لتريسند استوديو في الحصول على ثلاث نجوم ميشلان في ظهوره الرابع في الدليل - مما يجعله أول مطعم هندي في العالم يحصل على أعلى تقدير من الدليل - تحتضن دبي نسيجًا غنيًا من النكهات التي تعكس شغف العالم بالطهي. مع وجود 119 مؤسسة موصى بها من دليل ميشلان في المدينة الآن، تقف دبي كمنارة لعشاق الطعام، تجذبهم لتجربة أفضل التقاليد الطهوية في العالم، كل ذلك في وجهة ديناميكية واحدة." ولفت إلى أنه "بغض النظر عن أسلوب المطبخ أو المفهوم أو الموقع الخاص بالمطعم، سواء كانت مطاعم فاخرة أو مطاعم شعبية، يستخدم مراقبو دليل ميشلان نفس المعايير الخمسة في جميع أنحاء العالم وهي جودة المكونات؛ إتقان تقنيات الطهي؛ تناغم النكهات؛ تعبير شخصية الشيف في المأكولات؛ الاستمرارية وثبات الجودة على مر الزمن وعبر القائمة بأكملها". وبهذه المناسبة، قال سعادة عصام كاظم، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للتسويق السياحي والتجاري، التابعة لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي: "إطلاق النسخة الرابعة من دليل ميشلان دبي، والذي يتضمن لأول مرة اسم مطعم من المدينة يحصل على ثلاث نجوم، يعزز المكانة العالمية للإمارة في قطاع المأكولات وفنون الطهي، ويشجع على مواصلة الإبداع والابتكار، واحتضان المواهب الاستثنائية، وتوفير تجارب طعام فريدة." وأوضح سعادته أن فئة ثلاث نجوم ميشلان تشير إلى أن المطعم يستحق أن تُضاف ضمن برنامج الزيارة، وهذا الأمر يتشابه مع دبي كوجهة مفضلة للزيارة، لاسيما أنها تتمتع بمقومات هائلة إذ يوفر مشهد تناول الطعام في دبي خيارات واسعة من المطاعم المحلية المميزة وحتى العلامات العالمية المشهورة، وهو ما يعكس تنوع وحيوية المدينة التي أصبحت مصدر إلهام للعالم." وأعرب سعادته عن شكره لفريق دليل ميشلان، الذي يسهم بالتزامه بأرق معايير التميز في ترسيخ سمعة دبي العالمية، والتأكيد على الدور الحيوي الذي تؤديه المطاعم في تعزيز الجاذبية السياحية، ودفع عجلة النمو الاقتصادي، والتنافسية العالمية للإمارة، التي تتميز بنسيجها المجتمعي الفريد مع احتضانها لحوالي 200 جنسية تعيش على أرضها. كما هنأ جميع أصحاب المطاعم والطهاة والمواهب الذين أسهموا في إدراج مطاعمهم ضمن قائمة دليل ميشلان لهذا العام."

مجلة سيدتي

منذ يوم واحد

• مجلة سيدتي

ريفولفر دبي يُضفي لمسة من التميّز إلى مفهوم برانش فاير آند آيس

"اكتشفوا عرضاً طهوياً مفعماً بالتشويق، حيث يلتقي لهيب النار ببرودة الجليد"، لفتنا هذا الإعلان، وكانت تجربة ، الطابق الأول، في ذا أوبس باي أمنيات، الخليج التجاري، دبي لاكتشاف برانش غير تقليدية مع إطلاق فعالية "فاير آند آيس"، وهي ببساطة احتفال بالذوق الراقي، حيث تلتقي النكهات القوية المشوية بلهيب النار مع لمسات باردة أنيقة؛ تُضفي توازناً ساحراً. أسست مجموعة فنون الطهي في سنغافورة مطعم ريڤولڤر؛ ليُقدم تجربة طعام مفعمة بالحيوية والنشاط في مشهد دبي النابض بالحياة. يُعدّ هذا المطعم، الحائز على تصنيف ميشلان في سنغافورة، مطعماً حائزاً على تصنيف ميشلان، حيث يُبدع في تقديم هوية طعام مميزة تجمع بسلاسة بين نكهات جنوب آسيا التقليدية والابتكارات العصرية. تُقام تجربة برانش: "فاير آند آيس" الغامرة كل يوم سبت، حيث تجمع بين الحرارة، والمهارة، والاستعراض المُبهر في تجربة واحدة. تقام في نهاية الأسبوع مع فعاليّة تعد الأروع حتّى الآن. فن التناقضات تتباهى قائمة الطعام بفنّ التناقضات؛ حيث تبدأ التجربة بأكواب خسّ الأفوكادو والإدامامي المنعشة والمفعمة بالحيوية، لتليها أطباق غنية بالنكهات والتوابل؛ مثل بيض الواجيو الأسكتلندي، ووجبة الهاماتشي المتبّلة مع صلصة الزنجبيل وجوز الهند. وقد أُعدّ كل طبق بعناية فائقة؛ ليُجسّد توازناً مثالياً بين القوّة والأناقة في كل لقمة. وتُكمل هذه التجربة اللذيذة تشكيلة من العصائر المختارة بعناية، تتضمّن موكتيلات متدفّقة بلا حدود. أمّا لمن ينشدون الارتقاء بتجربة البرانش؛ فسيجدون في العصائر المثلّجة اللمسة المثالية التي تُكمل أطباق ريڤولڤر المدخّنة والغنية بالنكهات. أنغام موسيقية منتقاة بعناية تزداد الأجواء رونقاً على وقع أنغام موسيقية منتقاة بعناية؛ تتراوح بين الإيقاعات النابضة بالحيوية والألحان الهادئة، وتنسجم الأجواء بسلاسة مع روح فعالية "فاير آند آيس"؛ لتُقدّم تجربة تُخاطب الحواس وتبقى محفورة في الذاكرة. يستضيف المطعم برانش "فاير آند آيس" كل يوم سبت، من الساعة 12:00 ظهراً حتى 4:00 عصراً، مع ثلاث باقات أُعدَّت خصيصاً لتلبية مختلف الأذواق، منها باقة العصائر، وباقة الموكتيلات الفاخرة. شيف المشاهير يقود المطعم الشيف الهندي جيتين جوشي، الشيف العالمي المشهود له بخبرة 27 عاماً في المطابخ الحائزة على نجوم ميشلان ، بما في ذلك فترة عمله كرئيس طهاة سابق في مطعم "جيمخانا" الحائز الآن على نجمتي ميشلان في لندن. يشتهر الشيف "جيتين" بخبرته في التقنيات الفرنسية والنكهات الهندية، ويجلب إلى ريڤولڤر شغفه وإبداعه ودقته، مُعيداً ابتكار تقاليد الطهي؛ لتقديم تجربة طعام استثنائية بكل معنى الكلمة. موهبته أكسبته شرف الطهي للملوك وبعض من أشهر الشخصيات في العالم، بما في ذلك: ديفيد بيكهام، إد شيران، ميك جاغر، بيل كلينتون، بريانكا تشوبرا، بيير هيرميه، الملك تشارلز، وروجر فيدرر. يعلّق الشيف جيتين قائلاً: "مطعم ريڤولڤر مستوحى من الذوق المسرحي للسينما والمسرح، أقدم فيه عرضاً رائعاً لتناول الطعام. في قلبه شواية مفتوحة تعمل بالحطب و"تندور" في موقع إستراتيجي؛ لمنح كل ضيف إطلالة مباشرة على عمل المطبخ الحي. ولمن يبحثون عن تناول الطعام في الهواء الطلق، يوفر التراس الخارجي المرتفع أجواءً ديناميكية وجذابة محاطة بالخضرة الوارفة". يشار إلى أن مطعم ريڤولڤر يقع في مبنى ذا أوبس الشهير، من تصميم زها حديد في منطقة الخليج التجاري.

المدينة

منذ 2 أيام

• المدينة

"أمالا" تُطلق "قصة ازدهار".. فصل جديد في عالم الاستشفاء الفاخر

كشفت وجهة "أمالا" والرائدة في مجال الاستشفاء الفاخر على ساحل البحر الأحمر، عن ورقة العمل الجديدة بعنوان "قصة ازدهار"، والتي تمثل فصلاً متجدداً في رحلتها الطموحة لإعادة تعريف مفهوم الحياة الراقية.وتم إطلاق "قصة ازدهار" ضمن فعاليات النسخة الثانية من بينالي الفنون الإسلامية في جدة، حيث قدمت "أمالا" - التي تطوِّرها شركة "البحر الأحمر الدولية" - من خلالها منظوراً جديداً للاستشفاء، يتجاوز حدود الذات ليشمل علاقة الإنسان بالمكان والطبيعة والرؤى الفردية للسعادة. وتعكس هذه المفهوم هو جوهر "أمالا" الذي يستمد إلهامه من الجمال الطبيعي للبحر الأحمر والإرث الثقافي الغني للمملكة.رحلة نحو الازدهارتستعد "أمالا" لافتتاح أبوابها هذا العام، متجاوزة مفهوم الوجهة التقليدية إلى فضاءٍ جديد من التجارب الهادفة والمتكاملة التي تجمع بين الاستشفاء، والتراث، والفنون، والمغامرات البرية والبحرية. وتوفر الوجهة مجموعة واسعة من البرامج المصممة بعناية لتعزيز الصحة، مثل العلاج بالتبريد، وجلسات التأمل، والعلاج بالصوت، والتعبير الفني كوسائل لاكتشاف الذات.وقالت ليندزي مادن نادو، مديرة استراتيجية الاستشفاء في "أمالا": "إن الازدهار بالنسبة لنا لا يعني مجرد الاستشفاء الجسدي، بل توفير بيئة متكاملة تفتح آفاقاً جديدة للحياة، وتحقق تناغماً كاملاً بين الإنسان والطبيعة والثقافة. من خلال "قصة ازدهار" ندعو العالم لإعادة اكتشاف متعة الحياة الهادفة والمستدامة".وجهة مستوحاة من الطبيعة ومتجذّرة في الثقافةتستفيد "أمالا" من قدرات الطبيعة العلاجية الفريدة في موقعها الخلاب بين مياه البحر الأحمر الغنية بالمعادن وأجواء الصحراء الملهمة للتأمل. وتعكس تصاميم الوجهة عمق التراث السعودي وروح التجديد والفخامة المعاصرة، حيث تقدم تجارب تعزز التواصل مع البيئة وتروي قصص مَن عاشوا بتناغم معها عبر الأجيال.دعوة إلى مستقبل مستدامتعمل "أمالا" بالكامل بالطاقة المتجددة وتسعى إلى تحقيق عائد بيئي إيجابي بنسبة 30% بحلول عام 2040، من خلال الحفاظ على البيئة وتعزيزها. ويمكن لضيوفها استكشاف مركز "كوراليوم" للحياة البحرية، وتجربة مسارات فريدة تربط بين منتجعاتها، أو الإبحار من نادي "أمالا لليخوت"، أحد أبرز المعالم الجديدة على ساحل البحر الأحمر.وتتعاون "أمالا" مع علامات عالمية بارزة مثل جاياسوم، روزوود، سيكس سينسيز، إكونيكس، فور سيزونز، الريتز كارلتون، كلينيك لا بريري، وناموس لتقديم تجارب فريدة ومتكاملة تعكس رؤيتها للرفاهية والتجديد.الفن كوسيلة للازدهارتأتي شراكة "أمالا" الرسمية مع بينالي الفنون الإسلامية لتؤكد التزامها العميق بالفن كعنصر أساسي في رحلة الاستشفاء. ويتضمن البرنامج ورش عمل وحوارات عن الفن والعمارة والاستدامة، تعكس رسالتها الواضحة: "الازدهار رحلة تبدأ من هنا".