الكلى ضحية «التلوث الغذائي» والأطعمة الطبيعية وقاية

القاهرة:«الخليج»
قال د. خالد نعمة الله، رئيس بحوث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية، بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية المصري، ان مرض الفشل الكلوي يرتبط بالماء والغذاء، ولذا فإن التغذية السليمة هي أفضل طرق الوقاية من هذا المرض.
ويضيف أن مرض الفشل الكلوي أصبح من أكثر الأمراض التي تنتشر في دول العالم، ومنها مصر.
وأكد أن نسبة الإصابة بالفشل الكلوي ترتفع بشكل مستمر في مصر، وذلك وفقا للجمعية المصرية للكلى، التي كشفت عن وجود حوالى 8 ملايين مصري يعانون الفشل الكلوي، منهم 25% يواجهون خطر الوفاه سنويا، مشيرا إلى أن النسبة العالمية للوفاة بمرض الفشل الكلوي لا تتجاوز 10%.
وأوضح د. خالد نعمة الله، أن الفشل الكلوي هو عدم قدرة الكلى على القيام ببعض أو كل الوظائف الخاصة بها، وينقسم هذا الفشل الى درجات تبدأ بحدوث قصور بسيط في وظائف الكليتين، ثم ينتهي إلى الفشل الكلوي التام، وعنده تصبح الكلية غير قادرة تماما على القيام بالوظائف الضرورية لها.
ويضيف أن الفشل الكلوي هو ارتفاع نسبة البولينا والكرياتينين بالدم عن الحد الطبيعي، حيث تبلغ نسبة البولينا الطبيعية في الدم في النساء البالغات من 6-21 ملجم -ديسيلتر، وعند الرجا ل البالغين من 8-24 ملجم-ديسيلتر، بينما يكون تركيز الكرياتينين عاليا عندما يرتفع عن 1.1 ملجم-ديسيلتر في الاناث وعن 1.4 ملجم-ديسيلتر في الرجال.
ويقول ان ارتفاع هذه النسبة لا يحدث إلا عندما تكون الكلى غير قادرة على القيام بمقدار 75% على الأقل من وظائفها.
وأشار رئيس بحوث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية، بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن حدوث الالتهاب المزمن في الكلى، يحدث لأسباب عديدة، منها تكرر إصابة المريض بالتهاب الحلق نتيجة الميكروب السبحي، والالتهابات المناعية بالكليتين، وكذلك الإصابة بمرض البلهارسيا، وخاصة المعوية، والتي تبلغ نسبة الإصابة بها حوالي 20% من مرضى الفشل الكلوي.
وأضاف أنه من اللافت للنظر ارتفاع نسبة الفشل الكلوي بين مرضى السكر في مصر، حيث يزداد سمك جدر الشعيرات الدموية، مما يقلل من مرور المواد، التي يراد التخلص منها.
وكذلك الحال مع مرض ضغط الدم المرتفع بشكل مستمر، حيث يؤدي بعد عدة سنوات إلى الاصابة بالفشل الكلوي وضمور الكليتين.
وحذر د. خالد نعمة الله، من أن تلوث الطعام ومياه الشرب يؤديان الى الفشل الكلوي، موضحا أن مياه الشرب قد تتلوث بمخلفات المصانع، التي تحمل مواد تؤثر على الكليتين، كما أن استخدام المبيدات الحشرية لرش النباتات والمحاصيل، وصرف مياه الري في النيل يؤثر على الكلى.
وأشار إلى أن تخزين المياه في الخزانات الموجودة فوق البنايات لفترات طويلة يعرض المياه الى التلوث بالميكروبات والفطريات الضارة، التي تضر بالكلى، كذلك الأمر عند استخدام مياه الشرب العسرة، والتي تحتوي على كمية كبيرة من أملاح الكالسيوم في بعض المناطق، التي لا تتوفر فيها مياه الشرب النقية، فشرب هذه المياه قد يؤدي لحدوث التهاب أو تكون حصوات في الكليتين.
واوضح أن تناول العصائر الصناعية المحلاة، التي يستخدم في تصنيعها مواد صناعية مثل الطعم والرائحة واللون، والمواد الحافظة الصناعية، قد يؤدي إلى التهاب الكلى، وكذلك الحال عند الاكثار من شرب المياه الغازية التي تحتوي على مادة الكولا، لأنها تساعد على تكون املاح ورواسب من الأكسالات في الكلى، مما يؤدي إلى حدوث التهابات في نسيج الكلى، الجسم يقوم بتكوين اجسام مناعية ضدها، باعتبار هذه المواد من الأجسام الغريبة، وهو ما يؤثر بالتالي على الكليتين.
وأضاف أن عسل النحل غذاء رباني مفيد جدا للكلى، وينصح باستخدامه يوميا في تحلية المشروبات، بدلا من السكر، مشيرا إلى أن الأطباء يوصون بتناول ملعقة عسل على الريق قبل الإفطار.
ونصح د. خالد نعمة الله، رئيس بحوث بقسم الأغذية الخاصة والتغذية، بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بتناول بعض أنواع من الأغذية للحفاظ على الكلى، مثل: الأسماك الدهنية، والفلفل الحلو، والخضراوات الورقية الداكنة، والثوم، والبصل، والقرنبيط، والجرجير، والتفاح، وخميرة البيرة، وعصير العنب.
ولفت النظر إلى وجود بعض المحظورات من الأطعمة والمشروبات لمرضى الكلى، حيث يجب على مريض الكلى أن يتجنب تناول السكر الأبيض، المعالج صناعيا، والمنتجات الكثيرة التي تصنع منه مثل: الحلويات، والشوكولاتة، والآيس كريم، ويفضل أن يستعاض عنها، بعسل النحل. ويجب الامتناع عن تناول الشاي والقهوة بقدر الإمكان، ويفضل أن يستعاض عنها بشرب مغلي الأعشاب مثل: النعناع، والينسون، والقرفة، وغيرها.
وأضاف أن المحظورات يجب أن تشمل أيضا الملح الأبيض، والأطعمة المملحة والتوابل الحريفة، والشطة، والمستردة، والكاتشب، ويمكن الاستعانة عنه بأنواع أخرى من النباتات كمكسبات للطعم، مثل: الثوم، والبصل، والبقدونس، والكرفس، وغيرها، لأنها لا تضر بالكلى.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

زهرة الخليج

منذ 2 أيام

• زهرة الخليج

فوائد مذهلة.. أقنعة الطين تناسب جميع أنواع البشرة

#بشرة منذ أن بدأت الحضارات الأولى الاعتناء بالجمال والنظافة، كان الطين حليفاً طبيعياً للبشرة، واستُخدم كوسيلة للتطهير والتقشير، وامتصاص السموم من الجلد. ورغم مرور آلاف السنين وتطور الصناعات التجميلية، إلا أنه لا يزال الطين يحتفظ بمكانته كعنصر فعّال في روتين العناية بالبشرة، بفضل تركيبته الغنية بالمعادن، مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، وقدرته على تحقيق التوازن بين تنظيف البشرة وترطيبها دون أن يُخلّ بتوازنها الطبيعي. إن علاقة الطين بالبشرة ليست مجرد وصفة شعبية، بل تجربة حسيّة تعيدنا إلى الجذور، حينما كانت الأرض مصدر الجمال والشفاء، وغالبًا نربط أقنعة الطين بالبشرة الدهنية فقط، لكن هذا الاعتقاد ليس صحيحاً، فهل كنتِ تعلمين أن لها فوائد عدة أخرى؟ هناك تركيبات مختلفة من أقنعة الطين، تناسب جميع أنواع البشرة، وهي إضافة رائعة لأي روتين للعناية بالبشرة.. فلنستعرض معاً أبرز فوائدها. فوائد مذهلة.. أقنعة الطين تناسب جميع أنواع البشرة فوائد قناع الطين لجميع أنواع البشرة: - تنظيف البشرة: تتعرض بشرتنا يوميًا للأوساخ، والزيوت، والعرق، ما يجعلها باهتة وخشنة الملمس. ومع تراكم الخلايا الميتة، تصبح النتيجة أقرب إلى كارثة جلدية مصغّرة. وإحدى أبرز فوائد قناع الطين هي قدرته على تنظيف البشرة بعمق من خلال الالتصاق بالشوائب، وسحبها من داخل المسام، ما يمنحكِ بشرة أنظف وأنقى. - نضارة البشرة: إذا لاحظتِ أن وجهكِ أصبح باهتًا وفاقدًا للحيوية، فقناع الطين وسيلتكِ المثالية لاستعادة النضارة، إذ يساعد على تقشير الخلايا الميتة بلطف، ليكشف عن بشرة نقية ومضيئة تحتها. ويمكنكِ استخدام قناع الطين حتى مرتين أسبوعيًا لبشرة أكثر نقاءً وانتعاشًا. اختاري قناع طين بالفحم إذا كنتِ ترغبين في استعادة إشراقة طبيعية للبشرة، دون اللجوء إلى تقشيرات كيميائية قاسية. - تضييق المسام: من فوائد أقنعة الطين المثيرة للإعجاب، قدرتها على تضييق مظهر المسام، وتحسين ملمس البشرة بشكل عام. إذ يساعد الطين على إزالة الدهون المتراكمة داخل المسام، فيشدّ البشرة قليلًا، ما يجعل المسام أقل وضوحًا. - التخلص من حب الشباب: سواء كنتِ تعانين حب الشباب، أو الرؤوس السوداء أو البيضاء، فالقناع الطيني فعال في تنظيف البشرة ومكافحة البكتيريا المسببة للمشاكل الجلدية، كما أن الطين الغني بالمعادن والأملاح يساعد على إزالة الشوائب والبكتيريا، ما يعزز توازن الميكروبيوم الطبيعي للبشرة، ويقلل الالتهابات. كما يمكن أن يهدّئ الحالات الجلدية الأخرى، مثل: الإكزيما، والتهاب الجلد. - إنعاش البشرة المتعبة: إذا شعرتِ بأن بشرتك «تختنق» أو تبدو مجهدة، فقناع الطين يمنحها دفعة من الأكسجين الطبيعي. فهو يساعد على إزالة الهيدروجين الزائد من الجلد، ما يفتح المجال أمام تدفق الأكسجين، وتعزيز الدورة الدموية، وتجديد الخلايا. - تحسين ملمس البشرة: من الفوائد الرائعة الأخرى لقناع الطين أنه يعزّز إنتاج الكولاجين، ما يساهم في تحسين نسيج البشرة، وتقليل مظهر التجاعيد والندبات. فوائد مذهلة.. أقنعة الطين تناسب جميع أنواع البشرة أين تجدين الطين المثالي لجمال بشرتكِ؟ إذا كنتِ ترغبين في إدخال الطين إلى روتينكِ الجمالي، فالوصول إلى النوع المناسب بات أسهل من أي وقت مضى. ويمكنكِ العثور على أنواع الطين المختلفة، مثل: الطين الأخضر الفرنسي (البنتونيت)، أو الطين المغربي (الراسول)، في الصيدليات الكبرى، عادةً في عبوات جاهزة وآمنة للاستخدام. أما إذا كنتِ من محبّات المنتجات الطبيعية، فهناك متاجر تقدم خيارات عضوية عالية الجودة، وخالية من الإضافات الكيميائية. بالنسبة لمحبات التسوق الإلكتروني، هناك مواقع، مثل: «iHerb،Amazon، وNotino» تتيح تشكيلة واسعة مع تقييمات تساعدكِ على اختيار الأنسب لبشرتك. كذلك، يمكنكِ التوجه إلى الأسواق الشعبية، أو محال العطارة؛ للحصول على طين خام تقليدي، لكن يُنصح دائمًا بالتأكد من نظافته وتنقيته قبل الاستخدام؛ لضمان سلامة بشرتكِ. وأياً كان المصدر، يبقى الطين كنزاً طبيعياً يعيد للبشرة صفاءها، وتوازنها.

البوابة

١٣-٠٥-٢٠٢٥

• البوابة

دراسة تكشف عن أكثر العوامل التي تسرع في تطور شيخوخة الدماغ

كشفت دراسة طبية حديثة قام بإجرائها فريق من الباحثين بجامعة شنغهاي الصينية عن أكثر العوامل التى تسرع فى تطور شيخوخة الدماغ وأخطرها هو ارتفاع ضغط الدم والسكر، وفقا لما نشرته مجلة Research. أهم المعلومات وتشير الدراسة إلى أن الباحثين استخدموا بيانات متابعة استمرت مدة 16 عاما تعود لمجموعة سريرية من سكان كايلوان وباستخدام التصوير بالرنين المغناطيسي قيم الباحثون ما يسمى بعمر الدماغ، وهو مؤشر يعكس درجة التآكل والتغيرات البنيوية المرتبطة بالشيخوخة وتشمل هذه التغيرات ضمور الأنسجة واختلال بنية المادة البيضاء وإشاراتها المرضية. أكثر العوامل المؤثرة وأظهرت مقارنة صور التصوير بالرنين المغناطيسي مع مجموعة متنوعة من عوامل الخطر بما فيها نمط الحياة والحالة الصحية أن الحالات الأكثر ارتباطا بشيخوخة الدماغ كانت ارتفاع مستوى ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم، وفرط الكرياتينين في الدم والتدخين وتدني مستوى التعليم. واتضح أنه كلما زادت عوامل الخطر لدى المشاركين اختلف عمر أدمغتهم الزمني عن عمرهم البيولوجي وكان هذا واضحا بصورة خاصة لدى المتطوعين الذين لديهم 4-5 عوامل غير مواتية كانت لديهم الفجوة بين عمر الشخص الفعلي وعمر دماغه (فجوة عمر الدماغ) أكبر. ويشير هذا إلى أن الجمع بين العادات السيئة والاضطرابات الأيضية يؤدي إلى تسريع العمليات التنكسية. وأظهر التحليل الإضافي أن لارتفاع مستوى ضغط الدم التأثير الأكبر على عمر الدماغ حيث تظهر علامات شيخوخة الدماغ المسجلة على التصوير بالرنين المغناطيسي بشكل واضح لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى ضغط الدم. ووفقا للباحثين يؤكد هذا أهمية الوقاية المبكرة من أمراض القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي لإبطاء التغيرات المرتبطة بالعمر في الدماغ.

الإمارات نيوز

١٢-٠٥-٢٠٢٥

• الإمارات نيوز

التغذية السليمة للأطفال: دليل شامل من الولادة إلى المراهقة

مقدمة حول أهمية التغذية الصحيحة للأطفال تعتبر التغذية السليمة من العوامل الأساسية التي تضمن نمو الأطفال بشكل صحي وسليم، فهي تؤثر بشكل مباشر على تطور أدمغتهم، وتعزيز مناعتهم، وبناء أجسامهم بشكل متوازن. يبدأ الاهتمام بالتغذية منذ مرحلة الولادة وحتى المراهقة، حيث تتغير احتياجات الأطفال بشكل مستمر تبعًا لمراحل نموهم المختلفة. التغذية خلال مرحلة الرضاعة في هذه المرحلة الحساسة، يكون لبن الأم هو الغذاء الأمثل للطفل لأنه يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة بالإضافة إلى الأجسام المضادة التي تحمي الطفل من الأمراض. الرضاعة الطبيعية الحصرية: يُنصَح بإرضاع الطفل رضاعة طبيعية حصرية لمدة 6 أشهر. متى تبدأ الأطعمة الصلبة؟: بعد ستة أشهر يمكن إدخال الأطعمة الصلبة تدريجياً مع الاستمرار في الرضاعة. تغذية الأطفال في مرحلة الطفولة المبكرة مع بداية إدخال الأطعمة الصلبة، يجب الانتباه إلى توفير نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع العناصر الأساسية. الأطعمة المهمة في هذه المرحلة الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني. الخضروات والفواكه الطازجة لتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن. مصادر البروتين مثل اللحوم، الدواجن، البيض، والبقوليات. منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم لبناء عظام قوية. نصائح مهمة تجنب إعطاء الطفل الأطعمة المصنعة والمليئة بالسكريات. تقديم الوجبات في أوقات منتظمة لضمان شعور الطفل بالشبع وعدم الإفراط في الأكل. تشجيع الطفل على تجربة نكهات مختلفة لتعزيز حب الطعام الصحي. التغذية أثناء مرحلة المراهقة تعتبر مرحلة المراهقة من الفترات التي تحدث فيها تغيرات جسمانية كبيرة، ما يجعل احتياجاتهم الغذائية تزداد خاصةً من البروتين، الحديد، والكالسيوم. العناصر الغذائية الأساسية للمراهقين البروتين: لدعم نمو العضلات والأنسجة. الحديد: خصوصًا للفتيات حيث تتعرضن لفقدان الدم أثناء الحيض. الكالسيوم: لتقوية العظام والأسنان. الفيتامينات والمعادن: لتعزيز المناعة وتحسين مستوى الطاقة. نصائح للمراهقين تناول وجبات متوازنة ومتنوعة يوميًا. تجنب الوجبات السريعة والمشروبات الغازية. شرب كمية كافية من الماء للحفاظ على الترطيب. الخاتمة الاهتمام بالتغذية الصحية للأطفال عبر المراحل المختلفة من حياتهم هو استثمار مهم في صحتهم المستقبلية. باتباع نظام غذائي متوازن وتوفير العناصر الغذائية اللازمة في كل مرحلة، نضمن نمو أطفالنا بشكل صحيح ويتمتعون بصحة جيدة، مما ينعكس إيجابيًا على حياتهم التعليمية والاجتماعية.