خرافة الكوليسترول.. هل حقا هو العدو الأول للقلب؟

لطالما حذّر الأطباء من تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول، مثل اللحوم الحمراء والبيض، استنادا إلى الاعتقاد بأنها ترفع الكوليسترول الضار (LDL)، ما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
يُعرف الكوليسترول بأنه مادة شمعية طبيعية يحتاجها الجسم لبناء الخلايا وإنتاج بعض الفيتامينات والهرمونات، مثل الإستروجين والتستوستيرون. ويوجد بنوعين رئيسيين: الكوليسترول الضار (LDL)، الذي يمكن أن يتراكم في الشرايين ويؤدي إلى انسدادها، والكوليسترول الجيد (HDL)، الذي يُزيل هذا التراكم بنقله إلى الكبد.
وفي السنوات الأخيرة، بدأ الخبراء في التشكيك بالفكرة التقليدية التي تعتبر ارتفاع LDL مؤشرا مباشرا لأمراض القلب. وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن المشكلة قد لا تكون في ارتفاع الكوليسترول الضار وحده، بل في انخفاض الكوليسترول الجيد بشكل كبير.
وهذه الشكوك تعززت من خلال دراسات لحالات معينة، من بينها حالة تابعها الدكتور نيك نورويتس، الباحث في اضطرابات التمثيل الغذائي. فبرغم تسجيل مريضته لمستويات مرتفعة جدا من LDL، لم تظهر عليها أي مؤشرات لأمراض القلب أو انسدادات في الشرايين، وكانت تتمتع بصحة عامة جيدة.
وهذه النتائج دفعت الدكتور نورويتس إلى المشاركة في دراسة شملت 100 شخص يتبعون نظاما غذائيا كيتونيا (منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، وكان يُخشى منه تقليديا بسبب احتمال رفعه للكوليسترول). إلا أن المشاركين في الدراسة أظهروا صحة أيضية ممتازة وارتفاعا في الكوليسترول الجيد وانخفاضا في مؤشرات الالتهاب، دون أي دليل على تراكم لويحات في الشرايين.
وأظهرت الدراسة أن أجسام هؤلاء الأشخاص كانت تنتج جزيئات LDL كبيرة وعائمة يصعب عليها الالتصاق بجدران الشرايين، ما يُضعف علاقتها بأمراض القلب. كما أنهم لم يكونوا بحاجة إلى أدوية "الستاتينات" الخافضة للكوليسترول، والتي يتناولها واحد من كل 6 أمريكيين.
وخلصت الدراسة إلى أن LDL ليس مقياسا موحدا لخطر الإصابة بأمراض القلب، وأنه لا يمكن اعتباره مؤشرا طبيا مستقلا. بل إن عوامل أخرى مثل الوراثة وارتفاع ضغط الدم والسمنة وقلة النشاط البدني، تلعب دورا أكبر في تقييم الخطر الحقيقي.
ويقول نورويتس: "المجال الطبي ركز طويلا على أرقام يمكن قياسها وأدوية يمكن تسويقها، بدلا من الاهتمام بالصحة الأيضية العامة. لكن هذه الدراسة تكشف خللا في النموذج الطبي السائد".

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

يمني برس

منذ ساعة واحدة

• يمني برس

تعرفوا على أهم فوائد وأضرار الحلاوة الطحينية

يمني برس || متابعات: الحلاوة الطحينية هي خليط من السمسم المطحون والسكر، وهي تعتبر من الأطعمة الصحية لأنها تحتوي العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. تجدر الإشارة إلى أن العديد من الأشخاص يعشقون تناول الحلاوة الطحينية لمذاقها اللذيذ، ولكن يجهلون تأثيرها على مستويات الكوليسترول والسكر، وذلك لأنها تحتوي نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون. وفي سياق متصل، تناول الطحينة على الريق: صحة أفضل في ملعقة واحدة! يعد السكر من المكونين الرئيسيين للحلاوة الطحينية، تزيد السكريات المضافة من عدد السعرات الحرارية في النظام الغذائي دون توفير أي عناصر غذائية أساسية. ولهذا السبب تسمى هذه السعرات الحرارية غالبًا بالسعرات الحرارية 'الفارغة'. حيث يمكن للأطعمة الغنية بالسكر أن تزاحم الأطعمة المغذية الأخرى وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة، كما أنها ترفع مستويات السكر في الدم، هذا لا يعني أننا لا نستطيع أن نتناول الحلاوة الطحينية، ولكن يجب أن نستمتع بها فقط في بعض الأحيان وباعتدال، لأن الإفراط في تناولها يؤدي إلى خطر الإصابة بالسكري. تأثيرها على مستويات الكوليسترول يدخل في صنع الحلاوة الطحنية الزيت والدقيق والسكر، مما يزيد من دهون الجسم، والدهون المشبعة التي تلحق الضرر بصحة الجسم، كما أنها تزيد من خطر الإصابة بارتفاع في مستويات الكوليسترول الكلي وتحديدًا الضار، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن ارتفاع السعرات الحرارية في الجسم تزيد من خطر الإصابة بالسمنة التي تلحق الضرر بصحة القلب وتؤثر سلبًا على كافة الأعضاء الداخلية للجسم، لذا يفضل تجنب الإفراط في تناولها وأن تكون الكميات بسيطة للغاية. الطحينة والحلاوة الطحينية لها فوائد صحية عديدة. في الواقع، تأتي فوائدها من بذور السمسم. الطحينة 100٪ تتكون من بذور السمسم المطحونة بينما 50٪ من الحلاوة الطحينية مكون من الطحينة. يُعرف زيت بذور السمسم باسم 'ملك الزيوت'. في الواقع، بذور السمسم غنية بمركبين مضادين للأكسدة تعطيها وتعطي مشتقاتها فوائدها الصحية. تحتوي الحصة الواحدة من الحلاوة الطحينية على 131 سعرًا حراريًا و 3.5 جرامًا من البروتين و 17 جرامًا من الكربوهيدرات و 6 جرامات من الدهون أو حوالي 9 بالمائة من القيمة اليومية للدهون. فقط 1.2 جرام من هذه الدهون هو نوع غير مشبع غير صحي، ومع ذلك، يأتي الباقي من الدهون غير المشبعة الصحية. توفر الحلاوة الطحينية أيضًا كمية صغيرة من الألياف، مع 1.3 جرام، أو حوالي 5 في المائة من DV. في حين أن الحلاوة الطحينية ليست مصدرًا جيدًا للفيتامينات، إلا أنها توفر كميات كبيرة من عدد من المعادن. تحتوي كل حصة من 1 أونصة 17 في المائة من DV للنحاس والفوسفور، و 15 في المائة من DV للمغنيسيوم و 12 بالمائة من DV للمنغنيز. تحتاج إلى النحاس لتكوين خلايا الدم الحمراء والفوسفور والمغنيسيوم لتكوين الحمض النووي والمنغنيز لشفاء الجروح. تحتوي الحلاوة الطحينية مخزون كبير من الفيتامينات النافعة، ويدخل في تركيبها العديد من المواد المفيدة للجسم، كالمعادن، والزيوت، والبذور الخام، وينصح المختصون والأطباء بتناول الحلاوة الطحينية في كل وقت من العام، وعلى مدار اليوم الواحد أيضًا، ولكن باعتدال. وقد يهمكم الاطلاع على وصفات مميزة باستخدام الطحينة كعنصر أساسي. سنقدم لكم أهم فوائد الحلاوة الطحينية: الزيوت: لا سيما زيت السمسم الغني بالأحماض الدهنية المفيدة للبشرة. المعادن: ومن أهمها الكالسيوم اللازم للحفاظ على صحة العظام للأطفال والكبار. البذور: أشهر أنواعها بذور السمسم، والتي تستعيد طاقة الجسم، وتحسن من الأداء المناعي ضد الأمراض المزمنة. الدهون الصحية: تتميز الحلاوة الطحينية بأنها لا تزيد من الكوليسترول الضار، وتحافظ على الشعور بالشبع لمكافحة أمراض السمنة. هل الحلاوة الطحينية تزيد الوزن أشارت الدراسات أن الحلاوة الطحينية تُعتبر من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية وهذا لأنها تحتوي نسبة عالية من السكريات وهي غنية بالدهون مما يساهم مباشرة بزيادة الوزن. كما أثبتت هذه الدراسات أيضًا أن حصة واحدة من هذه الحلوى تحتوي 131 سعرة حرارية، 6 غرام من الدهون، 17 غرام من الكربوهيدرات و 3.5 غرام من البروتين مما يجعلها من أكثر أنواع الحلويات التي تزيد الوزن. كما يمكنكم أن تتعرفوا أكثر على فوائد الطحينة السائلة مع التمر خيالية إكتشفوها. هل تعرفون أنه يمكنكم تحضير الحلاوة في المنزل؟ سنقدم لكم من موقعنا أطيب طبخة طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة مع الفستق الحلبي. جربوها الآن!

مصراوي

منذ 3 ساعات

• مصراوي

5 فوائد لتناول كوب من عصير الجوافة على صحة الجسم

الجوافة من الفواكه الاستوائية الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية المتعددة وعند تناولها على شكل عصير، تصبح وسيلة لذيذة وسهلة للحصول على هذه الفوائد. في التقرير التالي نستعرض أبرز الفوائد وفق "هيلث لاين". 1. تعزيز الجهاز المناعي يُعتبر عصير الجوافة مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، الذي يُعرف بدوره في تعزيز الجهاز المناعي. يساعد في تقوية الدفاعات الطبيعية للجسم ضد الأمراض والعدوى بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العصير على مضادات أكسدة أخرى تساهم في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. 2. دعم صحة القلب يُساهم عصير الجوافة في تعزيز صحة القلب بفضل محتواه من البوتاسيوم والألياف يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، بينما تعمل الألياف على خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 3. تحسين صحة الجهاز الهضمي يُعتبر عصير الجوافة مفيدًا في تحسين عملية الهضم. يحتوي العصير على الألياف التي تُسهم في تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن المركبات الموجودة في الجوافة تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف أعراض الانتفاخ. 4. دعم صحة العين يحتوي عصير الجوافة على مستويات عالية من فيتامين A، الذي يُعتبر ضروريًا للحفاظ على صحة العين. يساعد هذا الفيتامين في الوقاية من مشاكل الرؤية المرتبطة بالعمر، مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين. 5. تنظيم مستويات السكر في الدم يُساهم عصير الجوافة في تنظيم مستويات السكر في الدم يُعتقد أن المركبات الموجودة في الجوافة تساعد في تحسين حساسية الإنسولين، مما يُفيد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر العصير خيارًا منخفض المؤشر الجلايسيمي مقارنة ببعض العصائر الأخرى.

اليوم السابع

منذ 7 ساعات

• اليوم السابع

فوائد الخرشوف لصحتك.. منها إنقاص الوزن

الخرشوف من الخضراوات الغنية بالماء والكالسيوم والفلافونويدات، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، وهو مصدر غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور، كما يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومدرة للبول، وبروبيوتيك، ومضادة لعسر الهضم، مما يجعله وسيلة رائعة لمكافحة عسر الهضم بشكل طبيعي، بحسب موقع " tuasaude". كما يمكن لهذا النبات أن يخفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز، مما يقي من أمراض مثل السمنة والنوبات القلبية والسكري، كما يمكن لهذا النبات أن يعزز فقدان الوزن، حيث يساعد على منع الشهية ويعزز احتباس السوائل في الجسم. فوائد الخرشوف يقدم الخرشوف فوائد صحية عديدة، منها: 1. تعزيز فقدان الوزن الخرشوف غني بالإينولين، وهو نوع من الألياف موجود في العديد من الخضراوات، ويُعزز الإينولين فقدان الوزن ، إذ يُهضم ببطء، مما يُشعرك بالشبع لفترة أطول ويُقلل من الجوع. نظرًا لانخفاض سعراته الحرارية ومساعدته على التخلص من السوائل المُحتجزة، يُعد الخرشوف خيارًا رائعًا لإضافته إلى حميات إنقاص الوزن. 2. خفض الكوليسترول نظرًا لغناه بالألياف، مثل الإينولين والبكتين، يُساعد الخرشوف على تقليل امتصاص الدهون وزيادة التخلص منها عبر البراز، وهذا يُعزز خفض الكوليسترول "الضار" (LDL) والكوليسترول الكلي في الدم.علاوة على ذلك، يُعدّ الخرشوف غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينات وفيتامين ج. هذه المواد تمنع تكون الجذور الحرة، وتمنع تكون اللويحات الدهنية في الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. 3. الوقاية من مرض السكري يتميز الخرشوف بمؤشر جلايسيمي منخفض بفضل غناه بالألياف والبروتين. يساعد هذا على تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم، مما يقي من داء السكري. 4. التحكم في ارتفاع ضغط الدم يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل الخرشوف، إلى زيادة إنتاج البول، مما يساعد على التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم، والتحكم في ارتفاع ضغط الدم أو الوقاية منه. يُعد الخرشوف غنيًا أيضًا بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينات، التي تمنع الإنتاج المفرط للجذور الحرة. هذا يساعد على الحفاظ على صحة الشرايين والوقاية من ارتفاع ضغط الدم. 5. تقليل التجاعيد وترهل الجلد نظرًا لغناه بالمركبات النشطة بيولوجيًا، مثل فيتامين سي والفلافونويدات والكاروتينات، يساعد الخرشوف على مكافحة الجذور الحرة وتعزيز إنتاج الكولاجين الذي يُساهم في ظهور التجاعيد وترهل الجلد. كما يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف التي تُنظم مستويات السكر في الدم، وتمنع الالتهابات الخلوية، وبالتالي تُقلل من الترهل والشيخوخة المبكرة. اطلع على أطعمة أخرى غنية بفيتامين ج يُمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي لتحسين مظهر بشرتك. 7. تنظيف الكبد من السموم يُعد الخرشوف مصدرًا رائعًا لمركبات مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والبوليفينول، التي تحمي الكبد وتساعد على التخلص من السموم عن طريق البول أو البراز أو العرق. اقرأ المزيد عن الأطعمة والشاي والمشروبات التي يُنصح بتناولها لتنظيف الكبد من السموم. نظرًا لقدرته على حماية وظائف الكبد وتعزيزها، يُمكن للخرشوف أيضًا تخفيف أعراض عسر الهضم، مثل الغثيان والتوعك العام وآلام البطن. 7. مكافحة الإمساك الخرشوف غني بالألياف والماء، مما يساعد على زيادة حجم البراز وتحفيز حركة الأمعاء. إنه غذاء رائع لمكافحة الإمساك. تعرّف على الملينات الطبيعية الأخرى التي يمكنك تناولها لتليين البراز والحفاظ على انتظام حركة الأمعاء. الخرشوف غني أيضًا بالإينولين، وهو نوع من الألياف الحيوية التي تغذي بكتيريا الأمعاء النافعة، وتحافظ على صحة البكتيريا المعوية.