مناخ معتدل وجودة الصوامع.. تفاؤل بارتفاع إنتاجية مصر من القمح المحلي

موسم توريد القمح 2025
سهيلة قنديل
حالة من التفاؤل تسود جميع المحافظات بعد الانتهاء من استعدادات موسم توريد القمح 2025، والذي بدأ في 15 أبريل، ويستمر حتى منتصف أغسطس المقبل، ومع إقبال المزارعين على الشون والصوامع المختلفة للتوريد في جميع المحافظات، يكمن السؤال عن إمكانية زيادة حجم التوريد المحلي هذا العام، وما الكمية المستهدف الوصول لها، فضلًا عن حجم إنتاجية مصر من القمح، وحجم استيرادها.
وفي هذا الصدد، أوضح الدكتور نادر نور الدين، أستاذ الاقتصاد الزراعي وأستاذ المياه بكلية الزراعة جامعة القاهرة، في تصريح خاص لـ«الأسبوع»، أن تحديد الحكومة مبلغ 2200 جنيه كسعر استرشادي لأردب القمح مجز ومناسب للفلاحين ويتماشى مع سعره في البورصة العالمية، إذ إن السعر هذا العام يزيد بنحو 4 آلاف جنيه للفدان مقارنة بالعام الماضي، مشيرًا إلى أنه بجانب توريد القمح، يبيع الفلاحون التبن الناتج عن القمح لمصانع الأعلاف بسعر مجزي بشكل كبير.
حجم التوريد المحلي المستهدف
وقال «نور الدين»، إن حجم التوريد المحلي هذا العام من الممكن ألا يزيد عن العام الماضي، لأن المساحة المنزرعة من محصول القمح تقدر بـ 3.1 مليون فدان، وتكاد تكون مقاربة مع نفس مساحة العام الماضي، معربا عن أمله في أن تزيد عن العام الماضي، خاصة أن المساحة المعلنة هي المساحة التابعة لوزارة الزراعة فقط، وبجانب ذلك يوجد مشروع مستقبل مصر وشرق العوينات والمناطق التابعة للقطاع الخاص والتي قد تزيد من المساحة.
وأشار إلى أن وزارة الزراعة، أعلنت أن المستهدف توريد 5 ملايين طن هذا العام، مقارنة بما يقرب من 3.5 مليون طن العام الماضي، موضحًا أن المناخ كان جيدًا هذا العام ولم تأت موجات حارة تؤثر على المحصول، وبالتالي نشهد موردين جدد في الأراضي الصحراوية والأراضي المستصلحة إلى جانب الأراضي القديمة في الوادي والدلتا، ونتيجة لذلك قد يُحقق المستهدف التي وضعته الوزارة.
إنتاجية مصر من القمح
وأضاف أن إنتاجية مصر من القمح أقل من دول مثل هولندا والولايات المتحدة، فوفقًا للأرقام المعلنة من «الزراعة» يصل متوسط إنتاجية الفدان من 18 لـ 20 أدرب، بينما يصل في هولندا والولايات المتحدة إلى 24 أدرب للفدان، مشددًا على ضرورة دعم مركز البحوث الزراعية من خلال البحث العلمي الزراعي لاستنباط أصناف جديدة من القمح عالية الإنتاجية، والمقاومة للإصابات الحشرية والمرضية وتغيرات المناخ وارتفاع درجة الحرارة، وذلك لنتمكن من الوصول لمعدل 24 أردب كما في هولندا والولايات المتحدة.
الصوامع أم الشون المفتوحة؟
أما بالنسبة لجودة الصوامع الجديدة التي تستخدمها الدولة لتخزين القمح، فأكد على أن أهم وظائف تلك الصوامع هو منع إصابة القمح المخزن بالفطريات والأمراض، خاصة أنه توجد مجموعة من الفطريات يطلق عليها «الأفلاتوكسن» مكونة من 27 نوع من الفطريات، تفرز سموم الأفلاتوكسن، الثابتة التي لا تتأثر بالحرارة والأشعة والمعالجات الضوئية، وبالتالي حتى بعد وضع الخبر في الفرن يموت الفطر لكن السموم لا تتأثر.
وأوضح «نور الدين»، أن سموم الأفلاتوكسن أحد أهم إصابات الأمراض الفيروسية الكبدية في الدول النامية ودول العالم الثالث، وبالتالي التخزين في الصوامع الجديدة يحمي المواطنين من الإصابة بالأمراض السابق ذكرها، إذ تتسع الصوامع الموجودة في مصر لتخزين 3.5 مليون طن توريد، وتتميز بكونها مكيفة، والحرارة والرطوبة فيها أقل من 20 درجة و 20% للرطوبة، بالإضافة لوجود أدوات تقليب بداخلها تتكون من عيون، وكل عين تتسع لحوالي 5 آلاف طن من القمح، مع التقليب المستمر للقمح حتى يتعرض للمكيفات، ويحفظ القمح لمدة سنة كاملة دون أي إصابات.
وأشار إلى أن طرق التخزين القديمة في الشون المفتوحة، سواء كان مباشرة على أرضية ترابية أو أرضية اسمنتية أو حتى خشبية، كانت لا تحمي المحصول من الإصابة بالفطريات، إذ تنشط تلك الفطريات عند درجة حرارة 20 درجة مئوية وعند نسبة رطوبة جوية 20%، وطوال العام في مصر الحارة أكثر من 20 درجة، والرطوبة أكثر من 20%، وتصل في الدلتا إلى 90%، وبالتالي كان من السهل إصابة المحصول بالفطريات التي تضر بصحة الإنسان، وأيضا الطيور في بعض أصناف القمح المستخدمة في الأعلاف.
وأوضح أن تلك الصوامع ساعدت أيضا في التقليل من الهدر، الذي كان يحدث في الشون المفتوحة كتناول الطيور منه، ووقوع حبات القمح على الأرض الرملية والترابية فيصعب جمعه، لافتًا إلى أن حجم الإهدار في الشون كان يصل لـ 30% تقريبًا، بينما حاليًا تصل نسبة الإهدار من وقت خروج القمح من الصومعة وحتى الخبر ما بين 10 إلى 11%، وذلك معدل عالمي جيد.
استيراد مصر من القمح
وبالحديث عن تأثير الأزمة الروسية الأوكرانية وتأثيرها على استيراد مصر من القمح، كون الدولتين أكبر موردين للقمح في مصر، فأوضح أستاذ الاقتصاد الزراعي، أن أمريكا سمحت لروسيا وأوكرانيا بتصدير القمح منعًا لحدوث أزمة عالمية، إذ أن الأسعار مستقرة منذ أكثر منذ سنة، باستثناء الشهور الأولى من الحرب وما ورد من قرارات أمريكية بمنع تصدير القمح الروسي، حتى حدثت مباحثات تركية سمحت بحصص معينة لكل من روسيا وأوكرانيا، وحالياً تم السماح بالتصدير الطبيعي لكلا الدولتين.
وتابع، أن هناك 7 مناشئ عالمية أخرى لديهم وفرة من القمح مثل «كازاخستان، وأستراليا، فرنسا، الأرجنتين، كندا، وبلغاريا، والولايات المتحدة»، وبالتالي عند حدوث الأزمة الأوكرانية توجهنا للاستيراد من بعض هذه الدول، ولم يشعر المواطن بأي أزمة.
وقال «نور الدين»، إن محصول روسيا من القمح يسمح بتصدير 50 مليون طن أي ربع حجم التجارة العالمية من القمح، وأوكرانيا 10 مليون، أي 5% من حجم التجارة العالمية، والباقي مقسم بين باقي الدول، لافتًا إلى أن استهلاك مصر من القمح تجاوز الـ 20 مليون طن، تستورد ما يقرب من 12.5 مليون طن، ومن المتوقع أن تبلغ إنتاجية مصر من القمح هذا العام في حدود 9.3 مليون طن، بخلاف الأراضي الصحراوية التي قد تضيف لهذا الرقم.
وأوضح أنه لا توجد دولة كاملة، فمصر ليس لديها اكتفاء ذاتي من محصول القمح نتيجة لعوامل كثيرة أبرزها المناخ، ولكنها لديها اكتفاء في محاصيل أخرى، وذلك أمر طبيعي، لتحقيق التعاون وخلق مصالح بين الدول، كما أن هناك محاصيل لا يمكن زراعتها في مصر كالمحاصيل الاستوائية، لأن القمح محصول بارد ومصر ذات مناخ معتدل فالإنتاجية التي تحققها تعتبر جيدة وفقًا للإمكانيات المتاحة.
وشدد على ضرورة التنوع في إنتاجية المحاصيل الغذائية مثل «الطماطم، البصل، الموالح، الفراولة، وغيرها» لتصديرها للخارج والحصول على ضعف ثمن القمح المستورد.
حجم الاحتياطي الاستراتيجي من القمح
وأوضح أن حجم الاحتياطي الاستراتيجي من القمح 5 أشهر بعد المحصول، بجانب القمح المستورد، وذلك من أعلى المعدلات العالمية، إذ أن كل دول إفريقيا وأغلب دول آسيا لا تزيد عن 70 يوم من المخزون.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الدستور

منذ 17 دقائق

• الدستور

سعر الدولار في بنك مصر اليوم الجمعة 23 مايو 2025

يهتم كثير من المصريين بمتابعة سعر الدولار في بنك مصر اليوم الجمعة 23 مايو بشكل يومي، خاصة في ظل التغيرات الاقتصادية المستمرة وتأثيرها المباشر على سوق الصرف والأسواق المحلية. بنك مصر يأتي في المرتبة الثانية من حيث الأهمية بعد البنك المركزي المصري والبنك الأهلي، ما يجعل متابعة سعر الدولار في بنك مصر أمرًا ضروريًا للمستثمرين والتجار والمواطنين على حد سواء. يبحث العديد من المتابعين على مواقع التواصل الاجتماعي عن آخر تحديثات سعر الدولار في بنك مصر، وذلك لفهم اتجاهات السوق واتخاذ قرارات مالية مدروسة سواء في الاستثمار أو الشراء أو التبادل. تواصل "الدستور" تقديم تغطية شاملة لتحديثات سعر الدولار في بنك مصر اليوم الجمعة 23 مايو 2025، لتلبية حاجة القراء الراغبين في متابعة السعر بدقة وموثوقية، مع عرض جميع التغيرات التي تطرأ على هذه العملة المهمة في السوق المصري. سعر الدولار في بنك مصر اليوم الجمعة 23 مايو 2025 أولا: البنوك الحكومية: الدولار بالبنك المركزي المصري سعر الشراء: 49.8335 جنيه (+0.0383%) سعر البيع: 49.97 جنيه (+0.0433%) الدولار بالبنك الأهلي المصري سعر الشراء: 49.85 جنيه (+0.01%) سعر البيع: 49.95 جنيه (+0.01%) الدولار ببنك مصر سعر الشراء: 49.84 جنيه (-0.01%) سعر البيع: 49.94 جنيه (-0.01%) الدولار ببنك القاهرة سعر الشراء: 49.85 جنيه (-0.05%) سعر البيع: 49.95 جنيه (-0.05%) الدولار ببنك الإسكندرية سعر الشراء: 49.85 جنيه (+0.01%) سعر البيع: 49.95 جنيه (+0.01%) الدولار ببنك قناة السويس سعر الشراء: 49.86 جنيه (-0.08%) سعر البيع: 49.96 جنيه (-0.08%) سعر الدولار مقابل الجنيه بالبنوك الخاصةاليوم الجمعة 23مايو 2025 ثانيا: البنوك الخاصة الدولار بمصرف أبوظبي الإسلامي سعر الشراء: 49.94 جنيه (+0.02%) سعر البيع: 50.04 جنيه (+0.02%) الدولار ببنك CIB سعر الشراء: 49.85 جنيه (+0.01%) سعر البيع: 49.95 جنيه (+0.01%) الدولار بالمصرف العربي الدولي (AIB) سعر الشراء: 49.85 جنيه (+0.01%) سعر البيع: 49.95 جنيه (+0.01%) الدولار ببنك التعمير والإسكان سعر الشراء: 49.85 جنيه (+0.05%) سعر البيع: 49.95 جنيه (+0.05%) الدولار ببنك نكست سعر الشراء: 49.90 جنيه (-0.11%) سعر البيع: 50.00 جنيه (-0.11%) الدولار ببنك الكويت الوطني (NBK) سعر الشراء: 49.85 جنيه (-0.09%) سعر البيع: 49.95 جنيه (-0.09%) الدولار ببنك قطر الوطني الأهلي (QNB) سعر الشراء: 49.85 جنيه (-0.02%) سعر البيع: 49.95 جنيه (-0.02%) الدولار بالبنك الأهلي الكويتي سعر الشراء: 49.86 جنيه (-0.08%) سعر البيع: 49.9017 جنيه (-0.1383%) الدولار ببنك SAIB سعر الشراء: 49.85 جنيه (+0.01%) سعر البيع: 49.95 جنيه (+0.01%) الدولار ببنك البركة سعر الشراء: 49.85 جنيه (-0.03%) سعر البيع: 49.95 جنيه (-0.03%) الدولار ببنك فيصل الإسلامي سعر الشراء: 49.85 جنيه (-0.51%) سعر البيع: 49.95 جنيه (-0.51%) الدولار بالمصرف المتحد سعر الشراء: 49.85 جنيه (-0.03%) سعر البيع: 49.95 جنيه (-0.03%) الدولار بالبنك العربي الأفريقي الدولي سعر الشراء: 49.85 جنيه (-0.07%) سعر البيع: 49.95 جنيه (-0.07%) الدولار بالبنك العقاري المصري العربي سعر الشراء: 49.84 جنيه (-0.01%) سعر البيع: 49.94 جنيه (-0.01%) الدولار بكريدي أجريكول سعر الشراء: 49.84 جنيه (+0.02%) سعر البيع: 49.94 جنيه (+0.02%) الدولار بالبنك المصري الخليجي سعر الشراء: 49.85 جنيه (+0.05%) سعر البيع: 49.95 جنيه (+0.05%)

الدستور

منذ 17 دقائق

• الدستور

تحديث أسعار الذهب في مصر اليوم الجمعة 23 مايو 2025

في إطار متابعتها المستمرة لحركة الأسواق، تنشر "الدستور" تحديث أسعار الذهب في مصر اليوم الجمعة 23 مايو 2025، مع انطلاق التعاملات الرسمية بسوق الذهب المحلي في تمام الساعة الحادية عشرة صباحًا، والذي يُعد أحد أبرز أدوات الادخار الآمن، خاصة في أوقات الأزمات الاقتصادية العالمية. وقد سجلت أسعار الذهب تراجعًا طفيفًا في بداية تعاملات اليوم، حيث انخفض سعر الجرام من عياري 21 و18 بنحو 5 جنيهات، فيما شهد الجنيه الذهب أكبر نسبة هبوط بقيمة 40 جنيهًا دفعة واحدة، ما يعكس حالة الحذر والترقب في السوق المحلي. تحديث أسعار الذهب في مصر اليوم الجمعة 23 مايو 2025 العيار سعر الشراء (بالجنيه ) سعر البيع (بالجنيه ) سعر جرام الذهب عيار 24 بمستهل تعاملات الجمعة 5،326 جنيه 5،303 جنيه سعر جرام الذهب عيار 22 بمستهل تعاملات الجمعة 4،882 جنيه 4،861 جنيه سعر جرام الذهب عيار 21 بمستهل تعاملات الجمعة 4،660 جنيه 4،640 جنيه سعر جرام الذهب عيار18 بمستهل تعاملات الجمعة 3،994 جنيه 3،977 جنيه سعر جرام الذهب عيار14 بمستهل تعاملات الجمعة 3،107 جنيه 3،093 جنيه سعر الجنيه الذهب والإونصة العالمية اليوم الجمعة 2025 الوحدة سعر الشراء سعر البيع سعر الجنيه الذهب بمستهل تعاملات الجمعة 37،280 جنيه 37،260 جنيه سعر الأونصة ($) بالدولار بالبورصة العالمية 3،327 دولار 3،326.5 دولار الفروق السعرية فى أسعار الذهب بمستهل تعاملات الجمعة

الدستور

منذ 17 دقائق

• الدستور

أسعار الفراخ البيضاء اليوم الجمعة 23 مايو 2025 في بورصة الدواجن وأسواق التجزئة

استقرار نسبي في أسعار الفراخ البيضاء اليوم الجمعة 23 مايو 2025 شهدت أسعار الفراخ البيضاء اليوم الجمعة 23 مايو 2025 استقرارًا في بورصة الدواجن، تزامنًا مع متابعة مستمرة من المواطنين لتحركات أسعار الدواجن، باعتبارها سلعة أساسية ومصدرًا مهمًا للبروتين الحيواني في السوق المصرية، ويأتي هذا الاستقرار بعد موجة تذبذب في الأسعار خلال الأسابيع الماضية. أسعار الفراخ البيضاء في المزارع والأسواق وفقًا لآخر تقارير بورصة الدواجن وبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز دعم اتخاذ القرار، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع نحو 85 جنيهًا، بينما تراوح سعر الكيلو للمستهلك في محلات التجزئة والأسواق بين 90 إلى 100 جنيه، وذلك حسب اختلاف مناطق البيع وتكاليف النقل والتوزيع. سعر الفراخ الساسو والبلدي اليوم الفراخ الساسو: سعر الكيلو في المزارع بلغ 97 جنيهًا، بينما تراوح في الأسواق للمستهلك بين 102 إلى 112 جنيهًا. الفراخ البلدي: سجل الكيلو للمستهلك 122 جنيهًا، وتعد الأعلى سعرًا بين الأنواع نتيجة ارتفاع الطلب عليها ومذاقها المميز واحتوائها على نسبة دهون أقل. أسعار البيض اليوم الجمعة 23 مايو 2025 كرتونة البيض الأحمر: سعر الجملة 127 جنيهًا، وتُباع للمستهلك بـ137 جنيهًا. سعر كرتونة البيض الأبيض سعر الجملة 123 جنيهًا، وتُباع للمستهلك بـ133 جنيهًا. أسعار البط اليوم في الأسواق والمزارع كتاكيت البط: الفرنساوي: بين 19 و20 جنيهًا. المولارد: بين 32 و33 جنيهًا. المسكوفي: بين 42 و43 جنيهًا. لحوم البط: البط البلدي: 115 جنيهًا للكيلو. البط الفرنساوي: 85 جنيهًا للكيلو. البط المسكوفي: 100 جنيه للكيلو. أسباب تذبذب أسعار الدواجن والبيض أرجع الخبراء استمرار تذبذب الأسعار إلى عدة عوامل رئيسية أبرزها: تقلب أسعار العلف محليًا وعالميًا. ارتفاع تكاليف النقل والتوزيع. التغير في حجم الطلب والعرض وفقًا للمواسم والمناسبات، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى. اقرأ المزيد: أسعار الفراخ البيضاء فى بورصة الدواجن اليوم الجمعة 23 مايو 2025