غير متوقعة.. فائدة مدهشة لإضافة التوابل الحارة إلى الوجبات الغذائية

كشفت دراسة أميركية حديثة أجراها باحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا عن فائدة غير متوقعة لإضافة التوابل الحارة إلى الوجبات الغذائية.
وتبعا لمجلة food Quality and Preference فإن الدراسة التي أجراها العلماء الأمريكيون أظهرت أن إضافة التوابل الحارة إلى الوجبات الغذائية يساعد في إبطاء سرعة تناول الطعام وتقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة
وأثناء التجارب قدم العلماء للمشتركين وجبتين شهيرتين - طبق "تشيلي" مع لحم البقر وطبق دجاج " تيكا ماسالا" - بنسختين مختلفتين: واحدة تحتوي على توابل حارة والأخرى معتدلة. ولوحظ أن إضافة الفلفل الحار إلى الوجبات أدت إلى انخفاض ملحوظ في سرعة الأكل عند المشاركين بالتجربة، حيث انخفضت كمية الطعام المتناولة بمعدل 46 إلى 64 غراما، مع تباطؤ وتيرة المضغ بنسبة 11–18% مقارنة بالأشخاص الذين قدم لهم طعام غير حار.
وأشار الباحثون إلى أن المشاركين لم يختبروا أي تغيير في شعورهم بالشبع أو متعة التذوق، مما يؤكد أن تأثير التوابل يرتبط بتحفيز آلية طبيعية للضبط الذاتي. فقد لاحظوا أن الأشخاص الذين تناولوا الأطباق الحارة أكلوا عددا أقل من اللقمات في الدقيقة، مما يعزز الأكل الواعي دون تقليل الاستمتاع بالوجبة.
وأكد الفريق العلمي أن استخدام التوابل الحارة باعتدال يمكن أن يكون أداة بسيطة وفعالة للتحكم في حجم الحصص الغذائية والوقاية من الإفراط في تناول الطعام، خاصة في ظل انتشار ثقافة الوجبات السريعة. وأوضحوا أن النتائج تفتح الباب لاستراتيجيات جديدة تعتمد على تعديل النكهات لتعزيز العادات الغذائية الصحية دون حرمان البشر من تناول أنواع معينة من الأطعمة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الإمارات اليوم

منذ 21 دقائق

• الإمارات اليوم

استشارة قانونية.. ما هي خطوات فتح بلاغ عن الشيك المرتجع؟

ما هي خطوات فتح بلاغ عن الشيك المرتجع ؟ وهل تختلف الإجراءات المتبعة في حال كان سند القبض؟ يجيب المستشار القانوني، الدكتور يوسف الشريف : ا لشيك المرتجع لعدم وجود أو عدم كفاية الرصيد أو لغلق الحساب يتم تقديمه لمحكمة التنفيذ، بقيد ملف تنفيذ شيكات وأخذ الصيغة التنفيذية عليه، ومن ثم اتخاذ كافة الإجراءات التنفيذية الجبرية من منع سفر وحجوزات وضبط وإحضار وحبس المدين وخلافه، أما سند القبض فيتم المطالبة بقيمته عن طريق أمر الأداء أو دعوى مطالبة حسب صيغته وشكله. يمكن ارسال استفساراتكم على الايميل :

مباشر

منذ 22 دقائق

• مباشر

مساهمو "المطاحن العربية" يقرون توزيع أرباح نقدية بنسبة 5.9% عن عام 2024

الرياض - مباشر: وافق مساهمو شركة المطاحن العربية للمنتجات الغذائية خلال اجتماع الجمعية العامة العادية، المنعقدة أمس الاثنين على توصية مجلس الإدارة بتوزيع أرباح نقدية على المساهمين بنسبة 5.9% من رأس المال؛ بما يعادل 0.59 ريال لكل سهم وذلك عن العام المالي 2024. وأوضحت الشركة، وفقاً لبيان لها اليوم الثلاثاء على "تداول"، أن إجمالي الأرباح النقدية للمساهمين يبلغ نحو 30.3 مليون ريال، علماً بأن رأس المال بلغ نحو 513.15 مليون ريال، موزعين على 51.32 مليون سهم. وأضافت أن أحقية الأرباح تكون لمساهمي الشركة المالكين للأسهم بنهاية يوم انعقاد الجمعية العامة، والمقيدين في سجل مساهمي الشركة لدى شركة مركز إيداع الأوراق المالية (إيداع) في نهاية ثاني يوم تداول يلي تاريخ الاستحقاق، علماً بأنه سيتم توزيع الأرباح خلال 15يوم عمل من تاريخ الاستحقاق. أحقية الأرباح 2 يونيو 2025 (وللمقيدين في سجل مساهمي الشركة لدى شركة مركز إيداع الأوراق المالية (إيداع) في نهاية ثاني يوم تداول يلي تاريخ الاستحقاق) تاريخ التوزيع الثلاثاء 17 يونيو 2025 وأوضحت الشركة، في بيان لها على تداول، أن الجمعية وافقت كذلك على تفويض مجلس الإدارة بتوزيع أرباح مرحلية على المساهمين بشكل نصف سنوي أو ربع سنوي عن العام المالي 2025.

عبّر

منذ 22 دقائق

• عبّر

معمل السكر 'سونابيل' يهدد ساكنة القصر الكبير بكارثة بيئية

عبّرت التنسيقية المحلية لتتبع الشأن المحلي بمدينة القصر الكبير عن قلقها الشديد إزاء ما وصفته بـ'تدهور بيئي خطير'، ناجم عن الروائح الكريهة المتكررة المنبعثة من معمل تكرير السكر 'سونابيل'، الكائن بطريق العرائش، معتبرة أن الوضع الحالي يشكل تهديدًا مباشرًا لصحة السكان وجودة الهواء بالمنطقة. وأفادت التنسيقية، في بلاغ رسمي، أن شكاوى المواطنين لم تتوقف منذ سنوات، إلا أن الجهات المسؤولة لم تتخذ أي إجراءات حازمة للحد من هذه الانبعاثات الضارة، ما يطرح تساؤلات جدية حول مدى احترام المعمل للقانون 13.03 المتعلق بمكافحة تلوث الهواء، والمرسوم 2.09.286 الصادر بتاريخ 8 دجنبر 2009، المنظم لمعايير جودة الهواء ورصد التلوث البيئي. وحملت التنسيقية المسؤولية الكاملة للسلطات الإقليمية والمحلية، وعلى رأسها عامل إقليم العرائش بوعاصم العالمين، داعية إلى تدخل عاجل من وزارة الانتقال الطاقي والتنمية المستدامة، والمديرية الجهوية للبيئة، عبر إيفاد لجنة تقنية متخصصة لإجراء قياسات فورية لجودة الهواء وتحديد مصادر التلوث. كما طالبت التنسيقية إدارة معمل 'سونابيل' بكشف معطيات بيئية شفافة حول نشاطه الصناعي، وبتقديم توضيحات للرأي العام حول الإجراءات المتخذة لتقليص الانبعاثات، محذرة من تزايد حالات الربو والتهيج التنفسي التي باتت تُسجل في صفوف السكان، واصفة الوضع بـ'الكارثة البيئية والصحية الصامتة'. وفي ختام بلاغها، أكدت التنسيقية استمرارها في جميع الأشكال النضالية والاحتجاجية والمراسلات الرسمية للجهات المختصة، دفاعًا عن الحق في بيئة سليمة ونظيفة، محذرة من التمادي في تجاهل صوت الساكنة المحلية.