سهل وسريع وطعمه حكاية.. طريقة تحضير الماكرون الفرنسي الجميل
يتم البحث من قبل العديد من الأمهات عن طريقة تحضير الماكرون الفرنسي فهو من أشهر الحلويات الفاخرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش من الخارج والناعم من الداخل ويعرف بألوانه الزاهية وحشواته المتنوعة، وهذا يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضيره للحصول على ماكرون شهي.
المكونات
تحضير الماكرون الفرنسي
1 كوب من اللوز المطحون ناعمًا
1 و1/4 كوب من السكر البودرة
3 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب من السكر العادي
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
ألوان طعام
للحشوة
نصف كوب من كريمة الخفق السائلة
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
ملعقة صغيرة من الزبدة
طريقة التحضير
تحضير قشور الماكرون:
ينخل اللوز المطحون والسكر البودرة معًا مرتين للحصول على خليط ناعم تمامًا.
في وعاء آخر يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا
ثم يضاف السكر العادي تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون قمم صلبة ولامعة.
يضاف الفانيليا وأي لون طعام مرغوب فيه
ثم يخلط بلطف حتى يتجانس اللون.
يضاف خليط اللوز والسكر إلى بياض البيض على دفعات مع التحريك ببطء باستخدام ملعقة مسطحة بحركات دائرية حتى يصبح الخليط ناعم وسلس
يسكب الخليط في كيس حلواني مزود برأس دائري، ثم تشكل دوائر صغيرة متساوية الحجم على صينية مبطنة بورق الزبدة.
تترك الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 إلى 60 دقيقة حتى يجف السطح تمامًا عند لمسه برفق.
يخبز الماكرون في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
يترك ليبرد تمامًا قبل إزالته من ورق الزبدة.
تحضير الحشوة
تسخن كريمة الخفق حتى تبدأ في الغليان ثم تسكب فوق الشوكولاتة المفرومة وتُترك لمدة دقيقة.
يحرك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة ثم تضاف الزبدة وتخلط جيدًا.
يترك ليبرد حتى يتماسك قليلا ويصبح قابلا للدهن.
يوضع القليل من الحشوة على أحد قشور الماكرون ثم يغطى بقطعة أخرى برفق مع الضغط الخفيف حتى تتوزع الحشوة بالتساوي.
نصائح لنجاح الماكرون الفرنسي
استخدام لوز مطحون ناعم جدًا للحصول على سطح أملس.
عدم المبالغة في خلط العجينة حتى لا تفقد قوامها المثالي.
تجفيف القشور قبل الخبز لضمان تشكل القشرة الخارجية الهشة.
استخدام ورق زبدة أو سيليكون لمنع الالتصاق.
تبريد الماكرون قبل التقديم لتعزيز النكهة والملمس.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المساء الإخباري
منذ 2 أيام
- المساء الإخباري
الكريب نزل من المطاعم .. طريقة تحضير الكريب بطريقة ناجحة وصفة مضمونة
تفضل السيدات عمل الكريب وتقديمه للأطفال، والذي يعد من المخبوزات المعروفة بطعمها المميز وسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ويمكنك تقديمه كنوع من السندوتشات أو في وجبة الإفطار والعشاء، ولذلك سوف نوضح لكم طريقة بسيطة لعمل الكريب بمكونات سهلة. طريقة تحضير الكريب يمكنك عمل الكريب الهش في منزلك بطريقة سهلة ومكونات غير مكلفة، والتي تتضمن ما يلي: كوب واحد من الدقيق. كوب من الحليب. 2 ملعقة من السكر. 2 بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة ونصف من الزبد. رشة ملح. خطوات تحضير الكريب لعمل الكريب بأسهل الخطوات مثل الجاهز بمذاق لذيذ ومكونات متاحة في كل مطبخ، لابد من اتباع الخطوات التالية: ضعي كل المكونات في إناء ما عدا الدقيق ، حتى تتجانس مع بعضها. ثم ضعي مقدار الدقيق بالتدريج، إلى أن يصبح الخليط سائلا قوامه متماسك. ثم امسحي المقلاة بقليل من الزيت أو الزبد، وضعيها على نار متوسطة. بعد ذلك صبي كمية مناسبة من الخليط على المقلاة. ثم وزعي الخليط على شكل دائرة واتركيها قليلا لتحمر من الأسفل، ومن ثم اقلبيها على الناحية الأخرى ليحمر أيضا. ثم ارفعيها بعد نضجها مباشرة، وكرري الخطوة حتى الانتهاء من الكمية. أخيرا قوني بحشو الكريب على حسب الرغبة مثل النوتيلا، ومن ثم يلف الكريب على شكل اسطوانة ، ثم زيينه من الخارج بالنوتيلا أو الكراميل مع قطع الفواكة. نصائح لعمل الكريب بطريقة صحيحة لعمل الكريب بخطوات بسيطة وطريقة ناجحة يمكنك اتباع مجموعة من النصائح، والتي تتضمن ما يلي: إذا كنت ترغببين في إضافة نكهة مميزة إلى الكريب يمكنك وضع قليل من فانيليا أو رشة من الكاكاو أو القرفة. إذا كنت تريدين الكريب أكثر سمكا يمكنك إضافة المزيد من الدقيق، أما إذا كنت ترغبين في أن يكون الكريب رقيقا أضيفي مزيد من السوائل. لعمل المريب الهش يمكنك إضافة البيكنج بودر على عحينة الكريب. عند تحضير الكريب الحلو أضيفي السكر أو العسل إلى العجينة، أما عند عمل الكريب المالح قومي بإضافة الجبن أو الخضار أو اللحوم على عجينة الكريب.
الجمهورية
منذ 5 أيام
- الجمهورية
أيس كريم الفانيليا اللذيذ
يمكن تحضير أيس كريم الفانيليا اللذيذ فى المنزل والاستمتاع به فى الطقص الحار ,بخطوات بسيطة كما يلى:
فيتو
١٥-٠٥-٢٠٢٥
- فيتو
طريقة عمل البسيسة، كيكة الجدات الشهيرة
طريقة عمل البسيسة، البسيسة من أنواع الكيك الشعبية الشهيرة التي كانت تقدم منذ زمن حيث كانت تتفنن الجدات فى طرق تحضيرها. وطريقة عمل البسيسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البسيسة. مكونات عمل البسيسة:- 2 كوب دقيق ذرة أو دقيق بسيسة محمص جاهز) 1 كوب دقيق أبيض (اختياري حسب الوصفة) 1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1/2 كوب زيت نباتي أو سمن 1 كوب لبن (حليب) رشة ملح 1 ملعقة صغيرة ينسون أو شمر (حسب الرغبة) 1/2 ملعقة صغيرة كركم (لإضفاء لون جميل) مكسرات أو زبيب للتزيين (اختياري) طريقة عمل البسيسة:- في وعاء كبير، نخلط دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض والبيكينج بودر والملح والكركم. نضيف السكر واليانسون ونخلط المكونات الجافة جيدا. نضيف الزيت ونفرك الخليط بالأصابع حتى يتشرب الدقيق الزيت. نضيف الحليب تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس ولين. يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق. نزين الوجه بالمكسرات أو الزبيب حسب الرغبة. تخبز في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة حتى تحمر وتتماسك. تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم. طريقة عمل البسيسة ولعمل الكيكة بالشيكولاتة مكونات عمل كيكة الشيكولاتة: كوب ونصف من الدقيق كوب من السكر نصف كوب من الزيت النباتي نصف كوب من الحليب 3 بيضات نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام ملعقة صغيرة من الفانيليا ملعقة كبيرة من البيكنج باودر رشة ملح للتزيين (اختياري): شوكولاتة مذابة كريمة خفق قطع شوكولاتة أو فواكه طريقة عمل الكيكة بالشيكولاتة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي. اضيفي الحليب والزيت وامزجي جيدًا. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكينج بودر والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة وامزجي حتى تتجانس تماما. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة. أدخلي الكيكة إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج (اختبريها بعود خشبي، يجب أن يخرج نظيفا). اتركي الكيكة تبرد قبل إخراجها من القالب، ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة أو حسب الرغبة. يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الخليط لمزيد من النكهة. للحصول على كيكة أكثر رطوبة، يمكن استبدال نصف كوب الحليب بكوب من اللبن الزبادي. يجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط. يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيف ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
