«القاتل الصامت».. خبير تغذية يحذر من أضرار «النودلز» بعد وفاة طفل المرج
وقال خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد دياب في برنامج "صباح البلد" المذاع على قناة "صدى البلد" إن النودلز تخلو من الفيتامينات والألياف، وتحتوي فقط على سعرات حرارية فارغة، مما يجعلها غير مشبعة وتؤدي إلى الإفراط في تناولها، وبالتالي تسبب السمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم.اقرأ أيضا| تحذير من مخاطر «النودلز» بعد وفاة طفلين بالدقهليةوأضاف أن خطورة النودلز تكمن في محتواها العالي من الصوديوم، مشيرًا إلى أن العبوة الواحدة تحتوي على الاحتياج اليومي الكامل للفرد من الصوديوم، وإذا تناول الشخص أكثر من عبوة فقد يصل لمستويات حرجة تهدد الأطفال تحديدًا بمشاكل في القلب أو تسمم بالصوديوم، خاصة إذا كانوا يعانون أصلًا من أمراض قلبية.وأشار إلى أن الشعيرية تُقلى عادة في زيوت نخيل مهدرجة، وهي أخطر أنواع الدهون التي تؤدي إلى تصلب الشرايين والجلطات وأمراض القلب عند الإفراط في استهلاكها.وكشف أن مكسبات الطعم المضافة للنودلز تحتوي على مادة غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، المعروفة بالملح الصيني، موضحًا أنها تسبب فقدان حساسية التذوق الطبيعية وقد تؤدي إلى نوع من الإدمان الغذائي، وهو ما يفسر إقبال الأطفال عليها ورفضهم الطعام المنزلي الطبيعي.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الاقباط اليوم
منذ 5 ساعات
- الاقباط اليوم
اضرار الشعرية سريعة التحضير .. مادة في النودلز تسبب التسمم فوراً
مازالت التحذيرات مستمرة من أضرار النودلز ومخاطر الشعرية سريعة التحضير، وذلك عقب وفاة الطفل حمزة"7 سنوات" بعد تناوله كيس نودلز بساعتين، وتصدرت تلك الشعرية سريعة التحضير التريند ومحركات البحث ويتحدث الجميع عن أضراها وما تفعله بالجسم قد يؤدي بالفعل إلى الوفاة. وزارة الصحة المصرية أصدرت بياناً رسمياً عن أضرار الشعرية سريعة التحضير ' النودلز' وما تحتويه من مواد قد تسبب مخاطر صحية عديدة، محذرة الأطفال من تناولها بشكل قاطع. الصحة تؤكد مخاطر النودلز الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان أكد في بيان رسمي أن الشعرية المصنعة سريعة التحضير مصرح بها من قبل هيئات الغذاء والدواء في العديد من الدول، مما يعني أنها آمنة بشكل عام عند تناولها باعتدال، ومع ذلك، لا تعتبر خيارًا صحيًا بسبب نقصها الغذائي والإفراط في استهلاكها قد يسبب مخاطر صحية بسبب الصوديوم العالي، والدهون غير الصحية، وقلة العناصر الغذائية. ونصحت وزارة الصحة بعدم الإفراط في تناول الشعرية سريعة التحضير، والاكتفاء بتناولها كوجبة خفيفة نادرة، مع إضافة مكونات صحية. النودلز خطر على هؤلاء وحذرت الصحة المصرية الأطفال تماما من تناول الشعرية سريعة التحضير ، وكذلك الحوامل، وأصحاب الأمراض المزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري. هل الشعرية سريعة التحضير تسبّب التسمم؟ بحسب موقع webmed الطبي، فإن الشعرية سريعة التحضير تحتوي على نسبة من الزئبق التي قد تؤدي إلى الإصابة بالتسمم خاصة مع سوء التخزين هذه الأطعمة التي قد تتعرض لأشعة الشمس مما يؤدي إلى حدوث التفاعلات التي تتسبب في التسمم. مادة في النودلز خطيرة على الجسم كما تحتوي الشريعة سريعة التحضير على كمية عالية من الصوديوم مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. -ارتفاع نسبة الدهون المشبعة: الدهون المشبعة الموجودة في النودلز سريعة التحضير قد تؤثر على صحة القلب والشرايين. -المواد الحافظة: تحتوي النودلز سريعة التحضير على مواد حافظة مثل ثلاثي بوتيل هيدروكينون، الذي قد يسبب مشاكل في الرؤية أو الإضرار بالحمض النووي. مخاطر تناول النودلز سريعة التحضير خلل وظائف الدماغ تناول الشعرية سريعة التحضير قد تؤدي إلى خلل في وظائف الدماغ مثل التشتت وتقليل الانتباه وزيادة فرص الإصابة بالخرف والزهايمر، وتراجع القدرات العقلية خاصة لدى الأطفال. مشاكل بالجهاز العصبي الشعرية سريعة التحضير لها الكثير من الأضرار على الجهاز العصبي وقد تؤدي إلى ضعف الأعصاب وتلف الأنسجة وخلايا الجسم. اضطرابات الجهاز الهضمي تناول الشعرية سريعة التحضير قد تسبب في اضطرابات بالهضم وتسبب خلل في حركة الأمعاء بالإضافة إلى زيادة فرص الإصابة بتقرحات المعدة والتهابات القولون. خلل بالجهاز المناعي عند تناول الشعرية سريعة التحضير قد تسبب خلل في الجهاز المناعي ومنها زيادة فرص الإصابة بالأمراض المزمنة.
مصرس
منذ 5 ساعات
- مصرس
بعد وفاة طفل بسبب تناول الإندومي.. "البوابة نيوز" ترصد الأضرار الصحية للأطعمة السريعة.. و"طبيبة" تؤكد عدم صلاحيته كوجبة أساسية
أثارت واقعة وفاة طفل يبلغ من العمر 13 عامًا، إثر تناوله ثلاث عبوات من الشعرية سريعة التحضير "الإندومي" دون طهي، حالة من الجدل حول المخاطر الصحية لهذا الطعام. تفاصيل الواقعة قام الطفل حمزة، بتناول ثلاث عبوات من "الإندومي" دون طهي، وبعد أقل من ساعة ظهرت عليه أعراض شديدة تمثلت في قيء متكرر، آلام حادة في البطن، إسهال وهبوط حاد في ضغط الدم.على الفور نقلته أسرته إلى المستشفى، إلا أن حالته كانت متدهورة للغاية، حيث لفظ أنفاسه الأخيرة بعد ساعتين فقط من تناوله الوجبة. تحقيقات الشرطة والنيابةتلقت الأجهزة الأمنية بالقاهرة بلاغًا بالواقعة، وانتقل فريق من قسم شرطة المرج إلى مكان الحادث.أظهرت المعاينة الأولية عدم وجود إصابات ظاهرية على جسد الطفل، فيما كشفت التحريات أنه تناول ثلاث عبوات "إندومي" دفعة واحدة دون طهي.أمرت النيابة العامة، بالتحفظ على صاحب المحل الذي باع المنتج للطفل، كما تم سحب عينات من العبوات لتحليلها والتأكد من صلاحيتها، إلى جانب نقل الجثمان للمشرحة للتشريح.أشارت التحقيقات الأولية، إلى أن العبوات مطابقة للمواصفات، ورجحت أن الوفاة وقعت نتيجة الكمية الكبيرة التي تناولها الطفل بطريقة غير صحيحة.أثارت هذه الواقعة، موجة من الجدل على منصات التواصل الاجتماعي، حيث دعا كثير من الأهالي إلى إعادة النظر في الأطعمة التي يتناولها الأطفال، مطالبين بتشديد الرقابة وضرورة وضع تحذيرات واضحة على عبوات "النودلز". مخاطر صحية مؤكدةوفقًا للتقارير الطبية، تحتوي النودلز سريعة التحضير على نسب مرتفعة من الصوديوم والدهون المشبعة والمواد الحافظة مثل "ثلاثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ)"، بالإضافة إلى مادة جلوتامات الصوديوم (MSG) التي تمنحها الطعم المميز.يؤدي الإفراط في تناول هذه المكونات إلى مشكلات صحية خطيرة تشمل ارتفاع ضغط الدم، أمراض القلب، مشاكل في الجهاز الهضمي وضعف المناعة، فضلًا عن زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة ومتلازمة الأيض.يؤكد خبراء التغذية، أن تناول هذه المنتجات بشكل عرضي لا يمثل خطورة كبيرة، إلا أن الاعتماد عليها بشكل يومي أو تناولها دون طهي قد يسبب مضاعفات خطيرة، مثلما حدث في واقعة المرج. سوء التخزينكما أوضح المعهد القومي للتغذية، أنه لا توجد دراسات علمية تثبت أن "الإندومي" يسبب الوفاة المباشرة، لكنه شدد على أن سوء الاستخدام أو التخزين، أو الإفراط في تناوله بكميات كبيرة، يمثل خطورة حقيقية على الصحة.في سياق متصل، تقول الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين سابقًا، إن الإندومي يعتمد بنسبة 60% على الكربوهيدرات الناتجة عن دقيق القمح، إضافة إلى دهون مشبعة مصدرها زيت النخيل، وهو ما يجعله منتجًا فقيرًا غذائيًا، مؤكدة أن النودلز لا تحتوي على بروتينات أو فيتامينات أو معادن مهمة، وبالتالي لا تصلح أن تكون وجبة أساسية، خاصة للأطفال. سوء التغذيةتابعت، أن الاعتماد على الإندومي كوجبة يومية قد يؤدي إلى سوء تغذية ونقص في العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو السليم، موضحة أن خطورة النودلز لا تكمن في المواد الحافظة أو معززات النكهة فقط، وإنما في احتوائها على مادة مونو صوديوم جلوتامات (MSG) المعروفة باسم الملح الصيني، والتي يرمز لها بالرمز E621.
مصرس
منذ 6 ساعات
- مصرس
بعد وفاة الطفل حمزة.. هل النودلز تؤدي إلى الوفاة؟ (خبيرة تغذية تجيب)
بعد أن فارق الطفل حمزة الحياة إثر تناولة 3 أكياس نودلز، أشارت التحقيقات الأولية إلى أن الوفاة جاءت بسبب تناول الطفل لكمية كبيرة نتج عنها مضاعفات صحية خطيرة أعقبتها اضطرابات معوية حادة أو اختناق الجهاز الهضمي تسببت في الوفاة.. فهل فعلا قد يسبب تناول النودلز الوفاة ؟. سبب وفاة الطفل حمزة.. هل النودلز تسبب الوفاة؟قالت الدكتورة غادة الصايغ خبيرة التغذية العلاجية إن النودلز تسبب الوفاة بسبب احتوائها على مواد تسمى نترات الصوديوم والتى عند تعرضها لحرارة الشمس وهى بداخل الأكياس قد تتحول إلى سموم حقيقية.وأضافت الصايغ عبر مداخلة هاتفية ببرنامج «آخر النهار» مع الإعلامى تامر أمين، أن هذه المواد لابد أن تستخدم بحذر وبكميات قليلة جدا ولكنها موجودة وبكثرة في أكياس النودلز بالإضافة إلى احتوائه على مواد مشبعة ضارة.كما رجحت خبيرة التغذية العلاجية أن الطفل حمزة قد تناولها كأول وجبة رئيسية حيث لم يسبقها أي نوع من البروتين فكانت على معدة فارغة، مستنكرة اعتماد الأطفال والشباب عليها كوجبات رئيسية وليس فقط كوجبة خفيفة.كما أشارت إلى خطورة طهيها بالشكل السريع الذي يوجد في المحلات والأكشاك فيتم وضع الماء الساخن عليها وفي أكواب بلاستيكية، مؤكدة تسبب هذه الطريقة في تفاعلات خطيرة أضرارها جسيمة على الصحة.وفاة الطفل حمزةكان قسم شرطة المرج تلقى إخطارا بوفاة طفل 13 سنة داخل منزله، وبسؤال أسرة الطفل، أكدت إصابته بإعياء إثر تناوله 3 أكياس من النودلز الخام، ما تسببت في إصابته بحالة إعياء شديدة أدت لوفاته.
