طريقة عمل السينابون في البيت، أحلى وأوفر من الجاهز
وطريقة عمل السينابون، سهلة ويعود أصل السينابون إلى الولايات المتحدة الأمريكية، لكنه أصبح جزءا من قوائم الحلويات في المطاعم والمقاهي حول العالم.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل السينابون.
مكونات عمل السينابون:-
مكونات العجينة
4 أكواب دقيق أبيض منخول
نصف كوب سكر
ربع كوب زبدة طرية
كوب حليب دافئ
2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشو
نصف كوب زبدة طرية
كوب سكر بني يمكن استبداله بالسكر الأبيض مع ملعقة عسل أسود
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
مكونات الصوص
كوب جبنة كريمية طرية مثل فيلادلفيا
نصف كوب زبدة طرية
كوب سكر بودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل السينابون
طريقة عمل السينابون:-
لتحضير العجينة، في وعاء كبير، ضعي الحليب الدافئ وأضيفي الخميرة مع ملعقة صغيرة سكر، وقلبي، ثم غطي الوعاء واتركيه 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويظهر الفقاعات.
أضيفي البيض والسكر والزبدة الطرية، وقلبي جيدا.
أضيفي الدقيق المنخول والملح تدريجيا مع العجن حتى تتشكل عجينة طرية وملساء.
غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
في وعاء صغير، اخلطي السكر البني مع القرفة جيدا.
ادهني سطح العمل بالقليل من الدقيق، وافردي العجينة على شكل مستطيل كبير.
ادهني العجينة بالزبدة الطرية، ثم رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي.
لفي العجينة بإحكام من الطرف الطويل حتى تحصلي على شكل أسطوانة.
باستخدام سكين حاد أو خيط تنظيف الأسنان للحفاظ على شكل اللفائف، قطعي الأسطوانة إلى شرائح متساوية بسماكة 4–5 سم.
رصي القطع في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة والأخرى.
غطي الصينية واتركي السينابون يختمر مرة ثانية لمدة 30–40 دقيقة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يكتسب لون ذهبي فاتح.
لتحضير صوص التغطية، اخفقي الجبنة الكريمية مع الزبدة الطرية حتى يصبح المزيج ناعم.
أضيفي الفانيليا والسكر البودرة تدريجيا مع الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
بمجرد إخراج السينابون من الفرن وهو ساخن، ضعي فوقه الصوص الكريمي ليذوب قليلا ويغطي الوجه بالكامل.
يمكن إضافة صوص الكراميل أو الشيكولاتة حسب الرغبة لمذاق أغنى.
لنجاح السينابون، استخدمى الحليب الدافئ وليس الساخن ضروري لتفعيل الخميرة.
ترك العجينة لتختمر جيدا يعطي قوام هش وقطني.
تقطيع اللفائف بالخيط الطبي يعطي شكل مرتب دون أن تضغط على العجين.
يمكن تحضير العجينة مساء وتركها في الثلاجة، ثم خبزها صباحا لتقديمها طازجة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 35 دقائق
- فيتو
خالد أنور لـ"فيتو": احترمنا عقل المشاهد في "فلاش باك".. والأعمال القصيرة لها جمهور كبير.. ونجاح المسلسل فاق كل التوقعات
بخطوات ثابتة يسير الفنان خالد أنور نحو النجومية، فكل دور يقوم بتقديمه يترك علامة مع الجمهور، ويجعله في مرتبة أعلى، ولكن هذه المرة قرر أن يظهر كضيف شرف في حكاية "فلاش باك" المقدمة ضمن قصص مسلسل "ما تراه ليس كما يبدو". وكشف خلال حواره مع 'فيتو' عن عامل الجذب له ليشارك في قصة "فلاش باك"، مشيرًا إلى أنه رأى العمل مختلفًا عن كل الأعمال المعروضة في نفس التوقيت، وهذا ما جعله مميزًا، وعن ردود الأفعال أكد أنها كانت مفاجأة بالنسبة لطاقم العمل. ما الذي جذبك للمشاركة كضيف شرف في حكاية "فلاش باك"؟ ظهورى في فلاش باك ضيف شرف، لأنني أؤمن جدًا بالأعمال المختلفة التي تحمل رسائل كثيرة للجمهور، ومن بينهم "فلاش باك"، وأول ما قرأت سيناريو "فلاش باك" حسيت إن عندي شغف أكون جزء من الحكاية دي، مش بس عشان الشخصية لكن عشان المشروع كله. ما الفرق بين "فلاش باك" والأعمال الأخرى المعروضة معه؟ نحن في "فلاش باك" لا نحاول إرضاء الجمهور، بل نحترم عقله، لأن المشاهد أصبح لديه قدرات كثيرة، وبأقل مجهود يستطيع أن يفهم كل شىء، فيجب علينا عندما نقدم محتوى أن نحترم عقلية المشاهد، والعمل يطرح قضايا نفسية وإنسانية من خلال قصة مشوّقة ومحكمة. هل كانت هناك صعوبات أثناء التصوير؟ الصعوبات كلها كانت تتلخص في ضيق الوقت أمامنا، كي نخرج بحكاية فلاش باك، وأننا نتناول الماضي والحاضر والمستقبل في حلقات معدودة.. كل هذا كان بمثابة صعوبات كثيرة أثناء التحضير للعمل. كيف تصف تجربتك مع المخرج جمال خزيم؟ خزيم مخرج هادئ، عارف هو بيعمل إيه كويس جدًا، وبيدي مساحة لكل ممثل إنه يلاقي الشخصية بطريقته، بس من غير ما يسيب التفاصيل تروح. اشتغلت معاه في مشاهد قليلة، لكن اتبسطت جدًا، لأنه عنده عين سينمائية حقيقية وبيعرف يخلق مناخ مريح جدًا في اللوكيشن. هل ترى أن نوعية المسلسلات القصيرة مناسبة للمرحلة الحالية؟ كون العمل حلقاته قليلة لا يعني أنه ليس مهمًا بالعكس الجمهور حاليا يميل أكتر للحكايات القصيرة المكثفة، اللي بتخلص في أيام قليلة وتعيش معاهم، و"ما تراه، ليس كما يبدو" بيلعب في المنطقة دي بذكاء، وكل حكاية فيه كأنها فيلم مستقل. كيف كانت ردود الأفعال على حكاية "فلاش باك"؟ فلاش باك، فاق توقعات جميع المشاركين فيه، لأننا استطعنا تقديم قصة مختلفة تمام في ظل وقت قصير، وهذا يحسب لنا، وأنا سعيد بوجودي ولو بجزء صغير وسط المشروع ده. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
"درويش" يتخطى حاجز الـ2 مليون جنيه في أول أيام العرض بالسينمات
تصدر فيلم 'درويش'، من بطولة عمرو يوسف ودينا الشربيني، أمس السبت، إيرادات شباك تذاكر دور العرض المصرية، وذلك في أول أيام عرضه بالسينمات. إيرادات فيلم درويش وبلغت إيرادات الفيلم بالسينمات أمس 2.356.197 ليأتي في المركز الأول بقائمة الإيرادات اليومية. قصة فيلم درويش تدور أحداث فيلم درويش في فترة الأربعينيات حول رجل محتال ذو شخصية جذابة، يعيش حياة مليئة بالتحديات والمخاطر، ثم يتحول عن طريق الصدفة إلى بطل شعبي، وتنقلب بعدها حياته رأسا على عقب. أبطال فيلم درويش فيلم "درويش" من تأليف الكاتب وسام صبري، وإخراج وليد الحلفاوي، ويضم الفيلم فريقًا من النجوم، على رأسهم الثنائي: عمرو يوسف ودينا الشربيني، كما يشارك في البطولة كل من: تارا عماد، مصطفى غريب، محمد شاهين، وخالد كمال، بالإضافة إلى الفنان هشام ماجد. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
طريقة عمل بلح الشام باحترافية في البيت
طريقة عمل بلح الشام، أو الطرمبة كما يطلقون عليه في السعودية، أو الداطلي في العراق، أو باميه في إيران، أو تولومبا في تركيا، والذي يعد من أشهر الحلويات الشرقية، والذي يرجع تاريخه إلى الدولة العثمانية. ولكل محبي وعشاق بلح الشام، نستعرض في السطور التالية، طريقة عمله باحترافية. وطريقة عمل بلح الشام، من الطرق التي يمكن تعلمها واجادتها في البيت بكل سهولة، وهو ما يوفر في الميزانية بشكل كبير. طريقة عمل بلح الشام بلح الشام الاحترافي طريقة عمل بلح الشام من مطبخ الشيف ريمو وتقدم الشيف ريمو طريقة عمل بلح الشام في البيت بكل بساطة، وزي الجاهز وألذ. مقادير بلح الشام 800 جرام دقيق نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر يخلط مع الدقيق 200 جرام زبدة نصف لتر ماء 10 بيضات نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر 2 باكيت أو نصف ملعقة فانيليا خطوات عمل بلح الشام اغلي المياه والزبدة على النار، ثم أضيفي الدقيق المخلوط به البيكينج بودر والملح والسكر، واخلطيه بواسطة ملعقة خشب سريعا، حتى يكون كتلة لا تلتصق بالجوانب ولا بقاع الوعاء. على "رُخامة" نظيفة وجافة يدعك العجين بعد أن يصبح دافيء، ثم يوضع فى وعاء ويعجن مرة أخرى بواسطة اليد. يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، وكل مرة تضاف البيضة بعد أن تختفي البيضة الأولى، وحينما نصل لنصف كمية البيض نضع الفانيليا، ونعجن جيدا بخفة وسرعة حتى يتكون شكل المنقار فى العجين. يترك العجين لمدة ثلث ساعة، ثم نبدأ فى القلي فى زيت فاتر، ليس مغلي ولا ساخن، وبواسطة كيس الحلواني نصنع أصابع ونقليها على نار منخفضة، وننشلها ونضعها فى الشراب البارد المعد مسبقا من 3 كوب سكر وكوب ماء ونصف ملعقة صغيرة فانيليا وعصير ليمونة. طريقة عمل بلح الشام من مطبخ الشيف رشا طريقة بلح الشام وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل بلح الشام بالوصفة المضمونة الاحترافية كأشهر المحلات. مقادير بلح الشام 250 مل ماء 200 جرام دقيق 100 مل زيت 3 بيض ڤانيلا ذرة ملح مكونات الشربات (لابد أن يكون ثقيل وبارد) 2 كوب سكر + كوب ماء + عصير نصف ليمونة + ڤانيلا خطوات عمل بلح الشام يوضع الماء والزيت علي النار حتي الغليان، ثم يضاف الدقيق وذرة الملح ويقلب حتى تتكون كرة. يرفع القدر من على النار ويترك الخليط يبرد ثم يضاف البيض تدريجيا والڤانيلا ويخلط. ويوضع الخليط فى كيس الحلواني ويحمر في زيت هادئ الحرارة، ثم ترفع الحرارة بعد أن ترتفع وحدات بلح الشام وتطفو فوق الزيت. وبعد التحمير يوضع فى الشربات الثقيل البارد، ثم يصفى ويقدم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
