كوسة بمكعبات اللحم والجبن

طاجين الكوسة باللحم وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة بالفرن، فهي عبارة عن كوسة ولحم مقطع محمر، مع عصير ودبس الطماطم والبهارات. تعلميها معنا في خطوات بسيطة وفقا لموقع «المطبخ».
المكونات
كيلو كوسة مقطعة شرائح
نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
كوبا مرق لحم
كوب عصير طماطم
ربع كوب خل أبيض
ستة فصوص ثوم مفروم ناعما
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة: ملح - فلفل أسود
كوسة بحشوة الجبن والجزر
طريقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم نضيف مكعبات اللحم، ونتركه 15 دقيقة حتى يتحمر، ثم نضيف الثوم، ونقلب ثلاث دقائق، ثم نضيف الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود والخل الأبيض على اللحم ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
- نضيف عصير الطماطم، ونترك المزيج يغلي على النار 12 دقيقة، ثم نسكبه في طاجين، ونضيف الكوسة المقطعة ومرق اللحم ونقلب.
- ندخل الطاجن إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، ونتركه 40 دقيقة، حتى تنضج الكوسة تماما، وتتسبك المكونات معا، ويصبح الطاجين جاهزا للتقديم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

منذ 5 أيام

• الوسط

ستيك لحم بالبصل والمشروم

يصنف طبق الستيك بالصوص البني من الأطباق المشهورة في المطبخ العالمي، ويتميز بطعمه الشهي وطريقة تحضيره السهلة والسريعة، ويمكنكِ تقديمه كطبق رئيسي غني بالقيمة الغذائية العالية، حسب موقع «المطبخ». المكونات أربع شرائح من لحم الستيك كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات ورقة من الغار مطحونة ناعما ربع ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون نصف رأس من البصل المفروم ناعماً ست حبات من الفطر الطازج المقطع شرائح ملعقة كبيرة من الثوم المفروم كوب من مرق اللحم البقري نصف كوب من الحليب طريقة التحضير - يطرق الستيك طرقاً خفيفاً باستخدام مطرقة اللحوم، ثم يتبل بالملح والفلفل وورق الغار على الناحيتين. - توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ويضاف ملعقة من زيت الزيتون، ويوضع به البصل ويقلب حتى يصبح يذبل ويصبح ليناً، ثم يضاف له الفطر والثوم، ويترك الخليط على النار حتى ينضج الفطر، ثم يسكب الخليط في طبق، ويوضع جانباً. - تضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون في المقلاة نفسها، ثم يغلف الستيك بالدقيق، ويوضع بالمقلاة ويحمر على الناحيتين دقيقتين على كل ناحية، ثم يعاد خليط الفطر والبصل والثوم. - يضاف مرق اللحم والحليب للستيك، وتخفف الحرارة، وتترك المكونات على نار هادئة من 30 - 40 دقيقة، حتى يتكون لدينا صوص كثيف القوام، ثم يقدم.

الوسط

منذ 6 أيام

• الوسط

أرز بسمتي بالمشروم

إذا كنتِ تبحثين عن طبق أنيق وسهل التحضير يناسب الغداء أو العشاء، فإن الأرز بالمشروم هو الخيار الأمثل. بمزيج من الأرز الأبيض أو البسمتي والمشروم الطازج، يقدم هذا الطبق توليفة مثالية بين القوام الغني والطعم المميز، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي نباتي أو كمرافق للأطباق المشوية. تعرفي على طريقة التحضير معنا وفقًا لموقع «شهية». المكونات كوب أرز بسمتي (أو مصري حسب التفضيل) مغسول ومنقوع 20 دقيقة 200 غرام مشروم طازج، ومقطع شرائح بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو زبدة كوبا ماء أو مرق خضار ساخن فص ثوم مهروس (اختياري) ملح وفلفل أسود (حسب الذوق) رشة زعتر أو روزماري مجفف (اختياري لإضفاء نكهة أعشاب) بقدونس طازج مفروم للتزيين طريقة التحضير - في قدر متوسط الحجم، يُسخّن الزيت أو الزبدة، ويُضاف البصل حتى يذبل. - يُضاف الثوم ثم شرائح المشروم، ويُطهى حتى يتحمّر قليلًا، ويتبخر ماؤه، ثم يُضاف الأرز إلى المزيج، ويُقلب مع المشروم دقيقة أو اثنتين حتى يتشرب النكهات. - يُضاف الماء أو المرق الساخن، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطّى القدر. - يُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص السائل (نحو 15 - 20 دقيقة). - بعد النضج، يُترك الأرز مغطى لخمس دقائق، ثم يُقلّب بالشوكة، ويُقدّم مزينًا بالبقدونس الطازج.

الوسط

٢١-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

كوسة بمكعبات اللحم والجبن

طاجين الكوسة باللحم وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة بالفرن، فهي عبارة عن كوسة ولحم مقطع محمر، مع عصير ودبس الطماطم والبهارات. تعلميها معنا في خطوات بسيطة وفقا لموقع «المطبخ». المكونات كيلو كوسة مقطعة شرائح نصف كيلو لحم مقطع مكعبات كوبا مرق لحم كوب عصير طماطم ربع كوب خل أبيض ستة فصوص ثوم مفروم ناعما ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة: ملح - فلفل أسود كوسة بحشوة الجبن والجزر طريقة التحضير - نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم نضيف مكعبات اللحم، ونتركه 15 دقيقة حتى يتحمر، ثم نضيف الثوم، ونقلب ثلاث دقائق، ثم نضيف الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود والخل الأبيض على اللحم ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات معا. - نضيف عصير الطماطم، ونترك المزيج يغلي على النار 12 دقيقة، ثم نسكبه في طاجين، ونضيف الكوسة المقطعة ومرق اللحم ونقلب. - ندخل الطاجن إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، ونتركه 40 دقيقة، حتى تنضج الكوسة تماما، وتتسبك المكونات معا، ويصبح الطاجين جاهزا للتقديم.