طريقة عمل الفطير المشلتت، على أصوله وبأقل التكاليف
طريقة عمل الكوكيز في البيت، باحترافية وبأقل التكاليفطريقة عمل الكب كيك، في البيت بأقل التكاليفوتبحث ستات البيوت عن طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بأسهل خطوات، في فرن البوتاجاز، لتعطي نتائج زي الجاهز، أو زي الفطير المشلتت الفلاحي بتاع زمان الذي توارثناه عبر الأجيال.ودائما يؤكد الشيفات أن طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي ليست صعبة، وإن كانت تحتاج بعض المجهود في العجن، فسر نجاح الفطير المشلتت في عجنه لفترة طويلة.وطريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت، من الطرق التي توفر بشكل كبير في الميزانية؛ لأن أسعار الفطير المشلتت في المحلات مرتفعة بشكل مبالغ فيه، مقارنة بتكلفته في البيت. طريقة عمل الفطير المشلتتالفطير المشلتت، فيتوولكل من تبحث عن سر طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت، على أصوله، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي على أصوله.مدة التحضير: 25 دقيقةمدة الطهي:25 دقيقةيكفي ل 8 أشخاص مكونات عمل الفطير المشلتت:4 أكواب دقيق فاخرملعقتين كبيرتين سكرنصف ملعقة صغيرة ملحماء دافئ للعجنملعقتين كبيرتين زيتملعقة كبيرة عصير ليمون300جرام زبدة نباتية (ماركارين )نصف كوب سميدعسل وقشطة وزيتون ومخلل للتقديم. طريقة عمل الفطير المشلتت:يوضع الدقيق مع السكر والملح والزيت، ثم عصير الليمون بالعجانة.يضاف الماء الدافئ تدريجيا، ثم يعجن الكل جيدا للحصول على عجين مطاطي ناعم.يقسم العجين لكرات متساوية ( حوالي 8 كرات ).يدهن بقليل من الزيت ويغطى، ثم يترك ليرتاح على الأقل ساعة، والأفضل تركه من 5 ل 6 ساعات.يدهن سطح العمل بالزبدة النباتية الذائبة، ثم تفرد كل كرة عجينة إلى أن تصبح رقيقة وكبيرة، ترش بالزبدة مرة أخرى، ثم قليل من السميد.تطبق على شكل ظرف ثم توضع جانبا.تفرد الكرة الثانية بنفس الشكل، ثم بعد رشها بالزبدة والسميد، يوضع ظرف العجين الاول بالمنتصف وتطبق العجين على شكل ظرف جديد.وهكذا إلى الانتهاء من كل الكرات.يوضع الفطير الذي تم الحصول عليه في صينية مدهونة بالزبدة، ثم يدهن الوجه مرة أخرى بالزبدة ويترك ليرتاح مدة نصف ساعة.يخبز الفطير في الفرن مدة 25 دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي مع مراعاة أن تكون الحرارة متوسطة.يقدم بالهنا والشفا. طريقة عمل فطير الطاسة المحشي فطير الطاسة، فيتوكذلك تقدم الشيف آسيا، طريقة عمل فطير الطاسة المحشي، أكلة لذيذة لوقت العشاء.مدة التحضير: 30 دقيقةمدة الطهي: 15 دقيقةيكفي ل6 اشخاص المقادير:كوب سميد ناعم3 اكواب دقيق فاخرنصف ملعقة صغيرة باكينج باودرنصف ملعقة صغيرة ملحماء دافئ للعجنسميد للتوريقزبدة وزيت مخلوطين للتوريق الحشوة:4 حبات بصل، مفروم200ج لحم مفرومنصف كوب زيتون اخضر، مفروم6 ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم ناعم6 ملاعق كبيرة كزبرة، مفرومة ناعم4 ملاعق كبيرة زيت زيتونملعقة صغيرة زنجبيلنصف ملعقة صغيرة فلفلنصف ملعقة صغيرة كركمملعقة صغيرة ملح.طريقة التحضير:يمزج السميد مع الطحين، الباكينغ باودر والملح ثم يعجن الكل بالماء الدافئ الى الحصول على عجين متماسك، متجانس وغير لاصق.يدعك العجين جيدا مدة 10 دقاءق للحصول على عجين ناعم وأملس. يدهن العجين بالزيت، يغطى ثم يترك ليرتاح ساعتين على الأقل.يشوح البصل في زيت الزيتون مع اللحم الى أن يأخذ المزيج اللون الذهبي.تضاف البهارات والزيتون ويقلب الكل جيدا الى أن يتم التخلص من جميع السوائل.يضاف البقدونس والكزبرة وترفع الحشوة من على النار وتترك لتبرد جانبا.تقطع العجين الى كور صغيرة مثل حبات المشمش، ثم على سطح مرشوش بالزيت تفرد لدوائر رقيقة كالفطير.تحشى بقليل من الحشوة ثم ترش بقليل من السميد وتلف على شكل ظرف، وتبطن بكف اليد. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 20 ساعات
- مصرس
سلطة المانجو والأفوكادو بصوص الليمون.. مزيج صيفي منعش وصحي
وجبة خفيفة ومليئة بالنكهات، تجمع بين الحلاوة والانتعاش، هي سلطة المانجو والأفوكادو وتعد خيار مثالي، فهي توازن بين المذاق الحلو للمانجو، والقوام الكريمي للأفوكادو، مع لمسة حمضية من عصير الليمون، لتقدم طبقا صيفيا مبهجا وصحيا في آن واحد. اقرا أيضأ|لمواجهة حر الصيف| أفضل الوجبات الخفيفةتعد سلطة المانجو والأفوكادو واحدة من الأطباق السهلة والسريعة التي تضيف لمائدة الصيف لمسة من الألوان والنكهات المميزة، وصفة الشيف هند جمال تمزج بين الفواكه الطازجة والخضروات والأعشاب، مع صوص ليمون بسيط يمنحها طعما منعشا وخفيفا.المكونات:2 حبة مانجو، مقطعة مكعبات صغيرة.1 ثمرة أفوكادو ناضجة، مقطعة مكعبات.1 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعم.2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس طازج مفروم.2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.طريقة التحضير:في وعاء متوسط الحجم، ضعي المانجو، الأفوكادو، والبصل الأحمر.في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون، وأضيفي الملح والفلفل.اسكبي الصوص على المكونات وقلبي برفق حتى تتجانس.قدميها فورا للحفاظ على قوامها الطازج ونكهتها المشرقة.هذه السلطة ليست فقط لذيذة ومليئة بالألوان، بل تمنح الجسم جرعة من الفيتامينات والدهون الصحية، ما يجعلها خيارا رائعا للغداء الخفيف أو كمقبلات منعشة في أي وقت من اليوم.
المصري اليوم
منذ يوم واحد
- المصري اليوم
«طاجن الصيادية بجزل السمك والبصل».. حضريه على سفرة يوم الجمعة (الطريقة والخطوات)
في أجواء الصيف ومع وفرة الأسماك الطازجة، يبقى طاجن سمك الصيادية واحدًا من أكثر الأطباق المحببة على المائدة المصرية، خاصةً لعشاق المأكولات البحرية ذات النكهات المميزة. لذا نستعرض طريقة تحضيره باستخدام جزل السمك والبصل، للحصول على وجبة غنية المذاق وسهلة التحضير، تجمع بين فائدة البروتينات البحرية وطعم البهارات الشرقية. طريقة تحضير السمك الصيادية 1 كيلوجرام جزل سمك (مثل البوري أو البلطي أو أي نوع أبيض اللحم) 3 بصلات كبيرة مقطعة مكعبات 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 كوب ماء ساخن 2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة 4 فصوص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كركم بهارات سمك شرائح ليمون وبقدونس للتزيين اغسلي جزل السمك جيدًا وصفيه من الماء، ثم تبليه بعصير الليمون والملح واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة. في وعاء على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. ضعي الثوم المفروم والطماطم المبشورة مع البصل، وأضيفي الكمون والكركم (أو بهارات السمك) وقلبي حتى تتجانس المكونات. في طاجن فخار أو صينية فرن، ضعي نصف كمية خليط البصل والطماطم، ثم رصي قطع السمك فوقها، وأضيفي ما تبقى من الخليط فوق السمك. اسكبي الماء الساخن حتى يغطي المكونات جزئيًا. أدخلي الطاجن فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 لمدة 25–30 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا وتتشرب النكهات. قدمي طاجن الصيادية ساخنًا، مزينًا بشرائح الليمون والبقدونس، مع أرز الصيادية البني أو الخبز البلدي.
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- نافذة على العالم
عالم المرأة : طريقة عمل سلطة المانجو والأفوكادو مع صوص الليمون.. انتعاش فى لقمة صغيرة
الجمعة 15 أغسطس 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة مليئة بالألوان والنكهات المنعشة، فإن سلطة المانجو والأفوكادو مع صوص الليمون هي الخيار المثالي حيث المانجو الحلوة مع قوام الأفوكادو الكريمي ولمسة الحمضيات يصنع طبقًا صيفيًا مبهجًا ومغذيًا وهى على طريقة الشيف هند جمال.. طريقة عمل سلطة المانجو المكونات 2 حبة مانجو مقطعة مكعبات صغيرة. 1 ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة مكعبات. 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعم. 2 ملعقة كبيرة كزبرة أو بقدونس طازج مفروم. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر. رشة ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير في وعاء متوسط، ضعي المانجو والأفوكادو والبصل الأحمر. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل. اسكبي الصوص فوق المكونات وقلبي بلطف حتى تتجانس. قدمي السلطة فورًا لتستمتعي بالقوام الطازج والنكهة المنعشة. طريقة عمل سلطة المانجو والأفوكادو سلطة المانجو والأفوكادو
