بكين وبروكسل تعلّقان استيراد الدجاج البرازيلي بعد اكتشاف تفش لإنفلونزا الطيور

متابعة-واع
علّقت الصين والاتحاد الأوروبي عمليات استيراد لحوم الدجاج من البرازيل بعد اكتشاف أول تفش لإنفلونزا الطيور في مزرعة في الدولة الواقعة في أميركا الجنوبية، وفق ما أعلن مسؤولون السبت.
ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التليكرام
وقال وزير الزراعة البرازيلي كارلوس فافارو لصحافيين "اعتبارا من (اليوم)، ستتوقف الصين عن شراء لحوم الدجاج البرازيلية لمدة 60 يوما".
كذلك، أشار مصدر أوروبي إلى أنه تم تعليق واردات لحوم الدجاج إلى الاتحاد الأوروبي، إذ لم تتمكن السلطات البرازيلية في هذه المرحلة من توقيع الشهادات اللازمة للتصدير إلى أوروبا.
واكتُشف تفشٍ لإنفلونزا الطيور الشديدة العدوى (HPAI) في مزرعة كبيرة في مونتينيغرو في ولاية ريو غراندي دو سول (جنوب)، وفق بيان صادر عن وزارة الزراعة التي أكدت أن هذا الوباء "لا ينتقل عن طريق استهلاك اللحوم أو البيض".
وأضافت الوزارة أنه "تم اتخاذ الإجراءات اللازمة لاحتواء تفشي المرض والقضاء عليه".
وتعد البرازيل أكبر مصدر للحوم الدجاج في العالم، والصين هي الوجهة الأساسية لهذه الصادرات مع استيرادها أكثر من 562 ألف طن عام 2024، أو 10,89% من مجموعها، وفقا لبيانات الجمعية البرازيلية للبروتين الحيواني (ABPA).
أما الاتحاد الأوروبي، فاستورد من البرازيل أكثر من 231 ألف طن من لحوم الدجاج، وهو ما يمثل 4,49% من صادرات البلاد من هذا المنتج.
وأوضح الوزير البرازيلي أن القرار الصيني يأتي في إطار بروتوكول تعليق تلقائي للواردات مخصص لهذه الحالات، في حين تقتصر هذه القيود في دول أخرى على المنتجات الآتية من المنطقة المتضررة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الأنباء العراقية

منذ 6 أيام

• الأنباء العراقية

بكين وبروكسل تعلّقان استيراد الدجاج البرازيلي بعد اكتشاف تفش لإنفلونزا الطيور

متابعة-واع علّقت الصين والاتحاد الأوروبي عمليات استيراد لحوم الدجاج من البرازيل بعد اكتشاف أول تفش لإنفلونزا الطيور في مزرعة في الدولة الواقعة في أميركا الجنوبية، وفق ما أعلن مسؤولون السبت. ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التليكرام وقال وزير الزراعة البرازيلي كارلوس فافارو لصحافيين "اعتبارا من (اليوم)، ستتوقف الصين عن شراء لحوم الدجاج البرازيلية لمدة 60 يوما". كذلك، أشار مصدر أوروبي إلى أنه تم تعليق واردات لحوم الدجاج إلى الاتحاد الأوروبي، إذ لم تتمكن السلطات البرازيلية في هذه المرحلة من توقيع الشهادات اللازمة للتصدير إلى أوروبا. واكتُشف تفشٍ لإنفلونزا الطيور الشديدة العدوى (HPAI) في مزرعة كبيرة في مونتينيغرو في ولاية ريو غراندي دو سول (جنوب)، وفق بيان صادر عن وزارة الزراعة التي أكدت أن هذا الوباء "لا ينتقل عن طريق استهلاك اللحوم أو البيض". وأضافت الوزارة أنه "تم اتخاذ الإجراءات اللازمة لاحتواء تفشي المرض والقضاء عليه". وتعد البرازيل أكبر مصدر للحوم الدجاج في العالم، والصين هي الوجهة الأساسية لهذه الصادرات مع استيرادها أكثر من 562 ألف طن عام 2024، أو 10,89% من مجموعها، وفقا لبيانات الجمعية البرازيلية للبروتين الحيواني (ABPA). أما الاتحاد الأوروبي، فاستورد من البرازيل أكثر من 231 ألف طن من لحوم الدجاج، وهو ما يمثل 4,49% من صادرات البلاد من هذا المنتج. وأوضح الوزير البرازيلي أن القرار الصيني يأتي في إطار بروتوكول تعليق تلقائي للواردات مخصص لهذه الحالات، في حين تقتصر هذه القيود في دول أخرى على المنتجات الآتية من المنطقة المتضررة.

الأنباء العراقية

٢١-٠٤-٢٠٢٥

• الأنباء العراقية

لأول مرة...نجاح كبير في زرع قرنية بتقنية دقيقة

متابعة-واع نجح أطباء تونسيون لأول مرة بمستشفى عمومي، في زرع قرنية بتقنية دقيقة صنعت بتونس. ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التليكرام وأجريت العملية بقسم العيون بالمستشفى الجامعي شارل نيكول بالعاصمة الأسبوع الجاري، وفق ما أفادت به وزارة الصحة. وتعرف التقنية الجديدة والدقيقة التي استخدمت في العملية، بـ"رأب القرنية البطاني فائق الرقة" وهي عملية طفيفة التدخل تستخدم لعلاج بعض أمراض القرنية، وتجرى لأول مرة في تونس. واستخدم الأطباء في العملية جهاز "ميكرو كيراتوم" لتقطيع القرنية بدقة. وقالت وزارة الصحة إن ما يميز هذا الإنجاز أن التحضير والزرع تم بالكامل بكفاءات تونسية، وذلك يعني تقليص الحاجة إلى استيراد قرنيات جاهزة من الخارج وتسريع وتيرة العلاج وتخفيف الانتظار للمرضى. وأكدت الوزارة أن هذا النجاح يعكس تطور جراحة العيون في القطاع العمومي. وتعد تونس أحد الوجهات العلاجية المهمة في شمال إفريقيا، كما تصدر آلاف الكوادر الطبية الذين يعملون خاصة في دول الاتحاد الأوروبي ودول الخليج العربية.

اذاعة طهران العربية

١٦-٠٤-٢٠٢٥

• اذاعة طهران العربية

زيت الزيتون.. هل هو آمن للطهي؟

لكن الجدل لا يزال يتكرر حول إمكانية استعماله في الطهي، وتعريضه للحرارة، خاصةً أن الطهي، خاصةً في درجات حرارة عالية كالقلي، ربما يُفسد بعض العناصر الغذائية. وفي السياق، أوضحت جيسيكا جافين، عالمة أغذية وخبيرة طهي، أنه عند درجات حرارة معينة، يمكن أن يؤثر الطهي سلبًا على العناصر الغذائية لزيت الزيتون، وفق ما نقل موقع Eating Well. لكنها أشارت في الوقت عينه إلى وجود عدة عوامل يجب مراعاتها عند استخدام هذا الزيت الصحي. وأوضحت أن زيت الزيتون البكر الممتاز يعد من أكثر الدهون الصحية التي يُمكن استخدامها. فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، خاصةً حمض الأوليك، الذي تُشير إدارة الغذاء والدواء الأميركية FDA إلى أنه يُساعد في تقليل خطر الإصابة ب أمراض القلب التاجية عند استخدامه بدلاً من الدهون المشبعة مثل الزبدة أو زيت جوز الهند. كما أكدت أن الدراسات أظهرت أن زيت الزيتون يتمتع أيضاً بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، ما يُساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض، لاسيما أمراض القلب والسكري. لذا يُعد هذا الزيت مُكوّناً رئيسياً في النظام الغذائي المتوسطي، الذي يُعتبر غالباً من أفضل أنماط التغذية لصحة القلب وطول العمر بدون المعاناة من أمراض مزمنة. نقطة التدخين لكن من المعروف في المقابل أن جميع الزيوت لها نقطة دخان معينة وهي درجة الحرارة التي يبدأ عندها الزيت بالتدخين ويفقد قيمته الغذائية ونكهته. فبالنسبة لزيت الزيتون يمكن أن تكون نقطة الدخان أعلى مما يظن البعض إذ تصل إلى حوالي 200 درجة مئوية. وفي السياق، أكدت جافين أن هذا خبر سار للطهاة، حيث أن معظم طرق الطهي على الموقد تبقى دون درجات الحرارة هذه، مما يجعل زيت الزيتون آمنًا ومتعدد الاستخدامات للاستخدام اليومي. فيما أشارت إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز قد يفقد بعض مضادات الأكسدة عند تسخينه، بنسبة 40% تقريبًا عند 120 درجة حرارة مئوية، وما يصل إلى 75% عند 170 درجة مئوية. وأوضحت أن الدراسات بينت أن محتواه الكلي من البوليفينول يظل مستقرًا بما يكفي لتلبية معايير الصحة في الاتحاد الأوروبي. كما أشارت إلى أن دراسة أخرى أظهرت 'أن زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأكثر ثباتًا في الحرارة، بل ويتفوق على الزيوت ذات نقاط الاحتراق الأعلى، وذلك بفضل مضادات الأكسدة وقلة محتواه من الدهون المتعددة غير المشبعة.' بل لفتت إلى أن إحدى الدراسات كشفت نتائجها أن طهي الخضراوات مثل البطاطس والطماطم والباذنجان واليقطين في زيت الزيتون البكر الممتاز، خاصةً عن طريق القلي العميق أو التشويح، يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الخضراوات. إلى ذلك، قالت إن الجانب الأكثر إثارة للقلق في ما يتعلق بتسخين زيت الزيتون يكمن في تأثيره على النكهة. وفي السياق، أشار جوناثان دويتش، أستاذ فنون وعلوم الطهي في جامعة دريكسل إلى أن ' بعض الفيتامينات قد تتلف بسبب الحرارة الزائدة.. لكن ما يتلف حقًا بسبب ارتفاع درجة حرارة زيت الزيتون هو الفلافونويدات والبوليفينولات اللذيذة التي تجعله لذيذًا للغاية'. لذا للاستفادة الكاملة من نكهة زيت الزيتون وقيمته الغذائية، توصي جافين باستخدامه نيئًا كلما أمكن، كأن يتم رشّه على الخضراوات المشوية، أو المعكرونة، أو البيتزا، أو اللحوم، أو المأكولات البحرية، أو البطاطس، أو أن يتم استخدامه في صلصة الخل المنزلية. ستحتفظ ب مضادات الأكسدة أكثر وستستمتع بطعمه الزهري الغني. ويوافقها دويتش الرأي قائلاً: 'عند الطهي بزيت زيتون عالي الجودة، يكمن السر في الطهي بدون تسخين أو على نار هادئة'. أما في حال الطهي على درجات حرارة عالية، فيوصي دويتش باستخدام زيت ذي نقطة دخان عالية ونكهة محايدة نسبيًا، مثل زيت بذور العنب أو زيت الأفوكادو.