حلوى «الكوهكوتو» اليابانية

#وصفات من العالم
وقت التحضير: 15 دقيقة.
التبريد: 2 – 3 ساعات.
الكمية: 100 قطعة.
المكونات والمقادير:
• 12 غراماً من الآجار (الجيلاتين النباتي).
• 400 غرام من الماء البارد.
• 680 غراماً من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من نكهة الحلوى.
• ⅛ ملعقة صغيرة من حمض الستريك (اختياري - يضيف نكهة لاذعة).
• 3 قطرات من ألوان الطعام السائلة.
حلوى «الكوهكوتو» اليابانية
طريقة التحضير:
- يوضع الماء البارد في قدر متوسطة الحجم، ويرش مسحوق الآجار فوقه، ويترك لمدة 5 دقائق؛ حتى يمتصه الماء.
- يغلى الخليط على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك البطيء والمتواصل بملعقة مسطحة.
- يرش السكر، ويستمر الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- ترفع القدر عن النار، وتضاف نكهة الحلوى، وحمض الستريك.
- يسكب الخليط في طبق زجاجي مقاوم للحرارة، ومدهون قليلاً بالزيت؛ لمنع الالتصاق.
- تضاف بضع قطرات من ألوان الطعام السائلة على السطح، ويتم تدويرها بعود أسنان، ويمكن مزجها بالكامل، أو تركها مخططة.
- يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات؛ حتى يتماسك.
- تخرج الحلوى الهلامية المتماسكة من الوعاء، وتقطع إلى أشكال كريستالية باستخدام سكين حاد.
- توضع قطع الحلوى الكريستالية على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وتترك لتجف في درجة حرارة الغرفة، لمدة 2-3 أيام، أو حتى تتكون قشرة صلبة على سطحها الخارجي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

منذ 2 أيام

• الوسط

زيت جوز الهند و الليمون مزيل طبيعي للعرق

مزيلات العرق التقليدية محفوفة بالمخاطر بسبب المواد الكيميائية التي تحتوي عليها، لذلك تتجه كثير من النساء إلى الاعتماد على البدائل الطبيعية لمزيلات العرق، مثل الليمون أو الشبة. إليك 3 أشياء يمكن أن تعمل كبدائل طبيعية لمزيل العرق وفقًا لموقع «جمالك». زيت جوز الهند - يحتوي زيت جوز الهند على خصائص مضادة للميكروبات، والتي يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا المسببة للرائحة على الجلد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد خصائصه المرطبة على تهدئة وحماية البشرة الحساسة تحت الذراعين. - ضعي كمية صغيرة من زيت جوز الهند على الإبطين ثم افركيه حتى يتم امتصاصه. عصير ليمون - يحتوي عصير الليمون على خصائص حمضية طبيعية تجعله مكونًا شائعًا في وصفات مزيل العرق الطبيعي. يساعد حمض الستريك الموجود في عصير الليمون على تحييد البكتيريا المسببة للرائحة على الجلد ، مما يساعد في الحفاظ على رائحتك منعشة. ما عليك سوى قطع الليمون إلى نصفين وفركه مباشرة على الإبطين. دعي عصير الليمون يجف قبل ارتداء الملابس، واستمتعي برائحة الحمضيات المنعشة طوال اليوم. الشبة - يمكن استخدام الشبه كمزيل طبيعي للعرق. إنه ملح معدني له خصائص مضادة للبكتيريا وقابضة والتي يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا المسببة للرائحة وتقليل إفراز العرق. - لاستخدام الشبه كمزيل طبيعي للعرق، يمكنك إذابة قطعة صغيرة منه في الماء لعمل رذاذ. بعد ذلك رشي المحلول على الإبطين أو ضعيه بقطعة قطن. اتركِ المحلول يجف قبل ارتداء الملابس.

نافذة على العالم

١١-٠٥-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

رياضة : روبوتات بحثية تأكلها الأسماك

الأحد 11 مايو 2025 05:30 مساءً نافذة على العالم - في خطوة مبتكرة نحو تطوير روبوتات صديقة للبيئة، صمم علماء في المعهد الفيدرالي السويسري روبوتات مائية بحثية صغيرة قادرة على مراقبة جودة المياه، التي يمكن للأسماك تناولها بعد انتهاء مهمتها. هذه الروبوتات المائية، التي تشبه قوارب بخارية مصغرة، تعمل بتفاعل كيميائي بسيط، وهي صديقة للبيئة وآمنة تماماً للمخلوقات البحرية. يبلغ طول الروبوتات 5 سنتيمترات ووزنها 1.43 غرام، وعلى الرغم من حجمها الصغير، فإنها تتحرك بسرعة تصل إلى ثلاثة أضعاف طول جسمها في الثانية. السر وراء قدرة هذه الروبوتات على التحرك بسرعة هو تركيبها الكيميائي الخاص. تُصنع الروبوتات من حبيبات علف الأسماك المطحونة، تصب وتُجفف بالتجميد لتأخذ شكلها النهائي. بداخلها توجد حجرة تحتوي على مزيج آمن من حمض الستريك وصودا الخبز، التي تكون مُغلقة بسدادة هلامية. وعندما يتم وضع الروبوت في الماء، يبدأ تفاعل كيميائي ينتج ثاني أكسيد الكربون، ما يدفع الروبوت للأمام. تتمثل الفائدة الرئيسية لهذه الروبوتات في قدرتها على جمع بيانات قيمة حول جودة المياه مثل درجة الحرارة، الحموضة، ووجود الملوثات. كما يمكنها نقل هذه البيانات لاسلكياً أو تخزينها لاسترجاعها لاحقاً. لكن الأكثر إثارة هو ما يحدث بعد انتهاء المهمة، فمع مرور الوقت، تبدأ هذه الروبوتات في امتصاص الماء، ما يجعلها تلين وتغرق في النهاية، لتصبح جزءاً من السلسلة الغذائية للأسماك والحيوانات المائية الأخرى ويتم تناولها بأمان.

الجمهورية

٠٧-٠٥-٢٠٢٥

• الجمهورية

بخطوات بسيطة .. طريقة تحضير جبن الموزاريلا الطازج في المنزل

تُعتبر الجبن الموزاريلا من أشهر أنواع الجبن الإيطالية المعروفة بقوامها المطاطي ومذاقها الخفيف، ويُستخدم كثيرًا في تحضير البيتزا والمكرونة والسلطات. ويمكنك بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، لتحصلي على جبنة طازجة ونقية دون أي مواد حافظة. المكونات: 4 لتر حليب كامل الدسم (يفضل حليب طازج غير مبستر أو قليل البسترة) 1/4 ملعقة صغيرة منفحة (Rennet) مذابة في 1/4 كوب ماء بارد (تُباع في الصيدليات أو متاجر مستلزمات الأجبان) 1/4 ملعقة صغيرة حمض الستريك مذابة في 1/4 كوب ماء بارد 1 ملعقة صغيرة ملح (اختياري) ميزان حرارة للطعام (مهم جداً) - في قدر كبير، اسكبي الحليب البارد. - أضيفي حمض الستريك المذاب وحرّكي جيدًا. - سخّني الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 32°C (90°F). - بعد أن يصل الحليب إلى 32°C، أضيفي المنفحة المذابة وحرّكي برفق لمدة 30 ثانية فقط. - غطّي القدر واتركيه دون تحريك لمدة 5–10 دقائق حتى يتكوّن خثارة (جبن متماسك). - استخدمي سكين طويل لقطع الخثارة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 2 سم). - سخّني الخليط ببطء إلى 40°C مع التحريك بلطف للحفاظ على شكل القطع. - أطفئي النار واتركي الخثارة تهدأ قليلاً. - صفّي الخثارة من الشرش باستخدام مصفاة أو شاش جبن. - سخّني الخثارة المصفّاة في ماء ساخن (حوالي 75–80°C) أو في الميكروويف (لمدة 30 ثانية) حتى تصبح مرنة. - اعجنيها بسرعة باستخدام ملعقة خشبية (أو يديك مع ارتداء قفازات) حتى تبدأ في التماسك والتمدد مثل العلكة. - يمكنك إضافة الملح خلال هذه المرحلة. - شكّلي الجبن إلى كرات أو شكل مرغوب. - ضعيها في ماء مثلّج لتثبيت الشكل لمدة 5 دقائق. - احفظيها في علبة محكمة مع قليل من ماء مالح في الثلاجة. بخطوات بسيطة .. طريقة تحضير جبن الموزاريلا الطازج في المنزل الاربعاء 07 مايو 2025 6:04:55 م المزيد فتة الحمص الشامية .. وصفة تقليدية بطعم لا يُقاوم الاربعاء 07 مايو 2025 5:44:55 م المزيد 4 عادات بسيطة لتحسين النوم الاربعاء 07 مايو 2025 5:20:48 م المزيد تفسير حلم قص الشعر .. دلالاته النفسية والرمزية حسب حالة الرائي الاربعاء 07 مايو 2025 5:00:55 م المزيد أطعمة تحارب الأنيميا وتعزز مناعة الطفل الاربعاء 07 مايو 2025 4:55:14 م المزيد