دجاجة متبلة باللبن مع تشيز كيك نيويورك على طريقة الشيف ماجدة القرقوري

تناولت الحلقة التاسعة من الموسم الرابع لبرنامج الطهو الشهير «أكلات ماجدة»، الذي تقدمه الشيفة الليبية ماجدة القرقوري، طريقة تحضير دجاجة متبلة باللبن مع تشيز كيك نيويورك.
اكتشف سحر الطهو في هذه الحلقة المليئة بالإثارة والطعم.
تعرفوا على الطريقة معنا، وأعدوها في مطبخكم، وذلك وفقا لبرنامج «أكلات ماجدة» المذاع على قناة «الوسط» (Wtv).
تردد قناتي «الوسط» (Wtv) على النايل سات
■ تردد الوسط (Wtv 1): HD 11096 | أفقي | 27500 | 5/6
■ تردد الوسط (Wtv 2): SD 10815 | أفقي | 27500 | 8/7

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

٠٥-٠٥-٢٠٢٥

• الوسط

محاكمة مغني راب أميركي بتهمة الاتجار بالبشر

يَمثُل مغني الراب الأميركي شون «ديدي» كومز الإثنين أمام القضاء الأميركي في نيويورك، بتهمة توظيف إمبراطوريته الموسيقية ضمن منظومة عنيفة وقاسية للاتجار بالبشر بغرض الاستغلال الجنسي. ويواجه المغني والمنتج البالغ 55 سنة والذي جمع ثروة كبيرة بدءا من تسعينات القرن الماضي من خلال نشاطاته في الموسيقى والمشروبات الكحولية، عقوبة السجن مدى الحياة في هذه المحاكمة التي تُعدّ إحدى المحاكمات المنتظرة هذا العام في الولايات المتحدة، وفق وكالة «فرانس برس». ويُحاكم مؤسس شركة «باد بوي ريكوردس» والذي أنتج لنجوم أهمهم «ذي نوتوريوس بيغ» الذي قُتل في لوس أنجليس العام 1997 وماري جي بلايج، أمام محكمة مانهاتن الفدرالية بتهمة الاتجار بغرض الاستغلال الجنسي، ونقل الأشخاص لأغراض الدعارة، فضلا عن الخطف والفساد وأعمال عنف مصنفة تحت تهمة جزائية توجّه عادة إلى التنظيمات الإجرامية. كذلك، يواجه كومز القابع في السجن منذ ثمانية أشهر، دعاوى مدنية مرتبطة بالعنف الجنسي من جانب أكثر من مئة امرأة ورجل. وقد دأب ب. ديدي، المعروف أيضا بلقب باف دادي أو ديدي، على تأكيد براءته ورفض اتفاق إقرار بالذنب عرضته عليه النيابة العامة ولم يتم الكشف عن تفاصيله. قبل الغوص في تفاصيل القضية، تنطلق المحاكمة الاثنين عند الساعة 8,30 صباحا (12:30 بتوقيت غرينتش) باختيار هيئة المحلفين، وهي خطوة قد تستغرق أسبوعا. مغني الراب: العلاقات الجنسية بـ«التراضي» يقول مغني الراب والمنتج الشهير إن العلاقات الجنسية التي مارسها كانت تحصل بالتراضي، وهو ما تحدّث عنه أيضا محاميه مارك أغنيفيلو. ويظهر في الملاحقات التي تُعنى بها وقائع جرت بين العامين 2004 و2024، تنظيم ماراتونات جنسية تحت مسمى «فريك-أوفس»، مدفوعة بتعاطي المخدرات، إذ أُجبرت نساء على الدخول في علاقات طويلة الأمد مع أشخاص يعملون في الجنس. وبحسب لائحة الاتهام، كان كومز «يُخرج» مشاهد تُسجَّل أحيانا بالفيديو، وتحمل طابعا تهديديا أو عنيفا لتحقيق أهدافه. وأشار المدعي العام الفيدرالي في مانهاتن إلى متواطئين من دون تسميتهم، بينما سيكون كومز المتهم الوحيد. وقد هزت هذه القضية القطاع الموسيقى الأميركي الذي نجا إلى حد كبير من موجة «مي تو»، باستثناء نجم موسيقى «آر أند بي« آر. كيلي الذي حُكم عليه بالسجن 30 عاما بتهمة ارتكاب جرائم جنسية في العام 2022. في حديث إلى وكالة «فرانس برس»، تقول كارولاين هيلدمان، المشاركة في تأسيس منظمة «ساوند أوف كواليشن« التي تحارب العنف الجنسي في القطاع الموسيقي «آمل أن تشجع (المحاكمة) ضحايا آخرين على التقدم بشكاوى». وترى أنّ قطاع الموسيقى لا يزال عالما «تختلط فيه آثار الشهرة والسلطة على الناس، وهذا يُفقدهم حس التعاطف، ويمنحهم شعورا بأن القواعد لا تنطبق عليهم». أصبح كومز في تسعينيات القرن العشرين، شخصية محورية في موسيقى الهيب هوب على الساحل الشرقي الأميركي، مما ساعده على ترسيخ مكانته في القطاع الموسيقي. وكان كومز يقيم حفلات باذخة يحضرها مشاهير من الصف الاول على ساحل هامبتنز الراقي في لونغ آيلاند شرقي نيويورك. وعلى الرغم من سمعته السيئة، حافظ المتحدر من هارلم، وهو أب لسبعة أولاد، لفترة طويلة على هالته في عالم الهيب هوب. وتصادف محاكمته في اليوم نفسه الذي تقام فيه حفلة «ميت غالا« الشهيرة في نيويورك، وهي أمسية اجتماعية بامتياز شارك فيها كومز العام 2023 إلى جانب عشرات المشاهير الآخرين. وستكون مغنية الـ«آر اند بي» كاسي التي كانت حبيبة كومز، من الشهود المنتظرين في المحاكمة. وأظهر مقطع فيديو بثته شبكة «سي إن إن» والتقطته كاميرات مراقبة، المغني وهو يعتدي على كاسي سنة 2016 داخل أحد فنادق لوس أنجليس. ورفعت كاسي دعوى مدنية العام 2023 على المغني الحائز عدد من جوائز غرامي، مؤكدة أنه عرّضها لأكثر من عقد للعنف والاغتصاب. وجرت تسوية القضية بسرعة خارج القضاء، لكنّ شون واجه بعد ذلك سلسلة من الاتهامات بالاعتداء الجنسي والاغتصاب.

الوسط

٢١-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

تشيز كيك توت بالكريمة

تعرفي معنا على طريقة تحضير تشيز كيك توت مع الجبن الكريمي بارد وسريع دون فرن.. تعلميه معنا، وأعديه بنفسك في مطبخك، وذلك وفقا لموقع «شهية». المكونات علبة بسكويت مطحون ربع كوب ماء مغلي ثلاث ملاعق كبيرة زبدة سائلة ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون نصف كيلو غرام كريم تشيز أو جبنة مربعات نصف كوب سكر بودرة منخول توت أحمر طازج نصف كوب كريمة لباني مربى توت كريمة مخفوقة فانيليا طريقة التحضير - اطحني البسكويت في محضر الطعام، وافرديه جيدا في قالب تشيز كيك بالمضرب الكهربائي، واخلطي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة، وأضيفي الكريمة إليه بالتدريج، حتّى لا تتكتل، ثمّ أضيفي عصير الليمون والفانيليا والزبدة، واستمري في التحريك حتّى يصبح القوام كريميًا. - صبي خليط الكريمة على البسكويت، وضعي القالب في الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات، حتّى يتماسك التشيز كيك، ثم زيني التشيز كيك بالتوت أو المربي، حسب رغبتك.

الوسط

١٦-٠٤-٢٠٢٥

• الوسط

«هنا ليبيا» يتابع: وادي تاجنت الأثري يتعرض للعبث

ترصد كاميرا برنامج «هنا ليبيا» على قناة «الوسط» (Wtv) في حلقة الأربعاء المراحل التاريخية التي مر بها وادي تاجنت والكنوز الأثرية التي يحويها. يسلط البرنامج الضوء على تعرض وادي تاجنت، والذي يعد من أهم المعالم الأثرية في الجفرة، إلى الكثير من العبث نتيجة للتخييم بجواره، وإيقاد النيران قرب هذه النقوش وأحيانا النحت عليها. ويتميز وادي تاجنت بجمال جيولوجي نادر، خاصة بوجود صخور عمودية لأعمال النقش الفريدة، والتي جرى اكتشافها في سنوات متفرقة، بعد بلاغات من رعاة وصيادين وفلاحين، وتبين أنها نقوش أثرية ذات أهمية كبيرة. ويتعرض وادي تاجنت، الذي تؤرخ نقوشه لعصور قديمة تبدأ من العصر الحجري الحديث، اليوم للتشويه والإهمال لكنز أثري. ويقدم الباحث في مجال التاريخ القديم الدكتور لامين علي الهوني إطلالة لتاريخ الوادي وأهم معالمه والتسلسل الزمني الذي مرَّ به، وصولا إلى الوقت الحالي. تردد قناتي «الوسط» (Wtv) على النايل سات ■ تردد الوسط (Wtv 1): HD 11096 | أفقي | 27500 | 5/6 ■ تردد الوسط (Wtv 2): SD 10815 | أفقي | 27500 | 8/7