طريقة عمل عجينة القطايف في البيت

طريقة عمل القطايف في المنزل
فرحة بكري
تعد عجينة القطايف من أفضل المعجنات التي تحرص جميع السيدات على تحضيرها، فتعد القطايف من الحلويات التي يجب تواجدها على مائدة الإفطار مع اختلاف الحشوات وطرق تقديمها، وتساءلت الكثير من السيدات عن طريقة عمل عجينة القطايف.
وتوفر«الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل عجينة القطايف، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
- طريقة عمل عجينة القطايف
مقادير عجينة القطايف
2 و نصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة سكر
2 كوب ماء
رشة ملح
زيت للدهن
الحشو
جوز هند
فول سوداني
زبيب
زيت للقلي
شربات
طريقة تحضير عجينة القطايف
1- في الخلاط أخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم قلبي الخليط ويغطى ويترك ليتخمر
2- أدهني طاسة بالزيت، وقلبي الخليط ويصب حوالى 2 ملعقة كبيرة من العجينة على الطاسة
3- تترك في الطاسة حتى النضج ثم ترفع
4- احشيها بالمكونات المفضلة وتقلى فى الزيت
5- ثم ضعيها في الشربات وتصفى
6- تقدم القطايف
مقادير عجينة القطايف من دون خميرة
2 كوب دقيق
نصف كوب سميد
ربع كوب حليب بودرة
2 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
3 كوب ماء
طريقة تحضير عجينة القطايف من دون خميرة
1- اخلطي جميع المقادير جيدا
2- ثم ضعي القليل من العجينة في طاسة بداخلها زيت حتى تنضج
3- ثم تستخدم للحشو والقلي بالحشوات المفضلة
- أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد
مقادير عجينة القطايف
1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
قليل من الملح
1 بيضة مخفوقة
طريقة تحضير عجينة القطايف
1- امزجي الخميرة والماء الدافئ والسكر، ويقلب، اتركيه لبضع دقائق حتى يصبح رغويًا.
2- ضيفي باقي المكونات واخفقيها حتى تمتزج.
3- غطيها بالبلاستيك واتركيها ترتاح حتى تتشكل فقاعات، قد يستغرق ذلك من ساعة إلى ساعتين حسب درجة حرارة مطبخك.
4- بعد أن يصبح الخليط فقاعات، قم بتسخين صينية كهربائية إلى 350 درجة فهرنهايت أو مقلاة حديد زهر غير لاصقة.
5- صب الخليط بمقدار ربع كوب ممتلئ على شكل دوائر
6- ستبدأ العجينة في تكوين فقاعات صغيرة، عندما يكون السطح مغطى بالفقاعات ولم يعد لامعًا ويكون القاع ذهبيًا، قم بإزالة الفطيرة من صينية الخبز وضعها على طبق، لا تقلبهم، لن تقوم بطهي الجانب الآخر من الفطيرة.
7- غطي الفطائر بمنشفة المطبخ بينما تنتهي من طهي الباقي، عندما تنتهي وقد تبرد، لفها في غلاف بلاستيكي حتى لا تجف، إذا جفوا فلن يغلقوا عند ملئهم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أخبار مصر

منذ 18 ساعات

• أخبار مصر

طريقة عمل عجينة الطعمية

إذا كنتي تودين تقديم فطار في المنزل، إليك طريقة عمل عجينة الطعمية (الفلافل) المصرية التقليدية.المكونات: 1/2 كيلو فول مدمس ناشف (فول حصى) منقوع لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة1 حزمة بقدونس1 حزمة كزبرة خضراء1 حزمة شبت1 بصلة متوسطة5 فصوص ثوم1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة1 ملعقة صغيرة كمونملح وفلفل أسود حسب الرغبة1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (تُضاف وقت القلي)سمسم (اختياري للتغطية)زيت غزير للقليالطريقة:تحضير الفول:اغسلي الفول جيدًا وانقعيه في ماء بارد لمدة 8 ساعات أو أكثر حتى يصبح طريًا.صفيه جيدًا من الماء قبل…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

نافذة على العالم

منذ 3 أيام

• نافذة على العالم

عالم المرأة : طريقة عمل كيكة السميد بالحليب.. مثالية مع فنجان القهوة

الأربعاء 21 مايو 2025 04:30 مساءً نافذة على العالم - كيكة السميد بالحليب الساخن تعد من أشهى أنواع الكيك التى يمكنكِ تحضيرها فى مطبخك، فهى تتميز بقوامها الطرى ونكهتها الغنية التى تذوب فى الفم، وبفضل مكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، تعد خيارًا مثاليًا لتحلية سريعة ولذيذة، ويستعرض "اليوم السابع" فى السطور التالية طريقة عمل كيك السميد بالحليب الساخن بخطوات سهلة ومضمونة على طريقة الشيف مى صيام. طريقة عمل كيك السميد بالحليب المكونات 1 كوب سميد ناعم نصف كوب سكر كوب إلا ربع لبن زبادي نصف كوب زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح كوب إلا ربع حليب سائل مغلي ملعقة كبيرة جوز هند (اختياري للوجه) طريقة عمل كيك السميد في وعاء عميق، نخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح. نُضيف الزبادي والزيت ونقلب المزيج حتى يتجانس ويأخذ قوامًا كريميًا. نُسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة، ونتركها ترتاح 10 دقائق. ندخلها فرن محمى مسبقًا على 180 درجة، لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية من الوجه. فور خروجها، نُسكب الحليب الساخن تدريجيًا فوقها، وستُلاحظين امتصاصها السريع له. تُزين بجوز الهند أو فستق مطحون وتُترك تبرد قليلًا قبل التقديم. قدّميها مع كوب قهوة . كيك السميد

فيتو

منذ 3 أيام

• فيتو

طريقة عمل الكيكة العادية، بالمقادير المظبوطة والنتيجة مبهرة

طريقة عمل الكيكة العادية، من أشهر وصفات الكيك التي قد يجدها البعض سهلة، إلا أن الكثير من الزوجات الحديثات، يبحثن عن طريقة عمل الكيكة العادية، والتي تصلح لتحلية مسائية مميزة مع أي مشروب ساخن في هذا الجو شديد البرودة. وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الكيكة العادية، بوصفتين مختلفتين، وبمكونات مختلفة، إحداهما الكيكة البسيطة بالمكونات البسيطة التي اعتادت الكثير من ستات البيوت عملها، والأخرى بإضافة الحليب المكثف المحلى، وكلاهما ناجحتين، والنتائج مضمونة. كما يمكنك إعدادهما في أقل وقت وبأقل مجهود، وبتكاليف أقل، ويمكنك تقديمها لأفراد الأسرة مع العصائر أو الشاي، وخاصة للأطفال الصغار، بدلا من شراء الحلويات الجاهزة، والمليئة بالمواد الحافظة والألوان الصناعية الضارة بالصحة. طريقة عمل الكيكة العادية الهشة طريقة الكيكة العادية طريقة عمل الكيكة العادية الهشة، وطعمها سيكون مميزا وخفيفا، وسيعشقها أطفالك، كما يمكنك عملها في الحفلات والمناسبات الخاصة، وبأطعم مختلفة، كالبرتقال أو الشوكولاتة. مقادير عمل الكيكة العادية الهشة: 3 أكواب دقيق 2 كوب سكر كوب زبدة مذابة وباردة أو زيت 6 بيضات فانيليا كوب إلا ربع لبن باكو بيكنج بودر ذرة ملح طريقة عمل الكيكة العادية الهشة: تخلط جميع المكونات في الخلاط، (ماعدا الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح). يصب الخليط على الدقيق والبيكنج بودر، ويتم التقليب بالملعقة أو المضرب اليدوي حتى يتجانس. يصب المزيج في 2 قالب من قوالب الكيك الانجليزي، ويخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة. لعمل كيكة بالبرتقال يستبدل اللبن الحليب بعصير البرتقال، ويضاف ملعقة كبيرة بشر برتقال لعمل كيكة شيكولاتة يقلل ربع كوب من الدقيق، ويستبدل بالكاكاو. طريقة عمل الكيكة العادية بالحليب المكثف المحلى الكيكة العادية بالخطوات وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكيكة العادية بالحليب المكثف المحلى، والذي لن يستغرق تحضيرها الدقائق المعدودة، كما أن سيعشق طعمها أطفالك الصغار بشكل خاص، كما يمكنك تقديمها لضيوفك في مختلف المناسبات. مكونات عمل الكيكة العادية بالحليب المكثف المحلى: 4 بيضات علبة حليب مكثف محلي 1/4 كوب زبدة ذائبة ملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقه صغيره فانيليا كوب وربع دقيق خطوات عمل الكيكة العادية بالحليب المكثف المحلى: قومي بخفق كلا من البيض والفانيليا واللبن المكثف المحلي والزبدة المذابة. ضيفي البيكنج بودر والدقيق وامزجيهم جيدا. احضري قالب الكيك المدهون بالزبدة والدقيق، وصبي فيه خليط الكيك. تخبز علي درجة حرارة 190 لمدة 50 دقيقة. بعد خروجها من الفرن تترك حتى تبرد ثم تقطع. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.