
بالنشا زي العربيات.. طريقة عمل الآيس كريم المانجو في الخلاط بدون افتكاسات
ق لعمل المثلجات الأكثر طلبًا خلال فصل الصيف والطقس الحار، من الكبار والصغار معًا. ومع استخدام
معظم المحلات والعربات المنتشرة، ألوان و
نكهات صناعية لعمل الآيس كريم
وبيعه بأسعار مخفضة، أصبحت الحاجة لتعلم طريقة عمل الآيس كريم المانجو في الخلاط، هي الخيار الأول للأسرة؛ منعًا للأضرار الصحية وتوفيرا للمال. وعبر القاهرة 24 نتعرف على طريقة عمل الآيس كريم المانجو في الخلاط وبدون حليب مكثف أو مكونات باهظة الثمن.
طريقة عمل الآيس كريم المانجو في الخلاط
قدمت الشيف هالة فهمي طريقة عمل الآيس كريم المانجو في الخلاط ببديل الحليب المكثف، حيث يمنح الحليب المكثف الآيس كريم القوام الكريمي الناعم للغاية، ولكنه مكون مرتفع الثمن نسبيًا مقارنة بالحليب العادي.
طريقة عمل الآيس كريم المانجو في الخلاط
وفيما يلي نقدم
طريقة عمل الآيس كريم المانجو
في الخلاط للشيف هالة فهمي ببديل الحليب المكثف، ومفتاح نجاح هذه الوصفة هو أن كل شيء باردا جدا عند الخلط النهائي:
مقادير الآيس كريم المانجو في الخلاط
بديل الحليب المكثف:
- كوب لبن عادي (بارد)
- نصف كوب سكر عادي
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
للكريم شانتيه:
- كوب كريم شانتيه بودرة
- كوب ماء مثلج (يجب أن يحتوي على ثلج)
للنكهة:
- حبات مانجو مجمدة
طريقة عمل الآيس كريم المانجو في الخلاط
طريقة عمل الآيس كريم المانجو
في إناء عميق، اخلطي جميع مكونات بديل الحليب المكثف معًا على البارد: كوب اللبن البارد - نصف كوب السكر - 3 ملاعق اللبن البودرة - ملعقة النشا - ملعقة الفانيليا.
ملعقة النشا مهمة جدًا لأنها تعطي القوام المناسب بسرعة دون الحاجة لطبخ طويل.
ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان
استمري في التحريك حتى يصبح القوام ثقيلًا قليلًا. ستلاحظين أن النشا قد استوى واللبن البودرة ذابت والسكر اختفى.
لا تتركي الخليط يغلي كثيرا حتى لا تقل الكمية.
أطفئي النار واتركي الخليط يبرد تماما. غطي السطح مباشرة بغشاء بلاستيكي لمنع تكون طبقة على الوجه.
في وعاء عميق، ضعي كوب كريم شانتيه البودرة مع كوب الماء المثلج.
اخلطي المكونات يدويا أولًا لتجنب تطاير البودرة.
اضربي بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام "منقار الديك" - أي أن الكريم يقف ولا ينساب.
تأكدي أن بديل الحليب المكثف بارد تماما قبل خلطه مع الكريم شانتيه.
اخلطي بديل الحليب المكثف البارد مع الكريم شانتيه المضروب.
أضيفي قطع المانجو المجمدة واخلطي برفق حتى تتوزع.
اسكبي الخليط في علب مناسبة وقدميه فورا أو احتفظي به في الثلاجة.
غطي السطح مباشرة بغشاء بلاستيكي لمنع تكون طبقة.
طريقة عمل آيس كريم المانجو بالكريم شانتيه
طريقة عمل الآيس كريم المانجو بالكريم شانتيه، هي الطريقة الأكثر استخدامًا لمعظم المحلات، حيث يتم استخدام النشا للوصول إلى القوام الكريمي، وفيما يلي وصفة طريقة عمل
الآيس كريم
المانجو في الخلاط بالنشا:
ما هي مقادير الآيس كريم مانجو؟
1 كيلو لبن حليب
4 ملاعق كبيرة نشا ذرة (مسطحة وليس مكدسة)
4 ملاعق كبيرة سكر
مانجو حسب الرغبة
2-3 ملاعق كبيرة لبن بودرة (سر المصانع القديمة)
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو بدائل:
عسل نحل طبيعي
شراب سكر ثقيل (كوب سكر + نصف كوب ماء + نصف ليمونة)
ألوان طعام طبيعية (اختيارية)
للكريم شانتيه:
كوب كريم شانتيه بودرة
كوب ماء بارد
ملعقة سكر (اختيارية إذا كان الكريم شانتيه غير محلى)
طريقة عمل الآيس كريم المانجو في الخلاط
طريقة تحضير الآيس كريم مانجو
في وعاء كبير، اخلطي النشا مع السكر جيدا.
أضيفي اللبن تدريجيا مع التحريك المستمر.
مرري الخليط من مصفاة ناعمة لإزالة أي كتل أو شوائب.
ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان وتظهر فقاعات.
استمري في التحريك حتى ينضج النشا تمامًا ويصبح القوام خفيفا (وليس سميكا).
اتركي الخليط يبرد تماما.
المانجو اضربيها في الخلاط بدون إضافة ماء.
مرري عصير المانجو من مصفاة لإزالة الألياف.
تحضير الكريم شانتيه: اخلطي كوب كريم شانتيه بودرة مع كوب ماء بارد مثلج.
أضيفي ملعقة سكر إذا كان الكريم شانتيه غير محلى.
أضيفي 2-3 ملاعق من اللبن البودرة (سر الطعم الرائع).
اضربي بالمضرب الكهربائي (أو الخلاط كبديل) حتى يصبح القوام متماسكا.
اخلطي الكريم شانتيه مع المهلبية الباردة.
أضيفي عسل الجلوكوز (أو البديل) مع ضربتين بالمضرب.
أضيفي عصير المانجو + فانيليا.
اسكبي في علب بلاستيكية وغطيها جيدا.
ضعي في الفريزر ليلة كاملة قبل التقديم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة


24 القاهرة
منذ 7 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي.. أسهل وأرخص حلو
تعتبر طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي، من الطواجن السهلة واللذيذة التي لا تستغرق وقتا ولا مجهودا، ولكن ينتج عنها مذاقا شهيا يحبه الكثير من الأفراد كبار وصغار، حيث طعم البطاطا المسلوقة المهروسة والممزوجة مع البشاميل أو الكريمة بنكهة الفرن الخاصة، وتباع هذه الطواجن في المحلات بأسعار مرتفعة التكلفة بينما يمكن تحضيرها في البيت بأسهل وصفة ممكنة نوضحها لكم في هذا التقرير حيث طريقة عمل البطاطا بالبشاميل . طريقة عمل البطاطا بالبشاميل فاطمة أبو حاتي نقدم طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي، والتي تتميز بوصفاتها المتنوعة بين الحلو والمالح، والشرقي والغربي، كما إنها تقدم وصفاها بالشرح المفصل الذي يساعد المبتدئات في المطبخ على إعداد تلك الوصفات بنجاح باهر من أول مرة، ولأن البطاطا بالبشاميل من الوصفات السهلة والسريعة، لذلك نوضحها لكم بمقادير وطريقة عمل الشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي: طريقة عمل البطاطا بالبشاميل فاطمة أبو حاتي مقادير البطاطا بالبشاميل 2 كيلو بطاطا. نصف كوب ماء. لتر لبن. 4 ملاعق كبار دقيق. 4 ملاعق زبدة. كوب سكر. كوب كريمة. ملعقة صغيرة فانيليا. مكسرات للتقديم اختياري. خطوات عمل البطاطا بالبشاميل فاطمة أبو حاتي تعتبر طريقة عمل البطاطا بالبشاميل من الوصفات الشتوية بالأساس، حيث تؤكل ساخنة وتمنح الجسم الطاقة والنشاط اللازمين في الطقس البارد، ولكن يمكن أيضا إعدادها في فصل الصيف والاستمتاع بطعمها الحلو مع نكهات الآيس كريم المثلج، أو صوص الكراميل أو حتى صوص الشوكولاتة، ولتحضير بطاطا بالبشاميل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي يجب إتباع ما يلي: قشري البطاطا واغسليها جيدا بالماء الجاري ثم قطعيها حلقات دائرية. ضعي البطاطا في قدر وأضيفي لها نصف كوب سكر ونصف كوب ماء. قومي بتغطية البطاطا وتركها على نار هادئة حتى تنضج وتصبح سهلة الهرس. في هذه الأثناء حضري طبقة البشاميل بوضع الزبدة في وعاء على النار. أضيفي للزبدة مقدار الدقيق وقلبيه بالتشويح حتى يأخذ اللون الذهبي. صبي اللبن بدرجة حرارة الغرفة على الدقيق وابدئي في التقليب السريع. يجب تقليب البشاميل باستمرار منعا لتكتله على النار. أضيفي نصف كوب سكر ونصف مقدار الكريمة إلى البشاميل. وفي حال لم تتوفر لديكِ كريمة يمكنك خفق القشطة البلدي في كوب لبن واستعمالها بديل كريمة. أضيفي الفانيليا إلى البشاميل وقلبيها حتى يأخذ القوام الناعم متوسط السُمك. والآن اهرسي البطاطا المسلوقة في الماء والسكر وافرديها في صينية أو طاجن مدهون بالزبدة. صبي البشاميل فوق البطاطا ثم ضعي باقي مقدار الكريمة على سطح الطاجن. أدخلي البطاطا بالبشاميل إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة. بعد تمام نضج البطاطا وتجانسها مع البشاميل وتحميرها من الأعلى أخرجيها من الفرن. زيني البطاطا بالمكسرات المجروشة المتوفرة لديكِ وقدميها بألف هنا لأفراد أسرتك. وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي بأسهل وصفة ممكنة. وأخيرا يجب التنويه بضرورة ممارسة النشاط البدني برياضة المشي يوميا لحرق السعرات الحرارية الزائدة في الجسم، حيث تحتوي البطاطا بالبشاميل على سعرات حرارية عالية، وفي حال الإفراط في تناولها مع عدم حرق هذه السعرات تزداد فرص إصابة الجسم بالسمنة ومنها الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، وداء السكري من النوع الثاني وغيرها من مشاكل صحية. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل فاطمة أبو حاتي


الدستور
منذ 10 ساعات
- الدستور
الإسماعيلية تتجمل استعدادًا للاحتفال بمهرجان المانجو
تكثف محافظة الإسماعيلية جهودها لتجميل المدينة ورفع كفاءة المواقع الحيوية بها، تنفيذًا لتوجيهات اللواء طيار أركان حرب أكرم محمد جلال محافظ الإسماعيلية، بشأن تحسين المظهر الجمالي والحضاري للمدينة، والارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة للمواطنين والزائرين، وذلك في إطار الاستعدادات الجارية للاحتفال بـ"مهرجان المانجو" المقرر انطلاقه الجمعة المقبل 8 أغسطس. تفاصيل الاستعداد لمهرجان المانجو بالإسماعيلية وفي هذا السياق، يواصل جهاز التطوير والتجميل بمحافظة الإسماعيلية، برئاسة تغريد أبو السعود، وبإشراف العميد عفت راغب مستشار المحافظ للمتابعة الميدانية، تنفيذ خطة شاملة لرفع كفاءة طريق البلاچات (عمارة السياحي)، باعتباره أحد المسارات الرئيسية التي تشهد كثافة مرورية وزيارات ميدانية خلال فعاليات المهرجان. وتضمنت الأعمال التي ينفذها الجهاز قص وتهذيب المسطحات الخضراء بميدان الملك فهد، وتهذيب عدد من أشجار الفيكس، ونخيل البلتشارد والنخيل البلدي بالجزيرة الوسطى للطريق، إلى جانب إزالة نباتات الحلفا والأشواك والأعشاب الجافة التي تشوّه المظهر العام. كما شملت الاستعدادات أعمال صيانة شاملة للمنطقة الخضراء داخل القرية الأوليمبية، حيث تم تهذيب الأشجار والنخيل وصيانة اللاند سكيب بالكامل، لتظهر القرية بأفضل صورة ممكنة خلال أيام المهرجان، الذي يعد من أبرز الفعاليات التي تشهدها المحافظة سنويًا. وأكدت تغريد أبو السعود، مدير إدارة الحدائق والمتنزهات، أن أعمال التطوير والتجميل تُنفذ وفق جدول زمني محدد، يشمل المواقع الحيوية التي تستقبل الوفود والزوار خلال المهرجان، مشيرة إلى أن هناك متابعة يومية للأعمال لضمان تنفيذها على الوجه الأمثل. وأضافت أن الجهاز يحرص على الحفاظ على المسطحات الخضراء وتحسين البيئة العامة، تنفيذًا لخطة شاملة تتكامل فيها الجهود من أجل تقديم مدينة الإسماعيلية في أبهى صورها، خاصة مع الاهتمام الكبير الذي يحظى به مهرجان المانجو من أهالي المحافظة وزوارها من مختلف أنحاء الجمهورية.


24 القاهرة
منذ يوم واحد
- 24 القاهرة
طريقة عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة.. تحلية لأولادك بوصفة لذيذة
تحب الأمهات مفاجأة أسرتها، بطريقة عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة، والتي تعد من الحلويات الرائعة، التي ينجذب إليها الكثير من الأشخاص الراغبة في تناول مثل هذه الأنواع من التحلية، خاصة أنه تشعر الفرد بالطاقة والانتعاشة، إذ تتنوع العديد من الوصفات الخاصة بعمل آيس كريم رمان بالشكولاتة، ولكن قد يراها البعض مكلفة بشكل كبيرة، لذا تحاول كل أن تحب أسهلة وصفة لعمل آيس كريم رمان بالشكولاتة، والذي يكون مختلفا عن باقي أصناف الحلوى. ونعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة، مقادير عمل آيس كريم رمان بالشكولاتة، نظرا للبحث الهائل من قبل الأم الراغبة في الاطلاع على نوع جديد من أنواع الحلويات، الذي يشعر أطفالها بالسعادة عند تناوله، مما يجعلهم يطلبون تكراره من فترة لأخرى. طريقة عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة تتبع الأم طريقة عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة، التي تتكون من خطوات بسيطة وغير مكلفة، والتي لا تأخذ وقتا طويلا عند تحضيرها، خاصة أنه كلما قل وقت والوصفة التي تتبعها ربات البيوت، كلما ساعدهم على إنجاز العديد من الأصناف الأخرى، إذ يتميز آيس كريم رمان بالشكولاتة بالطعم الرائع، اللذيذ، الذي يجعل الأسرة تشعر بحالة من السعادة الشديدة عند تناول هذا النوع من الحلوى، وإليكم طريقة عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة من خلال الفيديو التالي: طريقة عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة مقادير عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة تتنوع مقادير عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة والتي تساعد على الحصول على مذاق رائع، بالإضافة إلى أنها سهلة عند شرائها من المحلات، وإليكم مكونات عمل آيس كريم رمان بالشكولاتة المعروضة في الفيديو السابق: 2 كوب رمان 2 كوب زبادي رشة ملح رشة فانيليا بودرة شوكولاتة مذابة. مقادير عمل آيس كريم رمان بالشوكولاتة طريقة عمل المهلبية بالكاكاو والبسكوت.. اعرفي سر القوام والنكهة طريقة عمل الكيك في المنزل سهل.. كيكة كل يوم بالفانيليا والشوكولاتة طريقة عمل الكيكة بالبرتقال.. وصفات تريندي للكيك الشتوي بأسهل طريقة.. خطوات عمل سلطة الحمص بالأعشاب بالصوص الرائع خطوات تحضير آيس كريم رمان بالشوكولاتة تعد وصفة تحضير آيس كريم رمان بالشوكولاتة على طريقة الشيف ساندرا مكاري من أسهل الوصفات المتبعة، والتي لا تأخذ وقتا طويلا عند تحضيرها، مما يجعلها مفضلة للكثير من الأمهات، بالإضافة إلى أنها تعطي طعما رائعا ولذيذا، وإليكم خطوات تحضير آيس كريم رمان بالشكولاتة كالتالي: الخطوة الأولى: أحضري طبق الزبادي وضعيه في وعاء تحضير الآيس كريم رمان بالشوكولاتة. الخطوة الثانية: ضعي كوب الرمان على الزبادي الموجودة في الوعاء الخاص بعمل الوصفة. الخطوة الثالثة: قلبي الرمان في الزبادي جيدا حتى تتكون من خليط واحد في الطبق. الخطوة الرابعة: أحضري أشكال السيليكون التي تقوم بوضع الخليط المكون من الزبادي حتى ينتج أشكال مختلفة. الخطوة الخامسة: ضعي خليط الزبادي الموجودة في الطبق في أشكال السيليكون حتى تنتهي من وضع الكمية التي قمتي بتحضيرها. الخطوة السادسة، ضعي أشكال السيليكون في طبق واحد قبل وضعهم في الفريزر. الخطوة السابعة: قومي بإدخال خليط الزبادي بالرمان في الثلاجة لمدة من 5-6 ساعات. الخطوة الثامنة: ضعي نصف كوب من الشوكولاتة على النار حتى تقوم بتسييحها بشكل كامل. الخطوة التاسعة: أخرجي الآيس كريم من الثلاجة، ثم ضعي علي الوش الشكولاتة للتزيين. الخطوة العاشرة: قدمي آيس كريم رمان بالشكولاتة بأشكالها المتعددة لأولادك ليستمتعوا بالطعم والمذاق الرائع.