خطوات تخزين البامية بشكل صحيح

إذا كنت تنوي استخدام البامية في غضون أيام، يمكنك تخزينها في الثلاجة كما يلي:
اختر حبات البامية الطازجة والخالية من الشوائب.
لا تقم بغسل البامية قبل التخزين حتى لا تمتص الرطوبة وتفقد جودتها.
قم بوضعها في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الإغلاق.
احفظها في الدرج الخاص بالخضروات في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
2-التجميد لتخزين طويل الأمد
للحفاظ على البامية طوال العام، يمكن استخدام طريقة التجميد:
اغسل البامية جيدًا وأزل الأطراف.
قم بغلي الماء في وعاء وأضف البامية لمدة 3-4 دقائق.
انقل البامية سريعًا إلى ماء مثلج لوقف عملية الطهي.
جفف البامية باستخدام مناشف ورقية.
قم بتقسيمها ووضعها في أكياس التجميد مع إزالة الهواء الزائد.
ضع الأكياس في الفريزر واحتفظ بها لمدة تصل إلى عام.
3-تخزين البامية المجففة
قد يكون تجفيف البامية خيارًا لتوفير المساحة وتخزين البامية لفترات طويلة:
اغسل البامية واقطعها إلى شرائح رقيقة.
ضع الشرائح على صينية مناسبة، ويفضل استخدام آلة التجفيف أو وضعها في فرن منخفض الحرارة.
اتركها حتى تجف تمامًا وتصبح مقرمشة.
احفظها في عبوات زجاجية أو أكياس محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
باتباع هذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكنك الاستمتاع بالبامية اللذيذة على مدار العام، دون القلق بشأن فقدان نضارتها أو قيمتها الغذائية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

بوابة الأهرام

منذ 11 ساعات

• بوابة الأهرام

انخفاض فى أسعار الخضار اليوم الأربعاء 28 مايو

انخفاض فى أسعار الخضار اليوم الأربعاء 28 مايو انخفضت أسعار الخضروات، خلال تعاملات صباح اليوم الأربعاء 28 - 5 - 2025، في أغلب الأصناف بسوق العبور مقارنة بأسعار أمس، مضافًا إليها تكلفة النقل ومكاسب التجار، وتختلف الأسعار من مكان إلى آخر حسب كل منطقة. ويرصد «الأهرام التعاونى والزراعى» متوسط أسعار الخضروات بسوق العبور. يتراوح سعر الطماطم ما بين 4 إلى 8 جنيهات. البطاطس: 2.5 - 5 جنيه. البصل الأبيض: 5.5 - 7.5 جنيه. البصل الأحمر: 5.5 - 7.5 جنيه. الكوسة: 6 - 12 جنيها. الجزر بدون عروش: 3 - 5 جنيهات. الفاصوليا الخضراء: 6 - 9 جنيهات. الباذنجان البلدي: 3 - 7 جنيهات. الفلفل الرومي البلدي: 5 - 9 جنيهات. البامية: 25 - 45 جنيها. الثوم : 30 - 45 جنيها. اللفت : 3 - 5 جنيهات. الخيار البلدي: 5 - 8 جنيهات. البطاطا: 3.5 - 9.5 جنيه. القلقاس: 12 - 15 جنيها. البنجر: 3 - 5 جنيهات. الملوخية: 6 - 7 جنيهات. ورق عنب بناتي: 30 - 60 جنيها. ورق عنب بلدي : 30 - 60 جنيها. 10

النهار المصرية

منذ 4 أيام

• النهار المصرية

قبل عيد الأضحى.. طريقة عمل العكاوي بالبامية

في قلب المطبخ المصري الأصيل، تتجلى وصفات تجمع بين الطعم القوي والقيمة الغذائية العالية، وتُعد "العكاوي بالبامية" واحدة من أبرز هذه الأطباق. فالعكاوي، وهي ذيل الثور أو العجل، تُعرف بلحمها الغني بالنكهات، بينما تُضفي البامية لمستها اللينة وقيمتها الصحية الفريدة، فيتحد المذاق الشرقي العتيق مع الخضار الموسمية في طبق متكامل، لا يُقاوم. إليكِ طريقة تحضير العكاوي بالبامية بخطوات بسيطة: المكونات: كيلو عكاوي مقطعة قطع متوسطة نصف كيلو بامية صغيرة الحجم 2 بصلة كبيرة مفرومة 5 فصوص ثوم مفروم 2 ثمرة طماطم مبشورة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رشة بهارات لحم أو حبهان مطحون 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت شوربة أو ماء ساخن حسب الحاجة طريقة التحضير: 1. في قدر على النار، سخني السمن وأضيفي العكاوي حتى تُحمّر من جميع الجهات. 2. أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يذبل، ثم الثوم ويُشوح قليلاً. 3. أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم، ثم الكزبرة والتوابل، واتركي الخليط يغلي. 4. ضعي كمية مناسبة من الشوربة أو الماء لتغطية العكاوي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج العكاوي (قد تستغرق من ساعة ونصف إلى ساعتين حسب حجم القطع). 5. في هذه الأثناء، نظّفي البامية وقطّعي رؤوسها، ثم اقليها في قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. 6. بعد نضج العكاوي، أضيفي البامية واتركيها تغلي مع الصلصة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتشرب الطعم. التقديم: تُقدم العكاوي بالبامية ساخنة مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي، وتُعد وجبة مثالية في العزائم والمناسبات الخاصة.

أخبار مصر

منذ 5 أيام

• أخبار مصر

بعد انخفاض سعر الكيلو.. طرق تخزين البامية في الفريزر طوال العام (خطوة بخطوة)

بعد انخفاض سعر الكيلو.. طرق تخزين البامية في الفريزر طوال العام (خطوة بخطوة) تعد البامية مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن كما تحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومكونات تساهم في دعم الصحة العامة لذا تحرص غالبية ربات البيوت في تخزينها في الفريزر للاستمتاع بها طوال العام خاصة بعد انخفاض سعر كيلو البامية ليتراوح بين 35 إلى 45 جنيها، لذا نقدم خلال هذه السطور أفضل طرق تخزين البامية في الفريزر بأسهل الخطوات.طرق تخزين البامية في الفريزر – قومي بغسل البامية جيدا. – ثم قومي بقطع أقماع البامية.- قومي بنقع البامية في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم صفيها ووضعها في ماء بارد.- ضعي البامية في أكياس تجميد.- احتفظي بأكياس البامية في الفريزر لمدة من 8 إلى 12 شهرًا.بعد انخفاض سعر الكيلو.. طرق تخزين البامية في الفريزر طوال العام (خطوة بخطوة)طريقة تخزين البامية…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه